Na halitta da sabo abinci lalacewa da sauri. Saboda haka, wajibi ne a yi siyayya akai-akai. Duk da haka, yawancin abinci masu lafiya na iya yin tsayi ba tare da lalacewa ba lokacin da aka adana su cikin yanayin zafi da yanayin zafi.
da kyau wannan abinci marasa lalacewa wanene? nema abinci marasa lalacewa...
Menene Abincin da Ba Ya Tsawon Lokaci?
Kwayoyi
KwayoyiYana da kyakkyawan tushen furotin, mai da fiber. Matukar ana kiyaye yawancin nau'in goro daga muhallin waje, za su yi kusan shekara guda.
Naman gwangwani da abincin teku
Ana iya adana nama da abincin teku na tsawon shekaru 2-5 a mafi yawan lokuta. Yana da kyakkyawan tushen furotin, kuma kifin gwangwani yana ɗauke da omega 3 fatty acids.
bushe hatsi
Hatsi gabaɗaya yana dawwama na tsawon shekaru idan dai an bushe kuma an rufe su sosai. abinci mara lalacewadaga.
Dark cakulan
Ajiye a wuri mai sanyi da bushewacakulan duhu, Ana iya adana shi tsawon watanni 4-6 har zuwa kwanan wata akan alamar. Yana da kyakkyawan tushen fiber, magnesium da sauran muhimman abubuwan gina jiki.
Gwangwani na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari
Ana sayar da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari masu gwangwani ko tsinɗe a cikin kwantena masu hana iska. Domin yawanci ana tattara su a cikin maganin acidic, za su iya zama lafiya har tsawon shekaru.
'Ya'yan itacen bushe
'Ya'yan itacen busheya ƙunshi nau'o'in sinadirai, ciki har da fiber. Duk da haka, ya kamata a cinye shi cikin matsakaici saboda yawan sukari da abun ciki na kalori. Idan 'ya'yan itacen ba su bushe da kyau ba, yana lalacewa da sauri.
Busassun 'ya'yan itatuwa da kyau suna riƙe da ɗanɗanon su har zuwa shekara guda idan an adana su a wuri mai sanyi, busasshiyar. Ya dade a cikin firiji.
Wake waken Haricot
Wake ɗaya ne daga cikin mafi sauƙin tushen furotin da abinci mai gina jiki don adanawa a cikin dogon lokaci. Yana cike da ma'adanai masu mahimmanci daban-daban kamar furotin, fiber da magnesium. zai iya ɗaukar shekaru masu yawa abinci mara lalacewadaga.
Madarar foda
Za'a iya adana busassun foda madara mai sauƙi don shekaru 10 ko fiye.
ball
ballKwayoyin cuta ne na halitta. Zubar da aka adana yadda ya kamata tana iya dawwama tsawon shekaru.
Zuma na iya yin kyalkyali na tsawon lokaci amma ba ya lalacewa ko kuma ya zama mara amfani. Dalilin da ya sa yake da juriya ga lalacewa shine kashi 17% kawai na ruwa ne, wanda ba zai iya ɗaukar yawancin kwayoyin cuta da fungi ba. A gaskiya zuma tana bushewa kwayoyin cuta, don haka a zahiri tana kare kanta.
sugar
duka fari da Brown sukariza a iya amfani da shi har abada idan an adana shi a cikin akwati marar iska daga haske da zafi.
Amma idan aka bar danshi ya hade da sukari, sukarin zai iya taurare ya dunkule tare har ma ya zama tushen abinci ga kwayoyin cuta. Ajiye alewar ku a cikin kwandon shara don adana dogon lokaci.
karin budurwa man zaitun
tare da fa'idodin kiwon lafiya da yawa masu ban sha'awa zeytinyaäÿä ±, Ana iya adana shi har tsawon shekara guda ko fiye idan an ajiye shi a wuri mai duhu da sanyi.
zaitun gwangwani
zaitunYana da lafiya tushen mai kuma zai iya wucewa fiye da shekara guda idan an yi shi da kyau.
Tsaba
Yawancin iri sun ƙunshi furotin, mai da fiber. Flaxseed, chia tsaba, sunflower da kabewa tsaba abinci mai lalacewakuma ana iya adana shi na dogon lokaci a ƙarƙashin yanayi masu dacewa.
Ruwan inabi
Tun da vinegar acid ne mai laushi, zai iya dawwama har abada idan dai an rufe shi. Haka kuma ga apple cider vinegar, idan dai an ajiye shi a wuri mai sanyi da bushewa.
Farin vinegar da aka adana da kyau kuma ya kasance baya canzawa cikin lokaci.
Soyayya Sauce
soya miyaya ƙunshi gishiri mai yawa, wanda shine babban abin kiyayewa. Don haka idan an kulle soya miya da kyau kuma an adana shi a cikin akwati mai duhu, zai kasance da amfani sosai har abada.
gishiri
Wataƙila ba ka taɓa ganin ƙura akan gishiri ba. Gishiri mai tsafta wuri ne mai matukar wahala ga kwayoyin cuta kuma baya lalacewa.
Sarrafa abinci da gishiri na ɗaya daga cikin tsoffin hanyoyin adana abinci a duniya. Yana da matukar tasiri wajen bushewar halittun da ba a iya gani ba kamar kwayoyin cuta, don haka gishirin da aka adana yadda ya kamata zai kasance da amfani har tsawon shekaru.
Duk da haka, idan gishiri ya kasance mai ƙarfi ko kuma an ƙara ƙarin abubuwa kamar aidin, za ku iya ɗauka cewa gishirin zai kasance da ɗan gajeren rai fiye da gishiri maras nauyi na yau da kullum.
