Dans les aliments les pesticides cela nous inquiète de plus en plus de jour en jour.
pesticidesUtilisé pour réduire les dommages causés aux cultures par de petites créatures telles que les mauvaises herbes, les rongeurs et les insectes. Cela augmente le rendement des cultures telles que les fruits et légumes.
mais pesticides On sait que ses résidus collent à la surface des fruits et légumes. Il se demande également si ces résidus affectent la santé humaine.
Dans l'article les pesticides et ceux qui sont curieux des effets sur la santé seront expliqués.
Que sont les pesticides?
Au sens le plus large les pesticidessont des produits chimiques utilisés pour contrôler les cultures, les magasins d'alimentation ou tout organisme pouvant envahir ou endommager les habitations.
Il existe plusieurs types de pesticides, car il existe de nombreux types de ravageurs potentiels. Quelques exemples sont donnés ci-dessous:
Insecticides
Il réduit la destruction et la contamination des cultures en croissance et récoltées par les insectes et leurs œufs.
herbicides
Aussi connus sous le nom de désherbants, ceux-ci augmentent le rendement de la culture.
Rodenticides
Il est important de contrôler la destruction et la contamination des cultures par les ravageurs et les maladies transmises par les rongeurs.
Fongicides
Il est particulièrement important pour protéger les cultures et les semences récoltées contre la pourriture fongique.
Idéal pesticidesdétruira le ravageur cible sans causer d'effets néfastes sur les humains, les autres plantes environnantes, les animaux et l'environnement.
Le plus couramment utilisé les pesticides c'est proche de la norme idéale. Cependant, ils ne sont pas parfaits et leur utilisation a des implications sanitaires et environnementales.
Types de pesticides
pesticides ils peuvent être synthétiques, c'est-à-dire produits dans des laboratoires industriels ou de manière biologique.
Les pesticides organiques ou les biopesticides sont des produits chimiques d'origine naturelle mais peuvent être régénérés dans des laboratoires pour être utilisés en agriculture biologique.
Pesticides synthétiques
Pesticides synthétiquesest conçu pour être stable, avoir une bonne durée de conservation et être facile à distribuer.
Il est également conçu pour être efficace pour cibler les ravageurs et pour avoir une faible toxicité pour les animaux non ciblés et l'environnement.
Insecticides qui ciblent le système nerveux. Plusieurs ont été interdits ou restreints en raison d'expositions accidentelles toxiques.
Les carbamates
Les insecticides qui affectent le système nerveux de la même manière que les organophosphorés, mais qui sont moins toxiques car leurs effets se dissipent plus rapidement.
Pyréthrinoïdes
Il affecte également le système nerveux. Il s'agit d'une version produite en laboratoire d'un insecticide naturel présent dans les chrysanthèmes.
Organochlorés
Y compris le dichlorodiphényltrichloroéthane (DDT), ceux-ci sont largement interdits ou limités en raison de leur impact environnemental négatif.
Néonicotinoïdes
Insecticides utilisés dans les feuilles et les arbres.
Glyphosate
Connu sous le nom de culture appelée Roundup, cet herbicide est devenu important dans la culture de cultures génétiquement modifiées.
Bio ou biopesticides
Agriculture biologique, poussant dans les plantes biopesticidesnaturel ou naturel pesticides utilise des produits chimiques.
Il y a tellement de types à résumer ici. Voici quelques exemples de pesticides biologiques importants:
Roténone
Un insecticide utilisé en combinaison avec d'autres pesticides organiques. Il est produit naturellement par de nombreuses plantes tropicales comme insectifuge et est très toxique pour les poissons.
Sulfate de cuivre
Il détruit les champignons et certaines mauvaises herbes. Biopesticide Bien que classé comme produit industriellement, il peut être hautement toxique pour l'homme et l'environnement.
Huiles horticoles
Fait référence aux extraits d'huile de diverses plantes ayant un effet répulsif contre les insectes. Ceux-ci diffèrent par leurs ingrédients et leurs effets secondaires potentiels. Certains d'entre eux peuvent nuire aux insectes bénéfiques tels que les abeilles.
Toxine Bt
La toxine Bt, qui est produite par des bactéries et est efficace contre divers insectes, a été incluse dans certains produits d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Cette liste n'est pas exhaustive, mais illustre deux concepts importants.
Premièrement, «biologique» ne signifie pas «sans pesticide». Plutôt, des espèces spécifiques présentes dans la nature et utilisées à la place des pesticides synthétiques les pesticides exprime
Deuxièmement, «naturel» ne signifie pas «non toxique». Pesticides biologiques il peut également être nocif pour la santé et l'environnement.
Empoisonnement aux pesticides
pesticides peut être toxique pour les humains mais pesticidesLa fonction in détermine à quel point ils sont nocifs.
