Os arándanos son un chamado superalimento, que proporciona unha variedade de vitaminas e minerais, así como importantes antioxidantes. Protexe contra o envellecemento e o cancro.
A froita pódese comer crúa, fresca ou seca, ou engadirse a algunhas receitas. Aquí están deliciosos Receitas de muffins de arándanos...
Receitas de bolos de arándanos
Bolo de arándanos fresco
materiais
2 ovo
1 cuncas de azucre
¾ cunca de aceite
1 vaso de auga Leite
Medio vaso de zume de limón
fariña tanto
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio ou 1 cucharadita de levadura en po
1 cunca de arándanos frescos, lavados e moídos en fariña
molde cadrado para bolo
Como se fai?
– Prequentar o forno a 175 graos.
– Bater os ovos e o azucre a temperatura ambiente ata que estean espumosos.
– Engadir o leite, o aceite e o zume de limón e bater lixeiramente.
– Mesturar a fariña e o bicarbonato de sodio no morteiro e continuar a bater.
– Por último, engade os arándanos lavados e enfariñados, mestura a mestura coa axuda dunha culler e bótao no molde de bolo enfariñado.
– Meter a torta no forno.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Receita de bolo de arándanos
materiais
1 vaso de auga medida de aceite
1 vaso de auga Leite
1 cuncas de azucre
3 cunca de fariña
1 limón
3 ovos
1 cunca de noces
1 cucharadita de arándanos
1 paquete de vainilla
1 paquete de levadura en po
Como se fai?
– Tomar 1 vaso de azucre, os ovos nun bol e bater ben. Despois engade o leite e o aceite.
– Rale a superficie exterior de 1 limón na mestura.
– Engadir 1 paquete de vainilla e 1 cunca de noces e mesturar. Engade a fariña, engade o fermento en po e mestura.
– Mesturar cunha culler os arándanos empapados en fariña.
– Despois de engrasar o molde para bolo, vertemos a mestura que fixeches no molde. Ás nun forno prequentado a 180 graos durante 30 minutos.
En primeiro lugar, bate os ovos e o azucre ata que estean brancos.
– Despois engade o leite e o aceite e bate de novo.
– Por último, engade a fariña, o cacao, a vainilla, o fermento en po e os arándanos e mestura.
– Verter nun molde engraxado e cocer no forno prequentado a 170 graos durante 40 minutos.
– Despois de sacalo do forno, deixamos repousar a torta durante 10 minutos para que chegue a súa primeira temperatura.
Por outro lado, coloque 1 culleradas de azucre granulado e 2 cullerada de cacao en 1 vaso de leite e mestura.
– Despois botalo sobre o bolo repousado e sérveo despois de que arrefríe.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Bolo de arándanos de chocolate
materiais
3 ovo
1 cuncas de azucre
2.5-3 cuncas de fariña
1 vainilla
1 levadura en po
1 vaso de auga medida de aceite
1 vaso de auga Leite
1 cunca de arándanos
Medio vaso de pepitas de chocolate
en ;
Salsa de chocolate (opcional)
Como se fai?
– Bater 3 ovos e o azucre ata que estean espumosos.
– A continuación, engade aceite, vainilla, 1 vaso de leite e bate. A continuación, engade a fariña peneirada e o fermento en po.
– Botar en fariña os arándanos e as pepitas de chocolate. Botao nunha bandexa untada sen mesturar demasiado e cocer no forno a 150-160 graos durante aproximadamente 1 hora.
– Despois de cociñar, pódese preparar e botarlle salsa de chocolate.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Bolo seco de limón e arándanos
materiais
3 ovo
1 cuncas de azucre
1 vaso de auga Leite
1 vaso de auga medida de aceite
3 cunca de fariña
1 paquete de levadura en po
1 paquete de azucre vainillado
1 cunca de arándanos secos
1 limón
Como se fai?
– En primeiro lugar, bate os ovos e o azucre ata que estean brancos, despois engadimos o leite e o aceite e continúamos batendo.
– Engadir a fariña, o fermento en po e o azucre vainillado e mesturar a velocidade media da batidora ata conseguir unha consistencia fluída.
– Rállalle a casca de limón, engade o arándano, mestura, engraxa o molde, métese, métese no forno prequentado a 175 graos.
– Despois de 45 minutos, a túa torta está lista.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Bolo de arándanos
materiais
1 cunca de iogur baixo en graxa
3 culleradas de aceite
2 clara de ovo
Medio vaso de azucre
1 cunca e media de fariña
ralladura de 1 limón
2 cucharadita de fermento en po
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
1 cunca e media de arándanos frescos ou conxelados (se se usan conxelados, déixaos desconxelar antes de engadilos ao bolo).
– Mestura o iogur, o aceite, a clara de ovo e o azucre no vaso.
– Engade outros ingredientes agás os arándanos e mestura.
– Engadir os arándanos e mesturar con coidado.
