elintarvikkeissa torjunta-aineet Se saa meidät huolestumaan päivä päivältä enemmän.
Torjunta-aineetSitä käytetään vähentämään pienten olentojen, kuten rikkakasvien, jyrsijöiden ja hyönteisten, aiheuttamia vahinkoja satoille. Tämä lisää viljelykasvien, kuten hedelmien ja vihannesten, satoa.
mutta torjunta Sen jäämien tiedetään tarttuvan hedelmien ja vihannesten pintaan. Lisäksi pohditaan, vaikuttavatko nämä jäämät ihmisten terveyteen.
artikkelissa torjunta-aineet ja niille, jotka ovat kiinnostuneita niiden terveysvaikutuksista, selitetään.
Mitä torjunta-aineet ovat?
laajimmassa merkityksessä torjunta-aineetovat kemikaaleja, joita käytetään torjumaan kaikkia organismeja, jotka voivat tunkeutua satoihin, ruokakauppoihin tai koteihin tai vahingoittaa niitä.
Torjunta-aineita on useita tyyppejä, koska monet tyypit ovat mahdollisesti haitallisia. Alla on joitain esimerkkejä:
hyönteismyrkyt
Se vähentää kasvavien ja korjattujen satojen tuhoutumista ja saastumista hyönteisten ja niiden munien takia.
rikkakasvien torjunta-aineet
Tunnetaan myös rikkaruohojen tappajina, ne lisäävät sadon satoa.
jyrsijämyrkkyjä
On tärkeää valvoa tuholaisten ja jyrsijöiden levittämien sairauksien aiheuttamaa sadon tuhoutumista ja saastumista.
Fungisidit
Erityisen tärkeää on suojata korjattuja satoja ja siemeniä sienimädältä.
Ihanteellinen torjuntatuhoaa kohdetuhoojan aiheuttamatta haitallisia vaikutuksia ihmisille, muille ympäröiville kasveille, eläimille ja ympäristölle.
eniten käytetty torjunta-aineet tämä on lähellä ihanteellista standardia. Mutta ne eivät ole täydellisiä, ja niiden käytöllä on terveys- ja ympäristövaikutuksia.
Torjunta-ainetyypit
Torjunta-aineet Ne voivat olla synteettisiä, eli ne valmistetaan teollisissa laboratorioissa tai luonnonmukaisesti.
Orgaaniset torjunta-aineet tai biopestisidit ovat luonnossa esiintyviä kemikaaleja, mutta niitä voidaan tuottaa laboratorioissa käytettäväksi luomuviljelyssä.
Synteettiset torjunta-aineet
synteettiset torjunta -aineetSe on suunniteltu vakaaksi, kestäväksi ja helposti levitettäväksi.
Se on myös suunniteltu torjumaan tehokkaasti tuholaisia ja sillä on alhainen myrkyllisyys muille kuin kohdeeläimille ja ympäristölle.
Hermostoon kohdistuvat hyönteismyrkyt. Muutamat niistä on kielletty tai rajoitettu myrkyllisten tahattoman altistumisen vuoksi.
karbamaatit
Hyönteismyrkyt, jotka vaikuttavat hermostoon samalla tavalla kuin organofosfaatit, mutta ovat vähemmän myrkyllisiä, koska niiden vaikutukset häviävät nopeammin.
pyretroidit
Se vaikuttaa myös hermostoon. Se on laboratoriossa valmistettu versio krysanteemeista löytyvästä luonnollisesta hyönteismyrkystä.
Orgaaniset kloorit
Nämä, mukaan lukien diklooridifenyylitrikloorietaani (DDT), ovat suurelta osin kiellettyjä tai rajoitettuja niiden kielteisten ympäristövaikutusten vuoksi.
neonikotinoidit
Lehdille ja puille käytetyt hyönteismyrkyt.
glyfosaatti
Tämä rikkakasvien torjunta-aine, joka tunnetaan nimellä Roundup, on tullut tärkeäksi geneettisesti muunnettujen viljelykasvien kasvatuksessa.
