dió, Juglans regiaEz egy növény, amelyet ún Évezredek óta fogyasztják a Földközi-tenger térségében és Közép-Ázsiában élők.
Gazdag omega 3 zsírokban, és nagyobb mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mint bármely más élelmiszer.
diót enniJavítja az agy egészségét, miközben segít megelőzni a szívbetegségeket és a rákot.
Leginkább önmagában, uzsonnára fogyasztják. Salátákhoz, tésztákhoz, reggeli gabonapelyhekhez, levesekhez és pékárukhoz is adható.
Dióolajat is készítenek belőle, amely egy drága konyhai olaj, amelyet gyakran salátaöntetekhez használnak.
a cikkben „Mire jó a dió”, „Mire jó a dió”, „Mely betegségekre jó a dió”, „Hány kalóriát tartalmaz a dió”, „Milyen vitaminok vannak a dióban”, „Mi a szénhidrát, fehérje” és a dió vitaminértéke” kérdésekre választ kapnak.
Dió fajták
3 alapvetés a globális piacon dió típusú van:
angol dió
Perzsának vagy Juglans Regiának is nevezik. Ezek a legelterjedtebb diófajták.
„Butternut”-nak vagy „Juglan Cinerea”-nak is nevezik. Rendkívül ritka, és csak az Egyesült Államok és Kanada egyes részein található meg.
A dió kalóriatartalma és tápértéke
dió65% zsírt és kis mennyiségű fehérjét (csak 15%) tartalmaz. Alacsony szénhidráttartalmú, többnyire rostokból áll.
körülbelül 28 gramm A dió tápanyagtartalma Ez az alábbiak szerint;
185 kalória
3,9 gramm szénhidrát
4.3 gramm fehérje
18.4 gramm zsír
3,9 gramm rost
1 milligramm mangán (48 százalék DV)
0.4 milligramm réz (22 százalék DV)
44.6 milligramm magnézium (11 százalék DV)
97.8 milligramm foszfor (10 százalék DV)
0.2 milligramm B6-vitamin (8 százalék DV)
27.7 mikrogramm folát (7 százalék DV)
0.1 milligramm tiamin (6 százalék DV)
0.9 milligramm cink (6 százalék DV)
0.8 milligramm vas (5 százalék DV)
is dió tartalmaz némi A-vitamint, C-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, niacint, pantoténsavat, kolint, betaint, kalciumot, káliumot és szelént.
A dióban található zsírok
Körülbelül 65% olajat tartalmaz. A többi dióhoz hasonlóan dióAz étrendben lévő energia nagy része zsírból származik. Ezáltal energiadús, magas kalóriatartalmú étel.
azonban dió Bár zsírban és kalóriában gazdag, a kutatások azt mutatják, hogy nem növeli az elhízás kockázatát, ha más élelmiszerek helyettesítésére használják az étrendben.
dió Többszörösen telítetlen zsírokban is gazdagabb, mint sok más élelmiszer. A legbőségesebb linolsav Ez egy omega 6 zsírsav.
Magas százalékban tartalmaz egy egészséges omega 3 zsírt is, az úgynevezett alfa-linolénsavat (ALA). Ez a teljes zsírtartalom körülbelül 8-14%-át teszi ki.
dió jelentős mennyiségű ALA-t tartalmaz. Úgy gondolják, hogy az ALA különösen előnyös a szív egészségére. Segít csökkenteni a gyulladást és javítja a vérzsírok összetételét is.
Az ALA a hosszú szénláncú omega 3 zsírsavak, az EPA és a DHA előfutára, amelyeket számos egészségügyi előnnyel hoznak összefüggésbe.
Vitaminok és ásványi anyagok a dióban
dió, Kiváló forrása a különféle vitaminoknak és ásványi anyagoknak, többek között:
Bakir
Ez az ásványi anyag elősegíti a szív egészségét. Ezenkívül segít fenntartani a csontok, az idegrendszer és az immunrendszer működését.
Folsav
A folsavnak is nevezett folsavnak számos fontos biológiai funkciója van. terhességben folsavhiány születési rendellenességeket okozhat.
foszfor
Testünk körülbelül 1%-a foszforból áll, amely ásványi anyag elsősorban a csontokban található. Számos funkciója van a szervezetben.
Ez a vitamin erősíti az immunrendszert és támogatja az idegrendszer egészségét. A B6 vitamin hiánya vérszegénységet okozhat.
mangán
Ez a nyomelem a legnagyobb mennyiségben a diófélékben, gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben található.
