Myrtilles C'est un fruit sucré et nutritif. On l'appelle un super aliment en raison de ses incroyables bienfaits pour la santé.
Scientifiquement "Vaccinium connu sous le nom de "ssp" myrtillesIl est du même type que les baies, comme les canneberges.
Il est originaire d'Amérique du Nord mais est maintenant cultivé commercialement en Amérique et en Europe.
Manger des myrtillesIl peut aider à réguler la glycémie ainsi que la santé du cœur et du cerveau. C'est une excellente source de nombreuses vitamines, composés végétaux bénéfiques et antioxydants.
«À quoi sert la myrtille», «Quels sont les bienfaits des myrtilles», «Les myrtilles sont-elles nocives?» Voici les réponses aux questions ...
Valeur nutritive des myrtilles
Myrtillesest un arbuste à fleurs qui produit des fruits de couleur bleu-violet. Myrtilles Il est petit, avec des fruits d'environ 5 à 16 millimètres de diamètre.
Il est généralement consommé frais, mais parfois congelé ou pressé. Il peut être utilisé pour une variété de produits de boulangerie, de confitures, de gelées et d'arômes.
différent variétés de myrtilles disponibles, leur apparence peut donc différer légèrement. Les deux variétés les plus courantes sont le corymbe et le corymbe. type de myrtilleroll.
Au début, leur couleur est verte, puis à mesure qu'ils mûrissent, ils virent au bleu violet.
MyrtillesC'est la plus nutritive parmi les baies telles que les fraises, les framboises et les mûres. 1 tasse (148 grammes) Contenu nutritionnel des myrtilles est comme suit:
Calories: 84
Eau: 85%
Fibre: 4 grammes
Glucides: 15 grammes
Vitamine C: 24% du RDI
Vitamine K: 36% du RDI
Manganèse: 25% du RDI
Il contient également de petites quantités de divers autres nutriments.
Valeur en glucides de la myrtille
MyrtillesIl se compose de 14% de glucides et de 85% d'eau. Il contient de petites quantités de protéines (0.7%) et de matières grasses (0.3%). La plupart des glucides proviennent de sucres simples comme le glucose et le fructose, avec quelques fibres.
L'indice glycémique des myrtilles Est 53. C'est une valeur relativement faible. Voilà pourquoi, myrtilles Il ne provoque pas de pics importants de la glycémie et est sans danger pour les diabétiques.
Teneur en fibre de myrtille
Les fibres alimentaires sont un élément important d'une alimentation saine et ont des effets protecteurs contre diverses maladies. Un verre myrtilles Contient 3.6 grammes de fibres. 16% de la teneur en glucides est sous forme de fibres.
Vitamines et minéraux dans les bleuets
Les myrtilles sont une bonne source de diverses vitamines et minéraux.
Vitamine K1
Myrtillesest une bonne source de vitamine K1, également connue sous le nom de phylloquinone. La vitamine K1 est principalement liée à la coagulation sanguine et peut également contribuer à la santé des os.
Vitamine c
La vitamine C est un antioxydant important pour la santé de la peau et la fonction immunitaire.
manganèse
Ce minéral essentiel est essentiel au métabolisme normal des acides aminés, des protéines, des lipides et des glucides.
Myrtilles Il est riche en antioxydants et en composés végétaux bénéfiques. Ceux-ci inclus:
Anthocyanes
Les anthocyanes sont les principaux composés antioxydants présents dans les myrtilles. Un large spectre appelé flavonoïde polyphénol ils appartiennent à la famille. On pense que les anthocyanes sont responsables de nombreux effets bénéfiques sur la santé des myrtilles.
MyrtillesPlus de 15 anthocyanes ont été identifiées, mais la malvidine et la delphinidine sont les composés prédominants. Ces antioxydants myrtillesquelle couleur il donne et peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Quercétine
Une consommation élevée de ce flavonol a été associée à une baisse de la pression artérielle et à un risque moindre de maladie cardiaque.
Myricetin
Ce flavonol a de nombreux avantages pour la santé et possède des propriétés qui peuvent aider à prévenir le cancer et le diabète.
Les antioxydants sont importants. Ils protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les structures cellulaires et contribuer au vieillissement et à des maladies comme le cancer.
Myrtillesa la capacité antioxydante la plus élevée des fruits et légumes couramment consommés.
MyrtillesLes principaux composés antioxydants qu'il contient appartiennent à une large famille de polyphénols appelés flavonoïdes. On pense que les anthocyanes en particulier sont responsables de bon nombre de leurs effets bénéfiques sur la santé.
