ટૌરિન શું છે? લાભો, નુકસાન અને ઉપયોગ

ટૌરીનએમિનો એસિડનો એક પ્રકાર છે જે ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે અને ઘણીવાર એનર્જી ડ્રિંક્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ટૌરિન પૂરક અને કેટલાક સંશોધકો તેને "અજાયબી પરમાણુ" કહે છે.

આ એમિનો એસિડ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે, જેમ કે રોગનું ઓછું જોખમ અને રમતગમતનું સારું પ્રદર્શન. તે સલામત હોવાનું પણ નોંધવામાં આવ્યું છે અને વાજબી ડોઝમાં લેવામાં આવે ત્યારે તેની કોઈ જાણીતી આડઅસર નથી.

લેખમાં "ટૌરિનનો અર્થ શું છે", "ટૌરિન શું કરે છે", "ટૌરિન ફાયદા", "ટૌરિન નુકસાન કરે છે"", "ટૌરિન ધરાવતો ખોરાક" આ એમિનો એસિડ વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું સમજાવાયેલ છે.

ટૌરિન શું છે?

તે શરીરમાં કુદરતી રીતે બનતું એમિનો એસિડ છે. તે ખાસ કરીને મગજ, આંખો, હૃદય અને સ્નાયુઓમાં કેન્દ્રિત છે.

અન્ય ઘણા એમિનો એસિડથી વિપરીત, તેનો ઉપયોગ પ્રોટીન બનાવવા માટે થતો નથી. તે શરતી આવશ્યક એમિનો એસિડ તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ છે.

આપણું શરીર આ એમિનો એસિડ ઉત્પન્ન કરી શકે છે અને તે કેટલાક ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે. પરંતુ કેટલીક વ્યક્તિઓ – જેમને હૃદય રોગ અથવા ડાયાબિટીસ જેવી ચોક્કસ બીમારીઓ હોય છે – ટૌરિન ગોળી લેવાથી ફાયદો થઈ શકે છે.

એક ગેરસમજ છે કે આ એમિનો એસિડ બુલ યુરિન અથવા બુલ વીર્યમાંથી કાઢવામાં આવે છે. તેનું નામ લેટિન "વૃષભ" છે જેનો અર્થ બળદ અથવા બળદ છે. તે શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યો છે - કદાચ આ મૂંઝવણનો સ્ત્રોત હોઈ શકે છે.

ટૌરિન કયા ખોરાકમાં જોવા મળે છે?

ટૌરિન ધરાવતો ખોરાક; પ્રાણી ખોરાક જેમ કે માંસ, માછલી અને દૂધ. ટૌરિન એનર્જી ડ્રિંક અને સોડામાં ઉમેરવાથી, 237 મિલી ભાગમાં 600-1.000 મિલિગ્રામ મળી શકે છે.

જો કે, તેમની સામગ્રીમાં અન્ય હાનિકારક તત્ત્વોને કારણે સોડા અથવા એનર્જી ડ્રિંકની વધુ માત્રા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સપ્લિમેન્ટ્સ અને એનર્જી ડ્રિંક્સમાં વપરાતું ફોર્મ ઘણીવાર કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે - એટલે કે ટૌરિન કાચો માલ પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલ નથી - શાકાહારી માટે યોગ્ય.

સરેરાશ આહાર દરરોજ લગભગ 40-400 મિલિગ્રામ પ્રદાન કરે છે, જો કે અભ્યાસો દરરોજ 400-6,000 મિલિગ્રામનો ઉપયોગ કરે છે.

ટૌરિન શું કરે છે?

આ એમિનો એસિડ ઘણા અંગોમાં જોવા મળે છે અને તેના ફાયદા છે. સીધી ભૂમિકાઓમાં શામેલ છે:

- કોષોમાં યોગ્ય હાઇડ્રેશન અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવું.

- પિત્ત ક્ષારનું નિર્માણ, જે પાચનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

કોષોમાં કેલ્શિયમ જેવા ખનિજોનું નિયમન.

- સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ અને આંખોના સામાન્ય કાર્યને ટેકો આપવા માટે.