E-vitamin
Másokhoz képest a dióban magas a gamma-tokoferol szintje. E-vitamin Ez tartalmazza.
Egyéb növényi vegyületek a dióban
dió Bioaktív növényi vegyületek komplex keverékét tartalmazza. Rendkívül gazdag antioxidánsokban, koncentráltan vékony, barna bőrben.
dióNéhány fontos növényi komponens megtalálható benne
ellagsav
Ez az antioxidáns diószintén nagy arányban találhatók, miközben más rokon vegyületek, például ellagitanninok is jelen vannak.
Az ellagsav csökkentheti a szívbetegségek kockázatát és elnyomhatja a rák kialakulását.
Catechin
A katekin egy flavonoid antioxidáns, amely számos egészségügyi előnnyel járhat. A szív egészségét is javítja.
Melatonin
Ez a neurohormon segít szabályozni a test órát. Ezenkívül erős antioxidáns, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
fitinsav
Fitát néven is ismert, fitinsav Károsíthatja az ásványi anyagok, például a vas és a cink felszívódását az emésztőrendszerből.
Milyen előnyei vannak a diónak?
Álmatlanság kezelésére használják
dió, egy hormon melatonin Alvászavarok esetén is segíthet.
A melatoninról ismert, hogy alvási mintákat biztosít. Ezért az esti diófalatozás megkönnyítheti az elalvást.
Jó a szívnek
Az ok, amiért a dió jótékony hatással van a szívre, Omega 3 zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a szívet károsító problémákat.
Hasznos cukorbetegek számára
diójó eredményeket mutatott a vércukorszint szabályozásában és az LDL százalékos kontroll alatt tartásában.
Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, ajánlott mennyiségben történő fogyasztása segít a cukorbetegség kezelésében.
Javítja a sperma minőségét
Férfiaknak dióAz előnyök hihetetlenek. Egy maroknyi dió A spermium minőségét étkezéssel lehet növelni. Segít a spermiumok úszási képességének növelésében, méretük és alakjuk jelentős növekedésében. Az is ismert, hogy javítja a szexuális vágyat.
Megakadályozza az Alzheimer-kórt
A legújabb kutatások szerint dió Alzheimer és megakadályozza a demencia kialakulását. dióTele van antioxidánsokkal, amelyek csökkenthetik az oxidatív stresszt az agysejtekben és elpusztíthatják a működési zavarokat.
rendszeresen diót ennikésleltetheti ezeknek a halálos betegségeknek a tüneteit.
Azonnali energiát biztosít
dió Ez egy nagy energiájú dió. 100 g ceviz körülbelül 654 kalóriát tartalmaz, ami elég magas energia. Ezért fontos energiaforrás a nagyon aktívan sportoló gyerekek számára.
Erősíti a csontokat
dióNagyon gazdag ásványi anyagokban, mint például vas, magnézium, kálium, kalcium, foszfor és cink.
Ezen ásványi anyagok gazdagságával a csontok magas kalcium és magnézium támogatást kapnak, míg a hemoglobin mindig a legjobb állapotban lesz a vas ásványi anyagnak köszönhetően.
Enyhíti az izomfájdalmat
Sokan panaszkodnak ízületi fájdalmakra egy bizonyos életkor után. dióRostot tartalmaz, amely segít az osteoarthritis kezelésében a túlsúly és a gyulladás csökkentésével.
Egyél diót éhgyomorra minden reggelsegít csökkenteni az elhízást és közvetve ízületi gyulladás Gyógyszerré válik a szenvedő emberek számára
Csökkenti a vérnyomást
diót enni Az egyik legfontosabb előnye a magas vérnyomás csökkentése. dióJó koleszterint juttat a szervezetbe, és csökkenti a rossz koleszterin szintjét.
Ez az artériás falak elzáródását és a járat kiszélesedését eredményezi. A véráramlási sebesség normalizálódik, ami megakadályozza a szívbetegségeket.
Csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát
dióGazdag antioxidánsokban, amelyekről ismert, hogy küzdenek a rákos sejtekkel.
Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező fitokemikáliák és polifenolok gazdag forrása. Ezekről a szerekről ismert, hogy számos ráktípust megelőznek.
Csökkentheti a gyulladást
Az esszenciális zsírsavak jelenléte miatt gyulladásos betegségekben szenvedők, mint például asztma, ízületi gyulladás és ekcéma diót ennielőnyeiből.
dióleküzdheti a gyulladást és csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. dióA polifenolok segíthetnek a gyulladás elleni küzdelemben.
Erősíti az immunitást
dióAntioxidánsokat tartalmaz, amelyek megőrzik az immunrendszer egészségét és megakadályozzák a betegségek kialakulását.
