در پایان یک روز کاری خسته کننده، چطور جلوی تلویزیون بنشینید و یک فنجان قهوه با پاهایتان بالا بنوشید؟
این یک ایده آرامش بخش عالی است. برخلاف تصور رایج، قهوه، قهرمان این ایده آرامش بخش، فواید ثابت شده زیادی دارد.
البته به شرطی که زیاده روی نکنید. همانطور که زیاده روی در همه چیز مضر است، زیاده روی در قهوه نیز مضر است که باید نتیجه همین مصرف بی رویه باشد که فکر «نوشیدن قهوه مضر است» را سال ها در ذهن ما حک کرده است.
قهوه نوشیدنی است که در صورت مصرف صحیح فواید سلامتی واقعی دارد. حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان های سالم است.
اینجا «آیا نوشیدن قهوه مضر است»، «آیا قهوه چربی می سوزاند»، «آیا نوشیدن قهوه باعث کاهش وزن می شود»، «نوشیدن قهوه چه فوایدی دارد» پاسخ به سوالات متداول مانند…
فواید نوشیدن قهوه چیست؟
حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
بدن ما دائماً تحت حمله رادیکال های آزاد است که می توانند به مولکول های مهمی مانند پروتئین ها و DNA آسیب برسانند.
آنتی اکسیدان ها می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند، بنابراین در برابر پیری و بسیاری از بیماری ها، از جمله سرطان، که تا حدودی ناشی از استرس اکسیداتیو است، محافظت می کنند.
قهوه به ویژه سرشار از بسیاری از آنتی اکسیدان های قوی است، از جمله اسیدهای هیدروسینامیک و پلی فنول ها.
اسیدهای هیدروسینامیک در خنثی کردن رادیکال های آزاد و جلوگیری از استرس اکسیداتیو بسیار موثر هستند.
انرژی می دهد و عملکردهای ذهنی را بهبود می بخشد
قهوه سطح انرژی شما را افزایش می دهد و باعث می شود کمتر احساس خستگی کنید. محرک کافئین موجود در قهوه پرمصرف ترین ماده روانگردان در جهان است.
بعد از نوشیدن قهوه کافئینجذب جریان خون می شود. از آنجا به مغز منتقل می شود و شلیک نورون های مغز افزایش می یابد.
مطالعات نشان می دهد که نوشیدن قهوه کنترل شده عملکردهای مغز مانند حافظه، خلق و خو، هوشیاری، سطح انرژی و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد.
قهوه به چربی سوزی کمک می کند
آیا می دانستید که کافئین در مکمل های چربی سوز تجاری استفاده می شود؟
دلیل خوبی برایش وجود دارد. کافئین به چربی سوزی به طور طبیعی کمک می کند. مطالعات مختلف همچنین نشان می دهد که کافئین سرعت متابولیسم را افزایش می دهد.
به بهبود عملکرد فیزیکی کمک می کند
کافئین سطح آدرنالین خون را افزایش می دهد. آزاد شدن اسیدهای چرب در بافت های چربی را تضمین می کند. بنابراین نوشیدن قهوه نیم ساعت قبل از شروع ورزش مفید است.
قهوه حاوی مواد مغذی ضروری است
قهوه حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم از جمله ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، منگنز، پتاسیم، منیزیم و نیاسین است.
قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهد
دیابت نوع دوم یک مشکل سلامتی بزرگ است که در حال حاضر حدود 300 میلیون نفر در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار داده است. مقاومت به انسولین این یک بیماری است که با قند خون بالا مشخص می شود.
مطالعات نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه 23 تا 50 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند.
محافظت در برابر بیماری آلزایمر را فراهم می کند
بیماری آلزایمر معمولا افراد بالای 65 سال را مبتلا می کند و متأسفانه درمان شناخته شده ای ندارد.
با این حال، می توانید با فعالیت هایی مانند تغذیه سالم و ورزش از این بیماری پیشگیری کرده یا آن را به تاخیر بیندازید.
همچنین می توانید نوشیدن قهوه را به کارهایی که می توانید انجام دهید اضافه کنید. مطالعات نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه ۶۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند.
پارکینسون در اثر مرگ نورون های تولید کننده دوپامین در مغز ایجاد می شود. درست مانند آلزایمر، هیچ درمان شناخته شده ای وجود ندارد. مشخص شده است کسانی که به طور مکرر قهوه مصرف می کنند، 60 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند.
