લેખની સામગ્રી
- બ્લુબેરીનું પોષણ મૂલ્ય
- બ્લુબેરીના ફાયદા શું છે?
- એન્ટીઑકિસડન્ટની ઉચ્ચ માત્રા ધરાવે છે
- ડીએનએ નુકસાન ઘટાડે છે
- હૃદય આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે
- લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને થતા નુકસાનને અટકાવે છે
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
- મગજના કાર્યને જાળવવામાં અને મેમરી સુધારવામાં મદદ કરે છે
- એન્ટિડાયાબિટીક અસર દર્શાવે છે
- પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ સામે લડે છે
- સખત કસરત પછી સ્નાયુઓના નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
- શું બ્લુબેરી વજન ઘટે છે?
- બ્લુબેરીના વાળના ફાયદા
- ત્વચા માટે બ્લુબેરીના ફાયદા
- બ્લુબેરીની આડ અસરો
બ્લુબેરી તે એક મધુર અને પૌષ્ટિક ફળ છે. તેના અકલ્પનીય સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે તેને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે.
વૈજ્ઞાનિક રીતે "રસી "ssp" તરીકે ઓળખાય છે બ્લુબેરીક્રેનબેરી જેવા બેરી ફળો જેવી જ પ્રજાતિના છે.
તે ઉત્તર અમેરિકાનું વતની છે પરંતુ હવે તે અમેરિકા અને યુરોપમાં વ્યાવસાયિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી ખાવુંતે બ્લડ સુગરના સ્તર તેમજ હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઘણા વિટામિન્સ, ફાયદાકારક વનસ્પતિ સંયોજનો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
"બ્લુબેરી શું કરે છે", "બ્લુબેરીના ફાયદા શું છે", "શું બ્લુબેરી હાનિકારક છે?" અહીં પ્રશ્નોના જવાબો છે…
બ્લુબેરીનું પોષણ મૂલ્ય
બ્લુબેરીફૂલોની ઝાડી છે જે વાદળી-જાંબલી રંગના ફળો આપે છે. બ્લુબેરી તે નાનું છે, લગભગ 5-16 મિલીમીટર વ્યાસવાળા ફળો ધરાવે છે.
તે સામાન્ય રીતે તાજું ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ક્યારેક સ્થિર અથવા સ્ક્વિઝ્ડ. તેનો ઉપયોગ વિવિધ બેકડ સામાન, જામ, જેલી અને સ્વાદ માટે કરી શકાય છે.
વિવિધ બ્લુબેરીની જાતો ઉપલબ્ધ છે, તેથી તેમનો દેખાવ થોડો અલગ હોઈ શકે છે. બે સૌથી સામાન્ય જાતો, હાઇબુશ અને લોબુશ બ્લુબેરીનો પ્રકારરોલ.
તેઓ શરૂઆતમાં લીલા હોય છે, પછી તેઓ પરિપક્વ થતાં જાંબુડિયા-વાદળી થઈ જાય છે.
બ્લુબેરીતે સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી અને બ્લેકબેરી જેવા બેરી ફળોમાં સૌથી વધુ પૌષ્ટિક છે. 1 કપ (148 ગ્રામ) બ્લુબેરીની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:
કેલરી: 84
પાણી: 85%
ફાઇબર: 4 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 15 ગ્રામ
વિટામિન સી: RDI ના 24%
વિટામિન K: RDI ના 36%
મેંગેનીઝ: RDI ના 25%
તેમાં અન્ય વિવિધ પોષક તત્વો પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે.
બ્લુબેરી કાર્બોહાઇડ્રેટ મૂલ્ય
બ્લુબેરીતેમાં 14% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને 85% પાણી હોય છે. તેમાં થોડી માત્રામાં પ્રોટીન (0.7%) અને ચરબી (0.3%) હોય છે. મોટાભાગના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ જેવી સાદી શર્કરામાંથી આવે છે, જેમાં કેટલાક ફાઇબર હોય છે.
બ્લુબેરીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 53 છે. તે પ્રમાણમાં ઓછું મૂલ્ય છે. આ કારણ થી, બ્લુબેરી તે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરતું નથી અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત છે.
બ્લુબેરી ફાઇબર સામગ્રી
ડાયેટરી ફાઇબર એ તંદુરસ્ત આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને વિવિધ રોગો સામે રક્ષણાત્મક અસરો ધરાવે છે. એક ગ્લાસ બ્લુબેરી તેમાં 3.6 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. 16% કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી ફાઇબરના સ્વરૂપમાં છે.
