Pīhoihoi paha ʻoe inā ʻōlelo wau he mea maʻamau ka paʻi pepa kiʻi a me ka lole salakeke. He mea hoʻohui meaʻai kēia… ʻAʻole paha ʻoe i lohe, akā ʻai pinepine ʻoe. xanthan gum. He aha ka xanthan gum? ʻIke ʻia kēia mea hoʻohui i nā inoa like ʻole. E like me ka xanthan gum, xanthan gum, xanthan gum, xanthan gum. Hoʻohana ʻia ia i mea hoʻohui i nā huahana gluten-free. Ua ʻōlelo ʻia he mau pōmaikaʻi e like me ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ka cholesterol a me ke kō koko.
He aha ka xanthan gum?
He mea noʻonoʻo inā he olakino ia no ka mea aia ma nā huahana ʻoihana he nui. Manaʻo ka FDA he palekana ia ma ke ʻano he mea hoʻohui meaʻai.
He aha ka Xanthan Gum?
He mea hoʻohui meaʻai ka Xantham gum. Hoʻohui pinepine ʻia i nā meaʻai ma ke ʻano he mānoanoa a i ʻole stabilizer (mālama i ke koena a i ʻole ka wikiwiki o ka hopena kemika), mānoanoa.
Ke hoʻohui ʻia ka pauka xanthan gum i kahi wai, hoʻopuehu koke ia, e hana ana i kahi hopena viscous a mānoanoa.
Ua ʻike ʻia e ka poʻe ʻepekema i ka makahiki 1963, ua noiʻi ʻia ka mea hoʻohui a hoʻoholo ʻia e palekana. No laila, ua ʻae ka FDA iā ia ma ke ʻano he mea hoʻohui meaʻai a ʻaʻole i kau i nā palena i ka nui o ka hoʻohana ʻana i ka xanthan gum i loaʻa i kahi meaʻai.
ʻOiai inā i hana ʻia i loko o ke keʻena hana, he fiber hiki ke hoʻoheheʻe ʻia. ʻO nā fiber soluble he mau kalapona ʻaʻole hiki i ko mākou kino ke wāwahi. Hoʻomoʻa lākou i ka wai a lilo i mea e like me ka gel i loko o ka digestive tract e hoʻolōʻihi i ka ʻai.
He aha ka Xanthan Gum i loaʻa i loko?
Hoʻohana ʻia ka Xanthan gum i ka meaʻai, mālama pilikino a me nā huahana ʻoihana. Hoʻomaikaʻi kēia mea hoʻohui i ke ʻano, kūlike, ʻono, ola mālama a hoʻololi i ke ʻano o nā meaʻai he nui.
Hoʻopaʻa pū ia i nā meaʻai, kōkua i kekahi mau meaʻai e kū i nā wela like ʻole a me nā pae pH. Kāohi hoʻi ia i ka wehe ʻana o ka meaʻai a hiki iā lākou ke kahe mālie mai kā lākou mau ipu.
Hoʻohana pinepine ia i nā meaʻai gluten-free no ka mea e hoʻohui i ka elasticity a me ka fluffiness i nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻole ʻia. Eia nā meaʻai maʻamau i loaʻa ka xanthan gum:
Loaʻa kēia mea hoʻohui i nā mea mālama pilikino a me nā huahana nani. ʻO kēia ka mānoanoa o nā huahana. He kōkua pū kekahi i nā ʻāpana paʻa e hoʻopaʻa i ka wai. ʻO nā huahana mālama pilikino i loaʻa i ka xanthan gum ka:
Pākuʻi niho
Kalima
nā lotions
shampoo
ʻO nā huahana ʻoihana i loaʻa i ka xanthan gum ka:
Fungicides, herbicides a me nā insecticides
Kile, grout, umu a me ke kīʻaha kīʻaha hoʻomaʻemaʻe
ʻĀlika
ʻO nā wai i hoʻohana ʻia i ka ʻeli ʻaila
ʻO nā mea hoʻopili e like me ke kāʻei wallpaper
Xanthan Gum Nutritional Value
Hoʻokahi punetēkē (e pili ana i 12 grams) o ka xanthan gum i loaʻa kēia ʻano meaʻai:
35 mau calorie
8 grams o ka carbohydrate
8 grams o ka fiber
He kōkua anei ka Xanthan Gum?
Wahi a nā haʻawina e pili ana i kēia kumuhana, loaʻa i ka xanthan gum additive nā pono aʻe.
hoʻohaʻahaʻa i ke kō koko
I nā haʻawina he nui, ua hoʻoholo ʻia e hiki i ka xanthan gum ke hoʻohaʻahaʻa i ke kō koko. Manaʻo ʻia e hoʻololi i nā wai i loko o ka ʻōpū a me ka ʻōpū liʻiliʻi i loko o kahi mea viscous, like me ka gel. Hoʻolohi kēia i ka ʻai ʻana a pili i ka wikiwiki o ke komo ʻana o ke kō i ke kahe koko. ʻAʻole hoʻonui nui i ke kō koko ma hope o ka ʻai ʻana.
Hoʻohaʻahaʻa i ka cholesterol
I loko o kahi noiʻi, ʻelima mau kāne i ʻai i 23 mau manawa i ka nui o ka xanthan gum i ʻōlelo ʻia i kēlā me kēia lā no 10 mau lā. Ua ʻike ʻia nā hoʻāʻo koko ma hope ua hoʻemi ʻia ka cholesterol e 10%.