L'effet est également pesticidesCela peut également dépendre de la quantité et de la concentration de in. En outre, il peut avoir des effets différents selon que la personne entre en contact avec sa peau, l'avale ou l'inhale.
Exposition aux pesticidesIl n'y a pas beaucoup de recherches sur les risques potentiels pour la santé à long terme. Cependant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) suggère que le contact avec de grandes quantités de pesticides peut affecter la reproduction et potentiellement provoquer le cancer.
Les insecticides sont généralement plus toxiques pour les humains que les herbicides, selon l'OMS.
De grandes quantités d'un pesticidesL'exposition peut provoquer une intoxication. Les symptômes d'intoxication peuvent apparaître immédiatement ou après quelques heures.
Certains des symptômes d'une intoxication légère sont les suivants:
- mal de tête
Vertiges
- Nausée.
- La diarrhée
Insomnie
Irritation de la gorge, des yeux, de la peau ou du nez
Les symptômes d'intoxication modérée sont les suivants:
Vision floue
Confusion, confusion
- vomissements
Rétrécissement de la gorge
Fréquence cardiaque rapide
Certains des symptômes d'intoxication grave sont les suivants:
Brûlures chimiques
Inconscience
Incapacité à respirer
Expectorations excessives dans les voies respiratoires
Quels aliments contiennent le plus de résidus de pesticides?
Le plus élevé niveau de pesticideQuels sont les fruits et légumes:
Ces produits contiennent des quantités plus élevées de pesticides que les autres fruits et légumes. Les fruits et légumes avec les plus faibles pesticides sont:
- Le maïs sucré
- Avocat
- petits pois surgelés
- l'ananas
- Papaye
- Oignon
- Asperges
Aubergine
Chou
- Kiwi
- Melon
- Chou-fleur
- Champignons
- Melon sucré et juteux
- Brokoli
Quels sont les effets sur la santé d'une forte exposition aux pesticides?
pesticidespeut provoquer des effets secondaires chroniques pouvant survenir des mois ou des années après l'exposition, ainsi que des effets néfastes à court terme sur la santé appelés effets aigus.
Des exemples d'effets aigus sur la santé comprennent les éruptions oculaires, les cloques, la cécité, les nausées, les étourdissements, la diarrhée et la mort.
Des exemples d'effets chroniques connus sont les cancers, les anomalies congénitales, les troubles de la reproduction, la toxicité neurologique et développementale, l'immunotoxicité et la perturbation du système endocrinien.
Quelques personnes pesticides ils sont plus vulnérables à leurs effets que les autres. Par exemple, les bébés et les jeunes enfants pesticideOn sait qu'ils sont plus sensibles aux effets toxiques du rin que les adultes.
Ouvriers agricoles et applicateurs de pesticides ils sont également plus vulnérables car ils sont plus exposés.
Y a-t-il moins de pesticides dans les aliments biologiques?
Les produits biologiques contiennent des niveaux inférieurs de pesticides synthétiques. C'est plus bas dans le corps pesticide synthétique se transforme en niveaux.
Une étude portant sur plus de 4.400 XNUMX adultes a montré que ceux qui ont déclaré une utilisation au moins modérée de produits biologiques avaient des niveaux inférieurs de pesticides synthétiques dans leur urine.
Cependant, les produits biologiques sont à un niveau plus élevé biopesticide Il contient. Pesticides biologiquesCela a également des impacts environnementaux, et dans certains cas, c'est pire que les alternatives synthétiques.
Dois-je éviter les aliments utilisant des pesticides?
Il existe de nombreuses preuves scientifiques selon lesquelles la consommation de fruits et de légumes présente de nombreux avantages pour la santé.
Cela est vrai indépendamment du fait que le produit soit biologique ou de culture traditionnelle et qu'il ait été génétiquement modifié.
Certaines personnes en raison de problèmes de santé environnementale ou professionnelle les pesticidespeut choisir d'éviter. Mais gardez à l'esprit qu'être biologique ne veut pas dire sans pesticide.
Comment les pesticides tels que les pesticides sont-ils éliminés des aliments?
Mettez les fruits et légumes contaminés dans un bol et versez-y suffisamment d'eau. Mettez du vinaigre dans l'eau du bol et laissez reposer le bol pendant 15 minutes.
Après cela, retirez-le du récipient et rincez les fruits avec de l'eau. Vinaigre, insecticides et Résidus de pésticidesIl aide à éliminer 98 pour cent des fruits du fruit.
Il, les pesticidesC'est un moyen simple et efficace d'extraire des aliments des fruits et légumes.
pesticides, C'est un problème que l'on a essayé de prévenir mais qui s'aggrave. Qu'est-ce que tu en penses?
