Is ceist an-chonspóideach é na holaí a úsáidimid le haghaidh cócaireachta sa phobal sláinte mar gheall ar éifeachtaí díobhálacha olaí glasraí. Is éard atá i olaí glasraí ná olaí a fhaightear ó phlandaí cosúil le ola arbhar, ola lus na gréine, ola pónaire soighe, ola cottonseed, ola canola, ola bréige, ola síolta fíonchaor.
Is é an galar a mharaíonn an chuid is mó ar domhan galar croí. Deirtear go laghdaíonn olaí glasraí colaistéaról olc, rud a fhágann galair croí. In ainneoin seo, ní thagann deireadh le hábhair imní faoi na holaí seo. Cé go íslíonn sé colaistéaról olc, is cosúil go bhfuil éifeachtaí diúltacha aige ar ghnéithe eile den tsláinte. D'fhéadfá a fhiafraí freisin, "An bhfuil olaí glasraí díobhálach?" Má tá tú ag smaoineamh agus ag smaoineamh faoi "dochar olaí glasraí", tá tú san áit cheart.
Díobhálacha Olaí Glasraí
Dochair olaí glasraí
Tá sé an-ard i Omega 6
Omega 3 agusaigéid shailleacha omega 6Is dócha gur chuala tú trácht air. Tá na haigéid shailleacha seo il-neamhsháithithe, rud a chiallaíonn go bhfuil go leor bannaí dúbailte acu ina struchtúr ceimiceach.
Tugtar aigéid shailleacha riachtanacha orthu toisc nach bhfuil einsímí ag an gcorp chun iad a tháirgeadh. Ciallaíonn sé seo go gcaithfear é a fháil ó bhia.
Tá róil thábhachtacha ag na haigéid shailleacha seo i go leor próisis bithcheimiceacha mar athlasadh, díolúine agus téachtadh fola.
Mar sin, is saillte sláintiúla iad. Mar sin, cad é an fhadhb? Is í an fhadhb atá ann go bhfuil sé riachtanach a choinneáil ar an méid aigéid sailleacha omega 3 agus óimige 6 sa chorp i cothromaíocht áirithe. Gan an chothromaíocht seo, ní fhéadfaidh próisis thábhachtacha bithcheimiceacha tarlú.
Choinnigh daoine ar fud na staire an chothromaíocht shláintiúil seo. Sa lá atá inniu ann, cuireadh isteach ar an gcothromaíocht leis an méadú ar thomhaltas bia próiseáilte.
Cé go raibh an cóimheas idir óimige 6 agus óimige 3 thart ar 1:1 nó 3:1 go dtí inniu, tá sé thart ar 16:1 inniu. Mar sin tá méadú díréireach ar thomhaltas omega-6.
Is iad olaí glasraí an fhoinse is mó d’aigéid shailleacha omega 6.
Aigéad sailleach óimige 6 go háiritheaigéad linóileach Tá sé ard i dtéarmaí Cruthaíonn an aigéad sailleach seo roinnt fadhbanna nuair a chaitear i méideanna iomarcacha é. Go háirithe nuair a bhíonn iontógáil omega 3 íseal ...
Is foinse fuinnimh don chorp iad saillte. Tá gníomhaíocht láidir bitheolaíoch aige freisin. Úsáidtear cuid acu chun críocha struchtúracha nó feidhmiúla.
Carnann aigéad linóleic, príomh-aigéad sailleacha olaí plandúla, i seicní cille agus i gcealla saille an chomhlachta.
Ciallaíonn sé seo go dtiocfaidh athruithe struchtúracha iarbhír laistigh d'fhíocháin ár gcorp mar thoradh ar thomhaltas iomarcach olaí glasraí.
Méaduithe ar strus ocsaídiúcháin
Tá dhá nasc dúbailte nó níos mó ag saillte il-neamhsháithithe, amhail aigéad linóleic, ina struchtúr ceimiceach.
Fágann sé seo go bhfuil siad so-ghabhálach i leith damáiste ó fhréamhacha saor in aisce, ar móilíní an-imoibríocha iad a bhíonn i gcónaí sa chorp.
Neodraíonn frithocsaídeoirí fréamhacha saor in aisce. Is cúis le strus ocsaídiúcháin an iomarca fréamhacha saor in aisce sa chorp ná líon na frithocsaídeoirí.
Cuireann iontógáil ard aigéad linóleic le strus ocsaídiúcháin, toisc go bhfuil saillte il-neamhsháithithe níos nochta do dhamáiste ó shaorfhréamhacha.
Íslíonn sé colaistéaról olc chomh maith le colaistéaról maith
Eascraíonn an smaoineamh go bhfuil olaí glasraí sláintiúil as a gcumas colaistéaról olc a ísliú.
Cé gur gné dhearfach é seo, tá taobh eile leis. Laghdaíonn olaí glasraí colaistéaról maith freisin. Mar sin féin, ní mór colaistéaról maith a bheith ard sa chorp.
