કાળા અખરોટતે પ્રભાવશાળી પોષક પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. તે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવા અને વજન ઘટાડવા જેવા ફાયદા ધરાવે છે.
તેની બહારની છાલ અને છાલમાં જોવા મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બેક્ટેરિયલ વિરોધી સંયોજનો પરોપજીવી અને બેક્ટેરિયલ ચેપની કુદરતી સારવાર માટે ફાયદાકારક છે.
લેખમાં "કાળા અખરોટનો અર્થ શું છે?"કાળા અખરોટના ફાયદા, અને "કાળો અખરોટ નુકસાન કરે છે" મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવામાં આવશે.
બ્લેક વોલનટ શું છે?
કાળા અખરોટ અથવા જુગલન્સ નિગ્રા, તે જંગલી વિકસતી પ્રજાતિ છે. કોરમાં સૂકા બાહ્ય આવરણનો સમાવેશ થાય છે જેને શરીર અને સખત શેલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
બીજનો ભાગ સામાન્ય રીતે કાચો અથવા શેકીને ખાવામાં આવે છે અને તે તેલયુક્ત ભાગ છે. તેના સ્ટેમમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે અર્ક અને પૂરકમાં થાય છે જેમ કે પરોપજીવી ચેપની સારવાર અથવા બળતરા ઘટાડવા.
આ વૃક્ષ મૂળ હિમાલય, કિર્ગિઝસ્તાન અને મધ્ય એશિયાનું છે અને 100 બીસીની શરૂઆતમાં યુરોપમાં તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી.
કાળા અખરોટનું ઝાડ ઐતિહાસિક રીતે તેનો ઉપયોગ તાવને દૂર કરવા, કિડનીની બિમારીઓ, જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ, અલ્સર, દાંતના દુઃખાવા અને સર્પદંશની સારવાર માટે પણ કરવામાં આવે છે.
બ્લેક વોલનટ પોષણ મૂલ્ય
કાળા અખરોટના પાંદડાતેની છાલ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં 5-હાઈડ્રોક્સી-1,4-નેપ્થાલેડિઓન નામનું જુગ્લોન નામનું ઘટક હોય છે, જે કૃમિ, તમાકુ મોઝેક વાયરસ અને એચ-પાયલોરી સામે અસરકારક હોવાનું જાણીતું સક્રિય ઘટક છે.
પ્લમ્બેગિન અથવા 5-હાઈડ્રોક્સી-2-મિથાઈલ-1,4-નેપ્થોક્વિનોન, જુગ્લાન્સ નિગ્રામાં તે ક્વિનોઇડ ઘટક છે.
પ્લમ્બગિન પાસે ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ તરીકે સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. તે સ્તન કેન્સર, મેલાનોમા અને નોન-સ્મોલ સેલ ફેફસાના કેન્સર કોષોની એક્ટોપિક વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
એવું નોંધવામાં આવે છે કે પ્લમ્બગિન એપોપ્ટોસિસને પ્રેરિત કરે છે અને પ્રોસ્ટેટ અને સ્વાદુપિંડના કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે.
મેલેરિયાના મચ્છર વાહક એનોફિલિસ સ્ટીફેન્સી લિસ્ટન સામે મેલેરિયા વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે પ્લમ્બગિનનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું.
ત્રણ કલાકના એક્સપોઝર પછી, એ. સ્ટીફેન્સી સામે લાર્વા મૃત્યુ જોવા મળ્યું હતું. પરોપજીવી સંશોધનમાં પ્રકાશિત પરિણામો દર્શાવે છે કે મેલેરિયાના નિયંત્રણ માટે પ્લમ્બગિનને લાર્વિસાઇડના નવા સંભવિત કુદરતી સ્ત્રોત તરીકે ગણી શકાય.
કાળા અખરોટ તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, પોલિફીનોલ્સ અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ જેવા કે ગામા-ટોકોફેરોલ પણ વધુ માત્રામાં હોય છે.
આ ઘટકો ન્યુરોડિજનરેટિવ સ્થિતિ, કેન્સર અને ડાયાબિટીસ સહિત વિવિધ પ્રકારના રોગોની રોકથામ અથવા સારવાર સાથે સંકળાયેલા છે.
કાળા અખરોટમાં અન્ય પોષક તત્વોમાં ફોલેટ, મેલાટોનિન અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ.
કાળા અખરોટતેની ફાયટોકેમિકલ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ રચનાને લીધે, તે એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સંભવિત રીતે ફાયદાકારક છે.
