SéaclaTá sé ar cheann de na speicis sliogéisc is mó a ídítear. Fíor-chothaitheach ach nach bhfuil le fáil i go leor biaiaidín Tá méideanna ard cothaithigh ann mar
Mar sin féin, seo sliogéiscÉilítear go bhfuil sé míshláintiúil mar gheall ar a cion ard colaistéaróil. Creidtear go bhfuil roinnt drochthionchar sláinte ag ribí róibéis a thógtar ar fheirm i gcomparáid le ribí róibéis fiáine.
Sa téacs seo “Cad a chiallaíonn ribí róibéis”, “Buntáistí agus díobhálacha ribí róibéis”, “Airíonna ribí róibéis”, “Luach vitimín ribí róibéis”, “Méid próitéine ribí róibéis” tabharfar faisnéis.
Cad is Séacla ann?
Séacla Is sliogéisc é a ithetar ar fud an domhain. Tá dath a gcuid sliogán tréshoilseach crua ó dhonn go liath. Tá uigeacht bhog nó chrua aige ag brath ar an éagsúlacht.
Luach Cothaitheach Séacla
Tá próifíl chothaithe mórthaibhseach aige. calraí i ribí róibéis íseal go leor, tá 85 calraí i seirbhís 84 gram agus níl aon charbaihiodráití ann.
calraí i ribí róibéis tá thart ar 90% ó phróitéin, tagann an chuid eile ó saill. 85 gram cion cothaithe na ribí róibéis Seo a leanas:
Calraí: 84
Próitéin: 18 ghram
Seiléiniam: 48% den RDI
Vitimín B12: 21% den RDI
Iarann: 15% den RDI
Fosfar: 12% den RDI
Niacin: 11% den RDI
Sinc: 9% den RDI
Maignéisiam: 7% den RDI
Séacla Tá méid maith próitéine ann, tá sé íseal i calraí, agus ard i roinnt vitimíní agus mianraí, mar shampla niacin agus seiléiniam.
SéaclaIs fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil sé ar cheann de na bianna is saibhre i colaistéaról ar domhan. ceithre go cúig ribí róibéistá níos mó ná 150 milleagram colaistéaróil ann. Mar sin féin, tá staidéir tomhaltas ribí róibéisléiríonn sé nach ndéanann sé drochthionchar ar leibhéil cholesterol.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Séacla?
Tá frithocsaídeoirí ann
Is é an príomhchineál frithocsaídeora sa sliogéisc seo ná carotenoid ar a dtugtar astaxanthin.
Astaxanthin, ribí róibéis Is comhpháirt é de algaí a itheann Tá an frithocsaídeoir seo freagrach as dath donn cealla an chréatúir mhara seo.
Tá Astaxanthin éifeachtach chun an riosca a bhaineann le galair ainsealacha éagsúla a laghdú. Cuidíonn sé le hartairí a neartú, agus an baol taom croí a laghdú.
Cuidíonn sé freisin le leibhéal an cholesterol HDL "maith" a ardú, rud atá ina fhachtóir tábhachtach i sláinte croí. Ina theannta sin, tá sé tairbheach do shláinte na hinchinne freisin.
Airíonna frith-athlastachaAlzheimer Cuireann sé cosc ar dhamáiste do chealla inchinn is cúis le caillteanas cuimhne agus galair neurodegenerative.
Ábhar colaistéaróil ard
Tá 85 mg de cholesterol i seirbhís 166 gram. Tá beagnach 85% níos mó colaistéaróil aige ná bia mara eile cosúil le tuinnín.
Tá eagla ar go leor daoine roimh bhianna a bhfuil colaistéaról ard iontu. Ach léiríonn taighde nach amhlaidh a bheidh i gcás fhormhór na ndaoine toisc nach bhfuil ach an ceathrú cuid den daonra íogair do cholesterol aiste bia.
Don chuid eile, níl ach éifeacht bheag ag colaistéaról aiste bia ar leibhéil cholesterol fola.
Tá sé seo toisc go dtáirgeann an t-ae an chuid is mó den cholesterol san fhuil, le níos lú colaistéaróil ó bhia ná mar a tháirgeann an t-ae. A mhalairt ar fad ribí róibéis trí leibhéil cholesterol HDL "maith" a ardú,tríghlicríd íslíonn sé.
Tá airíonna frith-aging
Tá solas na gréine ar cheann de na cúiseanna is tábhachtaí le dul in aois an chraicinn. Gan chosaint, is féidir le fiú cúpla nóiméad de nochtadh do sholas na gréine agus UVA roic, claonais nó dó gréine a chur faoi deara.
SéaclaTá leibhéil arda carotenoid áirithe ann ar a dtugtar astaxanthin, frithocsaídeoir cumhachtach a fhéadann comharthaí aosaithe an chraiceann a laghdú go mór mar gheall ar UVA agus solas na gréine. Daoine a bhfuil craiceann mallachta agus rocach orthu ribí róibéis féidir a ithe.
Féadfaidh sé díghiniúint macúlach a bhaineann le haois a laghdú
Staidéar, ribí róibéisTaispeánann sé go bhfuil comhdhúil cosúil le heparin ann a d'fhéadfadh cabhrú le cóireáil AMD neovascópach.
Féadfaidh sé sláinte cnámh a fheabhsú
SéaclaIs féidir cuidiú go héifeachtach le vitimíní éagsúla, mar shampla próitéin, cailciam, fosfar agus maignéisiam, sa troid i gcoinne díghrádú cnámh.
Féadfaidh sé sláinte inchinne a fheabhsú
SéaclaTá leibhéil arda iarainn ann, comhpháirt riachtanach mianraí sa phróiseas ceangailteach le hocsaigin i haemaglóibin.
Le iarann breise sa chóras, is féidir sreabhadh ocsaigine méadaithe chuig na matáin a tharlú, rud a sholáthraíonn neart agus seasmhacht agus sreabhadh ocsaigine san inchinn á mhéadú freisin, tuiscint, cuimhne agus tiúchan a fheabhsú.
Staidéar, ribí róibéisTugann an staidéar seo le tuiscint go bhféadfadh an astaxanthin a fhaightear i dturmeric cabhrú le feidhmíocht cuimhne, maireachtáil cealla inchinn agus feabhas a chur ar riosca galair einceifilíteas.
Is foinse mhaith iaidín é freisin, a d'fhéadfadh cabhrú le corp an duine hormóin thyroid a dhéanamh. Tá hormóin thyroid riachtanach d’fhorbairt na hinchinne le linn na naíonachta agus an toirchis.
Féadfaidh sé pian menstrual a laghdú
Séacla Is foinse aigéid sailleacha óimige 3 é, ar cineálacha colaistéaróil tairbhiúla iad. Féadann siad seo éifeachtaí diúltacha aigéid shailleacha omega 6 a fhritháireamh agus cabhrú le faoiseamh a thabhairt do chrampaí míosta do mhná. Féadfaidh sé sreabhadh fola níos sláintiúla a chur chun cinn chuig na horgáin atáirgthe trí fhoirmeacha díobhálacha eile colaistéaróil sa tsruth fola a laghdú.
Cad iad na Díobhálacha Séacla?
Ailléirge Séacla
Ailléirge sliogéisc; na hocht gcinn is fearr le héisc, peanuts, cnónna, cruithneacht, bainne, agus soy ailléirge biarangaithe mar cheann de na Ailléirge ribí róibéisIs é an truicear is coitianta de airtríteas réamatóideach ná tropomyosin, próitéin a fhaightear i sliogéisc.
Is iad próitéiní eile a fhéadann imoibriú ailléirgeach a spreagadh sa sliogéisc seo ná “arginine kinase” agus “hemocyanin”.
Ailléirge ribí róibéisAthraíonn comharthaí na sceal agus d’fhéadfadh go n-áireofaí tingling sa bhéal, fadhbanna díleácha, plódú nasal, nó frithghníomhartha craiceann tar éis ithe.
D’fhéadfadh go mbeadh imoibrithe anaifiolacsacha ag daoine áirithe freisin. Is imoibriú contúirteach tobann é seo a bhféadfadh taomanna, neamhfhios nó fiú bás a bheith mar thoradh air mura gcaitear go pras leis.
Má tá tú ailléirgeach le sliogéisc, is é an t-aon bhealach chun frithghníomhartha ailléirgeacha a chosc ná iad a ithe ar fad.
Mearcair
Cosúil le go leor cineálacha bia mara, ribí róibéis Tá rianta de mhearcair ann freisin, atá díobhálach do shláinte an duine agus a d’fhéadfadh nimhiú mearcair, fadhbanna radhairc agus sláinte féatais laghdaithe a bheith mar thoradh air.
Mar sin féin, is cúis le carnadh iomarcach mearcair iad. SéaclaChomh fada agus a itheann tú i measarthacht agus ar bhealach cothrom, ní fadhb mhór a bheidh san ábhar mearcair.
Purines
Cé gur gné riachtanach agus riachtanach sa chorp iad purines, is féidir le leibhéil iomarcacha a bheith contúirteach, go háirithe i measc daoine a bhfuil riochtaí mar gout orthu.
Tiontaíonn purines aigéad uric nuair a fhaigheann cealla bás, agus ansin déanann na duáin sreabhadh aigéad uric a bhainistiú agus a threorú isteach sa chorp nó amach as.
Séaclatá leibhéil measartha purine aige, atá breá don chuid is mó daoine ach dóibh siúd a bhfuil gout acu cheana féin, riocht a bhfuil leibhéil arda aigéad uric ann, an iomarca ithe ribí róibéisin ann an fhadhb seo a dhéanamh níos measa.
An féidir leat ribí róibéis a ithe?
ribí róibéis amh Déantar é a ithe i go leor cultúir ar fud an domhain. I gceantair áirithe, meastar gur delicacy an leacht atá taobh istigh dá gcinn.
sa tSeapáin ribí róibéis amhDéantar sashimi úr a dhéantar as craiceann a ithe go forleathan, ithetar an sliogéisc seo sa tSín beo tar éis dó a bheith tumtha i ndeochanna láidre ar a dtugtar baijiu.
Mar sin féin, is féidir leis an sliogéisc seo baictéir, víris agus paraisítí a d'fhéadfadh nimhiú nó breoiteacht bia a chur faoi deara. Ní féidir iad seo a mharú ach trí chócaireacht ag teochtaí arda. Níl sé sábháilte amh a ithe mar gheall ar an mbaol nimhiú bia.
Is gnách go mbíonn cinn amh Vibrio Tá baictéar ann ar a dtugtar Tá níos mó ná 12 speiceas ann, agus is eol go bhfuil 70 díobh ina gcúis le galar i ndaoine.
299 ribí róibéis amh I staidéar ar Vibrio tá speicis aitheanta.
Is tinneas coitianta é nimhiú bia a bhaineann le bianna ualaithe baictéir a ithe. I measc na comharthaí tá urlacan, crampaí boilg, fiabhras agus buinneach.
Níos mó ná 90% de chásanna nimhiú bia, ar fad ribí róibéis amhar fáil i Salmonella, E. coli, Vibrio veya Bacillus cúiseanna.
Ina theannta sin, is gnách norovirus ribí róibéis Is galar tógálach é a bhaineann le sliogéisc amh a ithe mar
Dá bhrí sin, daoine fásta níos sine, mná torracha, agus leanaí óga ribí róibéis amh nó tearc-chócaráilte níor chóir dóibh ithe toisc go bhfuil siad i mbaol níos airde galar marfach a chonradh.
Conas Séacla a Ullmhú?
Ag ithe ribí róibéis amhní mholtar é mar gheall ar an mbaol nimhiú bia. Is é cócaireacht an modh is sábháilte. Féadann teicnící iompair agus stórála mícheart an baol éillithe a mhéadú, mar sin ba cheart é a cheannach ó áit iontaofa.
ribí róibéis úr ba chóir iad a chuisniú agus a ithe laistigh de cheithre lá nó reoite ar feadh suas le cúig mhí. Is é an bealach is sábháilte chun cinn reoite a leá ná iad a bhaint óna bpacáistiú agus iad a chuisniú thar oíche nó ar feadh suas le 24 uair an chloig. Íoslaghdaíonn sé seo scaipeadh na mbaictéar díobhálach.
Cé go laghdaíonn teicnící den sórt sin scaipeadh roinnt baictéar díobhálach, ní mharaíonn siad na baictéir go léir atá i láthair. Dá bhrí sin, fiú má ullmhaíonn tú go cúramach ribí róibéis amh tá baol galair ann fós.
Ina áit sin, go dtí go n-éireoidh sé dath dull nó bándearg nó go sroicheann sé teocht inmheánach 63 ℃. caithfidh tú na ribí róibéis a chócaráil. Déantar an chuid is mó de na baictéir agus na víris díobhálacha a dhíchur le linn an phróisis chócaireachta.
Conas Séacla a Ithe agus a Roghnaigh?
Dea-chaighdeán nach bhfuil díobhálach, ionfhabhtaithe nó truaillithe, ribí róibéis úr Tá sé tábhachtach a roghnú. ribí róibéis amh Agus tú ag ceannach, déan cinnte go bhfuil siad slán.
Ba chóir go mbeadh na sliogáin trédhearcach agus liathghlas, dath bándearg donn nó bándearg éadrom. Léiríonn imill dhubha nó spotaí dubha ar na sliogáin cailliúint cáilíochta.
Freisin, ribí róibéis amh agus cócaráilte ba chóir go mbeadh boladh éadrom, “cosúil leis an aigéan” nó blas goirt amháin air. Má tá boladh iascach nó cosúil le amóinia air, is dócha go mbeidh sé millte agus neamhshábháilte.
Mar thoradh air sin;
Séaclais ainmhí mara é le buntáistí sláinte éagsúla. Tá sé ard i vitimíní agus mianraí éagsúla agus is foinse saibhir próitéine é.
ag ithe ribí róibéisTá sé tairbheach do shláinte an chroí agus na hinchinne mar gheall ar a aigéid shailleacha omega 3 agus a ábhar astaxanthin frithocsaídeacha.
In ainneoin a leibhéal ard colaistéaróil, níl éifeacht dhiúltach aige ar shláinte an chroí. Mar sin féin, tá riosca sláinte ag baint leis má itheann sé amh toisc go bhféadfadh baictéir agus víris dhochracha a bheith ann.