اثرات محافظتی بر روی کبد دارد
کبد عضوی باورنکردنی است که صدها عملکرد مهم را در بدن انجام می دهد. بیماری های شایع مانند هپاتیت و بیماری های کبد چرب این اندام را تحت تاثیر قرار می دهد. یکی از این موارد، سیروز، 80 درصد خطر کمتری برای مصرف کنندگان قهوه دارد.
با مبارزه با افسردگی به احساس شادی کمک می کند
افسردگی این یک اختلال روانی جدی است که کیفیت زندگی را کاهش می دهد و یک بیماری شایع است. قهوه خطر ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد و خودکشی را کاهش می دهد.
کسانی که قهوه می نوشند کمتر به برخی از انواع سرطان مبتلا می شوند
سرطان بیماری است که بیشترین مرگ و میر را در جهان دارد و به دلیل رشد کنترل نشده سلول ایجاد می شود. مطالعات نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه کمتر در معرض ابتلا به سرطان کبد و روده بزرگ (سرطان کولورکتال) قرار دارند.
خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد
اغلب ادعا می شود که کافئین باعث افزایش فشار خون می شود. این درست است، اما اثر آن اندک است و پس از نوشیدن قهوه از بین می رود. محاسبه شده است که افرادی که قهوه می نوشند کمتر در معرض بیماری قلبی و سکته هستند.
معده را تمیز می کند
معده اندامی است که تمام مواد غذایی مصرف شده را پردازش می کند. در حین انجام این عملکرد حیاتی، معده به شدت مستعد تجمع سم است.
قهوه یک داروی عالی است که به حذف تمام سموم معده از طریق ادرار کمک می کند. ادرار آورمتوقف کردن؛ به همین دلیل است که اکثر مردم پس از نوشیدن چند فنجان قهوه، دفعات ادرار را بیشتر می کنند.
بنابراین نوشیدنی عالی برای سم زدایی معده و سالم سازی آن است.
از نقرس محافظت می کند
نقرسنوعی آرتریت است که با التهاب و درد همراه است. نقرس در نتیجه افزایش سطح اسید اوریک در خون باعث تبلور و تجمع اسید اوریک در مفاصل می شود.
مقدار بالای آنتی اکسیدان موجود در قهوه به حذف اسید اوریک اضافی کمک می کند و به طور قابل توجهی علائم نقرس را تسکین می دهد. خطر ابتلا به نقرس در افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند، 57 درصد کمتر است.
قهوه باعث افزایش طول عمر می شود
مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد خطر مرگ ناگهانی در مصرف کنندگان قهوه کم است. زندگی طولانی با قهوه در انتظار شماست.
فواید قهوه برای پوست
تشکیل سلولیت را کاهش می دهد
قهوه می تواند به کاهش ظاهر سلولیت روی پوست کمک کند. با گشاد کردن رگ های خونی زیر پوست و بهبود جریان کلی خون، سلولیت را کاهش می دهد.
اثر ضد پیری دارد
مالیدن مستقیم قهوه روی پوست می تواند به کاهش لکه های خورشیدی، قرمزی و خطوط ریز کمک کند.
از سرطان پوست جلوگیری می کند
قهوه منبعی غنی از ویتامین B3 (نیاسین) است که به لطف تجزیه یک ترکیب مهم به نام تریگونلین است.
با این حال، تریگونلین پس از برشته شدن دانه های قهوه به نیاسین تجزیه می شود. با توجه به بنیاد سرطان پوست، نیاسین ممکن است در پیشگیری از سرطان های پوست غیر ملانوما مفید باشد.
از درمان آکنه پشتیبانی می کند
در مورد زخم ها یا عفونت های مکرر پوست، مصرف منظم قهوه می تواند به مبارزه با مشکلات ناشی از باکتری های مضر کمک کند. CGAS موجود در قهوه دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است.
همراه با لایه برداری طبیعی تفاله قهوه، تمام این فواید می توانند به طور جمعی با آکنه مبارزه کنند.
سیاهی زیر چشم را کاهش می دهد
Kahve همچنین می تواند به درمان سیاهی زیر چشم کمک کند. این به این دلیل است که تصور می‌شود محتوای کافئین موجود در قهوه به گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند که به سیاهی دور چشم کمک می‌کند.