તે પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. 28 ગ્રામ કાળા અખરોટની પોષક સામગ્રીનીચે પ્રમાણે છે;
કેલરી: 170
પ્રોટીન: 7 ગ્રામ
ચરબી: 17 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 3 ગ્રામ
ફાઇબર: 2 ગ્રામ
મેગ્નેશિયમ: સંદર્ભ દૈનિક સેવન (RDI) ના 14%
ફોસ્ફરસ: RDI ના 14%
પોટેશિયમ: RDI ના 4%
આયર્ન: RDI ના 5%
ઝીંક: RDI ના 6%
કોપર: RDI ના 19%
મેંગેનીઝ: RDI ના 55%
સેલેનિયમ: RDI ના 7%
બ્લેક વોલનટના ફાયદા શું છે?
કાળા અખરોટઓલિવ ઓઈલમાં ફાઈબર, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ વિવિધ પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
વધુમાં, કાળા અખરોટનું શેલતે અનન્ય એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ હર્બલ દવાઓના અર્ક અને પૂરકમાં થાય છે.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે
કાળા અખરોટતેમાં વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્ત્વો અને સંયોજનો છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ
તે હૃદયરોગના અમુક જોખમી પરિબળોને સુધારે છે, જેમ કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર.
ટેનીન
તે બ્લડ પ્રેશર અને લોહીના લિપિડના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
ઇલાજિક એસિડ
તે પ્લેક બિલ્ડઅપને કારણે ધમનીઓને સાંકડી થતી અટકાવવામાં મદદ કરે છે જે હૃદય રોગ તરફ દોરી શકે છે.
કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે
કાળા અખરોટજુગ્લોન નામનું એન્ટિટ્યુમર સંયોજન ધરાવે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ સંયોજન ગાંઠની વૃદ્ધિને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
કેટલાક ટ્યુબ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જુગ્લોન લીવર અને પેટ સહિત અમુક કેન્સરગ્રસ્ત કોષોમાં કોષ મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે.
વધુમાં; તેમાં ફલેવોનોઈડ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ફેફસાં, સ્તન, પ્રોસ્ટેટ અને કોલોન કેન્સર સામે ફાયદાકારક અસરો દર્શાવે છે.
એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણ ધરાવે છે
કાળા અખરોટનું શેલ તે ટેનીન, એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો સાથે સંયોજનોમાં વધુ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અહીંના ટેનીન, જે ખોરાકજન્ય રોગોનું કારણ બને છે લિસ્ટીરિયા, સૅલ્મોનેલ્લા ve ઇ. કોલી તે બેક્ટેરિયા સામે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવે છે જેમ કે
ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ કાળા અખરોટ શેલ અર્કએક બેક્ટેરિયમ જે ચેપનું કારણ બની શકે છે સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ જાણવા મળ્યું છે કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે જે વૃદ્ધિને અટકાવે છે
પરોપજીવીઓને ભગાડે છે
કાળા અખરોટનું શેલતેના મુખ્ય સક્રિય ઘટકોમાંનું એક જુગ્લોન છે. જુગ્લોન મેટાબોલિક કાર્ય માટે જરૂરી અમુક ઉત્સેચકોને અટકાવીને કામ કરે છે.
તે મોટા ભાગના શાકાહારી જંતુઓ માટે અત્યંત ઝેરી છે - જે ઘણીવાર કુદરતી જંતુનાશક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે - અને સંશોધકો કાળા અખરોટતેઓએ જોયું કે પરોપજીવી કૃમિ શરીરમાંથી બહાર કાઢી શકાય છે.
કાળા અખરોટ તે રિંગવોર્મ, ટેપવોર્મ, પિનવોર્મ અથવા થ્રેડવોર્મ અને અન્ય આંતરડાના પરોપજીવીઓ સામે અસરકારક છે.
તેમાં એન્ટિફંગલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ છે
અપરિપક્વ કાળા અખરોટનું શેલઅર્કમાંથી મેળવેલા રસનો ઉપયોગ લોક ચિકિત્સામાં ઘણા વર્ષોથી સ્થાનિક, સ્થાનિક ડર્માટોફાઇટીક ફંગલ ઇન્ફેક્શન જેમ કે રિંગવોર્મની સારવાર તરીકે કરવામાં આવે છે.
આ ફંગલ ચેપમાં સામાન્ય રીતે વાળ, ચામડી અને નખ જેવા કેરાટિનાઇઝ્ડ પેશીઓનો સમાવેશ થાય છે. આવા ચેપ ક્રોનિક અને સારવાર માટે પ્રતિરોધક હોઈ શકે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ દર્દીના સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.
કાળા અખરોટનું શેલએવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે નેપ્થોક્વિનોનની જૈવિક પ્રવૃત્તિ જુગ્લોન (5-હાઈડ્રોક્સી-1,4 નેપ્થોક્વિનોન) ને કારણે છે.
જુગ્લોનની ફૂગપ્રતિરોધી પ્રવૃત્તિની સરખામણી અન્ય જાણીતા ફૂગપ્રતિરોધી એજન્ટો જેમ કે ગ્રીસોફુલવિન, ક્લોટ્રિમાઝોલ, ટોલનાફ્ટેટ, ટ્રાયસેટિન, ઝીંક અનડેસીલેનેટ, સેલેનિયમ સલ્ફાઇડ, લિરિયોડેનાઇન અને લિરિયોડેનાઇન મેથિઓનાઇન સાથે પણ કરવામાં આવી હતી.
