Karatay Diet Ua li cas? Karatay Diet List

Karatay Diet yog dab tsi?

Prof. dr. Canan Efendigil Karatay yog tus kws kho mob uas tau ua haujlwm hauv ntau lub koom haum. Nws tawm tsam nrog kev noj qab haus huv thiab kev rog nrog nws cov phau ntawv. Txij li thaum nws muaj kev sib txawv ntawm kev qhia, nws cov lus hais hauv xov xwm nyiam mloog thiab yuav luag txhua yam nws ua dhau los ua cov txheej txheem. Karatay, uas yog tus tsim cov khoom noj uas muaj npe tom qab nws tus kheej, tsis tsuas yog lub hom phiaj ua kom cov neeg tsis muaj zog nrog cov khoom noj no, tab sis tseem siv zog los tsim kom muaj kev noj qab nyob zoo. Karatay Diet qhia txog kev poob phaus los ntawm kev noj cov zaub mov uas tsis muaj glycemic Performance index. Nws yog txhawm rau rhuav tshem cov tshuaj insulin thiab leptin, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg rog thiab rog. Yog li, daim siab thiab plab rog yuav yaj. Raws li Canan Karatay tus kheej cov lus, "qhov no tsis yog kev noj haus, nws yog txoj kev npaj los tsim kom muaj kev noj qab nyob zoo."

Kev noj haus Karatay tsis yog daim ntawv teev cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, kev noj zaub mov tsis muaj npe uas hais tias "koj yuav noj qhov no, koj yuav nyob deb ntawm qhov ntawd". Tsis muaj kev cog lus tias kuv yuav poob phaus hauv lub sijhawm luv luv. Kev noj haus Karatay tsom rau pawg zaub mov, tsis yog khoom noj.

Tej zaum koj yuav tau nkag siab tias koj tab tom cuam tshuam nrog kev poob phaus sib txawv los ntawm cov lus piav qhia no, txawm tias nws yog me ntsis. Yuav kom nkag siab zoo dua Karatay Diet, "Leptin thiab insulin yog dab tsi, cov zaub mov glycemic index tsawg yog dab tsi?" Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau pib los ntawm kev piav qhia qee lub tswv yim xws li

insulin yog dab tsi?

Cov tshuaj hormone insulin, tsim thiab tso tawm los ntawm pancreas, siv cov ntshav qab zib ua lub zog. Thaum koj noj ntau tshaj qhov koj xav tau, cov ntshav qab zib ntau ntxiv yog khaws cia ua rog rau yav tom ntej. Insulin yog cov tshuaj hormones uas tso cai rau cov ntshav qab zib nyob hauv koj cov ntshav kom nkag mus rau hauv lub cev los ntawm kev xa mus rau lub depot.

2-2.5 teev tom qab noj mov, qib ntawm cov tshuaj insulin thiab cov piam thaj hauv cov ntshav pib maj mam txo. Tom qab ntawd, ib qho tshuaj hu ua glucagon tau tso tawm los ntawm cov txiav ua kom lub zog rau lub cev.

Kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj hormone glucagon; Nws yog los xyuas kom meej tias cov qab zib uas tau khaws cia hauv lub siab yav dhau los yog siv los ua roj kom nkag mus rau hauv cov ntshav. Cov roj cia khaws cia hauv daim siab tsis ntau heev, yog li nws yuav depleted nyob rau hauv ib lub sij hawm luv luv.

Kev tuaj yeem siv sijhawm 4-5 teev yam tsis noj lossis tshaib plab nyob rau hauv ib txwm muaj nyob ntawm cov tshuaj hormones no ua haujlwm sib raug zoo. Insulin nquag mus txog 2 teev tom qab noj mov thiab glucagon hormone yog nquag mus txog 2 teev tom qab ntawd.

Yog li yuav ua li cas yog tias peb tsis noj dab tsi txog 4-5 teev tom qab noj mov? Qhov no yog qhov uas cov tshuaj hormone leptin los ua si.

Leptin yog dab tsi?

Koom nrog ntau yam haujlwm tseem ceeb ntawm lub cev leptin hormoneactivates thaum koj tuaj yeem mus 4-5 teev yam tsis tau noj. Nws txoj haujlwm yog los muab lub zog rau lub cev los ntawm kev hlawv cov rog uas tau khaws cia yav dhau los hauv ntau qhov chaw ntawm lub cev. Txhawm rau kom poob phaus, uas yog, txhawm rau hlawv cov rog rog, cov tshuaj hormone leptin yuav tsum tau qhib thaum nruab hnub.

