saccharineest l'un des plus anciens édulcorants artificiels du marché. Substitut du sucre saccharine Il est indiqué que son utilisation est bénéfique pour la perte de poids, le diabète et la santé dentaire. Mais il y a aussi des doutes sur la sécurité des édulcorants artificiels.
Qu'est-ce que la saccharine ?
saccharine C'est un édulcorant artificiel. Il est fabriqué en laboratoire par oxydation des produits chimiques o-toluènesulfonamide ou anhydride phtalique. Son apparence ressemble à une poudre cristalline blanche.
saccharineC'est un substitut du sucre car il ne contient ni calories ni glucides. Corps humain, saccharineIl ne peut pas se décomposer, il reste donc inchangé dans le corps.
Il est 300 à 400 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Même une petite quantité donne une saveur sucrée.
Il a également un goût désagréable et amer. Car saccharine Il est souvent utilisé en mélange avec d'autres édulcorants hypocaloriques ou nuls. Il est souvent associé à l'aspartame.
Il est préféré par les fabricants de produits alimentaires car il a une longue durée de conservation et est très stable. boissons diététiques, bonbons hypocaloriques, confitures, gelée et utilisé dans les cookies. De nombreux médicaments contiennent également saccharine situé.
Comment est fabriquée la saccharine ?
saccharineest fabriqué par des moyens synthétiques. Il existe deux processus de production principaux. L'une d'entre elles est la méthode Remsen-Fahlberg qui, depuis sa découverte, est le plus ancien procédé par lequel le toluène est synthétisé par l'acide chlorosulfonique.
La saccharine est-elle sans danger ?
Autorités sanitaires saccharineIl dit qu'il est sans danger pour la consommation humaine. Organisation mondiale de la santé (OMS), Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et US Food and Drug Administration (FDA) saccharinea confirmé sa sécurité.
saccharinePlusieurs études ont été menées liant i au développement du cancer de la vessie chez les rats. Mais d'autres recherches ont découvert que le développement du cancer chez les rats ne s'applique pas aux humains.
Cependant, de nombreux professionnels de la santé saccharinene recommande pas l'utilisation de in.
Quels aliments contiennent de la saccharine ?
saccharine trouve dans les aliments diététiques et les boissons.
Saccharine, Il est utilisé dans les pâtisseries, la confiture, la gelée, le chewing-gum, les fruits en conserve, les bonbons, les sauces sucrées et les vinaigrettes.
On le trouve dans les produits cosmétiques tels que les dentifrices et les bains de bouche.
C'est un ingrédient courant dans les médicaments, les vitamines et les produits pharmaceutiques.
Ajouté à la nourriture ou à la boisson dans l'Union européenne saccharineest indiqué sur l'étiquette alimentaire comme E954.
Combien manger de saccharine?
FDA, saccharineajusté la dose journalière acceptable de po (5 mg/kg) de poids corporel. Cela signifie que pour une personne pesant 70 kilogrammes, il peut être consommé sans dépasser la limite quotidienne de 350 mg.
La saccharine fait-elle maigrir ?
L'utilisation d'un édulcorant hypocalorique au lieu du sucre aide à perdre du poids.
Pourtant, quelques études, saccharine comique édulcorants artificielsIl déclare que la consommation d'ananas peut augmenter la faim, l'apport alimentaire et le poids, favorisant ainsi la prise de poids.
Effet sur la glycémie
substitut de sucre pour les diabétiques saccharine sont recommandés d'utiliser. Parce qu'il n'est pas métabolisé par le corps humain. Donc c'est comme du sucre raffinétaux de sucre dans le sangn'affecte pas.
Peu d'études saccharineanalysé son effet sur la glycémie. Une étude portant sur 2 personnes atteintes de diabète de type 128 a révélé que les édulcorants artificiels n'affectaient pas la glycémie.
Şekerest la principale cause de carie dentaire. Par conséquent, l'utilisation d'un édulcorant hypocalorique réduit le risque de carie dentaire.
Contrairement au sucre, saccharine Les édulcorants artificiels, tels que l'alcool, ne sont pas fermentés en acide par les bactéries présentes dans la bouche.
Cependant, il faut tenir compte du fait que les aliments et les boissons contenant des édulcorants artificiels contiennent d'autres composants qui causent la carie dentaire.
La saccharine est-elle nocive ?
La plupart des responsables de la santé saccharinele considère sans danger pour la consommation humaine. Il existe également des doutes quant à ses effets négatifs sur la santé humaine.
Dans une étude récente, saccharineIl a été constaté que le sucralose et l'aspartame peuvent perturber l'équilibre des bactéries dans l'intestin.
Obésité, modifications des bactéries intestinales, diabète de type 2Il est prouvé qu'il entraîne un risque accru de maladies telles que les maladies inflammatoires de l'intestin et le cancer.
saccharine L'avantage de l'utiliser vient de la réduction ou de l'évitement du sucre, et non de l'édulcorant lui-même.
