ola arbhairIs ola glasraí scagtha é a úsáidtear go forleathan i gcócaireacht agus go háirithe i friochadh. Is féidir é a úsáid freisin chun críocha eile go leor cosúil le réimsí tionsclaíocha agus cosmaideacha.
Mısır, táirgeadh ola arbhar Téann sé trí phróiseas casta scagtha. An próiseas seo ola arbharTugann sé gnéithe uathúla.
san alt “cad is ola arbhair ann”, “an bhfuil ola arbhair díobhálach”, “cé mhéad calraí atá in ola arbhair”, “cá n-úsáidtear ola arbhair”, “sochair agus dochair na hola arbhair” Déanfar plé ar ábhair mar seo
Cad é Luach Cothaitheach Ola Arbhair?
ola arbhair Tá sé comhdhéanta de 100% saill, gan próitéin nó carbaihiodráití. spúnóg bhoird amháin (15 ml) ola arbhar Tá an t-ábhar cothaithe seo a leanas aige:
Calraí: 122
Saill: 14 gram
Vitimín E: 13% den Iontógáil Laethúil Tagartha (RDI)
Cailltear go leor vitimíní agus mianraí sa phróiseas chun ola a bhaint as arbhar. Fós féin, tá méid cothrom de vitimín E fós.
Is cothaitheach intuaslagtha saille é Vitimín E a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeach frith-athlastach inár gcorp.
Is comhdhúile iad frithocsaídeoirí a neodaíonn móilíní ar a dtugtar fréamhacha saor in aisce, ag laghdú an baol galar croí, diaibéiteas cineál 2 agus roinnt ailsí.
ola arbhairIs omega-30 é thart ar 60-6% den saill, cineál saille il-neamhsháithithe. linóleic aigéadTá sé comhdhéanta de chraiceann.
Áirítear le saillte il-neamhsháithithe saillte omega 6 agus omega 3. Ba cheart go mbeadh an cóimheas idir saillte óimige 6 agus saillte óimige 3 sa chorp thart ar 4:1 chun go mbeadh sé tairbheach don chorp, mar athlasadh a laghdú.
ola arbhairIs é an cóimheas óimige 6 go óimige 3 ná 46:1, rud a léiríonn go bhfuil an t-iarmhéid caillte.
Cá Úsáidtear Ola Arbhair?
Tá úsáidí éagsúla aige in iarratais chócaireachta agus neamhchócaireachta araon.
Chomh maith le breosla a tháirgeadh le haghaidh inneall gásailín agus díosail, úsáidtear é freisin mar ghlantóir agus bealaidh tionsclaíoch. Tá sé le fáil freisin i go leor táirgí cosmaideacha, gallúnacha leachtacha agus seampúnna.
Is é an t-iarratas is fearr leis ná ola friochta. Tá pointe deataigh an-ard aige (an teocht a thosaíonn an saille ag dó) thart ar 232°C, rud a fhágann go bhfuil sé iontach chun brioscaireacht a chur le bianna friochta gan iad a dhó. ola arbhair;
– Úsáidtear é i gcístí, arán agus i dtáirgí bácúis eile.
Conas Ola Corn a Dhéanamh?
Gan ach 1-4% saill ann, ní bia sailleacha é arbhar go nádúrtha. Dá bhrí sin, ní mór dó dul trí phróiseas fairsing chun an ola a bhaint as.
Ní mór na pónairí a bhrú go meicniúil ar dtús chun an ola a scaradh. Ansin téann an ola trí shraith próiseas ceimiceach a bhaintear neamhíonachtaí chomh maith le bolaithe agus blasanna neamh-inmhianaithe.