Tom qab noj mov, insulin nce nrog koj cov ntshav qab zib. Yog tias koj noj ntau zaus, insulin nyob twj ywm siab tas li. Qhov no muaj ob qhov tshwm sim;

• Ntev npaum li insulin nyob siab, yam koj noj tseem yuav khaws cia.
• Txij li thaum cov tshuaj hormone leptin tsis muaj sij hawm los nkag rau hauv, koj cov roj ntsha tsis tuaj yeem hlawv.

Vim; Canan Karatay tsis pom zoo kom noj tsawg thiab ntau zaus. 

Txhawm rau kom cov tshuaj insulin thaum nruab hnub raug tso tawm, yuav tsum muaj tsawg kawg 4-5 teev ntawm koj cov pluas noj thiab koj yuav tsum tsis txhob noj lossis haus ib yam dab tsi hauv nruab nrab. Lub sijhawm ntev ntawm cov pluas noj yuav ua rau leptin ua haujlwm zoo dua thiab tso cai rau koj hlawv roj ntau dua.

Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias lub sijhawm nquag tshaj plaws ntawm cov tshuaj leptin yog thaum 02.00:05.00 txog XNUMX:XNUMX tsaus ntuj thaum pw tsaug zog. Txhawm rau kom leptin tuaj yeem siv rau lub sijhawm no, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tsis txhob noj tom qab qee lub sijhawm thaum yav tsaus ntuj.

Txawm li cas los xij, noj ntau zaus thaum nruab hnub, noj ntau ntau thiab noj hmo thaum hmo ntuj txwv tsis pub leptin hormone ua haujlwm, yog li koj tsis tuaj yeem hlawv koj cov rog thiab poob phaus.

Dab tsi yog insulin thiab leptin tsis kam?

Insulin thiab leptin hormones nyob rau hauv tag nrho cov ntaub so ntswg ntawm lub cev; Lub xeev tsis paub txog cov lus txib tsim nyob rau hauv lub hlwb, daim siab, pancreas, lub plawv thiab tag nrho cov leeg yog kev tshawb fawb hu ua insulin thiab leptin tsis kam. Tsuav yog insulin thiab leptin tsis kam mus ntxiv, koj tsis tuaj yeem hlawv koj cov rog thiab poob phaus hauv txoj kev noj qab haus huv. Txhawm rau rhuav tshem cov tshuaj insulin thiab leptin, koj yuav tsum hloov koj txoj kev ua neej thiab noj zaub mov. Cov kev hloov hauv lub neej no yog:

• kev tawm dag zog lub cev

Kev ua lub cev yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws hauv kev rhuav tshem cov tshuaj insulin thiab leptin tsis kam. Nrog rau lub neej nquag, cov kab mob degenerative uas yuav tshwm sim yav tom ntej kuj raug tiv thaiv.

• noj qab nyob zoo cov rog

Kev noj cov rog zoo hauv koj cov zaub mov ua rau nws yooj yim dua los rhuav tshem cov insulin thiab leptin tsis kam. noj qab nyob zoo cov rog; butter, ntses roj, piv txwv li omega 3 roj, uas tsis yog-kub-kho pob kws roj thiab sunflower roj, piv txwv li omega 6 roj, txiv roj roj thiab hazelnut roj, piv txwv li omega 9 roj.

•  Tsis txhob noj cov zaub mov tiav

Kev noj cov zaub mov ntuj yog qhov tseem ceeb heev hauv kev rhuav tshem cov tshuaj insulin thiab leptin tsis kam. Cov zaub mov ntuj tsis ua mob rau lub cev thiab muaj qhov ntsuas glycemic qis.

•  Noj cov zaub mov uas muaj glycemic index tsawg

Thaum koj noj cov zaub mov uas tsis muaj glycemic Performance index, insulin thiab leptin kuj maj mam tawg thiab koj pib poob phaus. Thaum koj tshem tawm cov zaub mov glycemic siab, dej haus thiab cov khoom noj ua tiav los ntawm koj lub neej, koj cov roj cia yuav txo qis thiab koj yuav hnov ​​​​zoo dua thiab muaj zog.

Dab tsi yog glycemic Performance index?