Hoʻonui ia i ka manaʻo o ka piha ma o ka hoʻopaneʻe ʻana i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka ʻōpū a me ka hoʻolohi ʻana i ka ʻai ʻana. Kōkua pū kēia i ka lilo ʻana o ke kaumaha.
Kāohi i ka constipation
Hoʻonui ka Xanthan gum i ka neʻe ʻana o ka wai i loko o ka ʻōpū, e hana ana i kahi ʻōpala palupalu a maʻalahi ke hele. Ua ʻike nā haʻawina e hoʻonui nui ia i ka pinepine a me ka nui o ka wai.
Mānoanoa ka wai
Hoʻohana ʻia ia e hoʻomānoanoa i nā wai no ka poʻe paʻakikī ke ale ʻana, e like me ka poʻe ʻelemakule a i ʻole ka poʻe me nā maʻi neurological.
Lapaʻau ʻana i ka osteoarthritis
ʻO ka osteoarthritis he maʻi ʻeha ʻeha i hoʻokumu ʻia e nā hui kahiko a i ʻole ka momona. He nui nā haʻawina holoholona i hōʻike ʻia he hopena pale ka xanthan gum i ka cartilage a hoʻomaha i ka ʻeha. Manaʻo nā hopena no nā haʻawina e hiki mai ana i ke kanaka.
Paipai i ka pala niho
ʻO ka enamel niho ikaika kahi hōʻailona o ke olakino niho. ʻO nā meaʻai ʻawaʻawa e like me ka soda, kofe, a me nā wai e hōʻino i ka enamel niho. ʻO ka Xanthan gum kahi mea mānoanoa maʻamau i hoʻohana ʻia i ka toothpaste. Hoʻokumu ia i kahi pale pale ma nā niho. No laila, pale ia i ka hoʻouka ʻana o ka waikawa mai ka meaʻai.
maʻi celiac
No ka mea ʻaʻole gluten-free ka xanthan gum, he mea hoʻohui i loaʻa maʻamau i nā meaʻai e hoʻohana ana i ka palaoa palaoa a i ʻole nā derivatives gluten. No nā miliona o ka poʻe e hakakā nei me ka gluten intolerance, he mea koʻikoʻi kēia mea i loaʻa i nā meaʻai he nui.
Poino Xanthan Gum
Hiki ke hoʻopilikia i ka digestive
Hiki i kēia mea hoʻohui meaʻai ke hoʻopilikia i ka digestive i kekahi poʻe. Ua ʻike ʻia nā hopena aʻe i nā haʻawina kanaka ma muli o ka hoʻohana ʻana i nā ʻano nui:
ka nui o ka neʻe ʻana o ka ʻōpū
pilikia kinoea
ʻO ka hoʻololi ʻana i nā hua bacteria o ka ʻōpū
ʻAʻole hiki kēia mau hopena ʻaoʻao ke ʻole ka liʻiliʻi o 15 grams e ʻai ʻia. He paʻakikī loa ka loaʻa ʻana o kēia nui mai ka meaʻai.
Palekana ʻo Xanthan gum no ka hapa nui o nā kānaka, akā aia kekahi poʻe e pale aku iā ia.
Loaʻa kēia mea hoʻohui mai ke kō. Hiki ke kō mai nā wahi like ʻole, e like me ka palaoa, ke kulina, ka soy, a me ka waiū. ʻO ka poʻe me nā maʻi allergies koʻikoʻi i kēia mau huahana pono e pale i nā meaʻai i loaʻa kēia mea hoʻohui ke ʻole hiki iā lākou ke hoʻoholo i ke kumu o ka xanthan gum.
Hoʻemi ka Xanthan gum i ke kō koko. He pōʻino kēia no ka poʻe e lawe ana i kekahi mau lāʻau maʻi diabetes e hiki ke hoʻohaʻahaʻa i ke kō koko. Hiki iā ia ke hoʻopilikia i ka poʻe e hoʻolālā koke ana i ka ʻoki.
Pono e hoʻohana ʻia ka Xanthan Gum?
No ka hapanui o nā kānaka, ʻaʻole pilikia ka ʻai ʻana i nā meaʻai me ka xanthan gum. ʻOiai loaʻa ia i nā meaʻai he nui, aia wale nō ma kahi o 0,05-0,3% o kahi huahana meaʻai. ʻO ka mea ʻē aʻe, ʻai ke kanaka ma lalo o 1 grams o ka xanthan gum i kēlā me kēia lā. Ua ʻōlelo ʻia he palekana kēia huina.
Eia nō naʻe, pono e ʻalo ka poʻe i ka inhale ʻana o ka xanthan gum. Ua ʻike ʻia nā hōʻailona like me ka maʻi maʻi a me ka ʻeha o ka ihu-puʻu i nā limahana e lawelawe ana i ka pauda.
No laila, ʻai mākou i nā mea liʻiliʻi mai nā meaʻai i loaʻa i kēia mea hoʻohui meaʻai i hiki ʻole iā mākou ke ʻike i nā pōmaikaʻi a i ʻole nā hopena ʻino.