- રોગપ્રતિકારક તંત્ર આરોગ્ય અને એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્યનું નિયમન.

કારણ કે તે શરતી રીતે આવશ્યક એમિનો એસિડ છે, એક સ્વસ્થ વ્યક્તિ આ આવશ્યક દૈનિક કાર્યો માટે જરૂરી ન્યૂનતમ રકમ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

જો કે, દુર્લભ કિસ્સાઓમાં વધુ માત્રાની જરૂર પડી શકે છે, જે આ એમિનો એસિડને કેટલાક લોકો માટે આવશ્યક બનાવે છે (જેમ કે હૃદય અથવા કિડનીની નિષ્ફળતાવાળા લોકો) અને અકાળ શિશુઓને નસમાં ખવડાવવામાં આવે છે.

ગર્ભ વિકાસ દરમિયાન ટૌરીનની ઉણપ મગજની તકલીફ અને બ્લડ સુગરના નબળા નિયંત્રણ જેવા ગંભીર લક્ષણો જોવા મળ્યા છે.

ટૌરિન ફાયદા શું છે?

ડાયાબિટીસ સામે લડે છે

આ એમિનો એસિડ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને ડાયાબિટીસ સામે લડી શકે છે. લાંબા ગાળાના પૂરક આહાર અથવા કસરતમાં કોઈ ફેરફાર કર્યા વિના ડાયાબિટીક ઉંદરોમાં ઉપવાસ રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે.

ઉપવાસ રક્ત ખાંડનું સ્તર આરોગ્ય માટે નિર્ણાયક છે કારણ કે ઉચ્ચ સ્તરો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને અન્ય ઘણા ક્રોનિક રોગોમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.

કેટલાક પ્રાણીઓના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે પૂરક ખોરાકમાં વધારો લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારઆ સૂચવે છે કે તે ઘટાડીને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં આ એમિનો એસિડનું સ્તર નીચું હોય છે - તે અન્ય સંકેત છે કે તે ડાયાબિટીસમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.

હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે

આ પરમાણુ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાં રક્ત પ્રવાહના પ્રતિકારને ઘટાડીને હાયપરટેન્શનતે લોટ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે મગજમાં ચેતા આવેગને પણ ઘટાડી શકે છે જે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે.

ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં બે-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, પૂરવણીઓએ ધમનીની જડતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યો - સંભવતઃ હૃદય માટે શરીરની આસપાસ લોહી પંપ કરવાનું સરળ બનાવે છે.

વધુ વજનવાળા લોકોમાં અન્ય એક અભ્યાસમાં, સાત અઠવાડિયા માટે દરરોજ 3 ગ્રામની પૂરવણીથી શરીરનું વજન ઘટ્યું અને હૃદય રોગના જોખમના અનેક પરિબળોમાં સુધારો થયો.

પૂરક બળતરા અને ધમનીની જાડાઈ ઘટાડવા માટે જોવા મળ્યું છે. જ્યારે આ અસરોને જોડવામાં આવે છે, ત્યારે હૃદય રોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે.

કસરત પ્રદર્શન સુધારે છે

આ એમિનો એસિડ એથ્લેટિક પ્રદર્શન માટે પણ ફાયદાકારક છે. પ્રાણી અભ્યાસમાં, ટૌરિન પૂરકઆના કારણે સ્નાયુઓને સખત મહેનત કરવી પડી અને વધુ સમય લાગ્યો, સ્નાયુઓની સંકોચન અને શક્તિ ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતામાં વધારો થયો. ઉંદરમાં, તે વર્કઆઉટ દરમિયાન થાક અને સ્નાયુઓને નુકસાન ઘટાડે છે.

માનવીય અભ્યાસોમાં, આ એમિનો એસિડ કચરાના ઉત્પાદનોને મુક્ત કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે જે થાક અને સ્નાયુઓમાં બર્નિંગનું કારણ બને છે. તે કોશિકાઓના નુકસાન અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે સ્નાયુઓને પણ રક્ષણ આપે છે.

