Az édesburgonya előnyei, ártalmai és tápértéke

Az édesburgonya gyökérzöldség. Tudományosan: „Ipomoea batatas" Az ismert növény gyökerénél nő Az édesburgonya előnyei közé tartozik a vércukorszint szabályozása, a rák kockázatának csökkentése és a szív egészségének javítása.

Gazdag egy béta-karotin nevű antioxidánsban, amely nagyon hatékonyan növeli az A-vitamin vérszintjét, különösen gyermekeknél.

Az édesburgonya tápláló, magas rosttartalmú és finom ízű. Ez a gyökérzöldség többféleképpen fogyasztható. Általában főzve, sütve, párolva vagy sütve fogyasztják.

Az édesburgonya leggyakoribb színe a narancs, de más színekben is megtalálható, például fehér, piros, rózsaszín, sárga és lila.

Az édesburgonya tápértéke

100 gramm nyers édesburgonya tápértéke a következő;

Milyen előnyei vannak az édesburgonyának?

Megakadályozza az A-vitamin hiányát

• Az A-vitamin fontos szerepet játszik szervezetünkben. Ennek az alapvető tápanyagnak a hiánya komoly probléma számos fejlődő országban.
• Az A-vitamin hiánya átmeneti és maradandó szemkárosodást, sőt vakságot is okozhat. 
• Elnyomhatja az immunrendszer működését és növelheti a mortalitást, különösen gyermekek, terhes és szoptató nők esetében.
• Az édesburgonya kiváló forrása a magas biológiailag hozzáférhető béta-karotinnak, amely szervezetünkben A-vitaminná alakul.
• Az édesburgonya sárga vagy narancssárga színének intenzitása közvetlenül béta karotin tartalmától függ.
• A narancssárga édesburgonya más béta-karotin-forrásokhoz képest kiválóan képes megemelni az A-vitamin szintjét a vérben.

Szabályozza a vércukorszintet

• Az édesburgonya csökkentheti az éhomi vércukorszintet és az LDL-koleszterinszintet.
• Az inzulinérzékenységet is növelheti.
• Ezzel a funkcióval stabilizálja a vércukorszintet.

Csökkenti a rák kockázatát

• A sejtek oxidatív károsodása növeli a rák kockázatát, amely negatív állapot, amikor más szövetekre terjed.
• Az antioxidánsokban, például karotinoidokban gazdag étrend csökkenti a gyomor-, vese- és mellrák kockázatát.
• Tanulmányok kimutatták, hogy az édesburgonya erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket, amelyek olyan káros anyagok, amelyek növelhetik a rák kockázatát. 
• A lila burgonya a legmagasabb antioxidáns aktivitással rendelkezik.

Fokozza a szív egészségét

• Az édesburgonya számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a rostot, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és B-vitaminokat.
• Mindezek segítenek a gyulladás szabályozásában, amely hozzájárulhat a szívbetegségekhez és más érrendszeri betegségekhez.

Segít a fogyásban

• Az édesburgonyában található élelmi rost magas mennyisége miatt hosszabb ideig érzi jóllakott magát. Ezenkívül a rost lassan emésztődik, ami megakadályozza a túlevést.
• Az édesburgonya alacsony kalóriatartalmú és magas a víztartalma. Ezzel a funkcióval segíti a fogyást diétával és testmozgással.

Javítja az emésztőrendszer egészségét

• Az édesburgonya rosttartalma magasabb, mint a hagyományos burgonya és bél mikrobióma Javítja az emésztőrendszer általános egészségét tápanyag-hatásának köszönhetően

Erősíti az immunitást

• Az édesburgonyában található béta-karotin és C-vitamin immunerősítő előnyökkel jár. Ez a két tápanyag együtt még jobban működik.

Javítja az agyműködést

• Az édesburgonya rendszeres fogyasztása javítja az agyműködést, köszönhetően a benne található antioxidánsoknak. 
• Egy tanulmány kimutatta, hogy az édesburgonya fogyasztása megelőzheti az agy oxidatív károsodását, amely egyébként súlyos állapotokhoz, például Alzheimer-kórhoz vezethet.

Erősíti a csontokat

• Az édesburgonya magnéziumban és káliumban gazdag, amelyek erősítik a csontok egészségét. 
• A zöldségekben található A-vitamin a csontok egészségét is támogatja.

Jótékony hatású a szem számára

• Az édesburgonya kiváló forrása az E-vitaminnak, egy antioxidánsnak, amely megvédi a szemet a szabad gyökök káros hatásaitól.
• Ez a gyökérzöldség A- és C-vitaminban is gazdag. 
• Ezek a tápanyagok különösen előnyösek a szem egészségére, és az életkorral kapcsolatosak. makula degeneráció és segít megelőzni a súlyos szembetegségeket, például a szürkehályogot.

Az édesburgonya előnyei a bőr számára

• Az A-vitamin nélkülözhetetlen a bőr egészségéhez, és bőségesen található az édesburgonyában. 
• Az A-vitamin hiánya gyakran fakóvá és szárazzá teszi a bőrt. A zöldség egyéb antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek felveszik a harcot a szabad gyökök által okozott károkkal, amelyek az öregedés korai jeleihez vezethetnek.

Milyen ártalmak vannak az édesburgonyának?

• Az édesburgonyát a legtöbb ember jól tolerálja. Azonban, vesekő Úgy gondolják, hogy meglehetősen magas az oxalát nevű anyagok tartalma, ami problémákat okozhat a képződésére hajlamos emberekben.

Referenciák: 1