Diminue les dommages à l'ADN
Les dommages oxydatifs à l'ADN font partie de la vie quotidienne. On pense que cela se produit des dizaines de milliers de fois par jour dans chaque cellule du corps.
Les dommages à l'ADN jouent également un rôle important dans le développement de maladies telles que le cancer.
MyrtillesEn raison de sa teneur élevée en antioxydants, il aide à neutraliser certains radicaux libres qui endommagent l'ADN.
Dans une étude de 4 semaines, à 168 participants, 1 litre par jour myrtilles et un mélange de jus de pomme a été donné. À la fin de l'étude, les dommages oxydatifs de l'ADN dus aux radicaux libres ont diminué de 20%.
Protège la santé cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Études, myrtilles trouvé un lien entre les aliments riches en flavonides tels que la santé cardiaque.
Quelques études, myrtillesCela pourrait être un avantage important pour la santé des personnes souffrant d'hypertension artérielle, qui est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.
Myrtillesinhibe l'oxydation du cholestérol LDL, qui est une étape critique dans le processus de maladie cardiaque.
Empêche les dommages au cholestérol dans le sang
Les dommages oxydatifs ne se limitent pas aux cellules et à l'ADN. Les lipoprotéines LDL circulantes («mauvais» cholestérol) posent également des problèmes lorsqu'elles sont oxydées. Par exemple, l'oxydation des LDL est une étape très importante dans le processus de maladie cardiaque.
MyrtillesLes antioxydants contenus dans le contenu sont fortement liés à la réduction des niveaux de LDL oxydé.
MyrtillesLa consommation de 50 grammes d'une portion quotidienne a réduit l'oxydation des LDL des participants obèses de 27% après huit semaines.
Une autre étude a révélé 75 grammes avec un repas principal. myrtilles a montré que sa consommation réduit considérablement l'oxydation des lipoprotéines LDL.
Abaisse la pression artérielle
Myrtillesfournit des avantages significatifs pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. 50 grammes par jour pendant huit semaines dans une étude myrtilles Après avoir consommé, les personnes obèses à haut risque de maladie cardiaque ont connu une réduction de 4 à 6% de la pression artérielle.
D'autres études ont trouvé des effets similaires, en particulier chez les femmes ménopausées. Étant donné que l'hypertension artérielle est l'une des principales causes de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, les effets en sont potentiellement importants.
Aide à maintenir la fonction cérébrale et à améliorer la mémoire
Stress oxydatif Il accélère le processus de vieillissement dans le cerveau et affecte négativement le fonctionnement du cerveau.
Selon des études animales, myrtilles Les antioxydants qu'il contient s'accumulent dans les régions du cerveau nécessaires à l'intelligence. Ils interagissent directement avec les neurones vieillissants et des progrès sont réalisés dans la signalisation cellulaire.
Dans une étude, 9 participants âgés présentant une déficience cognitive légère étaient jus de myrtille consommé. Après 12 semaines, une amélioration a été observée dans divers marqueurs de la fonction cérébrale.
Dans une étude de six ans portant sur 16.010 participants âgés, myrtilles et ils ont découvert que les fraises retardaient le vieillissement cognitif de près de 2.5 ans.
Montre des effets antidiabétiques
Recherches, myrtillesIl suggère que les anthocyanes peuvent avoir des effets bénéfiques sur la sensibilité à l'insuline et le métabolisme du glucose.
Dans une étude portant sur 32 patients obèses présentant une résistance à l'insuline, myrtilles la suspension a entraîné des améliorations significatives de la sensibilité à l'insuline.
L'amélioration de la sensibilité à l'insuline réduira le risque de syndrome métabolique et de diabète de type 2, qui sont actuellement les plus grands problèmes de santé au monde.
Combat les infections des voies urinaires
Les infections du système urinaire sont un problème courant chez les femmes. Le jus de canneberge est connu pour aider à prévenir de telles infections.
Myrtilles Il est étroitement lié aux canneberges et contient plusieurs des mêmes ingrédients actifs que le jus de canneberge. Ces substances, E. coli Il empêche les bactéries telles que la liaison à la paroi de la vessie.
Myrtilles n'a pas été beaucoup étudié à cet effet, mais ses effets similaires à la canneberge infection urinaire Il peut montrer sa capacité à lutter contre.
Aide à réduire les dommages musculaires après un exercice intense
Un exercice vigoureux peut causer des douleurs musculaires et de la fatigue. Ceci est en partie dû à une inflammation locale et au stress oxydatif dans les tissus musculaires.