Méaduithe lipoproteiní LDL ocsaídithe
Is é LDL an giorrúchán do “Lipoprotein ísealdlúis”, arb é an próitéin a iompraíonn colaistéaról sa tsruth fola. Mar sin is é colaistéaról an ceann is measa.
Is fachtóir é ocsaídiú lipoprotein ísealdlúis is cúis le galair croí. Carnann siad seo i mballaí na hartairí.
Téann saillte il-neamhsháithithe a fhaightear ó olaí glasraí i dtreo lipoproteiní LDL. Dá bhrí sin, tá sé ocsaídithe agus cáithníní ox-LDL déanta.
Ceann de na dochair a bhaineann le olaí glasraí ná go méadaíonn siad an baol báis ó ghalair croí.
Léiríonn staidéir ar olaí glasraí agus galar croí go méadaíonn siad an baol galar croí.
Is olc an chócaireacht é
Is gnách go n-imoibríonn aigéid shailleacha in olaí plandúla le hocsaigin.
Ní tharlaíonn an staid seo ach sa chorp. Tarlaíonn sé freisin nuair a théitear olaí glasraí.
Dá bhrí sin, ag baint úsáide as ola glasraí sa chócaireacht ní cosúil go sláintiúil.
I gcomparáid le saillte teas-cobhsaí cosúil le saillte sáithithe agus monai-neamhsháithithe, cruthaíonn cócaireacht le hola glasraí méideanna móra comhdhúile a tháirgeann galair.
galú cuid de na comhdhúile díobhálacha seo agus cuireann siad le hailse scamhóg trí ionanálú.
Méadaíonn an riosca ailse
Tá roinnt fianaise ann go bhféadfadh olaí glasraí an baol ailse a mhéadú.
Cuireann na saillte seo le damáiste ocsaídiúcháin toisc go bhfuil aigéid shailleacha imoibríocha iontu a fhaightear i seicní cille.
Nuair a ocsaídíonn aigéid sailleacha i seicní, is cúis le frithghníomhartha slabhra iad.
Má cheapann tú go bhfuil membrane na cille mar scamall, tá na frithghníomhartha slabhra ocsaídiúcháin seo cosúil le stríoca beaga tintreach.
Déanann na frithghníomhartha seo damáiste do mhóilíní tábhachtacha sa chill. Ní hamháin aigéid shailleacha sa chillscannán, ach freisin déantar difear do struchtúir eile cosúil le próitéiní agus DNA.
Cruthaíonn sé freisin comhdhúile carcanaigineacha éagsúla laistigh de chealla.
Trí damáiste a dhéanamh do DNA, méadaíonn sé an baol damáiste díobhálach a chuireann le riosca méadaithe ailse le himeacht ama.
Is féidir le hól ola glasraí a bheith ina chúis le foréigean
Is san inchinn an áit a chruinníonn saillte il-neamhsháithithe. Go deimhin, tá thart ar 80% saille san inchinn. Aigéid shailleacha omega 15 agus óimige 30 an chuid is mó de seo, thart ar 3-6% de mheáchan tirim na hinchinne.
Má tá saillte óimige 6 agus saillte óimige 3 a fhaightear ó olaí plandúla san iomaíocht le haghaidh na spotaí céanna ar na seicní cille, cuirtear isteach ar fheidhmiú na hinchinne.
Is díol spéise é taighde go bhfuil comhghaol láidir idir tomhaltas ola glasraí agus iompar foréigneach.
Tá bianna neamhphróiseáilte níos sláintiúla. Déantar olaí glasraí a phróiseáil, is é sin, scagtha.
Dá bhrí sin, ní fhaightear beagnach aon vitimíní agus phytonutrients in olaí glasraí. Mar sin tá sé calories folamh.
Tá tras-saillte curtha le olaí glasraí
Saillte tras Tá sé soladach ag teocht an tseomra. Is saillte neamhsháithithe iad atá modhnaithe go ceimiceach chun an ghné seo a sholáthar.
Is minic a fhaightear é i mbianna an-phróiseáilte agus tá sé tocsaineach.
Ach is é an rud nach bhfuil a fhios ag formhór na ndaoine go bhfuil méideanna suntasacha tras-saillte in olaí plandúla. Is ionadh é, is annamh a liostaítear cion saille tras-saill ar an lipéad.
Chun achoimre;
Is olaí glasraí iad olaí a fhaightear ó phlandaí cosúil le ola arbhar, ola lus na gréine, ola pónaire soighe, ola canola, ola bréige. Rinneadh go leor staidéar ar dhíobháil olaí glasraí agus socraíodh go bhfuil siad díobhálach. I measc na ndíobhálacha a bhaineann leis na holaí seo tá colaistéaról maith a ísliú agus an baol galar croí agus ailse a mhéadú.