A dió gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például rézben és B6-vitaminban, amelyek erősíthetik az immunitást.
dió Rostban gazdag. A rostok segítik az emésztőrendszer megfelelő működését.
A dió napi fogyasztása segíthet az emésztési problémák enyhítésében és a belek megfelelő működésében.
Meggyógyíthatja a gombás fertőzéseket
Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a fekete dió segíthet a gombás fertőzések kezelésében.
Ezek a fertőzések számos kellemetlen tünetet okoznak, beleértve a viszketést és más allergiákat. A fekete dió ugyanolyan hatékony lehet, mint bizonyos gombás fertőzések elleni kezelések.
Ebben a témában azonban további kutatásokra van szükség.
Segítheti a szervezet méregtelenítését
Korlátozott kutatások állnak rendelkezésre ebben a témában. Néhány dióAzt állítja, hogy a benne lévő szál segíthet a rendszer tisztításában. Az étel a káros parazitákat is kiűzheti.
dió Egészséges nassolnivaló lehet. Érdemes azonban mértékkel fogyasztani, mert egyeseknél allergiát okozhat.
A dió előnyei terhes nők számára
Napi dió fogyasztása Nagy előnyökkel járhat a terhes nők számára. dióEgészséges B-komplex vitamincsoportokat tartalmaz, mint például folsav, riboflavin és tiamin. Ezek elősegítik az egészséget a terhesség alatt.
dióA folsav különösen szükséges a terhes nők és a magzat számára. A folsav számos előnyös biológiai tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segíthetnek a terhesség alatt.
dióA felnőttek, valamint a csecsemők és kisgyermekek kognitív fejlődésének is előnyös. A diót fogyasztó időseknél a kognitív veszteség késik.
A dió előnyei a bőr számára
Késleltetheti a bőr öregedését
dióJótékony hatással van a bőrre, mivel tele van B-vitaminokkal. Ezek a vitaminok enyhítik a stresszt, és így segíthetnek a hangulat szabályozásában.
Az alacsony stresszszint javíthatja a bőr egészségét. A megnövekedett stresszszint a ráncok és az öregedés egyéb jeleinek korábbi megjelenéséhez vezethet.
diólegjobb E-vitamin (természetes antioxidáns) segíthet a stressz okozta szabad gyökök elleni küzdelemben. Ez tovább késlelteti az öregedési folyamatot.
Segíthet hidratálni a bőrt
A meleg dióolaj alkalmazása segíthet enyhíteni a száraz bőrt. anekdotikus bizonyítékok, dióolajEz arra utal, hogy segíthet megőrizni a bőr nedvességét. Belülről táplálhatja a bőrt.
Csökkentheti a sötét karikákat
A meleg dióolaj rendszeres alkalmazása halványíthatja a sötét karikákat. Az olaj megnyugtathatja a bőrt. Ezenkívül enyhíti a duzzanatot és ellazítja a szemet. Közvetlen kutatás azonban nincs ebben a témában.
Világosíthatja a bőrt
anekdotikus bizonyítékok, dióAzt mutatja, hogy képes világosítani a bőrt. Ehhez kipróbálhatja a következő arcmaszkot:
- Vigye fel az arcra, és hagyja teljesen megszáradni.
- Mossa meg arcát meleg vízzel, miközben körkörös mozdulatokkal masszírozza.
Ez az arcmaszk segít megőrizni a bőr hidratáltságát, és késlelteti az öregedés jeleit is.
A dió jótékony hatásai a hajra
Az olyan tényezők, mint a környezetszennyezés, a gyors életmód és a rossz étkezési szokások károsíthatják a hajat. dióFontos tápanyag a haj egészségéhez.
Erősíti a hajat
dióJó zsírsavak forrása. Ezek erősítik a haj gyökereit. Az egereken végzett vizsgálatok során a dióolajjal kezeltek hajszínük és szerkezetük javulást mutattak.
Egereknél a hajhullás is csökkent. További vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy hasonló hatásokat figyeljünk meg emberekben.
Segíthet a korpásodás kezelésében
A dióolajat széles körben használják hidratáló tulajdonságai miatt. A természetes hajolajok serkentésére és korpásodás kezelésemi segíthet.
A diólevél etanolos kivonata gyulladásgátló hatást mutatott. A levelek korpásodás kezelésére is használhatók.
Elősegíti a fejbőr egészségét
A dióolaj rendszeres alkalmazása nedvesen tartja a fejbőrt. Ez segíthet a korpásodás kezelésében.
Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a dióolajnak gombaellenes tulajdonságai is lehetnek. Ezek segíthetnek megelőzni az ótvar által kiváltott fertőzéseket is.
Javítja a haj színét
A dióhéj természetes színezőanyagként működik. Hangsúlyozza a haj természetes jellemzőit. A dióolajban található fontos fehérjék szintén segíthetnek javítani és megőrizni a hajszínt.
dió Bár magas kalóriatartalmú táplálékforrás, mértékkel fogyasztva segít a fogyásban a fogyást elősegítő fehérje- és rosttartalma miatt.
Sok fogyókúrázó rendszeresen használja az éhség csökkentésére. diót enni Ez azt sugallja,.
A dió mellékhatásai és ártalmai
Allergiás reakciókat válthat ki
A kutatások azt állítják, hogy azoknak, akik allergiásak a diófélékre (különösen a dióra), kerülniük kell a fekete diót.
Ez a velük kapcsolatos allergiás reakcióknak köszönhető. Az allergiás reakciók szorító érzést a torokban vagy a mellkasban, csalánkiütést és légzési nehézséget okozhatnak.
dió primer és másodlagos allergiát is okozhat. Az elsődleges allergiák közé tartozik a dió vagy a belőlük készült termékek közvetlen fogyasztása, ami anafilaxiához vezethet.
Másodlagos allergia a keresztreakció miatt dióPollent tartalmaz, amely reakcióba lép a bőrrel és viszketést vagy duzzanatot okoz a szájban.
Növelheti a bőrrák kockázatát
Sokan fekete diópasztát kennek a bőrükre kisebb vágások és ekcéma kezelésére. A fekete dió azonban tartalmaz juglont, egy bizonyos mérgező tulajdonságokkal rendelkező kémiai vegyületet.
Bár a juglon rákellenes tulajdonságairól ismert, prooxidáns jellege növelheti a rák kockázatát is.
Elváltozásokat okozhat a sejt DNS-ében
A Journal of Toxicology and Applied Pharmacology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a fekete dióban lévő juglon negatívan befolyásolhatja a fibroblasztokat (kollagénfehérjéket termelő sejteket). A vizsgálatokat csak rágcsálókon végezték.
A vegyület csökkentheti a p53 (egyfajta bőrfehérje) szintet és károsíthatja a sejt DNS-ét. Konkrét kutatás azonban nincs ebben a témában.
Vashiányt okozhat
A fekete dió fitátot tartalmaz. Ezek erősen befolyásolják a szervezet vasfelvevő képességét. A dió alacsony vasszintű fogyasztása vashiányt okozhat.
Májkárosodást okozhat
A fekete dió túladagolása károsíthatja a vesét. Ebben szerepet játszik a dióban lévő juglon.
Kiszáríthatja a testfolyadékokat
A fekete dió kiszáríthatja a testfolyadékokat, például a nyálkahártyákat. Betegség alatt kiszáradást is okozhat.
Bőrkiütéseket okozhat
Helyileg alkalmazva a fekete dió bőrkiütéseket okozhat. A dióhéjban található kémiai vegyületek irritálhatják a bőrt és kontakt dermatitiszt (vörös kiütés) okozhatnak.
Születési rendellenességeket okozhat
dióA fitátok vashiányt okozhatnak. A terhes nők érzékenyebbek a vashiányra. Az ásványi anyag nagyon fontos a terhesség szempontjából. Hiánya komplikációkat okozhat.
A terhesség alatti vashiány vetélést is okozhat, de további kutatásokra van szükség ebben a témában.
Hogyan tároljuk a diót?
dióAz i-t légmentesen záródó dobozban, száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolhatja. A héjas dió eltarthatósága így tárolva 3 hónap.
A héj eltávolítása után a dió legfeljebb hat hónapig tárolható a hűtőszekrényben. dióLégmentesen záródó csomagolásban lefagyaszthatod és 1 évig használhatod sérülés nélkül.
dió általában meglehetősen könnyen felszívja az ételízeket. Hűtéskor vagy fagyasztáskor tartsa távol élelmiszerektől, például hagymától, káposztától vagy haltól.
Hány diót esznek naponta?
Napi hét dió fogyasztásamérsékelt mennyiségnek számít. A több fogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet, ezért a számot 5-7-re kell korlátozni.
Ennek eredményeként;
diószívbarát zsírokat tartalmaz, és gazdag bizonyos növényi vegyületekben, például antioxidánsokban.
Ezenkívül rendszeres fogyasztása javítja az agy egészségét, és segíthet megelőzni a szívbetegségeket és a rákot.
