Pop cornest l'une des collations les plus consommées. Il regorge de nutriments importants et offre une variété d'avantages pour la santé.
Cependant, il est préparé avec une grande quantité de graisse et de sel qui peuvent provoquer une suralimentation. Par conséquent, il est très important de le préparer correctement.
Cela peut être une option saine ou malsaine selon la façon dont vous le préparez.
Dans l'article "Avantages, inconvénients, valeur nutritionnelle du pop-corn", "Combien de calories dans le pop-corn, à quoi sert-il?" les sujets seront discutés.
Qu'est-ce que le pop-corn ?
Une "explosion" lorsqu'elle est exposée à la chaleurEgypte taper. Au centre de chaque grain de maïs se trouve une petite quantité d'eau, qui se dilate lorsqu'elle est chauffée et finit par provoquer l'éclatement du grain.
Pop cornIl est considéré comme un aliment à grains entiers composé d'un endosperme dur, d'une coque ou d'une enveloppe contenant un noyau amylacé. Lorsqu'il est chauffé, la pression à l'intérieur de la coque augmente et le maïs finit par éclater.
En plus des types qui peuvent être éclatés au micro-ondes, il peut être fabriqué dans de petits appareils spécialement conçus pour le maïs à éclater. variété de pop-corn Vardır.
Historiquement, il a été utilisé par les cultures pendant plus de 6.000 XNUMX ans, car le maïs était une partie importante de nombreux régimes alimentaires culturels dans les temps anciens. Pop cornIl existe des preuves de la consommation de
Le simple chauffage du maïs sec sur le feu est le premier Pop cornprovoqué l'émergence de
Pop cornLa découverte archéologique précédente de s a eu lieu au Pérou, mais au Nouveau-Mexique et en Amérique centrale il y a environ 5000 XNUMX ans. votre pop-corn des restes ont été trouvés.
Valeur nutritive du maïs soufflé
C'est un aliment à grains entiers et naturellement riche en certains nutriments importants. De nombreuses études ont lié la consommation de grains entiers à un risque réduit d'inflammation et de maladie cardiaque.
100 grammes Contenu nutritionnel du pop-corn est comme suit:
100 grammes de pop-corn 387 caloriesIl contient 13 grammes de protéines, 78 grammes de glucides et 5 grammes de matières grasses.
Cette quantité fournit également environ 15 grammes de fibres. C'est pourquoi c'est l'une des meilleures sources de fibres.
Quels sont les avantages du pop-corn ?
Les polyphénols sont riches en antioxydants
polyphénolssont des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Une étude menée à l'Université de Scranton Pop corna montré qu'il contient une grande quantité de polyphénols.
Le polyphénol est lié à une variété d'avantages pour la santé. Cela comprend une meilleure circulation sanguine, une meilleure santé digestive et un risque réduit de nombreuses maladies.
Plusieurs études ont également montré que les polyphénols peuvent réduire le risque de cancer, y compris le cancer de la prostate et du sein.
Riche en fibres
C'est une collation très riche en fibres. Selon les recherches, les fibres alimentaires réduisent le risque de nombreuses maladies telles que les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète de type 2. Les fibres aident également à perdre du poids et améliorent la santé digestive.
L'apport quotidien recommandé en fibres est de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. 100 grammes de pop-cornIl contient 15 grammes de fibres, ce qui est un signe qu'il s'agit d'un nutriment approprié pour répondre à vos besoins quotidiens en fibres.
Soutient le développement osseux
Pop corn Parce qu'il contient des quantités importantes de manganèse, c'est une bonne source de nutriments qui peuvent aider à construire et à maintenir des os sains.
manganèseC'est un aliment complémentaire qui aide à soutenir la structure osseuse (en particulier chez les personnes sensibles aux os fragiles, comme les femmes ménopausées) et est connu pour protéger contre l'ostéoporose, l'arthrite et l'arthrose.
Améliore la digestion
Pop cornsont des grains entiers, tels que des céréales contenant de l'endosperme, du germe et du son.
Pop corn Parce qu'il s'agit d'un grain entier, il contient toutes les fibres du son, où sont stockées les vitamines telles que les vitamines du complexe B et la vitamine E.
Pop cornSa teneur élevée en fibres favorise les selles normales et prévient la constipation. Les fibres stimulent le mouvement péristaltique de l'intestin plat, font travailler les muscles et stimulent la sécrétion des sucs digestifs, qui contribuent tous deux à maintenir l'ensemble du tube digestif en bonne santé.