– Verter os ingredientes no molde ou bandexa untada e cocer no forno a 175 graos durante 45 minutos.
– Despois de saír do forno, deixalo repousar durante 10 minutos e cortalo.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Cales son os beneficios de Blueberry?
Alto en antioxidantes
Os antioxidantes son compostos que combaten os radicais libres nocivos e proporcionan numerosos beneficios para a saúde. Os antioxidantes non só previn o dano celular, senón que tamén protexen contra varios tipos de enfermidades crónicas, como o cancro, as enfermidades cardíacas e a diabetes.
ArándanosÉ unha das mellores fontes de antioxidantes.
Un estudo realizado en China comparou a capacidade antioxidante de arándanos, amoras e amorodos e descubriu que os arándanos non só teñen a maior capacidade antioxidante total, senón que tamén conteñen varios tipos específicos de antioxidantes, incluíndo fenois, flavonoides e antocianinas.
loita contra o cancro
Investigacións recentes descubriron algúns descubrimentos fascinantes sobre a capacidade dos arándanos para protexer contra certos tipos de cancro.
Por exemplo, un estudo en tubo de ensaio de 2010 informou de que o extracto de arándano pode inhibir o crecemento e a propagación das células do cancro de mama, facendo que os extractos de arándano sexan potenciais axentes contra o cancro.
Do mesmo xeito, un estudo en tubo de ensaio de 2007 mostrou que o zume de arándano de arbusto baixo reduciu o crecemento de varios tipos de cancro, incluíndo células de cancro de estómago, próstata, intestino e mama.
Axuda a perder peso
Os arándanos son baixos en calorías, pero proporcionan 3.6 gramos de fibra por cunca, satisfacendo ata o 14 por cento das súas necesidades diarias de fibra nunha soa porción.
A fibra actúa lentamente no tracto dixestivo, aumentando a saciedade e facendo que se sinta máis cheo durante máis tempo para axudar a perda de peso.
Varios estudos en animais confirmaron os efectos beneficiosos dos arándanos na perda de peso. Por exemplo, PLoS One Un estudo en animais publicado na revista Cell Science descubriu que o zume de arándano previu a obesidade en ratos alimentados cunha dieta rica en graxas.
Outro estudo en animais realizado polo Cardiovascular Center e o Michigan Integrative Medicine Program mostrou que a inxestión de arándanos estaba asociada cunha redución da graxa da barriga nas ratas obesas.
Beneficioso para o cerebro
Un dos beneficios para a saúde máis impresionantes dos arándanos é a súa capacidade para promover a saúde cerebral. Houbo moitos estudos que suxiren que comer arándanos pode mellorar a memoria e a cognición.
no European Journal of Nutrition Un estudo recente de 2016 publicado en Science descubriu que o consumo dunha bebida de arándanos mellorou o rendemento cognitivo en 21 nenos en comparación cun placebo. Outro estudo demostrou que beber zume de arándanos todos os días durante 12 semanas mellorou a memoria dos adultos maiores.
Ademais, os arándanos están cargados de antioxidantes que poden protexer o cerebro do dano dos radicais libres e promover o envellecemento cerebral saudable.
Reduce a inflamación
Aínda que a inflamación é unha resposta inmune normal que axuda a protexer o corpo de enfermidades e lesións, a inflamación crónica está na raíz da maioría das enfermidades.
De feito, pénsase que a inflamación contribúe a unha gran variedade de enfermidades, incluíndo cancro, trastornos autoinmunes, enfermidades cardíacas e mesmo depresión.
Grazas ao seu alto contido antioxidante, os arándanos teñen un importante efecto antiinflamatorio no corpo.
Un estudo en tubo de ensaio realizado en 2014 descubriu que os polifenois que se atopan nos arándanos axudaron a reducir a actividade de varios marcadores de inflamación.
Apoia a dixestión
3,6 gramos de fibra por cunca, incluíndo un ou dous arándanos, poden axudar a satisfacer as necesidades de fibra ao tempo que promoven a regularidade e unha dixestión saudable.
A fibra pasa polo tracto dixestivo sen dixerir e engade volume ás feces para mantelo regular. No Revista Mundial de Gastroenteroloxía Unha análise analizou os resultados de cinco estudos e descubriu que o aumento da inxestión de fibra dietética pode axudar a aumentar a frecuencia de feces nas persoas con estreñimiento.
Promove a saúde do corazón
Os estudos demostran que comer arándanos pode axudar a reducir algúns factores de risco de enfermidades cardíacas.
Por exemplo, un estudo de 2015 descubriu que o consumo de arándanos diariamente durante oito semanas provocou unha presión arterial máis baixa e unha rixidez arterial en 48 mulleres.
no Journal of Nutrition Outro estudo publicado informou de que a suplementación de arándanos causou maiores reducións da presión arterial e do colesterol LDL oxidado, os dous principais factores de risco de enfermidades cardíacas, en comparación cun grupo control.