એક અભ્યાસમાં, એવું નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યું હતું કે જુગ્લોન વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ એન્ટિફંગલ એજન્ટો ઝીંક અનડેસીલેનેટ અને સેલેનિયમ સલ્ફાઇડ જેવી જ મધ્યમ એન્ટિફંગલ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે.
આંતરિક રીતે, કાળા અખરોટક્રોનિક કબજિયાત, આંતરડાના ટોક્સેમિયા, પોર્ટલ અવરોધ, હેમોરહોઇડ્સ અને ગિઆર્ડિયા માટે વપરાય છે.
ત્વચા માટે બ્લેક વોલનટના ફાયદા
કાળા અખરોટતેમાં રહેલ ટેનીન એક તીક્ષ્ણ અસર ધરાવે છે, જેનો ઉપયોગ બાહ્ય ત્વચા, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સજ્જડ કરવા અને બળતરા દૂર કરવા માટે થાય છે.
કાળા અખરોટ વાયરલ મસાઓ, ખરજવું, ખીલ સાથે સંકળાયેલ ત્વચારોગ સંબંધી એપ્લિકેશનો, સorરાયિસસ, ઝેરોસિસ, ટીનીઆ પેડિસ અને પોઈઝન આઈવી.
શું કાળા અખરોટ નબળા પડી રહ્યા છે?
અભ્યાસ દર્શાવે છે કે અખરોટનું સેવન, ખાસ કરીને અખરોટ, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કાળા અખરોટમાં કેલરી કેલરીમાં વધુ હોવા છતાં, આમાંની મોટાભાગની કેલરી તંદુરસ્ત ચરબીમાંથી આવે છે. ચરબી ભૂખ ઘટાડે છે, કારણ કે તે પૂર્ણતાની લાગણી વધારવામાં મદદ કરે છે.
બ્લેક વોલનટનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
કાળા અખરોટનું શેલતેમાં રહેલા છોડના સંયોજનો કાઢવામાં આવે છે અને કેપ્સ્યુલ અથવા પ્રવાહી ટીપાંના સ્વરૂપમાં પૂરક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે કાળા અખરોટનું શેલમાંથી ટિંકચર મેળવવામાં આવે છે તે પરોપજીવી ચેપ સામે કુદરતી ઉપાય છે.
કાળા અખરોટના પાનમાંથી અર્કતેનો ઉપયોગ ત્વચાની સ્થિતિ જેમ કે ખરજવું, સૉરાયિસસ અને મસાઓની સારવાર માટે થઈ શકે છે.
તદુપરાંત, તેના થડના સારનો ઉપયોગ વાળ, ત્વચા અને કપડાં માટે રંગ તરીકે થાય છે, કુદરતી કાળી અસર સાથે ટેનીનને કારણે.
બ્લેક વોલનટ હાનિ અને આડ અસરો શું છે?
કાળા અખરોટજો કે તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
જે લોકોને કોઈપણ અખરોટથી એલર્જી હોય છે કાળા અખરોટ તેમાં રહેલા સપ્લિમેન્ટ્સ ન ખાવા જોઈએ કે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
બ્લેક અખરોટ પૂરકસગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા સ્તનપાન દરમ્યાન આ દવાની અસરો પર સંશોધનનો અભાવ છે, અને તે જાણીતું નથી કે આ પૂરક ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા સ્તનપાન દરમ્યાન લેવા માટે સુરક્ષિત છે કે કેમ.
પણ કાળા અખરોટટેનીન કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. જો તમે દવા લઈ રહ્યા છો, સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતા હોવ, કાળા અખરોટનો અર્ક તે લેતા પહેલા તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
પરિણામે;
કાળા અખરોટઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપમાં લોકપ્રિય સ્વાદ, તેનો ઉપયોગ પાસ્તાથી લઈને સલાડ સુધીની તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં થઈ શકે છે.
કાળા અખરોટતે કેટલાક કેન્સરના કોષોનો નાશ કરે છે, કોલિકની સારવાર કરે છે, પાચનને નિયંત્રિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ, પેટનું ફૂલવું અને શ્વસનની સ્થિતિઓમાં સુધારો કરે છે.
ખાસ કરીને, આ જડીબુટ્ટી મેલેરિયાને હરાવવા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને સુધારવા, પરોપજીવીઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરવા, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને ચામડીના રોગોની સારવાર માટે સાબિત થઈ છે.
કાળા અખરોટતે વ્યાપારી રીતે પ્રવાહી અર્ક અને કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપે ઉપલબ્ધ છે. કાળા અખરોટ માત્ર હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની દેખરેખ હેઠળ જ લેવી જોઈએ.