Les fibres solubles, un type de fibres présentes dans les grains entiers, aident à réduire le taux de cholestérol en se liant au cholestérol dans l'intestin grêle et empêchent son absorption dans la circulation sanguine.
La réduction du cholestérol total réduit le risque de maladies cardiovasculaires (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et athérosclérose) plus tard dans la vie, et empêche également la pression sur le cœur et les artères, car le sang peut circuler facilement.
Régule la glycémie
Les fibres ont également un effet important sur la glycémie dans le corps. Les fibres aident à réguler la libération et la gestion des niveaux de sucre dans le sang et d'insuline mieux que les personnes ayant de faibles niveaux et réduisent le risque de développer un diabète de type 2. Pour les diabétiques, consommer suffisamment de fibres aide à réduire ces fluctuations de la glycémie.
Donc, Pop cornC'est une excellente collation en raison de sa teneur en fibres. N'oubliez pas que le contrôle des portions est essentiel et évitez d'ajouter des sauces riches en sucre ou en matières grasses pour une collation nutritive.
Empêche la formation de cellules cancéreuses
Recherche récente, Pop corna révélé qu'il contient une grande quantité d'antioxydants. Les antioxydants éliminent et éliminent les radicaux libres associés à diverses maladies du corps, telles que le cancer.
Les radicaux libres sont responsables de la mutation des cellules d'ADN saines dans les cellules cancéreuses. Pop corn la consommation contribue à réduire ces risques.
Prévient le vieillissement prématuré
En plus du cancer, il inhibe les symptômes liés à l'âge tels que les radicaux libres, les taches de vieillesse, les rides, la cécité, la dégénérescence maculaire, le déclin cognitif, la faiblesse musculaire, la démence, la maladie d'Alzheimer, l'ostéoporose, la perte de cheveux et autres.
Pop corn Puisqu'il contient de puissants antioxydants, il prévient le vieillissement prématuré en contrecarrant les effets des radicaux libres.
Le pop-corn fait-il grossir ?
Il est riche en fibres et relativement faible en calories par rapport à la densité énergétique. Ce sont toutes les caractéristiques d'un aliment qui aide à perdre du poids.
Avec 31 calories par tasse Pop cornContient beaucoup moins de calories que les autres grignotines populaires.
Dans une étude Pop corn et des sentiments de satiété après avoir mangé des croustilles. 15 calories Pop cornIl a été constaté qu'il nourrissait 150 calories de croustilles.
Le pop-corn est-il consommé dans un régime?
Il aide à perdre du poids pour les raisons énumérées ci-dessus, c'est donc une collation qui peut être consommée pendant un régime. L'important ici est de le consommer dans son dosage. Si vous mangez trop, vous risquez de prendre du poids car vous consommerez trop de calories.
Le paquet de pop-cornCeux vendus à la maison ne sont pas aussi sains que ceux préparés à la maison. De nombreux produits sont fabriqués à partir d'huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées qui contiennent des gras trans nocifs.
Études,les gras transi associé à un risque accru de maladie cardiaque et d'autres maladies graves.
La méthode de préparation est importante
Malgré les avantages énumérés ci-dessus, la façon dont il est préparé affecte grandement sa qualité nutritionnelle.
Il est très faible en calories lorsqu'il est consommé à la maison, mais certaines variétés prêtes à l'emploi sont assez riches en calories.
Les variétés achetées dans les salles de cinéma sont souvent fabriquées avec des huiles malsaines, des arômes artificiels et de grandes quantités de sucre et de sel.
Ces ingrédients ajoutent non seulement une quantité importante de calories, mais le rendent également malsain.
Recette de maïs soufflé sans gras et sans gras
ici faire du pop-corn sain Une recette simple pour:
Comment faire du pop-corn?
matériels
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de grains de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
préparation
- Mettez l'huile et les grains de maïs dans une grande casserole et couvrez.
- Cuire à feu moyen-vif environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'explosion cesse.
- Retirer du feu et verser dans une assiette de service.
Ajoutez du sel.
En conséquence;
Pop cornIl est riche en certains nutriments importants, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants polyphénoliques.
C'est aussi l'une des meilleures sources de fibres. Le préparer de manière saine et le consommer avec modération aide même à perdre du poids.