– نصف قاشق چایخوری تفاله قهوه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. چند قطره آب اضافه کنید تا خمیر کوچکی روی دستتان ایجاد شود.
– به آرامی بدون مالش به زیر چشمان خود ضربه بزنید.
– اجازه دهید مخلوط به مدت پنج تا ده دقیقه بماند.
– ماسک را با آب بشویید یا به آرامی با یک پارچه نرم پاک کنید. هر چند بار که لازم است تکرار کنید.
مراقبت های بعد از آفتاب را ارائه می دهد
از همان فواید ضد پیری قهوه می توان برای مراقبت بعد از آفتاب نیز استفاده کرد. نکته مهم در اینجا این است که از پوست آفتاب سوخته به گونه ای مراقبت کنید که آرام شود.
درمان آفتاب سوختگی پوست بر پایه قهوه را می توان با موارد زیر انجام داد:
– یک فنجان قهوه تازه آماده کنید. سپس با آب سرد رقیق کنید.
- یک پارچه نرم یا حوله کاغذی را در آب قرار دهید و اضافی آن را از بین ببرید.
– پارچه را به آرامی روی نواحی آسیب دیده پوست بمالید.
– این کار را چند بار در روز تکرار کنید تا قرمزی و تورم شروع به کاهش کند.
آیا نوشیدن قهوه شما را ضعیف می کند؟
کافئین پرمصرف ترین محرک در جهان است. از جمله قهوه، نوشابه، چای، نوشیدنی های انرژی زا و شکلات نوشیدنی ها و غذاهای حاوی کافئین بسیار ارجح است.
مردم اغلب مصرف کافئین را گزارش می دهند زیرا به آنها انرژی می دهد و سطح هوشیاری آنها را افزایش می دهد.
با این حال، فواید کافئین از نظر کاهش وزن نیز مورد مطالعه قرار گرفته است. شواهدی وجود دارد که کافئین متابولیسم را تحریک می کند و اشتها را سرکوب می کند.
قهوه حاوی مواد محرک است
قهوه هسته هابسیاری از مواد فعال بیولوژیکی موجود در آن به نوشیدنی نهایی تبدیل می شوند.
چند مورد می توانند متابولیسم را تحت تأثیر قرار دهند:
کافئین: محرک اصلی قهوه.
تئوبرومین: محرک اصلی کاکائو؛ همچنین در مقادیر کمتری در قهوه یافت می شود.
تئوفیلین: محرک دیگری که هم در کاکائو و هم در قهوه یافت می شود. برای درمان آسم استفاده شده است.
اسید کلروژنیک: این یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی در قهوه است. می تواند به کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها کمک کند.
مهمترین آنها کافئین است که بسیار قدرتمند است و به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است.
کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی مهاری به نام آدنوزین عمل می کند.
کافئین با مسدود کردن آدنوزین و آزادسازی انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین، شلیک نورون ها را افزایش می دهد. این باعث می شود احساس پرانرژی و هوشیاری بیشتری داشته باشید.
به همین دلیل، قهوه به فعال ماندن کمک می کند. می تواند عملکرد ورزشی را به طور متوسط 11-12٪ افزایش دهد.
قهوه کم کالری است
هنگام تلاش برای کاهش وزن، ایجاد کسری کالری ضروری است. شما می توانید این کار را با افزایش فعالیت بدنی یا مصرف کالری کمتر انجام دهید.
یک راه آسان برای کاهش کالری دریافتی، نوشیدن نوشیدنی های کم کالری است. به عنوان مثال، جایگزینی 1 فنجان (240 میلی لیتر) از یک نوشیدنی پرکالری و شیرین شده با شکر با همان مقدار آب می تواند منجر به کاهش وزن 6 پوند (4 کیلوگرم) در 1,9 ماه شود.
قهوه به تنهایی یک نوشیدنی بسیار کم کالری است. در واقع، در 1 فنجان (240 میلی لیتر) قهوه دم کرده تنها 2 کالری وجود دارد.
با این حال، اگر قهوه را سیاه بنوشید، بدون افزودن شکر، شیر یا مواد دیگر، حاوی این مقدار کمی کالری است.
نوشیدنی های پرکالری مانند نوشابه، آبمیوه یا شیر شکلات را با قهوه سیاه جایگزین کنید تا کل کالری دریافتی را کاهش داده و چربی بسوزانید.