બ્લુબેરીમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળી આવે છે
બ્લુબેરી વિવિધ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
વિટામિન K1
બ્લુબેરીતે વિટામિન K1 નો સારો સ્ત્રોત છે, જેને ફાયલોક્વિનોન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જ્યારે વિટામિન K1 મોટે ભાગે રક્ત ગંઠાઈ જવા સાથે સંબંધિત છે, તે હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ ફાળો આપી શકે છે.
સી વિટામિન
વિટામિન સી ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
મેંગેનીઝ
આ આવશ્યક ખનિજ સામાન્ય એમિનો એસિડ, પ્રોટીન, લિપિડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય માટે જરૂરી છે.
બ્લુબેરી પણ નાની રકમ વિટામિન ઇ, વિટામિન બી 6 ve કોપર તે સમાવે છે.
બ્લુબેરીમાં છોડના સંયોજનો જોવા મળે છે
બ્લુબેરી તે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયદાકારક વનસ્પતિ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે. આમાં શામેલ છે:
એન્થોકયાનિન
એન્થોકયાનિન એ બ્લુબેરીમાં જોવા મળતા મુખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો છે. ફ્લેવોનોઈડ્સની વિશાળ વિવિધતા પોલિફેનોલ તેઓ પરિવારના છે. એન્થોકયાનિન બ્લૂબેરીની ઘણી ફાયદાકારક સ્વાસ્થ્ય અસરો માટે જવાબદાર હોવાનું માનવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી15 થી વધુ એન્થોકયાનિન ઓળખવામાં આવ્યા છે, પરંતુ માલવિડિન અને ડેલ્ફિનિડિન મુખ્ય સંયોજનો છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો બ્લુબેરીતે કયો રંગ આપે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
quercetin
આ ફ્લેવોનોલનું વધુ સેવન બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
માઇરિકેટીન
આ ફ્લેવોનોલમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે અને તેમાં એવા ગુણધર્મો છે જે કેન્સર અને ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્લુબેરીના ફાયદા શું છે?
એન્ટીઑકિસડન્ટની ઉચ્ચ માત્રા ધરાવે છે
એન્ટીઑકિસડન્ટો મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ શરીરને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે, જે અસ્થિર અણુઓ છે જે સેલ્યુલર માળખાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને વૃદ્ધત્વ અને કેન્સર જેવા રોગોમાં ફાળો આપે છે.
બ્લુબેરીતે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફળો અને શાકભાજીની સૌથી વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા ધરાવે છે.
બ્લુબેરીફ્લેવોનોઈડ્સમાં મુખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો ફ્લેવોનોઈડ તરીકે ઓળખાતા પોલિફીનોલ્સના મોટા પરિવાર સાથે સંબંધ ધરાવે છે. એન્થોકયાનિન, ખાસ કરીને, તેમની ઘણી ફાયદાકારક સ્વાસ્થ્ય અસરો માટે જવાબદાર હોવાનું માનવામાં આવે છે.
ડીએનએ નુકસાન ઘટાડે છે
ઓક્સિડેટીવ ડીએનએ નુકસાન રોજિંદા જીવનનો એક ભાગ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે શરીરના દરેક કોષમાં દિવસમાં હજારો વખત થાય છે.
ડીએનએ નુકસાન કેન્સર જેવા રોગોના વિકાસમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
બ્લુબેરીતેની ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને કારણે, તે કેટલાક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે જે ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે.
4-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, 168 સહભાગીઓએ દરરોજ 1 લિટર મેળવ્યું. બ્લુબેરી અને સફરજનના રસનું મિશ્રણ. અભ્યાસના અંતે, મુક્ત રેડિકલને કારણે ઓક્સિડેટીવ ડીએનએ નુકસાનમાં 20% ઘટાડો થયો હતો.
હૃદય આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે
હૃદયરોગ એ વિશ્વમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે. અભ્યાસ, બ્લુબેરી ફ્લેવોનાઇડ-સમૃદ્ધ ખોરાક વચ્ચે જોડાણ મળ્યું, જેમ કે
કેટલાક અભ્યાસ બ્લુબેરીઆ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે દેવદારમાં નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે, જે હૃદય રોગ માટેનું મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે.
બ્લુબેરીતે LDL કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે, જે હૃદય રોગની પ્રક્રિયામાં એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.
લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને થતા નુકસાનને અટકાવે છે
ઓક્સિડેટીવ નુકસાન કોષો અને ડીએનએ સુધી મર્યાદિત નથી. જ્યારે એલડીએલ લિપોપ્રોટીન ("ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ) ઓક્સિડાઇઝ્ડ થાય છે ત્યારે પરિભ્રમણ કરતી વખતે તે સમસ્યાઓ પણ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, LDL ઓક્સિડેશન એ હૃદય રોગની પ્રક્રિયામાં એક નિર્ણાયક પગલું છે.
બ્લુબેરીસામગ્રીમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડાઇઝ્ડ એલડીએલના ઘટાડેલા સ્તર સાથે મજબૂત રીતે સંકળાયેલા છે.
બ્લુબેરીદરરોજ 50-ગ્રામ લીલાકનું સેવન કરવાથી મેદસ્વી સહભાગીઓમાં આઠ-અઠવાડિયાના સમયગાળામાં એલડીએલ ઓક્સિડેશનમાં 27% ઘટાડો થાય છે.
અન્ય અભ્યાસમાં મુખ્ય ભોજન સાથે 75 ગ્રામ જોવા મળ્યું. બ્લુબેરી દર્શાવે છે કે એલડીએલ લિપોપ્રોટીનનું સેવન કરવાથી એલડીએલ લિપોપ્રોટીનનું ઓક્સિડેશન નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
બ્લુબેરીતે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે નોંધપાત્ર લાભ પ્રદાન કરે છે. એક અભ્યાસમાં, આઠ અઠવાડિયા માટે દરરોજ 50 ગ્રામ. બ્લુબેરી તેનું સેવન કર્યા પછી, સ્થૂળ વ્યક્તિઓએ હૃદયરોગના ઊંચા જોખમમાં બ્લડ પ્રેશરમાં 4-6% ઘટાડો અનુભવ્યો.
અન્ય અભ્યાસોમાં સમાન અસરો જોવા મળી છે, ખાસ કરીને પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં. હાઈ બ્લડ પ્રેશર હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે તે જોતાં, અસરો સંભવિત રૂપે વિશાળ છે.
મગજના કાર્યને જાળવવામાં અને મેમરી સુધારવામાં મદદ કરે છે
ઓક્સિડેટીવ તણાવ મગજમાં વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને મગજના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરે છે.
પ્રાણીઓના અભ્યાસ મુજબ, બ્લુબેરી તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો બુદ્ધિ માટે જરૂરી મગજના પ્રદેશોમાં એકઠા થાય છે. તેઓ વૃદ્ધ ચેતાકોષો સાથે સીધો સંપર્ક કરે છે અને સેલ સિગ્નલિંગમાં સુધારો કરે છે.
એક અભ્યાસમાં, દરરોજ હળવા જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ સાથે 9 વૃદ્ધ સહભાગીઓ બ્લુબેરીનો રસ વપરાશ 12 અઠવાડિયા પછી, મગજના કાર્યના ઘણા માર્કર્સમાં સુધારો થયો.
16.010 વૃદ્ધ સહભાગીઓને સંડોવતા છ વર્ષના અભ્યાસમાં, બ્લુબેરી અને તેઓએ શોધ્યું કે સ્ટ્રોબેરી જ્ઞાનાત્મક વૃદ્ધત્વમાં 2.5 વર્ષ જેટલો વિલંબ કરે છે.
એન્ટિડાયાબિટીક અસર દર્શાવે છે
અભ્યાસ, બ્લુબેરીસૂચવે છે કે એન્થોકયાનિન ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને ગ્લુકોઝ ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે.
ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધરાવતા 32 મેદસ્વી દર્દીઓને સંડોવતા અભ્યાસમાં, બ્લુબેરી સસ્પેન્શનને કારણે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો.
સુધારેલ ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડશે, જે હાલમાં વિશ્વની સૌથી મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે.
પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ સામે લડે છે
યુરિનરી ટ્રેક્ટ ઈન્ફેક્શન સ્ત્રીઓમાં સામાન્ય સમસ્યા છે. ક્રેનબેરીનો રસ આવા ચેપને રોકવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતો છે.