Supplément de myrtille Il minimise la douleur et la diminution des performances musculaires en réduisant les dommages survenant au niveau moléculaire.
Dans une petite étude de 10 athlètes féminines, après des exercices intenses pour les jambes myrtilles renforcement musculaire accéléré.
Les myrtilles vont-elles s'affaiblir?
Myrtilles Il est riche en fibres et pauvre en calories, ce qui en fait une collation idéale entre les repas pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Le corps ne peut pas digérer les fibres, c'est donc un élément très important de l'alimentation. MyrtillesIl est riche en fibres solubles, un type de fibre hydrosoluble. Les fibres solubles ralentissent le processus digestif, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps.
Avantages des myrtilles pour les cheveux
Une source abondante de vitamines B et de proanthocyanidines myrtilles C'est extrêmement bénéfique pour les cheveux.
Facilite la croissance des cheveux
MyrtillesAide à favoriser la croissance des cheveux en raison de la présence de produits chimiques proanthocyanidines.
Les cheveux sont constitués de cellules mortes appelées kératine. La croissance des cheveux se produit lorsque les cellules mortes sont poussées par les follicules pileux en raison de la production de nouvelles cellules.
Il se produit en trois étapes - croissance ou anagène, libération ou catagène, et repos ou télogène. Myrtilles Les proanthocyanidines, qui sont des produits chimiques, stimulent la croissance des cheveux en accélérant la transition du télogène à l'anagène. Pour ça masque de myrtille peut être utilisé. Voici la recette:
matériels
Une poignée de myrtilles
Huile d'olive
Comment c'est fait?
Mélangez les deux ingrédients pour faire le masque.
- Appliquer sur les cheveux de manière concentrée, jusqu'aux racines
Après 20-30 minutes, rincez à l'eau tiède.
Attention!!!
Myrtilles Peut causer une sécheresse extrême lorsqu'il est utilisé en grandes quantités. Pour cheveux naturellement secs, myrtillesIl est recommandé de l'utiliser avec précaution et d'ajouter du miel au masque capillaire.
Empêche le grisonnement prématuré des cheveux
Les cheveux grisonnants sont associés au vieillissement, où les cheveux perdent leur pigment. Bien qu'il n'y ait pas de données définitives sur le vieillissement précoce chez certaines personnes, les gènes et la carence en vitamine B12 sont considérés comme le principal facteur.
Une carence en vitamine B12 provoque une maladie connue sous le nom d'anémie pernicieuse, dans laquelle les cheveux gris sont un symptôme. Myrtilles Comme c'est une bonne source de vitamine B12, elle peut être inversée en prenant suffisamment de vitamines.
Avantages de la myrtille pour la peau
Combat les signes du vieillissement
La présence de radicaux libres dans la peau peut causer de graves dommages. Des signes prématurés de vieillissement tels que des rides, une peau sèche et des taches de vieillesse peuvent être observés.
L'apparition de varices et de varicosités sont d'autres signes associés au vieillissement. Les varices et les varicosités sont des vaisseaux sanguins dilatés qui sont suffisamment proches pour apparaître sur la peau. La peau peut apparaître tachetée en raison de l'affaiblissement des parois vasculaires.
Manger des myrtillesaide à inverser les signes du vieillissement. Ce super aliment est riche en antioxydants.
Les antioxydants sont des molécules qui empêchent les autres molécules de s'oxyder. L'oxydation est la perte d'électrons dans une molécule, provoquant la génération de radicaux libres.
Ils peuvent complètement endommager ou même détruire les cellules. Les antioxydants réagissent avec les radicaux libres et les empêchent de nuire. Une tasse myrtillesContient 13.427 antioxydants et flavonoïdes, dont les vitamines A et C.
Les composés phytochimiques et antioxydants présents dans le fruit aident à neutraliser les radicaux libres, ce qui prévient d'autres dommages. Ils aident également à renforcer les vaisseaux sanguins et à guérir les capillaires cassés.
Prévient et traite l'acné
Pour les peaux à tendance acnéique myrtillespeut aider à prévenir les taches sur la peau.
MyrtillesIl a une forte concentration de salicylate, qui est le sel de l'acide salicylique. L'acide salicylique est largement utilisé dans les produits topiques de traitement de l'acné.
Sa capacité à éliminer les peaux mortes, à ouvrir les pores obstrués et à agir contre les bactéries en fait un traitement très efficace contre l'acné.