Is féidir leis na próisis seo a leanas go leor vitimíní agus mianraí a chailliúint agus fiú substaintí díobhálacha a chur leis:
Céimeanna táirgthe ola arbhar
Eastóscadh heacsán
Déantar an t-arbhar a nite le tuaslagán ina bhfuil ceimiceán ar a dtugtar heacsán, rud a fhágann go scaoiltear an ola. Deirtear go mbíonn tionchar diúltach ag heacsán ar an néarchóras i ndaoine agus in ainmhithe.
deodorization
Baintear boladh agus blasanna nach dteastaíonn ón ola in éineacht le roinnt comhdhúile sláintiúla. Roimh an gcéim seo, ola arbharNíl a boladh agus a blas oiriúnach le haghaidh cócaireachta.
Geimhreadh
Baintear saillte sáithithe (soladach) den ola toisc go bhfanann siad leachtach ag teochtaí ísle.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Ola Corn?
ola arbhairDealraíonn sé go bhfuil éifeachtaí tairbhiúla aige ar shláinte i roinnt staidéar. Tá comhdhúile croí-shláintiúla ann mar fíteastaróil, vitimín E agus aigéad linóleic.
Tá sé saibhir i fíteastaróil
ola arbhairTá fíteastaróil ann, ar comhdhúile plandaí iad a bhfuil struchtúr cosúil leis an gcolaistéaról a fhaightear in ainmhithe.
Is féidir le fíteastaróil a bheith frith-athlastach agus ag ithe bianna frith-athlastacha; Laghdaíonn sé an baol galar croí, diaibéiteas cineál 2 agus roinnt ailsí.
ola arbhair, peanuts, ológa agus ola canola Tá cion ard fíteastaróil ann i gcomparáid le roinnt olaí cócaireachta eile mar.
Tá sé ard go háirithe i béite-sitosterol fíteastaróil. D'aimsigh staidéir tástála-feadáin go bhféadfadh airíonna frith-meall a bheith ag béite-sitosterol.
Ina theannta sin, is eol go gcuidíonn fíteastaróil le bac a chur ar ionsú colaistéaróil an chomhlachta. Mar sin, cabhraíonn siad freisin le leibhéil arda colaistéaról a laghdú, rud atá ina fhachtóir riosca do ghalar croí.
Tairbheach do shláinte croí
ola arbhair Ós rud é go bhfuil comhdhúile croí-shláintiúla ann mar vitimín E, aigéad linóleic agus fíteastaróil, laghdaíonn sé an baol galar croí.
Is frithocsaídeoir cumhachtach é Vitimín E, agus mar sin is féidir leis an gcothaitheach seo a ídiú damáiste ocsaídiúcháin don chroí agus d'árthaí fola a chosc mar gheall ar bhreis fréamhacha saor in aisce.
In athbhreithniú ar staidéir ar níos mó ná 300.000 duine, bhí baint ag ithe 5% de chalaraí iomlána mar aigéad linóleic seachas saill sháithithe le riosca 9% níos ísle de chroí-ionsaí agus riosca 13% níos ísle de bhás a bhaineann le croí.
Déanann roinnt taighde ola arbharDeir sé freisin go gcabhraíonn anann féin le colaistéaról a laghdú, go háirithe colaistéaról LDL (olc), is dócha mar gheall ar a ábhar fíteastaróil.
I staidéar 25 seachtaine ar 4 duine fásta, 4 spúnóg bhoird (60 ml) in aghaidh an lae ola arbhar D'ísligh na daoine a d'ith é colaistéaról LDL (olc), leibhéil iomlána colaistéaról agus triglyceride i gcomparáid leo siúd a d'ith an méid céanna ola cnó cócó. Roinnt de na staidéir seo ola arbhar Bhí sé maoinithe ag cuideachta déantúsaíochta. Is minic go mbíonn torthaí staidéar sláinte arna maoiniú ag cuideachtaí bia sceabhach i bhfabhar táirgí na cuideachta.
Cad iad na Dochair a bhaineann le hOla Arbhair?
ola arbhairTá roinnt rioscaí ann a d'fhéadfadh a bheith níos tábhachtaí ná na tairbhí sláinte a d'fhéadfadh a bheith ann.