બ્લુબેરી તે ક્રેનબેરી સાથે ખૂબ નજીકથી સંબંધિત છે અને ક્રેનબેરીના રસ જેવા જ સક્રિય ઘટકો ધરાવે છે. આ પદાર્થો ઇ. કોલી તે બેક્ટેરિયા જેવા બેક્ટેરિયાને મૂત્રાશયની દીવાલ સાથે જોડાતા અટકાવે છે.
બ્લુબેરી આ હેતુ માટે વધુ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, પરંતુ ક્રેનબેરીની સમાન અસરો દર્શાવે છે પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ લડવાની ક્ષમતા દર્શાવી શકે છે
સખત કસરત પછી સ્નાયુઓના નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
જોરદાર કસરત કરવાથી સ્નાયુઓમાં દુખાવો અને થાક લાગે છે. આ અંશતઃ, સ્નાયુ પેશીઓમાં સ્થાનિક બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ દ્વારા સંચાલિત થાય છે.
બ્લુબેરી પૂરક તે મોલેક્યુલર સ્તરે થતા નુકસાનને ઘટાડીને પીડા અને સ્નાયુઓની કામગીરીમાં ઘટાડો ઘટાડે છે.
10 મહિલા એથ્લેટ્સના નાના અભ્યાસમાં, સખત પગની કસરતો પછી બ્લુબેરી ઝડપી સ્નાયુ રચના.
શું બ્લુબેરી વજન ઘટે છે?
બ્લુબેરી તે ફાઇબરથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે, જે વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે ભોજન વચ્ચે ફળને એક આદર્શ નાસ્તો બનાવે છે.
શરીર ફાઇબરને પચાવી શકતું નથી, તેથી તે આહારમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. બ્લુબેરીતે દ્રાવ્ય ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પાણીમાં દ્રાવ્ય ફાઇબરનો એક પ્રકાર છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર પાચન પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર અનુભવ કરાવે છે.
બ્લુબેરીના વાળના ફાયદા
બી વિટામિન્સ અને પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત બ્લુબેરી તે વાળ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
વાળ વૃદ્ધિની સુવિધા આપે છે
બ્લુબેરીપ્રોએન્થોસાયનિડિન રસાયણોની હાજરીને કારણે વાળના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
વાળ કેરાટિન નામના મૃત કોષોથી બનેલા હોય છે. વાળનો વિકાસ ત્યારે થાય છે જ્યારે નવા કોષોના ઉત્પાદનને કારણે વાળના ફોલિકલ્સ દ્વારા મૃત કોષોને બહાર ધકેલવામાં આવે છે.
તે ત્રણ તબક્કામાં થાય છે - વૃદ્ધિ અથવા એનાજેન, પ્રકાશન અથવા કેટેજેન, અને આરામ અથવા ટેલોજન. બ્લુબેરી Proanthocyanidins, તેમાં જોવા મળતા રસાયણો, ટેલોજનથી એનાજેન સુધીના સંક્રમણને વેગ આપીને વાળના વિકાસને ઉત્તેજીત કરે છે. આ માટે બ્લુબેરી માસ્ક ઉપલબ્ધ. અહીં રેસીપી છે:
સામગ્રી
- મુઠ્ઠીભર બ્લુબેરી
- ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?
- માસ્ક બનાવવા માટે બંને ઘટકોને મિક્સ કરો.
- વાળ પર લાગુ કરો, મૂળ સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
- 20-30 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો.
ધ્યાન !!!
બ્લુબેરી જ્યારે મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તે અતિશય શુષ્કતાનું કારણ બની શકે છે. કુદરતી રીતે શુષ્ક વાળ માટે, બ્લુબેરીએવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે તેનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરો અને વાળના માસ્કમાં મધ ઉમેરો.
વાળને અકાળે સફેદ થતા અટકાવે છે
સફેદ વાળ વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલા છે, જ્યાં વાળ તેના રંગદ્રવ્ય ગુમાવે છે. કેટલાક લોકોમાં અકાળે સફેદ કેવી રીતે થાય છે તેના પર કોઈ ચોક્કસ ડેટા નથી, તેમ છતાં, જનીનો અને વિટામિન B12 ની ઉણપને પ્રાથમિક પરિબળો માનવામાં આવે છે.
વિટામીન B12 ની ઉણપને કારણે ઘાતક એનિમિયા તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિ થાય છે, જ્યાં સફેદ વાળ એ એક લક્ષણ છે. બ્લુબેરી તે વિટામિન B12 નો સારો સ્ત્રોત હોવાથી, વિટામિનના પૂરતા સેવનથી તેને ઉલટાવી શકાય છે.
