Os ovos son un alimento rico en nutrientes. Unha gran proteína con vitaminas e minerais esenciais como vitamina B2, folato, fósforo e calcio.Vitamina D veselenio é a fonte. Se o ovo non se almacena en condicións adecuadas, provocará algunhas situacións que poden ter consecuencias perigosas. Entón, como se almacenan os ovos? Os ovos adoitan gardarse na neveira. Gardar os ovos na neveira ten algúns aspectos positivos e negativos.
Como gardar os ovos?
Ovo Conleva o risco de infección por "Salmonella". Esta infección provoca síntomas como vómitos e diarrea. Gardar os ovos na neveira axuda a manter as bacterias baixo control. Axuda a mantelo fresco máis tempo que cando se almacena a temperatura ambiente.
Como se almacenan os ovos?
Os ovos frescos que esperan a temperatura ambiente comezarán a perder calidade despois duns días e terán que ser usados dentro de 1-3 semanas. Non obstante, a calidade e frescura dos ovos gardados na neveira durarán polo menos o dobre.
O ovo absorbe os cheiros na neveira
Ovos, recén cortadoscebolas Absorbe o cheiro doutros alimentos na neveira, como Poñer os ovos en caixas de cartón e almacenar os alimentos en recipientes herméticos evita que se produza.
Os ovos non se deben almacenar na porta do frigorífico.
Moitas persoas poñen ovos na porta da neveira. Pero isto aumenta o risco de crecemento bacteriano cada vez que abres a neveira. Destrúe a membrana protectora do ovo. Expóno ás variacións de temperatura cada vez que abres a tapa. Polo tanto, é mellor manter o ovo nun estante preto da parte traseira da neveira.
Non cocer os ovos fríos
A temperatura óptima para cociñar os ovos é a temperatura ambiente. Polo tanto, recoméndase que o ovo frío chegue a temperatura ambiente antes de usar. Os ovos deben cociñarse despois de esperar unhas dúas horas a temperatura ambiente.
Como gardar os ovos rotos?
Garda o ovo rachado e rachado nun recipiente pechado na neveira. Mantera a súa frescura durante un certo período de tempo xa que non recibirá aire.
Como gardar as claras e as xemas?
aumento do orballoclara de ovo e a xema debe colocarse en recipientes herméticos e almacenarse na neveira.
Ovo cocido Despois de pelar as cunchas deben consumirse dentro de dúas horas. Os ovos que se deixan fóra e nun ambiente cálido durante máis de 2 horas comezan a producir bacterias. Os ovos cocidos e sen pelar pódense almacenar na neveira durante 3 días.
Inmediatamente despois de ferver o ovo, poñelo en auga fría. Despois de arrefriar, sécalo cunha toalla de papel e méteo na neveira. Isto evitará que as bacterias e outras contaminacións crezan no ovo.
Como gardas os teus propios ovos de galiña?
Non lave o ovo antes de metelo na neveira. Teñen un revestimento natural que os fai resistentes ás bacterias. Polo tanto, se as almacenas sen lavar, manteranse frescas máis tempo. Colócao nunha caixa de ovos e gárdao no compartimento principal do frigorífico. Se queres lavalo, lávalo xusto antes de usalo.
Os ovos raramente se estragan cando se almacenan correctamente.
Lavar o ovo non só elimina as bacterias senón que tamén dana a súa capa protectora natural. Isto facilita que as bacterias se movan pola casca e contaminen o ovo. A presenza de bacterias dentro do ovo eventualmente fai que se deteriore ou podreza.
Pero manter o ovo na neveira por debaixo dos 4 °C retarda o crecemento bacteriano e impide que penetre na casca.
De feito, refrixerar o ovo é tan eficaz para controlar o crecemento das bacterias que, xunto coa casca protectora e as encimas do ovo, o ovo refrixerado raramente se estraga sempre que estea ben almacenado.
A calidade dos ovos diminúe co paso do tempo. Isto significa que o espazo de aire dentro do ovo faise máis grande e a xema e a clara fanse máis finas e menos flexibles. A pesar de todos estes cambios, os ovos son seguros para comer durante moito tempo. Non obstante, non permanecerá fresco para sempre e chegará ao punto de vomitar despois dun certo tempo.
Podes probar a frescura dos ovos botándoos nunha cunca con auga. O ovo fresco permanece no fondo da cunca, mentres que o ovo rancio flota debido á gran célula de aire formada no fondo.
