Graines de basilic Non seulement ils sont utilisés pour faire pousser des plants de basilic, mais vous pouvez également les manger. Elle ressemble à la graine de sésame mais sa couleur est noire.
Graines de basilic, Il a une longue histoire d'utilisation dans l'Ayurveda et la médecine chinoise. dans l'article «Qu'est-ce que la graine de basilic», «À quoi sert la graine de basilic? Donnons des informations sur.
Qu'est-ce que la graine de basilic?
Graines de basilic, scientifiquement Ocimum basilicum C'est la graine de la plante de basilic connue sous le nom de basilic et est utilisée dans d'innombrables cuisines du monde entier.
Graines de basilicSes principaux ingrédients actifs sont les fibres, le fer, les protéines, les composés phytochimiques, polyphénoliques, l'orientine, la vicentine et d'autres antioxydants puissants.
Graines de basilic complètement noir et en forme de larme une fois sec, à peu près la même taille qu'une graine de chia. Bien que ces graines ne soient pas courantes, leurs bienfaits potentiels pour la santé ont entraîné une augmentation de leur popularité.
Quels sont les avantages de la graine de basilic?
graines de basilicLes avantages pour la santé les plus notables incluent sa capacité à améliorer la santé digestive, à favoriser la perte de poids, à améliorer l'apparence de la peau, à renforcer les cheveux, à réguler la glycémie, à refroidir le corps, à réduire le stress, à renforcer les os, à améliorer la vision, à réduire l'inflammation, à réduire le cholestérol et à prévenir certaines infections.
C'est une bonne source de minéraux
1 cuillère à soupe (13 grammes) graine de basilicFournit 15% de l'apport quotidien de référence pour le calcium et 10% du RDI pour le magnésium et le fer.
Calcium et magnésiumsanté osseuse et est important pour la fonction musculaire, tandis que le fer est vital pour la production de globules rouges. Manger des graines de basilicCela vous aidera à atteindre les besoins quotidiens de ces nutriments.
De plus, cette graine bénéfique est une source importante de fer et de calcium pour les personnes qui ne consomment pas de viande ou de produits laitiers.
Contient des fibres
Graines de basilic, pectine Contient des fibres solubles, y compris Graines de basilicLes fibres en sont bénéfiques pour la santé comme suit:
- Il aide à répondre aux besoins quotidiens en fibres. 1 cuillère à soupe (13 grammes) graine de basilic Fournit 7 grammes de fibres.
- Il est bénéfique pour la santé intestinale. Des études en éprouvette montrent que la pectine a des avantages prébiotiques, ce qui signifie qu'elle peut nourrir et augmenter les bactéries intestinales.
- Fournit de la dureté. La pectine retarde la vidange de l'estomac et augmente les niveaux d'hormones qui favorisent une sensation de satiété.
- Aide à contrôler la glycémie.
- La pectine peut abaisser le cholestérol sanguin en empêchant l'absorption du cholestérol dans les intestins.
Graines de basilicRiche en composés végétaux, y compris les flavonoïdes et autres polyphénols. Les flavonoïdes sont des antioxydants, ce qui signifie qu'ils protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Ces composés végétaux ont également des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
De nombreuses études observationnelles établissent un lien entre un apport élevé en flavonoïdes et un risque plus faible de maladie cardiaque.
Source végétale d'acides gras oméga 3
Graines de basilicUne cuillère à soupe (13 grammes) de noix de muscade contient en moyenne deux grammes et demi de matières grasses. Cela dépend des conditions de croissance. La moitié de cette huile - 1,240 3 mg par cuillère à soupe - est de l'acide alpha-linolénique (ALA), une huile oméga XNUMX.
Il n'y a pas de recommandation d'apport quotidien pour l'ALA, mais 1,100 1,600 mg par jour pour les femmes et XNUMX XNUMX mg pour les hommes sont considérés comme un apport adéquat de cet acide gras essentiel.
Par conséquent, une seule cuillère à soupe graine de basilic Il peut répondre à la plupart - voire à la totalité - de vos besoins quotidiens en ALA.
Le corps utilise principalement l'ALA pour générer de l'énergie. De plus, il a des avantages anti-inflammatoires et réduit le risque de certaines conditions, y compris les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
Bienfaits des graines de basilic pour la peau
Avec concentration en antioxydants et en flavonoïdes graine de basilicpeut améliorer la santé de la peau et stimuler la croissance de nouvelles cellules.
Les antioxydants contrecarrent les effets des radicaux libres, qui peuvent provoquer un stress oxydatif et éventuellement conduire à une mutation cellulaire et entraîner des rides et des taches de vieillesse.
Graines de basilicSon utilisation régulière agit comme un agent anti-âge qui réduit l'apparence des cicatrices et des cicatrices liées à l'âge.
Bienfaits des graines de basilic pour les cheveux
Avec des niveaux importants de fer et divers antioxydants graine de basilicpeut stimuler la croissance des cheveux et prévenir la chute prématurée des cheveux.
Le fer favorise la circulation sanguine vers le cuir chevelu. Il aide également à faire pousser des cheveux forts à partir des follicules.
Chez les femmes présentant une carence en fer, des suppléments de fer sont souvent recommandés pour assurer l'efficacité du traitement contre la chute des cheveux.
Graines de basilic Il offre une alternative naturelle aux pilules. Les antioxydants contenus dans ces graines aideront également à prévenir l'inflammation et le stress oxydatif du cuir chevelu, qui est l'une des principales causes de la chute des cheveux.
Aide à perdre du poids
Graines de basilicIl est extrêmement riche en fibres, ce qui aide à gonfler les selles et à vous sentir rassasié. Cela évite de trop manger et de grignoter entre les repas.
De plus, lorsque ces graines sont digérées, elles peuvent gonfler jusqu'à vingt fois leur taille d'origine, réduisant l'appétit, ce qui permet d'éviter beaucoup plus facilement les collations riches en calories.
Abaisse le taux de cholestérol
études, doux graines de basilicn s'est avéré directement lié à une réduction des taux de LDL ou de mauvais cholestérol ; cela signifie un risque plus faible d'athérosclérose et d'accumulation de plaque dans les artères et les vaisseaux sanguins.
Cela réduira également la pression sur le cœur et réduira le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Graines de basilicLeur effet hypocholestérolémiant peut être lié aux fibres solubles qu'ils contiennent, qui aident le corps à lier et éliminer le cholestérol.
Contrôle la pression artérielle
Le basilic est utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter un certain nombre de maladies chroniques, dont l'hypertension.
Recherche sur l'hypertension Une étude animale publiée dans la revue Cell Journal a révélé que le basilic a un effet sur le métabolisme des lipides et des plaquettes.
En conséquence, sa consommation peut aider à contrôler la pression artérielle. Une autre étude sur l'efficacité des herbes naturelles dans le traitement de l'hypertension doit cet effet à l'eugénol, l'un des principaux composants du basilic. Il aide en bloquant les canaux calciques.
Améliore la santé des os
Graines de basilicLa consommation régulière de ces graines contribuera à améliorer la densité minérale osseuse, car elles contiennent divers minéraux tels que le fer, le potassium, le cuivre, le calcium, le manganèse et le magnésium. Cela réduira le risque de développer l'ostéoporose et vous permettra de vous sentir jeune et fort en vieillissant.
Prévient les maladies
De nombreuses études, graine de basilicIl a des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anticancéreuses. Graines de basilicIl contient des quantités importantes de vitamine A et d'autres antioxydants qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif et l'inflammation chronique dans le corps.
Cela réduira la pression sur le système immunitaire et préviendra également de nombreuses infections pathogènes et conditions médicales différentes.
Aide à gérer le diabète
Biomédecine et pharmacothérapie Un article publié dans la revue graine de basilicExamen de l'effet sur les animaux.
Il a été conclu que les extraits de ces graines pourraient avoir un effet antidiabétique sur les rats diabétiques.
Basé sur ceci, graine de basilicIl suggère qu'il pourrait être utilisé pour aider avec le diabète de type 2 ainsi que les complications connexes telles que le dysfonctionnement hépatique, la néphropathie diabétique et l'immunosuppression.
Soulage le stress
Un essai de 30 jours sur des lapins montre les effets anti-stress du basilic lorsqu'il est consommé régulièrement, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Graines de basilicLa consommation régulière de ce médicament peut aider à réduire les épisodes de dépression, à améliorer l'humeur et à réduire les niveaux d'hormones de stress dans le corps.
Améliore la santé oculaire
Compte tenu de sa teneur importante en vitamine A, il est recommandé aux personnes ayant une déficience visuelle ou des niveaux élevés de stress oxydatif. graine de basilic conseillé.
La vitamine A agit comme un puissant antioxydant dans la rétine, empêchant le développement de cataractes et dégénérescence maculaireralentit son émergence.
Soulage la douleur
Dans le cas d'affections telles que l'arthrite, la goutte, les maux de tête et le syndrome du côlon irritable (SCI), graine de basilicOn sait que ce médicament réduit la gravité de ces attaques et réduit la douleur assez rapidement.
Les ingrédients actifs de ces graines jouent un rôle actif dans de nombreux problèmes de santé courants en inhibant la libération de composés pro-inflammatoires et de cytokines.
Comment manger des graines de basilic ?
Vous pouvez ajouter les graines aux recettes en les trempant. Pour le trempage, une cuillère à soupe (13 grammes) graine de basilicAjoutez-y de l'eau (240 ml ou un verre).
En option, vous pouvez utiliser plus d'eau car les graines absorbent l'eau facilement. Utiliser trop peu d'eau peut faire s'agglomérer les graines lorsqu'elles sont mouillées.
Faire tremper les graines pendant une quinzaine de minutes. Au fur et à mesure que les graines gonflent, elles triplent presque de taille. De plus, l'extérieur en gel devient gris.
Mouillé graine de basilicLe milieu reste noir. Au bout d'une quinzaine de minutes, égouttez l'eau et ajoutez-la à votre recette. Si vous l'ajoutez à une recette liquide telle qu'une soupe, vous n'avez pas besoin de le pré-tremper.
Où est utilisée la graine de basilic?
Graines de basilic Vous pouvez trouver de nombreuses recettes contenant Boisson aux graines de basilic Peut également être utilisé dans les recettes. Le goût doux des graines correspond facilement aux recettes. Graines de basilicVous pouvez l'utiliser dans les recettes suivantes:
- Smoothies
- Milk-shake
Limonade et autres boissons
- Soupes
Vinaigrettes
- Yaourt
- du pudding
Céréales chaudes comme la farine d'avoine
Crêpes aux grains entiers
Pain et gâteaux
Quels sont les dommages causés par les graines de basilic?
La teneur élevée en fibres de ces graines peut provoquer des effets secondaires digestifs tels que des ballonnements. Afin de surmonter ce problème dans les intestins, il est nécessaire d'augmenter progressivement l'apport en fibres.
Graines de basilicL'un des effets secondaires de ce médicament est ses effets potentiels sur les niveaux d'hormones dans le corps, à savoir les œstrogènes. Cela peut être dangereux pour les femmes enceintes car cela peut stimuler les saignements menstruels et entraîner des complications pour le bébé.
Ceux qui souffrent de déséquilibres thyroïdiens ou d'autres problèmes hormonaux ne devraient pas utiliser ces graines sans en parler à leur médecin.
En conséquence;
Graines de basilicIl est riche en fibres, une bonne source de minéraux, riche en huile végétale oméga 3 et contient de nombreux composés végétaux bénéfiques.
Vous pouvez utiliser ces graines trempées ou directement dans différentes recettes.