ત્વચા માટે બ્લુબેરીના ફાયદા
વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો સામે લડે છે
ત્વચા પર મુક્ત રેડિકલની હાજરી ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. વૃદ્ધત્વના પ્રારંભિક સંકેતો જેમ કે કરચલીઓ, શુષ્ક ત્વચા અને ઉંમરના ફોલ્લીઓ જોઈ શકાય છે.
વેરિસોઝ અને સ્પાઈડર નસોનો દેખાવ એ વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલા અન્ય ચિહ્નો છે. કાયમની અતિશય ફૂલેલી અને સ્પાઈડર નસો વિસ્તરેલી રક્તવાહિનીઓ છે જે દેખાઈ શકે તેટલી ત્વચાની નજીક છે. જહાજોની દિવાલો નબળી પડી જવાને કારણે ત્વચામાં ડાઘ દેખાય છે.
બ્લુબેરી ખાવુંવૃદ્ધત્વના ચિહ્નોને ઉલટાવામાં મદદ કરે છે. આ સુપરફૂડ એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો એવા અણુઓ છે જે અન્ય પરમાણુઓને ઓક્સિડાઇઝ થતા અટકાવે છે. ઓક્સિડેશન એ પરમાણુમાં ઇલેક્ટ્રોનનું નુકશાન છે, જેના પરિણામે મુક્ત રેડિકલનું ઉત્પાદન થાય છે.
તેઓ કોષોને સંપૂર્ણપણે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અથવા તો નાશ પણ કરી શકે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ મુક્ત રેડિકલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને તેમને નુકસાન થતું અટકાવે છે. એક કપ બ્લુબેરીવિટામિન A અને C સહિત 13.427 એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોઇડ્સ ધરાવે છે.
ફળમાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, જે વધુ નુકસાન અટકાવે છે. તેઓ રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં અને તૂટેલી રુધિરકેશિકાઓને મટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
ખીલની સારવાર કરે છે અને અટકાવે છે
ખીલ ગ્રસ્ત ત્વચા ધરાવતા લોકો માટે બ્લુબેરીત્વચા સ્ટેનિંગ અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્લુબેરીસેલિસીલેટની ઊંચી સાંદ્રતા છે, જે સેલિસિલિક એસિડનું મીઠું છે. સેલિસિલિક એસિડનો વ્યાપકપણે સ્થાનિક ખીલ સારવાર ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ થાય છે.
તેની મૃત ત્વચાને દૂર કરવાની, ભરાયેલા છિદ્રો ખોલવા અને બેક્ટેરિયા સામે કાર્ય કરવાની ક્ષમતા તેને ખીલ માટે ખૂબ જ અસરકારક સારવાર બનાવે છે.
ફાઈબર આપે છે
ફાઇબર એ સંતુલિત આહારનો અભિન્ન ભાગ છે. ફાઇબર સમૃદ્ધ બ્લુબેરીતે માત્ર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા માટે જ નહીં પરંતુ ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા માટે પણ ફાયદાકારક છે.
ફાઈબર મળના રૂપમાં શરીરમાંથી યીસ્ટ અને ફૂગને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ તેમને ત્વચા દ્વારા વિસર્જન કરતા અટકાવે છે, જેના પરિણામે ફોલ્લીઓ અને ખીલ થઈ શકે છે..
આ સુપર ફ્રુટ, અન્ય ઘટકો સાથે, ત્વચાને સાફ કરે છે, ત્વચાની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાના તેલના સ્તરને ઘટાડે છે.
ત્વચા પર શું લાગુ કરી શકાય છે તે અહીં છે બ્લુબેરી માસ્ક વાનગીઓ…
બ્લુબેરી અને દહીં માસ્ક
સામગ્રી
- 5-6 બ્લુબેરી
- દહીં
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
- સૌપ્રથમ બ્લુબેરીને ધોઈને પેસ્ટ બનાવી લો.
- આગળ, આ પેસ્ટમાં દહીં ઉમેરો.
- આ માસ્કનું એક સમાન સ્તર સાફ કરેલા ચહેરા પર લગાવો.
- 20 મિનિટ રાહ જુઓ અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
બ્લુબેરી અને લીંબુનો માસ્ક
સામગ્રી
- 3-4 બ્લુબેરી
- ઓટ
- 2-3 બદામ
- લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
- સૌપ્રથમ ઓટમીલ અને બદામને મિક્સ કરીને બારીક પાવડર બનાવો.
- એક સ્વચ્છ બાઉલમાં પાઉડર કરેલી બદામ અને ઓટ્સ મૂકો.
- પછી બ્લૂબેરીને સાફ કરો અને તેને મિક્સ કરીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો.
- પાઉડર કરેલા ઓટ્સ અને બદામમાં બ્લુબેરીની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે, લીંબુનો ટુકડો કાપીને મિશ્રણમાં લીંબુના રસના થોડા ટીપાં નાંખો.
- બધા ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો અને સાફ કરેલા ચહેરા પર સમાનરૂપે લાગુ કરો.
- માસ્કને 15 મિનિટ માટે છોડી દો અને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો. આ ફેસ માસ્ક તૈલી ત્વચા માટે યોગ્ય છે.
બ્લુબેરી અને હળદરનો માસ્ક
સામગ્રી
- 5-6 બ્લુબેરી
- ચપટી હળદર
- લીંબુના રસના થોડા ટીપાં
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
- બ્લૂબેરીને પ્યુરી કરીને પેસ્ટ બનાવો.
- તેમાં તાજા નિચોડેલા લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરો.
- આગળ, એક ચપટી હળદર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. વધુ પડતી હળદરનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે તે તમારી ત્વચાને પીળા રંગની રચના આપશે.
- આ મિશ્રણને તમારા ચહેરા પર લગાવો અને 20 મિનિટ રાહ જુઓ.
- 20 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.
બ્લુબેરી અને એલોવેરા માસ્ક
આ માસ્ક આંખની નીચેનાં વર્તુળોને દૂર કરવામાં અસરકારક છે.
સામગ્રી
- બ્લુબેરી
- એલોવેરા પર્ણ
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
- એક તાજું એલોવેરા પાન લો.
- ઓપન કાપી અને જેલ દૂર કરો.
- હવે તેમાં બ્લુબેરી ઉમેરો અને મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો.
- આ મિશ્રણને આંખોની નીચે લગાવો અને થોડીવાર રાહ જુઓ.
- પછી હુંફાળા પાણીથી ધોઈ લો.
બ્લુબેરી, મધ અને ઓલિવ તેલનો માસ્ક
સામગ્રી
- ¼ કપ બ્લુબેરી
- ઓલિવ તેલના 1 ચમચી
- 1 ચમચી મધ
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
- બ્લેન્ડરમાં ¼ કપ બ્લુબેરી, 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ અને 1 ટેબલસ્પૂન મધ લો.
- જાડી પેસ્ટ બનાવવા માટે તેને મિક્સ કરો.
- આ પેસ્ટને તમારા ચહેરા પર સરખી રીતે લગાવો અને 20 મિનિટ રાહ જુઓ.
- 20 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.
- આ બ્લુબેરી માસ્ક ત્વચાને પોષણ આપવામાં મદદ કરે છે.
વિરોધી વૃદ્ધત્વ બ્લુબેરી માસ્ક
સામગ્રી
- ¼ કપ બ્લુબેરી
- ¼ ચમચી એલોવેરા જેલ
- ¼ ચમચી ઓલિવ તેલ
- ¼ ચમચી મધ
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
- સૌપ્રથમ ઉપરોક્ત તમામ સામગ્રીને મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો.
- હવે આ પેસ્ટને તમારા ચહેરા પર સરખી રીતે લગાવો અને 20 મિનિટ રાહ જુઓ.
- 20 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.
- ત્વચા પર વૃદ્ધત્વને કારણે થતી કરચલીઓ, ડાર્ક સ્પોટ્સ અને પિગમેન્ટેશનથી છુટકારો મેળવવા માટે તમે દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર આ માસ્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બ્લુબેરીની આડ અસરો
બ્લુબેરીતંદુરસ્ત વ્યક્તિઓમાં કોઈ જાણીતી આડઅસરો નથી. કેટલાક લોકોમાં બ્લુબેરી એલર્જી તે થઈ શકે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ દુર્લભ છે.
પરિણામે;
બ્લુબેરીતે એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. તે વિટામિન K1, વિટામિન C, મેંગેનીઝ અને એન્થોકયાનિન જેવા અન્ય ફાયદાકારક વનસ્પતિ સંયોજનોનો સારો સ્ત્રોત છે.
નિયમિતપણે બ્લુબેરી ખાવુંતે હૃદય રોગને રોકવામાં, મગજની તંદુરસ્તીને સુધારવામાં અને રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.