લૌરીક એસિડસંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકમાં જોવા મળતા ફેટી એસિડનો એક પ્રકાર છે. શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતનાળિયેરછે નાળિયેર તેલના ઘણા જાણીતા ફાયદાઓ લૌરિક એસિડતેના અસ્તિત્વને કારણે.
તે એક મધ્યમ સાંકળ ફેટી એસિડ (MLFA) છે. તે લિપિડ્સ તરીકે ઓળખાતા કાર્બનિક સંયોજનોના વર્ગનો એક ભાગ છે.
લૌરિક એસિડ શું છે?
લૌરીક એસિડએક શક્તિશાળી એન્ટિમાઇક્રોબાયલ જે વાયરસ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે લડે છેમોનોલોરિનઅગ્રદૂત છે. જ્યારે પાચન થાય છે, ત્યારે પાચનતંત્રમાં અમુક ઉત્સેચકો મોનોગ્લિસેરાઇડનો એક પ્રકાર બનાવે છે જેને મોનોલોરિન કહેવાય છે.
તે રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આ ફેટી એસિડમાંથી મેળવવામાં આવેલ મોનોલોરિન, તેના મજબૂત એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો સાથે પેથોજેન્સના વિકાસને અટકાવે છે.
તેથીનાળિયેર તેલ gibi લૌરિક એસિડ તેનો ઉપયોગ વાઇરલ ઇન્ફેક્શન જેમ કે ફલૂ, યીસ્ટ ઇન્ફેક્શન, શરદી, તાવ, ઠંડા ચાંદા અને જનનાંગ હર્પીસની સારવારમાં થાય છે.
લૌરિક એસિડના ફાયદા શું છે?
એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિવાયરલ અસર
આ ફેટી એસિડ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની અસર ધરાવે છે. તે હાનિકારક જીવોને શરીરમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.
જ્યારે મોનોલોરિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, ત્યારે હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખવાની અસર સંભવિત છે.
તે સામાન્ય બિમારીઓ જેમ કે શરદી અથવા ફ્લૂની સારવાર કરે છે.
તેણે હર્પીસ સિમ્પ્લેક્સ વાયરસ (HSV), ક્રોનિક યીસ્ટ ઇન્ફેક્શન અને HIV/AIDS જેવી ગંભીર પરિસ્થિતિઓની સારવારમાં સકારાત્મક પરિણામો દર્શાવ્યા છે.
લૌરિક એસિડનો ઉપયોગ વચ્ચેશ્વાસનળીનો સોજોકેન્ડીડા વાયરસ, ગોનોરિયા જેવા સેક્સ્યુઅલી ટ્રાન્સમિટેડ રોગો, હ્યુમન પેપિલોમા વાયરસ (એચપીવી) અથવા ક્લેમીડિયા અને પરોપજીવીઓ દ્વારા થતા આંતરડાના ચેપને કારણે જનનાંગ મસાઓ જેવા ચેપને નિયંત્રિત કરે છે.
નાળિયેર તેલ, જે સંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, લૌરિક એસિડ તેની સામગ્રી માટે આભાર, તે ત્વચા પર રેખાઓ અને કરચલીઓનો દેખાવ ઘટાડે છે.
કેટલાક વનસ્પતિ તેલોમાં જોવા મળતા લોંગ-ચેઈન ફેટી એસિડ હૃદય રોગને ઉત્તેજિત કરે છે.
લૌરીક એસિડ નેચરલ મિડિયમ-ચેઈન તેલ, જેમ કે કુદરતી તેલ, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારતા નથી. તેથી, તે હૃદય રોગ થવાની શક્યતા નથી.
ખોરાકનું રક્ષણ કરે છે, તેને બગાડતા અટકાવે છે
આ ફેટી એસિડ પાણીમાં સ્થિર અને અદ્રાવ્ય છે.
તેના ડેરિવેટિવ્ઝનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રમાં સાબુ, લોશન, રબર, સોફ્ટનર, ડિટર્જન્ટ અને જંતુનાશક બનાવવા માટે થાય છે.
તે બગાડ અટકાવવામાં અને નાશવંત ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવામાં મદદ કરે છે.
લૌરિક એસિડ તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો તેને ખોરાક અથવા ઘરગથ્થુ ઉત્પાદનોમાં સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, ઝેર અને કાર્સિનોજેન્સના વિકાસને રોકવા માટે ઉપયોગી પદાર્થ બનાવે છે.
ત્વચાના ફાયદા શું છે?
આ ફેટી એસિડની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિગુપ્તતેનો ઉપયોગ અસરકારક અને કુદરતી રીતે થ્રશની સારવાર માટે થાય છે.
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે "ત્વચા પર ખીલને કારણે ખીલ થાય છે"પ્રોપિયોનીબેક્ટેરિયમ" તે દર્શાવે છે કે તે બેક્ટેરિયા સામે એન્ટિબાયોટિક સારવાર પદ્ધતિ તરીકે કામ કરે છે. તે ત્વચા પર બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
લૌરિક એસિડ શેમાં જોવા મળે છે?
તે મુખ્યત્વે કુદરતી સંતૃપ્ત ચરબી ધરાવતા ખોરાકમાં જોવા મળે છે જેમ કે નાળિયેર અને પામ તેલ. લગભગ 50 ટકા નાળિયેર તેલ લૌરિક એસિડટ્રક.
અન્ય કુદરતી સ્ત્રોતોમાં ગાય, ઘેટાં અથવા બકરા જેવા ઘાસ ખવડાવતા પ્રાણીઓમાંથી દૂધની ચરબી અને માખણનો સમાવેશ થાય છે. નાળિયેર તેલની માત્રા સાથે સરખામણી કરવા માટે આ ખોરાકની માત્રા ખૂબ ઓછી છે.
કેનોલા તે રેપસીડ અથવા રેપસીડ જેવા કેટલાક આનુવંશિક રીતે સંશોધિત તેલમાં 36 ટકા સુધી પણ મળી શકે છે. આ તેલના સેવનથી સ્વાસ્થ્ય માટે નોંધપાત્ર જોખમો છે. રાસાયણિક દ્રાવક અને ઝેરનો ઉપયોગ કરીને ઉચ્ચ પ્રક્રિયા કરેલ શુદ્ધ તેલ ઘણીવાર બનાવવામાં આવે છે.
આ માહિતી પરથી સમજી શકાય છે, નાળિયેર તેલ, લૌરિક એસિડતે સૌથી કુદરતી અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે
