Cad is Lachtáit Chailciam ann, Cad is Maith leis, Cad iad na Dochair?
lachtáit chailciamIs comhdhúil é a fhoirmíonn cealla go nádúrtha agus iad ag iarraidh fuinneamh a tháirgeadh i gcoinníollacha íseal ocsaigine. Is breiseán bia bán nó uachtar daite é, beagnach gan bholadh a dhíorthaítear ó aigéad lachtaigh.
Déantar é a tháirgeadh go tráchtála trí aigéad lachtaigh a neodrú le carbónáit chailciam nó hiodrocsaíd chailciam. Úsáidtear é den chuid is mó chun bia a chobhsú, a ramhrú, a mhilsiú, a chruasú nó a leá. Tá sé uimhrithe mar E327.
Is féidir é a chur le forlíontaí cailciam nó le míochainí a úsáidtear chun aife aigéad, caillteanas cnámh, mífheidhm faireoga parathyroid, nó galair muscle áirithe a chóireáil.
Cuirtear le bia ainmhithe é freisin. Is féidir é a úsáid chun uisce a íonú ionas go mbeidh sé oiriúnach mar bhia don duine.
In ainneoin a ainm den chineál céanna lachtáit chailciam, nach bhfuil lachtós ann. Mar,éadulaingt lachtós Tá sé sábháilte do dhaoine le
Cad iad na bianna ina bhfuil lachtáit chailciam?
lachtáit chailciamÚsáidtear go forleathan é mar bhreiseán bia i mbianna pacáistithe:
neachtar
Jams agus marmaláidí
Im, margairín
Cineálacha eile ola a úsáidtear le haghaidh cócaireachta nó friochadh
Torthaí agus glasraí stánaithe
Bira
Uaireanta cruas a choinneáil nó seilfré a leathnú.cáis mozzarella, Cuirtear freisin le bianna úra cosúil le pasta úr nó torthaí réamh-ghearrtha.
Féadfaidh tú a rá an bhfuil an breiseán seo i mbia ón lipéad comhábhar. lachtáit chailciam Tá sé lipéadaithe mar E327.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le lachtáit chailciam?
Is beag staidéar a rinne imscrúdú sonrach ar na buntáistí sláinte a bhaineann leis an mbreiseán seo.
Is féidir é a úsáid mar phríomhfhoinse cailciam i forlíontaí cailciam. Cé gurb é an bealach is éifeachtaí cailciam a fháil go díreach ó bhia, tá forlíontaí cabhrach dóibh siúd nach féidir leo go leor cailciam a fháil ó bhia amháin.
Nuair a ídítear mar fhorlíonadh é, lachtáit chailciamsoláthraíonn sé sochair cosúil leis na cinn a bhaineann le forlíontaí cailciam eile, lena n-áirítear:
Neartaíonn cnámha:Vitimín D. Nuair a glacadh le forlíontaí cailciam, neartaíonn sé na cnámha.
Íslíonn sé brú fola: Íslíonn aiste bia saibhir i cailciam brú fola systolic dóibh siúd a bhfuil brú fola ard orthu. Mar sin féin, níl aon sochar den sórt sin i ndaoine a bhfuil brú fola gnáth.
Cosnaíonn sé i gcoinne preeclampsia: Laghdaíonn iontógáil ard cailciam le linn toirchis an baol preeclampsia, fadhb thromchúiseach a dhéanann difear do 14% de thoircheas ar fud an domhain.
Cosnaíonn sé in aghaidh ailse drólainne: Léiríonn taighde gur féidir le iontógáil ard cailciam ó bhianna nó forlíontaí an baol ailse drólainne a laghdú.
Cad iad na dochair a bhaineann le lachtáit chailciam?
De réir an Riaracháin Bia agus Drugaí (FDA), lachtáit chailciam meastar go ginearálta sábháilte (GRAS). Is féidir é a chur le gach bia seachas foirmlí agus foirmlí naíonán.
Meastar gur foinse shábháilte cailciam é i forlíontaí cailciam.
Ina theannta sin, ós rud é go bhfuil níos lú cailciam ann ná foirmeacha eile, is lú an seans go gcruthóidh sé constipation nó suaiteacht boilg a bhaineann de ghnáth le forlíontaí ina bhfuil carbónáit chailciam.
Ach iomarcach lachtáit chailciam Féadfaidh fáiltiú a bheith ina chúis le roinnt fadhbanna. Is féidir leis hypercalcemia a chur faoi deara, riocht a d’fhéadfadh fadhbanna croí nó duáin a chur faoi deara.
Níor chóir go mbeadh daoine fásta faoi 50 bliain d'aois, atá ag iompar clainne nó ag cothú cíche, níos mó ná leibhéil iontógála laethúla uachtaracha sábháilte (UL) de 2.500 mg in aghaidh an lae.
lachtáit chailciam féadfaidh forlíontaí idirghníomhú freisin le cógais áirithe, mar shampla fualbhrostaigh, antaibheathaigh, agus cógais frith-urghabhála.
Dá bhrí sin, is gá dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte sula nglacfaidh sé forlíontaí den sórt sin.