Lub glycemic Performance index yog xam raws li tus nqi ntawm carbohydrates hauv cov zaub mov. Hauv qhov kev suav no, uas tau lees paub raws li qabzib 100, lwm yam khoom noj muaj nqis raws li. Cov khoom noj uas muaj cov carbohydrates raug faib ua qis, nruab nrab thiab siab glycemic Performance index. Raws li qhov no; 

• Tsawg glycemic Performance index: 0-55
• Nruab nrab glycemic Performance index: 55-70
• Qhov siab glycemic Performance index: 70-100

Yuav ua li cas cov zaub mov uas tsis muaj glycemic Performance index poob phaus?

• Thaum koj noj cov zaub mov uas tsis muaj glycemic Performance index, koj yuav hnov ​​​​qab ntev thiab koj yuav tsis tshaib plab sai. Yog li koj tsis xav tias yuav tsum tau noj ib yam dab tsi ntau zaus thiab koj tsis tawm tsam cov khoom noj qab zib.
• Cov zaub mov qis glycemic Performance index tsis ua rau cov piam thaj hloov pauv sai. Yog li ntawd, kev tshaib kev nqhis, qaug zog, qaug zog thiab chim siab tsis tshwm sim.
• Thaum koj noj cov zaub mov uas tsis muaj glycemic Performance index, koj yuav tsis tshaib plab ntev thiab koj yuav tsis noj. Yog li, cov tshuaj leptin pom lub sijhawm yuav tsum tau zais thiab cov roj uas txhaws tau raug hlawv. Yog li koj poob phaus hauv txoj kev noj qab haus huv.
• Thaum noj cov zaub mov glycemic qis, cov rog tsis khaws cia, hlawv sai dua, thiab daim siab thiab plab rog yaj yooj yim. Koj cov leeg tsis yaj thiab tsis muaj dej poob.

Cov khoom noj uas tsis muaj glycemic Performance index yog dab tsi?

Raws li kev suav cov glycemic Performance index, qee cov proteins, zaub, txiv hmab txiv ntoo, legumes thiab txiv ntoo muaj qhov ntsuas glycemic qis lossis nruab nrab. Daim ntawv qhia glycemic indexKoj tuaj yeem pom cov glycemic Performance index ntawm cov khoom noj los ntawm saib

Ntawm no yog lub ntsiab lus koj yuav tsum tau them sai sai rau; Tsis txhob noj cov zaub mov uas tsis muaj glycemic Performance index ntawm cov khoom loj. Hauv qhov no, cov txiaj ntsig glycemic siab hu ua "siab glycemic load" tshwm sim. Yog li ntawd, koj yuav tsum tsis txhob noj thaum koj puv.

Karatay Diet Ua li cas?

Ib daim ntawv qhia zaub mov tau npaj kom nkag siab txog cov laj thawj ntawm Karatay noj zaub mov. Koj tuaj yeem ntxiv thiab rho tawm ntawm no, coj mus rau hauv tus account glycemic Performance index ntawm cov zaub mov.

Noj tshais thaum 07.00 txog 09.00

• 2 lub qe qis (Lop tuaj yeem ua rau muag muag lossis hauv lub lauj kaub ntawm qhov kub qis hauv cov butter ntshiab yam tsis muaj qhov hnyav dhau. Menemen lossis qe nrog nqaij npuas kib tuaj yeem ua tau.)
• Cheese nrog cov ntsev me me li ib txhais tes (Ib khob tshuaj yej ntawm walnuts, hazelnuts, txiv laum huab xeeb qis, almonds, txiv laum huab xeeb, thiab lwm yam tuaj yeem noj tsis yog qhob cij nrog cheese)
• 8-10 txiv ntseej nrog ntsev tsawg (txiv roj roj, txiv qaub thiab kua txob liab flakes ntxiv rau nws.)
• Koj tuaj yeem noj ntau txiv lws suav, kua txob, dib, parsley, mint thiab arugula raws li koj xav tau.
• Txiv qaub tshuaj yej los yog mis nyuj (tsis muaj suab thaj thiab sweetener.)

Txij li thaum noj tshais yog pluas mov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lub hnub, noj cov protein thiab cov rog noj qab haus huv ua kom cov metabolism sai. Hla pluas tshais txhais tau tias koj yuav noj ntau ntxiv rau hnub so.

Noj su thaum 13.00-14.00

Koj tuaj yeem xaiv ib qho ntawm cov kev xaiv hauv qab no ua noj su.