વધુમાં, તે કસરત દરમિયાન ચરબી બર્નિંગ વધારે છે. માનવીય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ એમિનો એસિડનો ઉપયોગ કરીને પ્રશિક્ષિત એથ્લેટ્સ કસરત પ્રદર્શનમાં સુધારો કરે છે. સાયકલ સવારો અને દોડવીરો ઓછા થાક સાથે લાંબુ અંતર કાપવામાં સક્ષમ હતા.

અન્ય અભ્યાસ સ્નાયુઓના નુકસાનને ઘટાડવામાં આ એમિનો એસિડની ભૂમિકાને સમર્થન આપે છે. જે સહભાગીઓએ સ્નાયુઓને નુકસાન પહોંચાડતી વેઇટલિફ્ટિંગ દિનચર્યામાં ભાગ લીધો હતો તેઓને નુકસાનના ઓછા માર્કર્સ અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો ઓછો થયો હતો.

આ પ્રભાવ લાભો ઉપરાંત, તે બળતણ માટે શરીરમાં ચરબીનો ઉપયોગ વધારીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સાઇકલ સવારોમાં, 1,66 ગ્રામ ટૌરીનઆયોડિન સાથે પૂરક લોકોનો ચરબી-બર્નિંગ દર 16% વધ્યો.

સ્થૂળતા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે

ટૌરીનચરબીના શોષણ અને ભંગાણમાં ભૂમિકા ભજવે છે. યુનિવર્સિટીના 30 વિદ્યાર્થીઓ પર કરવામાં આવેલ અભ્યાસ, ટૌરિન પૂરકદર્શાવે છે કે ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને એથેરોજેનિક ઇન્ડેક્સ (એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સનો ગુણોત્તર) નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડો થયો હતો. 

અભ્યાસ, ટૌરીનતેમણે એમ કહીને નિષ્કર્ષ કાઢ્યો કે તે ચરબીના ચયાપચયને હકારાત્મક અસર કરી શકે છે અને મેદસ્વી વ્યક્તિઓમાં હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે.

તાણ સામે લડે છે અને મગજના સ્વાસ્થ્યને વેગ આપે છે

એક ચીની અભ્યાસ ટૌરીનતે જણાવે છે કે તેની એન્ટી-ડિપ્રેસિવ અસરો હોઈ શકે છે. તે મગજના વિકાસમાં પણ ફાળો આપી શકે છે અને મેમરી અને સમજશક્તિને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

ટૌરીનતે મગજમાં GABA રીસેપ્ટર્સને સક્રિય કરવાનું પણ જાણવા મળ્યું છે - આ રીસેપ્ટર્સ કેટલાક મહત્વપૂર્ણ ચેતાપ્રેષકો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે જે મગજના વિકાસને ટેકો આપે છે.

યકૃતના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

અભ્યાસ, ટૌરીનતે દર્શાવે છે કે આલ્કોહોલ વધુ પડતા આલ્કોહોલના સેવનથી થતા લીવરના નુકસાનને ઉલટાવી શકે છે. ઉંદરો પરના પરીક્ષણોમાં, ટૌરીન આયોડિન સાથે પચેલા લોકોએ ચરબીના ભંગાણ અને બળતરાના દરમાં ઘટાડો દર્શાવ્યો હતો.

ટૌરિનનું આહાર પૂરક, ક્રોનિક હેપેટાઇટિસ ધરાવતા દર્દીઓમાં યકૃતના નુકસાનમાં પણ ઘટાડો થયો છે.

ટૌરિન પણ ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને મુક્ત આમૂલ નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે. એક અભ્યાસમાં, 2 ગ્રામ દિવસમાં ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે ટૌરીનઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે લીવરનું નુકસાન ઘટાડવું.

દૃષ્ટિ સુધારે છે

ટૌરીનહકીકત એ છે કે તે રેટિનામાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ છે તે ઘણું સમજાવે છે. ટૌરીનતેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે રેટિના સ્વાસ્થ્યને વધારવામાં અને દ્રષ્ટિની વિકૃતિઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

ટૌરીન અવક્ષય રેટિના શંકુ અને રેટિના ગેન્ગ્લિઅન કોષોને નુકસાન સાથે પણ સંકળાયેલું છે. એમિનો એસિડ મોતિયા અને સૂકી આંખોને પણ અટકાવી શકે છે - તે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ બનાવે છે.