Fournit de la fibre
Les fibres font partie intégrante d'une alimentation équilibrée. Riche en fibres myrtillesNon seulement il est bénéfique pour maintenir le système digestif en bonne santé, mais aussi pour garder la peau saine.
Les fibres aident à éliminer les levures et les champignons du corps sous forme de matières fécales. Cela les empêche d'être retirés de la peau, ce qui peut entraîner des éruptions cutanées et de l'acné..
Ce super fruit, en combinaison avec d'autres ingrédients, nettoie la peau, aide à maintenir la santé de la peau et réduit le niveau de graisse de la peau.
Voici ce qui peut être appliqué sur la peau masque de myrtille recettes…
Masque aux myrtilles et yogourt
matériels
5-6 myrtilles
yaourt
Comment cela est-il préparé?
Tout d'abord, lavez les myrtilles et écrasez-les en une pâte.
- Ensuite, ajoutez du yaourt à cette pâte.
Appliquez une couche uniforme de ce masque sur le visage nettoyé.
Attendez 20 minutes et rincez à l'eau froide.
Masque myrtille et citron
matériels
3-4 myrtilles
avoine
2-3 amandes
Jus de citron
Comment cela est-il préparé?
Tout d'abord, mélangez l'avoine et les amandes pour obtenir une poudre fine.
- Mettez les amandes en poudre et l'avoine dans un bol propre.
- Nettoyez ensuite les myrtilles et mélangez-les pour obtenir une pâte épaisse.
- Ajouter la pâte de myrtille à l'avoine en poudre et aux amandes et bien mélanger.
Enfin, coupez une tranche de citron et pressez quelques gouttes de jus de citron dans le mélange.
Mélangez tous les ingrédients ensemble et appliquez uniformément sur le visage nettoyé.
Laissez le masque pendant 15 minutes et rincez-le à l'eau tiède. Ce masque facial convient aux peaux grasses.
Pack myrtille et curcuma
matériels
5-6 myrtilles
Une pincée de curcuma
Quelques gouttes de jus de citron
Comment cela est-il préparé?
- Réduisez les myrtilles en purée pour former une pâte.
Ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron fraîchement pressé.
Ensuite, ajoutez une pincée de curcuma et mélangez bien. N'utilisez pas trop de curcuma car cela donnera à votre peau une texture jaune.
Appliquez ce mélange sur votre visage et attendez 20 minutes.
Après 20 minutes, rincez à l'eau tiède.
Masque myrtille et aloe vera
Ce masque est efficace pour éliminer les cernes.
matériels
Myrtilles
Feuille d'aloe vera
Comment cela est-il préparé?
Prenez des feuilles fraîches d'aloe vera.
- Coupez et retirez le gel.
Ajoutez maintenant les myrtilles et mélangez pour former une pâte.
Appliquez le mélange sous les yeux et attendez un moment.
Puis rincez à l'eau tiède.
Masque myrtille, miel et huile d'olive
matériels
¼ tasse de myrtilles
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillères à soupe de miel
Comment cela est-il préparé?
Prenez une tasse de myrtilles, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de miel dans un mélangeur.
Mélangez-les pour faire une pâte épaisse.
Appliquez cette pâte uniformément sur votre visage et attendez 20 minutes.
Après 20 minutes, rincez à l'eau tiède.
- Ce masque aux myrtilles aide à nourrir la peau.
Masque anti-âge aux myrtilles
matériels
¼ tasse de myrtilles
¼ cuillère à café de gel d'aloe vera
¼ cuillère à café d'huile d'olive
¼ cuillère à café de miel
Comment cela est-il préparé?
Tout d'abord, mélangez tous les ingrédients ci-dessus et faites une pâte épaisse.
- Appliquez maintenant cette pâte uniformément sur votre visage et attendez 20 minutes.
Après 20 minutes, rincez à l'eau tiède.
- Vous pouvez utiliser ce masque une fois toutes les deux semaines pour vous débarrasser des rides, des taches brunes et de la pigmentation causées par le vieillissement cutané.
Effets secondaires de myrtille
Myrtillesn'a aucun effet secondaire connu chez les personnes en bonne santé. Chez certaines personnes allergie aux myrtilles c'est peut-être le cas, mais c'est une condition très rare.
En conséquence;
Myrtillesest un fruit délicieux. C'est une bonne source d'autres composés végétaux bénéfiques tels que la vitamine K1, la vitamine C, le manganèse et les anthocyanes.
Régulièrement manger des myrtillesaide à prévenir les maladies cardiaques, à améliorer la santé du cerveau et à équilibrer la glycémie.