Tá méideanna ard aigéid sailleacha óimige 6 ann
ola arbhair Tá sé ard in aigéad linóleic, saill omega 6 a luadh go tairbheach i roinnt staidéar. Mar sin féin, is féidir le saillte óimige 6 a bheith díobhálach má chaitear an iomarca.
De réir an chuid is mó taighde, ní mór don chomhlacht cóimheas óimige-6 go óimige-3 de thart ar 4:1 a choinneáil ar mhaithe leis an tsláinte is fearr.
Itheann formhór na ndaoine an iomarca óimige 6, is féidir leis an gcóimheas a bheith 20:1. D'fhéadfadh coinníollacha mar murtall, feidhm inchinn lagaithe, dúlagar agus galar croí a bheith mar thoradh ar an éagothroime seo.
Tá cothromaíocht na saillte seo tábhachtach mar is féidir le saillte omega 6 a bheith pro-athlastach - go háirithe nuair nach bhfuil go leor saillte óimige-3 frith-athlastacha ann. ola arbhairTá cóimheas saille 46:1 óimige 6 go óimige 3 aige.
Déanta le arbhar géinmhodhnaithe
An chuid is mó ola arbhar Déantar é ag baint úsáide as arbhar géinmhodhnaithe (GMO). Déantar cuid mhór den arbhar seo a mhodhnú le bheith frithsheasmhach in aghaidh feithidí agus roinnt luibhicídí ar nós glyphosate.
In 2015, rinne an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) glyphosate a aicmiú mar “charcanaigin dhóchúil”. Ceaptar go bhfuil bianna GMO agus glyphosate freagrach as an méadú tapa ar rátaí ailléirge agus éadulaingt bia.
ola arbhair Is táirge an-scagtha é. Caithfidh sé dul trí phróiseas fairsing chun é a fháil amach as arbhar agus é a dhéanamh inite.
An próiseas seo ola arbharCiallaíonn sé seo gur mó an seans go ocsaídeoidh sé – rud a chiallaíonn go dtosaíonn sé ag cailleadh leictreoin ag an leibhéal móilíneach agus go n-éiríonn sé éagobhsaí.
Méadaíonn comhdhúile an-ocsaídithe an baol a bhaineann le roinnt galair inár gcorp. ola arbhairOcsaídíonn an béite-sitosterol i mbia nuair a théitear é ar feadh tréimhsí fada ama, mar shampla i bhfriochtán domhain.
ola arbhairTáirgeann angering do chorp freisin an aicriolaimíde anta-chothaitheach, comhdhúil an-imoibríoch atá nasctha le fadhbanna le nerve, hormone, agus feidhm muscle.
Tá aicriolaimíd rangaithe mar charcanaigin fhéideartha ag an nGníomhaireacht Idirnáisiúnta um Thaighde ar Ailse (IARC).
An bhfuil Ola Arbhair Sláintiúil?
Ola arbharTá roinnt comhábhair shláintiúla ann, mar shampla vitimín E agus fíteastaróil, ach ní mheastar gur ola shláintiúil í ar an iomlán. Tá sé seo toisc go bhfuil sé an-scagtha agus ard i saillte óimige 6 athlastacha.
ola arbhairTá roghanna eile níos sláintiúla ann. Mar shampla, díorthaítear ola olóige maighdean breise ó ológa nádúrtha olacha is féidir a bhrú go simplí chun an ola a bhaint as, gan cóireáil cheimiceach a bheith ag teastáil.
Ola olóige freisin ola arbharTá níos lú saille óimige-6 il-neamhsháithithe ann agus ina ionad sin tá sé saibhir in aigéad oiléach monai-neamhsháithithe.
Mar thoradh air sin;
ola arbhairÚsáidtear go coitianta é le haghaidh modhanna cócaireachta cosúil le friochadh mar gheall ar a phointe deataigh ard.
FCé go bhféadfadh roinnt buntáistí sláinte a bheith ag a ábhar iostaról agus vitimín E, tá sé an-scagtha agus ard i saillte omega 6 athlastacha. Dá bhrí sin, is mó an dochar a dhéanann sé ná na buntáistí a bhaineann leis.