બળતરા સામે લડે છે

ટૌરીનમાનવ પ્રણાલીમાં તેની પ્રાથમિક ભૂમિકા એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે છે - જે એક કારણ છે કે તે શરીરમાં બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ક્રોનિક ઇન્ફ્લેમેટરી રોગો સામે લડવા માટે દવાઓમાં પણ અભ્યાસ છે. ટૌરીન તેના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ટૌરીન તે પિરિઓડોન્ટાઇટિસની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે, જે દાંતની આસપાસની પેશીઓની બળતરા છે.

પાર્કિન્સન રોગના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

અભ્યાસ, ટૌરીનતે બતાવે છે કે in મગજના કોષોને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે પાર્કિન્સન રોગ જેવી ન્યુરોડિજનરેટિવ પરિસ્થિતિઓની સારવારમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.

પાર્કિન્સન રોગ ધરાવતા લોકો માટે સંભવિત ટૌરિન લાભો પર વધુ સંશોધનની જરૂર હોવા છતાં, કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે તે માઇટોકોન્ડ્રીયલ કાર્યમાં સામેલ ચોક્કસ એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિમાં ફેરફાર કરીને લક્ષણોની તીવ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

Taurine ના નુકસાન શું છે?

શ્રેષ્ઠ ઉપલબ્ધ પુરાવા મુજબ, આ એમિનો એસિડ જ્યારે ભલામણ કરેલ માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે ત્યારે તે હાનિકારક નથી.

જ્યારે પૂરક સાથે કોઈ સીધી સમસ્યા નથી, યુરોપમાં રમતવીરોના મૃત્યુ ટૌરીન અને કેફીન ધરાવતા એનર્જી ડ્રિંક્સ. આ કારણોસર, ઘણા દેશોએ પૂરકના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે અથવા મર્યાદિત કર્યો છે.

જો કે, એવું પણ કહેવાય છે કે આ મૃત્યુ એથ્લેટ્સ દ્વારા લેવામાં આવેલા મોટા પ્રમાણમાં કેફીન અથવા અન્ય કેટલાક પદાર્થોના કારણે થયા હોઈ શકે છે.

મોટાભાગના એમિનો એસિડ આધારિત સપ્લિમેન્ટ્સની જેમ, ટૌરિન એમિનો એસિડ તેના ઉપયોગથી કિડનીની સમસ્યાવાળા લોકોને સમસ્યા થઈ શકે છે.

કેટલાક સ્ત્રોતો ટૌરીનin બાયપોલર ડિસઓર્ડર સૂચવે છે કે તે વધી શકે છે. આ સ્થિતિ ધરાવતા લોકોએ તેનો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ.

Taurine નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે ટૌરીનની દૈનિક માત્રા, 500–2,000 મિલિગ્રામ. જો કે, ઝેરની ઉપલી મર્યાદા ઘણી વધારે છે - 2,000 મિલિગ્રામથી વધુ ડોઝ પણ સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે.

આ એમિનો એસિડની સલામતી પર સંશોધન સૂચવે છે કે દરરોજ 3.000 મિલિગ્રામ સુધી સલામત છે.

માંસ, ડેરી અને માછલીમાંથી કુદરતી રીતે મેળવી શકાય છે, મોટાભાગના લોકો ઉપરોક્ત અભ્યાસમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ડોઝ પર આ એમિનો એસિડનો ઉપયોગ કરતા નથી.

પરિણામે;

કેટલાક સંશોધકો ટૌરીનતેઓ તેને "અજાયબી પરમાણુ" કહે છે કારણ કે તેના પૂરક ઘણા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય અને પ્રભાવ લાભો પ્રદાન કરે છે.

જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માંગો છો અથવા તમારા રમતગમતના પ્રદર્શનને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માંગો છો, ટૌરીન તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હંમેશા યાદ રાખો કે કુદરતી રીતે મેળવેલ શ્રેષ્ઠ છે, અને કોઈપણ પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.