Farar Shinkafa
Farar shinkafa za ta dawwama har abada idan an adana shi da kyau a cikin akwati marar iska.
Masara sitaci
Masara sitaciwani sinadarin foda ne wanda zai dawwama da kyau har abada. Ajiye a cikin akwati mai hana iska daga haske da zafi.
Kamar sauran ganyen da aka bushe, ganye da kayan yaji sune manyan abinci don adana dogon lokaci. Muddin sun bushe, za su iya zama na tsawon shekaru.
Tsaron Abinci da Ajiya
Guba abinci sau da yawa ana haifar da shi ta hanyar ƙwayoyin cuta daga abincin da ba a adana ba daidai ba, shirya, sarrafa ko dafa su. Abincin da aka gurbata da ƙwayoyin cuta masu haifar da guba na abinci na iya kamanni, ƙamshi, da ɗanɗano al'ada. Idan ba a adana abinci da kyau ba, ƙwayoyin cuta da ke cikinsa za su iya ninka zuwa matakan haɗari.
Hattara da haɗarin zafin jiki
Kwayoyin da ke haifar da gubar abinci suna girma kuma suna haɓaka da sauri a yanayin zafi tsakanin 5 ° C da 60 ° C. Yana da mahimmanci a kiyaye abinci mai haɗari daga wannan yankin zafin jiki.
Kula da abinci mai haɗari na musamman
Kwayoyin da ke haifar da gubar abinci na iya girma kuma su ninka cikin sauƙi a wasu nau'ikan abinci fiye da wasu. Abincin da ke da haɗari sun haɗa da:
– Danyen nama da dafaffen nama da jita-jita da aka yi da su, gami da kaji irin su kaza da turkey.
– Shirye-shiryen abinci irin su sandwiches da pizzas masu ɗauke da kowane abincin da ke sama.
Abincin da ya zo cikin fakiti, kwalaye, da tuluna na iya zama abinci mai haɗari da zarar an buɗe kuma dole ne a sarrafa shi kuma a adana shi yadda ya kamata.
Ajiye abinci a cikin firiji
Yanayin zafin jiki na firij ya kamata ya zama 5 °C ko ƙasa. Yanayin daskarewa ya kamata ya kasance ƙasa da -15 ° C. Yi amfani da ma'aunin zafi da sanyio don duba zafin jiki a cikin firiji.
Daskarewa abinci lafiya
Lokacin siyayya, siyan abinci mai sanyi da daskararre a ƙarshen siyayyar ku kuma kai su gida don ajiya da wuri-wuri.
A ranakun zafi ko a kan tafiye-tafiye sama da mintuna 30, yi amfani da jakar sanyaya ko fakitin kankara don kiyaye abincin daskararre yayi sanyi. A ware abinci mai zafi da sanyi lokacin kai su gida.
Lokacin da kuka dawo gida, nan da nan sanya abinci mai sanyi da daskararre a cikin firiji ko injin daskarewa.
A guji sake daskarewa abinci narke
Kwayoyin da ke haifar da guba na abinci na iya girma a cikin abincin daskararre yayin da suke narke, don haka guje wa narke daskararrun abinci a yankin zafin jiki mai haɗari.
Ajiye abincin da aka bushe a cikin firiji har sai an shirya dahuwa. Idan kuna amfani da tanda na microwave don defrost abinci, dafa shi nan da nan bayan daskarewa.
A matsayinka na gaba ɗaya, guje wa sake daskarewa abinci. Abincin da aka daskare a karo na biyu yana yiwuwa ya sami matakan ƙwayoyin cuta masu yawa waɗanda ke haifar da gubar abinci.
Haɗarin ya dogara da yanayin abincin lokacin da aka daskare da yadda ake sarrafa shi tsakanin narke da sake daskarewa, amma bai kamata a sake daskarar da ɗanyen abinci da zarar an narke ba.
Ajiye danyen abinci dabam da dafaffen abinci
Ya kamata a adana danyen abinci da dafaffen abinci daban a cikin firiji. Kwayoyin cuta daga danyen abinci na iya gurɓata abinci mai sanyi, kuma ƙwayoyin cuta na iya ninka zuwa matakan haɗari idan ba a sake dafa abinci sosai ba.
Koyaushe adana danyen abinci a cikin rufaffiyar kwantena a kasan firij. A ajiye danyen abinci a karkashin abincin da aka dafa don hana ruwaye irin su broth daga digo da gurbata abincin da aka dafa.
Zaɓi kwantenan ajiyar abinci mai ƙarfi, mara guba
Tabbatar akwatunan ajiyar abincinku suna da tsabta kuma suna cikin yanayi mai kyau kuma kuyi amfani dasu kawai don ajiyar abinci.
Idan kuna shakka, jefa
Yi watsi da abinci masu haɗari waɗanda ke cikin yankin haɗarin zafin jiki sama da sa'o'i huɗu - kar a sanyaya kuma adana na gaba. Bincika kwanakin ƙarewar kayan abinci kuma a watsar da abincin da suka wuce. Idan ba ku da tabbacin ranar karewa, jefar da shi.
A sakamakon haka;
Kwana biyu abinci mara lalacewaabinci ne waɗanda ke ɗauke da ɗanɗano kaɗan ko babu kuma basu kula da zafin jiki. Ana iya adana abinci tare da abun ciki mafi girma na danshi na dogon lokaci a yawancin lokuta, amma ana buƙatar kulawa ta musamman don hana su lalacewa.
