Receitas de sopa de cenoria - Receitas baixas en calorías

cenoriasÉ unha das verduras máis saborosas. Ademais de ser delicioso, ten beneficios como previr enfermidades cardíacas, baixar a presión arterial, aumentar a inmunidade, apoiar a dixestión, loitar contra o cancro, mellorar a saúde dos ollos e do cerebro e promover a perda de peso. Podes usar cenorias en sopas preparadas con diferentes ingredientes para perder peso. Dareiche receitas deliciosas e baixas en calorías de sopa de cenoria que podes comer nunha dieta.

Receitas de sopa de cenoria baixa en calorías

Sopa de cenoria con apio

materiais

• 3 culleradas de aceite
• 2 cucharadita de curry
• 8 cenorias medianas
• 4 tallos de apio
• 1 cebola
• Un vaso de auga
• 1 culleres de sopa de zume de limón
• sal

Como se fai?

• Poñer o aceite nunha cazola grande, engadir o curry e remover durante 2 minutos.
• Poñer na pota a cenoria, o apio e a cebola picados. Cociña durante 10 minutos e engade auga.
• Cubra e cociña ata que as verduras estean brandas.
• Retírao do lume e déixao repousar durante 10 minutos.
• Mestúrao e trasládao a outra pota.
• Poñer a ferver a lume medio. Podes engadir especias como desexes.

Sopa de cenoria 

materiais

• 3 culleradas de cenoria ralada
• media cucharadita de fariña
• Pouca manteiga
• 250 ml de auga
• 2-3 culleradas de leite
• 1 pitada de sal

Como se fai?

• Rale as cenorias usando o lado máis fino do ralador.
• Derrete a manteiga e engade a fariña para dourala lixeiramente.
• Engade a auga e segue mexendo constantemente para evitar grumos.
• Poñer as cenorias na pota e cociñar coa tapa pechada ata que as cenorias estean brandas.
• Engade o leite e tapa o fondo da pota.

Sopa de cenoria condimentada

materiais

• 2 cenorias medianas
• 1 cucharadita de fideos
• 2 culleradas de aceite
• 1 dentes de allo
• 1 caldo de polo
• 5 vasos de auga
• 1 cucharadita de sal

Para o seu aderezo;

• 4 culleres de sopa de iogur
• 1 culleradas de fariña
• unha xema de ovo
• 1 cucharadita de auga

Polo anterior;

• 1 culleres de sopa de manteiga
• 1 culleres de té de menta

Como se fai?

• Poñer o aceite na tixola. Poñer nela a cenoria relada e o allo, fritir ata que estea suave.
• A continuación, engade os fideos, o caldo de polo e a auga. Revolver e deixar ferver un par de minutos.
• Para preparar o aderezo, coloque nun bol o iogur, a fariña, a xema de ovo e a auga e bata. Engade 2-3 culleres de sopa fervendo na pota á mestura e continúa a bater.
• Bota lentamente o aderezo na pota. Ao mesmo tempo, mestura a sopa para que non se corte o iogur e os ovos.
• Despois de ferver un par de minutos, engade o sal e apaga o lume.
• Derreter a manteiga, engadir a menta cando faga escuma, mesturar e botar sobre a sopa.

Sopa cremosa de cenoria

materiais

• 3 cenoria
• tres culleradas de fariña
• 3 dentes de allo
• 1 culleres de sopa de manteiga
• 5-6 culleradas de nata
• Sal, pementa
• 9 vasos de auga

Como se fai?

• Rale as cenorias despois de lavalas.
• Tomamos a fariña e o aceite na tixola e fritímolas ata que saia o cheiro a fariña.
• Engade a auga, a cenoria, o allo triturado e as especias e cociña, mexendo, ata que ferva. 
• Engadir a nata e ferver durante 15 minutos.
• Mestúrao e faino suave. Servir con limón.

Sopa de leite de cenoria

materiais

• 2 cenoria
• 2 culleradas de fariña
• 1 vaso de leite frío
• 1 vaso de auga fría
• Aceite líquido
• sal
• Auga quente
• Eneldo

Como se fai?