قهوه بافت های چربی را فعال می کند
کافئین سیگنال های مستقیمی را به سلول های چربی می فرستد و سیستم عصبی را برای سوزاندن چربی تحریک می کند. کافئین اسیدهای چرب آزاد موجود در خون را در دسترس قرار می دهد و به بافت های چربی اجازه سوزاندن می دهد.
قهوه متابولیسم را تسریع می کند
نرخ متابولیک تعداد کالری سوزانده شده در حالت استراحت است. متابولیسم بالا عامل مهمی در کاهش وزن است.
مطالعات نشان می دهد که قهوه میزان متابولیسم را 3 تا 11 درصد افزایش می دهد. افزایش سرعت متابولیسم به این معنی است که چربی سریعتر سوزانده می شود.
در عین حال، مطالعات نشان می دهد که کافئین عملکرد ورزش را 11-12٪ بهبود می بخشد. به همین دلیل نوشیدن قهوه نیم ساعت قبل از شروع ورزش توصیه می شود.
کافئین اشتها را کاهش می دهد
کافئین می تواند به کاهش اشتها کمک کند.
اشتها توسط عوامل مختلفی از جمله ترکیب غذایی وعده های غذایی، هورمون ها و سطح فعالیت کنترل می شود. نوشیدن قهوه کافئین دار، هورمون گرسنگی گرلین می تواند سطوح را کاهش دهد.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن قهوه کافئین دار می تواند تعداد کالری مصرفی شما در طول روز را در مقایسه با ننوشیدن آن کاهش دهد.
در دراز مدت ضعیف می شود
کافئین با افزایش سرعت متابولیسم در کوتاه مدت باعث چربی سوزی می شود. اما در اینجا می خواهم توجه را به یک جزئیات کوچک جلب کنم. افراد به مرور زمان نسبت به اثرات کافئین مصونیت پیدا می کنند.
به عبارت دیگر، اثر چربی سوزی کافئین ممکن است در کسانی که برای مدت طولانی قهوه می نوشند کاهش یابد. در دراز مدت، فقط می تواند تأثیر زیر را داشته باشد: می توانید راحت تر وزن کم کنید زیرا اشتهای شما را خاموش می کند.
مثلا؛ اگر به جای نوشیدنی های پرکالری قهوه بنوشید، حداقل 200 کالری کمتر دریافت خواهید کرد. در این صورت کافئین می تواند در کاهش وزن از نظر کاهش کالری دریافتی موثر باشد.
به منظور بهره مندی طولانی مدت از اثرات کافئین، می توانید به مدت ۲ هفته قهوه بنوشید و دو هفته استراحت کنید.
مضرات نوشیدن بیش از حد قهوه
اگرچه فواید قهوه بی شمار است، اما نوشیدن بیش از حد قهوه اثرات منفی دارد.
مشخص شده است که کافئین باعث برخی شرایط مضر برای سلامتی می شود، به ویژه در افرادی که به کافئین حساس هستند.
– از آنجایی که قهوه بسیار اسیدی است باعث سوزش سر دل و اسیدیته می شود. این یکی از اثرات منفی رایج قهوه است. همچنین مشخص شده است که قهوه با آسیب رساندن به پوشش معده و روده باعث ایجاد زخم معده می شود.
- اگرچه کافئین یک تقویت کننده خلق و خوی محبوب است، اما با افزایش سطح هورمون های استرس در بدن نیز مرتبط است. این باعث بی قراری و اضطراب می شود.
– قهوه یک ادرارآور عالی است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث کم آبی بدن و خستگی شود. می تواند رطوبت را از پوست جذب کند و باعث خشکی و زبری پوست شود.
- کافئین یکی از علل اصلی بی خوابی است، زیرا هوشیاری را افزایش می دهد. نوشیدن آخرین فنجان قهوه حداقل 6 ساعت قبل از خواب توصیه می شود.
– برخی از افراد به کافئین حساسیت بیشتری دارند. افرادی که به طور منظم قهوه مصرف نمی کنند نسبت به اثرات کافئین حساس تر خواهند بود.
برای کاهش وزن به روشی سالم، باید روی یک برنامه غذایی مناسب و ورزش تمرکز کنید. اگر قهوه را به این برنامه اضافه کنید، کاهش وزن را آسان تر خواهید کرد.
نوشیدن قهوه باعث کاهش اشتها در برخی افراد می شود. چه تاثیری روی شما می گذارد؟
