Cad is Saill Sáithithe agus Tras-saille ann? Cad iad na difríochtaí eatarthu?

Tá míthuiscint choitianta ann maidir le saillte go n-eascraíonn siad meáchan a fháil agus go gcuireann siad galair ainsealacha éagsúla ar bun. Ach níl éifeacht gach cineál ola mar an gcéanna. Cé go bhfuil cuid acu díobhálach, tá cuid acu tairbheach. Go bunúsach tá dhá chineál saillte ann: saillte sláintiúla agus saillte míshláintiúla. Saillte sláintiúla, omega 3, saill mhonai-neamhsháithithe agus saill il-neamhsháithithe Tá sé roinnte ina thrí fhochineál: Tá saillte míshláintiúla saill sháithithe agus tras-saill aicmithe mar.

saill sháithithe agus tras-saill Cé go bhfuil siad rangaithe sa chatagóir chéanna, tá gnéithe éagsúla acu.

Cad is saill sháithithe ann?

Is foirm saille é atá soladach ag teocht an tseomra. Is meascán de chineálacha éagsúla saille iad gach bia ina bhfuil saill. 

Faightear saillte sáithithe den chuid is mó i dtáirgí ainmhithe. Mar sin féin, cnó cócó ola cnó cócóBíonn saill sháithithe i roinnt bianna plandaí-bhunaithe, mar ola phailme. Tá méideanna ard saille sáithithe i míreanna bia eile, amhail bianna friochta agus bianna réamhphacáistithe.

Meastar go bhfuil saill sháithithe míshláintiúil toisc go méadaíonn sé an méid colaistéaról olc. Is cúis leis an ngné seo méadú ar an mbaol galar corónach croí agus stróc.

Is í an ghné mhaith de shaillte sáithithe ná cé go n-ardaíonn siad colaistéaról olc, go méadóidh siad colaistéaról maith freisin. Tá saillte sáithithe míshláintiúil nuair a chaitear iad i méideanna ard.

Cad é tras-saill?

saille trasis é sin olaí glasraí leachtacha a thiontú ina olaí soladacha le gás hidrigine agus le catalaíoch. Is cineál saille míshláintiúil é a dhéantar trí phróiseas hidriginithe.

Mairteoil, Go nádúrtha bíonn méideanna beaga tras-saill i roinnt táirgí feola, amhail uaineoil agus táirgí déiríochta. Tugtar tras-saillte nádúrtha orthu seo agus tá siad sláintiúil. 

Ach méadaíonn tras-saillte i mbianna próiseáilte ar nós bianna reoite agus margairín friochta colaistéaról olc. Dá bhrí sin tá sé míshláintiúil.

Níl tras-saille go maith don chroí agus do na soithigh fola. Is cúis leis an leibhéal colaistéaróil a ardú agus spreagann sé athlasadh sa chorp. friotaíocht insulinD'fhéadfadh coinníollacha cosúil le murtall agus diaibéiteas bheith mar thoradh ar na cúiseanna atá leis.

Roghanna sláintiúla malartacha seachas saill sháithithe agus tras-saill

saill sháithithe agus tras-saill In ionad roghanna míshláintiúla mar:

• Cócaigh do bhéilí le ola olóige.
• Roghnaigh bainne bearrtha seachas bainne gan bhearradh.
• Bain úsáid as bainne in ionad uachtar.
• Ith táirgí feola beagmhéathrais mar chíche sicín agus mionfheoil in ionad feoil dhearg.
• Ith bianna bácáilte agus bruite in ionad bianna friochta.
• Sula cócaireacht feola, bain saill.
• Bain úsáid as roghanna eile siúcra mar mil in ionad siúcra tábla.

Ith bianna ina bhfuil saill mhonai-neamhsháithithe, saill il-neamhsháithithe agus méideanna beaga saille sáithithe. Seachain táirgí tras-saille ar nós bianna friochta agus próiseáilte.

Foinse: 1