• Ralar as cenorias. Poñer o aceite na tixola e refogar a lume medio ata que as cenorias estean brandas.
• Engadir fariña ás cenorias amolecidas e fritir un pouco máis.
• Engadir leite. Cómpre bater co batedor mentres engade o leite.
• Despois de engadir o leite, engade a auga fría. Despois de esperar un tempo, engade auga quente e sal e dálle consistencia á sopa.
• Poña a ebulición, mexendo ocasionalmente. Cando ferva, baixa o lume e deixa ferver un tempo.
• Engade o endro picado cando o saques do fogón.

Sopa de cenoria con arroz

materiais

• ¾ cunca de arroz
• 3-4 cenorias
• 1 cebola
• Zume de medio limón
• ¾ cunca de leite
• Media cucharadita de pementa negra
• Media cucharadita de xenxibre en po
• ½ cucharadita de curry
• sal
• auga suficiente

Como se fai?

• Ferva o arroz.
• Fritir as cebolas picadas nunha pota separada. 
• Engadir as cenorias picadas e fritir uns minutos máis.
• Engade auga quente suficiente, zume de limón, sal e especias e cociña ata que as verduras estean brandas.
• Triturar cunha batidora e engadir o leite, mexendo constantemente.
• Por último, engadir o arroz cocido e escurrido e deixar ferver xuntos.

Sopa de cenoria con apio e patacas

materiais

• 2 ou 3 cenorias
• 1 puñado de tallos de apio
• 1 patacas
• 2 caldos de carne
• 1 cebola
• manteiga
• Su

Como se fai?

• Picar finamente a cebola e fritila en aceite.
• Engadir a cenoria relada, a pataca e o apio picado e engadir o zume.
• Deixamos cocer 1 hora.
• Botamos 2 caldos e pásaos pola batidora. Se os caldos non teñen sal suficiente, pódese engadir sal.
• Podes ferver durante 10 minutos máis e trasladalo ao prato de servizo.

Sopa de cenoria de xenxibre

materiais

• 5 cenorias medianas
• 1 cebola
• 1 dentes de allo
• Xenxibre a 2 cubos de azucre
• 750 ml de caldo
• 1 cucharada de crema de leite
• 1 cucharadita de pementa negra
• 4 culleradas de aceite de oliva
• sal

Polo anterior;

• 2 culleradas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pementa vermella moída

Como se fai?

• Picar finamente a cebola, a cenoria e o xenxibre.
• Picamos os allos e salteamos todos en aceite de oliva uns minutos.
• Engade 500 ml de caldo e cociña ata que as cenorias estean brandas.
• Cando a cenoria estea branda, triturala cunha batidora. 
• Engade 1 culler de sopa de crema de leite e mestura de novo coa batidora.
• Dilúeo engadindo os 250 ml de caldo restantes á sopa segundo a consistencia que queiras dar.
• Engade pementa e sal por último.
• Quenta o pemento vermello en po en aceite de oliva e espolvoreo.

Sopa de cenoria en caldo de polo

materiais

• 3-4 cuncas de caldo de polo
• 2 vasos de auga
• 3 cenorias raladas
• 2 dentes de allo
• dúas culleradas de manteiga
• 2 culleradas de fariña
• Sal, pementa

Como se fai?

• Despois de que o caldo de polo ferva, engade a cenoria ralada, sal e pementa.
• Picar 2 dentes de allo e engadir á sopa.
• Mentres a sopa ferve, derrete a manteiga nun lugar separado e frite a fariña. 
• Cociña durante 1-2 minutos, despois engádese á sopa.
• Despois de ferver outros 10 minutos, apague o lume e pásase pola batidora.

Sopa de cenoria de lentellas

materiais

• 2-3 cenorias
• 1 cucharadita de lentellas vermellas
• 1 cebola pequena
• un tomate
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• Unha cucharadita de fariña asada
• Auga quente
• Aceite líquido
• Sal, pementa

Como se fai?

• Fritir as cebolas picadas en aceite. Engade o allo e continúa a fritir. Engadir os tomates picados e fritir.
• Engade as especias. Engadir as lentellas lavadas e as cenorias raladas.
• Poñer auga fría suficiente para que chegue por encima. Engadir a fariña asada e mesturar.
• Despois de ferver, cando as lentellas se dispersen e a auga diminúe, éncheas de auga quente e cociña.
• Despois de cociñar, pásao pola batidora.

- DESFRUTE A SÚA COMIDA!

Fonte: 1, 2