• Nqaij los yog zaub zaub nrog txiv roj roj
• 3-5 pieces ntawm cutlet, steak, tenderloin, yaj kaw, thiab lwm yam. (Tsis txhob noj mov thiab qos yaj ywm, vim lawv muaj qhov ntsuas glycemic siab.)
• Ntses (grilled, ci los yog steamed)
• Tus neeg pub, kebab lossis lwm hom kebab (Tsis txhob noj mov, pita lossis qhob cij nrog nws)
• Txhua yam ntawm lentil tais diav
• Kabloog
• Ib qho artichoke, celery, zaub qhwv, zaub qhwv los yog leek phaj (xaiv raws li lub caij.)
• Karnıyarık, imambayildi, eggplant kebab, stuffed zucchini thiab peppers.
• Taum qhuav, taum dav los yog chickpeas nrog pastrami lossis minced nqaij (tuaj yeem noj nrog ntau cov dos thiab zaub xam lav)
• Txhua yam zaub mov hauv tsev; txiv lws suav, tarhana, trotter, tripe thiab lwm yam. (Tsis txhob siv cov kua zaub tam sim thaum lawv ua tiav.)

 Ntxiv nrog rau cov zaub mov, koj tuaj yeem noj:

• Cov zaub xam lav raws caij nyoog, dos thiab yogurt tuaj yeem noj nrog nqaij thiab ntses tais diav.
• tzatziki nrog zaub mov; Nws tuaj yeem qaug cawv los ntawm kev ntxiv cov roj txiv roj roj ntxiv, qej thiab mint ntau. Pickles npaj nrog cov txheej txheem tsoos tuaj yeem noj hauv tsev. 

Cov neeg uas xav noj txiv hmab txiv ntoo nrog cov zaub mov saum toj no yuav nyiam: 

• Ib lub caij nyoog txiv hmab txiv ntoo
• Nrog rau ib lub tais ntawm yogurt thiab ib tug puv tes ntawm walnuts, khoom noj xws li 5-6 damson plums los yog ib tug puv tes ntawm dub-seeded txiv hmab txiv ntoo los yog 5-6 qhuav apricots.

tsis:

Yog tias koj tsis tuaj yeem siv sijhawm 4-5 teev tom qab noj tshais thiab pluas su tsis tshaib plab, yog tias koj tsis tuaj yeem nres yam tsis muaj khoom noj txom ncauj hauv 1-2 teev, ces koj noj dab tsi ntawm cov pluas noj no ua rau koj noj qab haus huv.

Noj hmo thaum 18.00:19.00 txog XNUMX:XNUMX

• Thaum noj hmo, koj tuaj yeem npaj zaub mov raws li koj xav tau los ntawm kev xaiv los ntawm cov khoom noj zoo ib yam li pluas su.
• Hais txog kev poob phaus, hom thiab glycemic Performance index ntawm cov zaub mov tseem ceeb npaum li thaum lawv noj. Txhawm rau kom poob phaus thiab noj qab haus huv, noj hmo yuav tsum noj los ntawm 20.00:XNUMX ntawm qhov tseeb.
• Txij lub sij hawm no mus pw, tsis muaj dab tsi yuav tsum tau noj thiab cov dej qab zib yuav tsum tsis txhob haus cawv. Txiv qaub tshuaj yej, tshuaj yej ntsuab los yog tshuaj ntsuab tshuaj yej yuav haus dej haus tom qab noj hmo thaum ntxov thiab nyob rau hauv ib hnub, yog hais tias lawv yog dej, ayran, tsis muaj suab thaj thiab sweetener-dawb.
• Txhawm rau kom poob phaus, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua tiav koj noj hmo thaum 19.00:20.00 lossis XNUMX:XNUMX ntawm qhov kawg. Yog tias koj tseem noj ib yam dab tsi tom qab lub sijhawm no, koj yuav tiv thaiv kev tso tawm ntawm cov tshuaj hormones tseem ceeb tshaj plaws rau kev poob phaus, xws li leptin.
• Koj tsis tuaj yeem poob phaus thaum cov tshuaj hormone leptin tsis zais. Qhov tseeb, noj kom txog thaum tsaus ntuj ua rau koj cov tshuaj insulin nyob rau hnub tom qab. 

Canan Karatay hais tias cov kev hloov hauv qab no yuav tshwm sim hauv lub neej ntawm cov neeg ua raws li kev noj haus no.

• Yuav tsis muaj kev tshaib kev nqhis, qhov kev xav ntawm kev puv ntoob yuav txuas ntxiv mus ib hnub.
• Txij li cov zaub mov ntuj yuav raug noj, insulin thiab leptin kuj yuav tawg.
• Noj qab nyob zoo cov rog thiab cov proteins tuaj yeem noj tau yooj yim.

Koj yuav tsum tsis txhob noj cov khoom qab zib thiab qab zib, uas Canan Karatay hu ua cov tshuaj lom qab zib tshaj plaws, thaum noj zaub mov. Koj yuav tsum tau tshem nws tawm ntawm koj cov zaub mov.

Qab zib ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub cev. Kev cuam tshuam cov ntxhia hauv lub cev, txo cov qib ntawm cov tshuaj hormones hauv cov ntshav, ua rau muaj tshuaj lom thiab muaj yees xws li cawv, ua rau lub cev tsis muaj zog, ncua kev kho mob ntawm qhov txhab thiab kab mob, ua rau kev nyuaj siab thiab tsis quav ntsej, ua rau cov hniav thiab cov pos hniav, nce ntxiv. Nyob rau theem ntawm hyperactivity nyob rau hauv cov me nyuam, hormonal imbalance nyob rau hauv lub cev, nws muaj ntau lwm yam kev puas tsuaj xws li imbalance, nce dej tuav, pub cov qog nqaij hlav cancer thiab ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav.

Karatay Diet List

noj tshais

• 1 boiled qe los yog menemen los yog 2 qe omelette
• 1-2 pieces ntawm feta cheese
• 8-10 txiv ntseej (topped nrog txiv roj roj thiab thyme)
• 1 khob walnuts los yog hazelnuts

Noj su

• Zaub zaub nrog txiv roj roj
• 1 khob buttermilk
• Caij nplooj ntoos hlav nrog txiv roj roj

Noj hmo

• Grilled ntses los yog nqaij qaib los yog nqaij liab
• Caij nplooj ntoos hlav nrog txiv roj roj
• 1 khob yogurt

Khoom txom ncauj

Turkish kas fes lossis tshuaj ntsuab tshuaj yej tsis muaj suab thaj thiab qab zib tuaj yeem noj.

Karatay Kev Noj Qab Haus Huv thiab Kev Ua Si

Karatay Diet hais tias yuav tsum ua kom lub cev ua si ua ke nrog kev noj haus. Kev ua cev nqaij daim tawv yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj qab nyob zoo.

Kev ua kom lub cev nce ntxiv yuav tsum nrog koj mus thoob plaws koj lub neej. Tom qab poob phaus, kev ua si lub cev tsis rov pib dua thiab yog tias cov khoom noj khoom haus glycemic siab raug tawm tsam, qhov hnyav rov qab los sai heev. Kev qoj ib ce tsis tu ncua pab ua kom cov tshuaj insulin thiab leptin tsis kam.

Hauv thawj 15-20 feeb ntawm kev tawm dag zog, qab zib khaws cia li glycogen hauv cov leeg nqaij yog siv los ua roj. Yog tias lub sijhawm ua haujlwm ntev dua 20 feeb, cov piam thaj thiab cov rog dawb hauv cov ntshav siv los ua lub zog.

Yog tias qhov kev tawm dag zog ntev dua 40 feeb, cov roj uas khaws cia hauv koj lub siab thiab lub cev raug hlawv, hloov mus rau hauv cov ntshav qab zib thiab muab lub zog tsim nyog. Lub ntsiab lus yuav tsum tau xav txog ntawm no yog ua kom lub sijhawm ua haujlwm maj mam, tsis yog dheev, thaum pib ib qho kev tawm dag zog.

Kev puas tsuaj ntawm Karatay noj zaub mov

Karatay noj zaub mov yog kev noj haus uas ua rau poob phaus lub hom phiaj. Raws li nws muab cov txiaj ntsig, qee qhov kev mob tshwm sim kuj tau pom thaum lub sijhawm noj zaub mov.

• Carbohydrates tsis quav ntsej hauv cov zaub mov no. Qhov tseem ceeb tshaj yog muab tso rau cov proteins. Txawm li cas los xij, tsis txhob haus cov carbohydrates yuav ua rau koj xav tias qaug zog thaum nruab hnub. Nws kuj yog qhov ua rau cov leeg tsis muaj zog uas yuav tshwm sim dhau sijhawm.
• Kev noj cov protein ntau tuaj yeem ua rau lub siab ua rau lub siab dhau sijhawm thiab ua rau lub siab rog.
• Kev noj cov protein ntau kuj ua rau muaj kev nyuaj siab rau lub raum.
• Kev noj txiv hmab txiv ntoo yog txwv nyob rau hauv cov zaub mov Karatay. Tab sis txiv hmab txiv ntoo muaj ntau yam txiaj ntsig, xws li tiv thaiv kab mob qog noj ntshav.

Cov ntaub ntawv: 1