Orgaaniset tai biopestisidit
Luonnonmukainen viljelykasvaa kasveissa biopestisiditperäisin tai luonnossa esiintyvä torjunta käyttää kemikaaleja.
Tässä on liian monta tyyppiä yhteenvedon tekemiseksi. Tässä on muutamia esimerkkejä tärkeistä orgaanisista torjunta-aineista:
rotenone
Hyönteismyrkky, jota käytetään yhdessä muiden orgaanisten torjunta-aineiden kanssa. Sitä tuottavat luonnollisesti monet trooppiset kasvit hyönteisten karkotteena, ja se on erittäin myrkyllistä kaloille.
Kuparisulfaatti
Se tuhoaa sieniä ja joitakin rikkaruohoja. biopestisidi Vaikka se on luokiteltu teollisuustuotteeksi, se on valmistettu teollisesti ja voi olla myrkyllistä ihmisille ja ympäristölle korkeissa määrin.
puutarhaöljyt
Se viittaa öljyuutteisiin eri kasveista, joilla on hyönteismyrkkyvaikutus. Nämä eroavat ainesosistaan ja mahdollisista sivuvaikutuksistaan. Jotkut voivat vahingoittaa hyödyllisiä hyönteisiä, kuten mehiläisiä.
Bt-toksiini
Bakteerien tuottamaa Bt-toksiinia, joka on tehokas eri hyönteisiä vastaan, sisältyy joihinkin geneettisesti muunnettujen organismien (GMO) tuotteisiin.
Tämä luettelo ei ole tyhjentävä, mutta se havainnollistaa kahta tärkeää käsitettä.
Ensinnäkin "luonnonmukainen" ei tarkoita "torjunta-aineetonta". Pikemminkin se on erityinen luonnossa esiintyvä tyyppi, jota käytetään synteettisten torjunta-aineiden korvikkeena. torjunta-aineet Se viittaa.
Toiseksi "luonnollinen" ei tarkoita "myrkytöntä". Orgaaniset torjunta-aineet se voi myös olla haitallista terveydelle ja ympäristölle.
Torjunta-ainemyrkytys
Torjunta-aineet voi olla myrkyllistä ihmiselle, mutta torjuntaIn-funktio määrittää, kuinka haitallisia ne ovat.
Vaikutus on myös torjuntaSe voi myös riippua sen määrästä ja pitoisuudesta Sillä voi myös olla erilaisia vaikutuksia riippuen siitä, joutuuko henkilö iholleen, nieleekö sen vai hengittääkö sitä.
altistuminen torjunta-aineilleEi ole paljon tutkimusta mahdollisista pitkän aikavälin terveysriskeistä Maailman terveysjärjestö (WHO) kuitenkin ehdottaa, että kosketus suurien torjunta-ainemäärien kanssa voi vaikuttaa lisääntymiseen ja mahdollisesti aiheuttaa syöpää.
WHO:n mukaan hyönteismyrkyt ovat tyypillisesti myrkyllisempiä ihmisille kuin rikkakasvien torjunta-aineet.
Suurina määrinä a torjuntaAltistuminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Myrkytysoireet voivat ilmaantua välittömästi tai muutaman tunnin kuluttua.
Jotkut lievän myrkytyksen oireet ovat:
- Päänsärky
– huimausta
- Pahoinvointi.
- Ripuli
- unettomuus sairaus
- Kurkun, silmien, ihon tai nenän ärsytys
Keskivaikean myrkytyksen oireet ovat seuraavat:
- näön hämärtyminen
- Hämmennys, hämmennys
- Oksentelu
- Kurkun kapeneminen
– Nopea syke
Jotkut vakavan myrkytyksen oireet ovat:
– Kemialliset palovammat
- tajuttomuus
- kyvyttömyys hengittää
– Liiallinen lima hengitysteissä
Mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten torjunta-ainejäämiä?
Korkein torjunta-ainetasoMitä hedelmiä ja vihanneksia on:
Nämä tuotteet sisältävät enemmän torjunta-aineita kuin muut hedelmät ja vihannekset. Hedelmät ja vihannekset, joissa on vähiten torjunta-aineita, ovat:
- Maissi
-avokado
- jäätyneitä herneitä
- Ananas
- Papaija
- Sipuli
– Parsa
- Munakoiso
- Kaali
– Kiivi
- Meloni
- Kukkakaali
- Sienet
– Makea ja mehukas meloni
– BrYmpäristö
Mitkä ovat korkean torjunta-ainealtistuksen terveysvaikutukset?
Torjunta-aineetvoi aiheuttaa lyhytaikaisia haitallisia terveysvaikutuksia, joita kutsutaan akuuteiksi vaikutuksiksi, sekä kroonisia sivuvaikutuksia, jotka voivat ilmaantua kuukausia tai vuosia altistumisen jälkeen.
Esimerkkejä akuuteista terveysvaikutuksista ovat punaiset silmät, rakkulat, sokeus, pahoinvointi, huimaus, ripuli ja kuolema.
Esimerkkejä tunnetuista kroonisista vaikutuksista ovat syövät, synnynnäiset epämuodostumat, lisääntymisvauriot, neurologinen ja kehitystoksisuus, immunotoksisuus ja hormonaaliset häiriöt.
Jotkut ihmiset torjunta ovat muita herkempiä sen vaikutuksille. Esimerkiksi imeväiset ja pikkulapset torjunta-aineTiedetään, että he ovat aikuisia herkempiä lääkkeiden toksisille vaikutuksille.
maataloustyöntekijät ja torjunta-aineiden applikaattorit ovat myös haavoittuvampia, koska ne ovat alttiimpia.
Onko luomuelintarvikkeissa vähemmän torjunta-aineita?
Luomutuotteissa on vähemmän synteettisiä torjunta-aineita. Se on alempi kehossa synteettinen torjunta-aine muuttuu tasoiksi.
Yli 4.400 XNUMX aikuisen tutkimus osoitti, että niillä, jotka ilmoittivat käyttävänsä vähintään kohtuullisesti luomutuotteita, oli vähemmän synteettisiä torjunta-aineita virtsassaan.
Luomutuotteissa on kuitenkin korkeampi taso biopestisidi Se sisältää. Orgaaniset torjunta-aineetOn myös ympäristövaikutuksia, jotka joissain tapauksissa ovat synteettisiä vaihtoehtoja pahempia.
Pitäisikö minun pysyä erossa torjunta-aineilla käytetyistä elintarvikkeista?
On olemassa suurta tieteellistä näyttöä siitä, että hedelmien ja vihannesten syömisellä on monia terveyshyötyjä.
Tämä pätee riippumatta siitä, onko tuote luomu vai tavanomaisesti viljelty ja geneettisesti muunneltu.
Jotkut ihmiset kärsivät ympäristö- tai työterveysongelmista. torjunta-aineetvoivat halutessaan välttää. Mutta muista, että luomu ei tarkoita torjunta-ainevapaata.
Kuinka poistaa torjunta-aineet, kuten torjunta-aineet, ruoasta?
Ota saastuneet hedelmät ja vihannekset kulhoon ja laita siihen riittävästi vettä. Laita etikkaa astiassa olevaan veteen ja anna säiliön seistä 15 minuuttia.
Tämän jälkeen poista se astiasta ja huuhtele marjat vedellä. Etikka, hyönteismyrkyt ja torjunta-ainejäämätSe auttaa poistamaan 98 prosenttia hedelmistä hedelmästä.
Se, torjunta-aineetSe on helppo ja tehokas tapa poistaa pellavansiemen hedelmistä ja vihanneksista.
Torjunta-aineet, Se on ongelma, jota yritetään ehkäistä, mutta se kasvaa. Mitä mieltä olet siitä?
