A paradicsom a saláták elmaradhatatlan gyümölcse. Tudom, hogy a paradicsomot zöldségként ismeri, de a paradicsom botanikailag gyümölcs. Mert bors, okra, uborka, padlizsán a növény virágából nő. Bár botanikailag a zöldségek közé sorolják, a paradicsomot főzeléknek használjuk a konyhában. A paradicsom előnyei közé tartozik a jó szem egészsége, a vérnyomás csökkentése, a gyomorpanaszok enyhítése. Ezen kívül jót tesz az emésztésnek, serkenti a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet. Megakadályozza az idő előtti öregedést, valamint csökkenti a gyulladást. Segít a különböző típusú rák elleni küzdelemben.
A paradicsom, amelyet tudományosan „Solanum lycopersicum”-nak hívnak, egy Dél-Amerikában őshonos éjszakai árnyékolók családjába tartozó növény termése. Paradicsom, amely érett állapotban pirosra fordul; Különféle színekben lehet, köztük sárga, narancssárga, zöld és lila.
Milyen előnyei vannak a paradicsomnak?
Vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása. A paradicsom előnyei ennek a gazdag tápanyagtartalomnak köszönhetőek.
A paradicsom tápértéke
100 gramm paradicsom tápanyagtartalma a következő:
A C-vitamin az egyik olyan tápanyag, amelyre minden nőnek szüksége van a terhesség alatt, hogy megőrizze saját és babája egészségét. Segíti az egészséges csontok, fogak és fogíny kialakulását.
Ez a vitamin segíti a vas megfelelő felszívódását a szervezetben, amely egy másik létfontosságú tápanyag a terhesség alatt.
paradicsomban likopinvéd a sejtkárosodástól. A paradicsom fogyasztása növeli a vas biológiai hozzáférhetőségét.
A C-vitamin tartalma segít megóvni az anya és a baba egészségét.
A paradicsom jótékony hatásai a bőrre
Egy tanulmányban a paradicsompüré és az olívaolaj keveréke megvédte a bőrt a napsugárzástól.
A paradicsomban lévő C-vitamin javítja a haj egészségét.
Elgyengül a paradicsom?
Egy Kínában végzett tanulmány szerint a paradicsomlé jelentősen csökkenti a testsúlyt, a testzsírt és a derékbőséget.
Csökkenti a koleszterinszintet is, ami súlygyarapodást okozhat.
Amellett, hogy kiváló antioxidánsforrás, a paradicsom magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú.
Így növeli a jóllakottság érzését. Még a kalóriabevitelt is csökkenti. Így segít a fogyásban.
Főzzük meg a paradicsomot vagy nyersen együnk?
A tanulmányok azt mutatják, hogy a paradicsom főzése növeli tápértékét. Különösen növeli az antioxidáns aktivitást. Növeli a likopin vegyület hatékonyságát.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a paradicsomot?
Paradicsom kiválasztásakor szagoljuk meg a szárát. A gazdag aromás illatúak jobbak.
Inkább a kereket és a nehézket. Természetesen nem lehet zúzódás és folt, és nem lehet ráncos.
A friss és érett paradicsomot hűvös, sötét helyen tárolja. Javasoljuk, hogy gyökéroldalukkal lefelé helyezzük el, és néhány napon belül elfogyasztjuk.
Nem ajánlott hűtőszekrényben tárolni. Mert tönkreteszi az ízét. Ha hűtőbe tesszük, használat előtt körülbelül egy órával vegyük ki.
A paradicsomkonzerv felnyitás nélkül akár 6 hónapig is eláll. Felbontás után lezárt üvegedényben hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartható. A paradicsompüré vagy szósz akár 2 hónapig is eláll a hűtőszekrényben.
Mint fentebb említettük, a paradicsom előnyei számtalanok. Ennek a gyümölcsnek azonban nem biztos, hogy mindenkire ugyanaz a hatása, és túlzott fogyasztása káros lehet. A paradicsom lehetséges mellékhatásai túlzott fogyasztás esetén a következők:
A paradicsom savas és gyomorégést okozhat.
Néhány embernél allergiát okozhat. A paradicsomallergia tünetei közé tartozik a csalánkiütés, bőrkiütések, ekcéma, köhögés, tüsszögés, viszkető érzés a torokban, valamint az arc, a száj és a nyelv duzzanata.
A súlyos veseproblémákkal küzdőknek korlátozniuk kell a paradicsomfogyasztásukat, mivel sok vizet tartalmaznak.
A bélszindrómában, például az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél a paradicsom puffadást válthat ki.
Tudjuk, hogy a paradicsom kiváló likopinforrás. Ez is lehet a probléma. A likopin túlzott bevitele likopenodermát, a bőr sötét narancssárga elszíneződését okozhatja.
A savas ételek, például a paradicsom irritálhatják a hólyagot és inkontinenciát okozhatnak.
