چگونه چای رزماری درست کنیم؟ مزایا و کاربرد

رزماریسابقه طولانی در استفاده در آشپزی و معطر دارد.

بوته رزماری ( رزماری ) بومی آمریکای جنوبی و منطقه مدیترانه است. نعنا، آویشن، بادرنجبویه و ریحان بخشی از خانواده گیاهان Lamiaceae است.

چای تهیه شده از این گیاه فواید زیادی دارد. «چای رزماری چه فواید و مضراتی دارد»، «آیا چای رزماری ضعیف می کند»، «چای رزماری چگونه تهیه کنیم»، «چای رزماری را چگونه بنوشیم؟” در اینجا به سوالات مطرح شده در مورد این موضوع پاسخ داده شده است…

چای رزماری چیست؟

چای رزماری، نام علمی رزماری از دم کردن برگ و ساقه گیاه رزماری تهیه می شود. چای رزماریبسیاری از مزایای سلامتی چشمگیر آن از اسید کافئیک و مشتقات آن اسید رزمارینیک ناشی می شود. علاوه بر این، اسید سالیسیلیک پتاسیم و حاوی ترکیبات مختلف ضد میکروبی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است.

فواید چای رزماری چیست؟

چای رزماریسرشار از دی ترپن ها، فلاونوئیدها، مشتقات فنلی، گلیکوزیدها و سایر مواد شیمیایی گیاهی است که به آن خواص دارویی می بخشد. چای به کاهش وزن کمک می کند، حافظه را تقویت می کند، از سرطان جلوگیری می کند و به هضم غذا کمک می کند. درخواست فواید چای رزماری برای سلامتی...

منبع بالایی از آنتی اکسیدان است، ترکیبات ضد میکروبی و ضد التهابی را فراهم می کند

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو و التهاب کمک می کنند و می توانند از بیماری های مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 جلوگیری کنند.

آنها در انواع غذاهای گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی (رزماری) یافت می شوند. چای رزماری همچنین حاوی ترکیباتی است که ممکن است خواص ضد التهابی و ضد میکروبی داشته باشند.

فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی رزماری تا حد زیادی به دلیل ترکیبات پلی فنلی آن مانند رزمارینیک اسید و اسید کارنوزیک است.

ترکیبات موجود در چای همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند. از برگ رزماری در طب سنتی به دلیل اثرات ضد باکتریایی و بهبود زخم استفاده می شود.

مطالعات همچنین اثرات رزمارینیک و اسید کارنوزیک بر سرطان را بررسی کرده اند. او دریافت که این دو اسید ممکن است خواص ضد توموری داشته باشند و حتی ممکن است رشد سلول‌های سرطان خون، سینه و پروستات را کاهش دهند.

قند خون را کاهش می دهد

در صورت عدم درمان، قند خون بالا می تواند به چشم، قلب، کلیه ها و سیستم عصبی آسیب برساند. بنابراین، افراد مبتلا به دیابت باید سطح قند خون خود را به درستی مدیریت کنند.

مطالعات، چای رزمارینشان داده شده است که ترکیبات موجود در آن می تواند قند خون را کاهش دهد. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که اسید کارنوزیک و اسید رزمارینیک دارای اثرات مشابه انسولین بر قند خون هستند.

برخی مطالعات نیز نشان می دهد که این ترکیبات با افزایش جذب گلوکز در سلول های عضلانی، قند خون را کاهش می دهند. 

خلق و خو و حافظه را بهبود می بخشد

گاهی اوقات ممکن است استرس و اضطراب وجود داشته باشد.

چای رزماری مطالعات نشان می دهد که نوشیدن و استنشاق ترکیبات موجود در آن می تواند به بهبود خلق و خو و بهبود حافظه کمک کند.

همچنین، عصاره رزماری باکتری های روده را متعادل می کند، بنابراین با کاهش التهاب در هیپوکامپ، بخشی از مغز که با احساسات، یادگیری و خاطرات مرتبط است، خلق و خو را بهبود می بخشد.

برای سلامت مغز مفید است

برخی از مطالعات لوله آزمایش و حیوانات چای رزماریاو دریافت که ترکیبات موجود در آن می تواند با جلوگیری از مرگ سلول های مغزی از سلامت مغز محافظت کند.

تحقیقات روی حیوانات نشان می‌دهد که رزماری ممکن است باعث بهبود شرایطی شود که می‌تواند باعث آسیب مغزی شود، مانند سکته.

مطالعات دیگر نشان می دهد که رزماری ممکن است از اثرات منفی پیری مغز جلوگیری کند و حتی در برابر بیماری های عصبی مانند آلزایمر اثر محافظتی داشته باشد.

از سلامت چشم محافظت می کند

چای رزماری و مطالعات سلامت چشم نشان می دهد که برخی از ترکیبات موجود در چای ممکن است برای چشم مفید باشد.

مطالعات حیوانی نشان داده است که افزودن عصاره رزماری به سایر درمان‌های خوراکی می‌تواند پیشرفت بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن (AREDs) را کاهش دهد.

آلزایمر و اختلالات مرتبط با آن را درمان می کند

طب سنتی از رزماری برای افزایش قدرت حافظه و جلوگیری از از دست دادن حافظه استفاده می کرده است.

آلزایمروضعیتی است که باعث زوال عقل شدید و تجزیه سلول های عصبی در افرادی که از آن رنج می برند، می شود.

چای رزماریدارای دی ترپن هایی است که مرگ سلول های عصبی را مهار می کند و خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد افسردگی و ضد اضطراب را نشان می دهد. زیرا، نوشیدن چای رزماریمی تواند به کاهش از دست دادن حافظه و ناتوانی کمک کند.

ممکن است به کاهش وزن کمک کند

ترکیبات فیتوشیمیایی این چای از فعالیت لیپاز، آنزیمی که چربی ها را تجزیه می کند و لیپیدها را تشکیل می دهد، مهار می کند.

از آنجایی که لیپاز غیر فعال است، چربی تجزیه نمی شود. نوشیدن چای رزماریبنابراین به احساس سیری بیشتر و کاهش وزن در طول زمان کمک می کند.

ممکن است از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری کند

مطالعاتی وجود دارد که تأثیر رزماری بر سرطان سینه را نشان می دهد. اسید رزمارینیک و اسید کافئیک (چای رزماریمی تواند اجزای خاصی را درمان کند، مانند (موجود در

این مواد شیمیایی آنتی اکسیدان های قوی و ضد تکثیر هستند و می توانند سلول ها را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کنند.

به هضم کمک می کند

باکتری های مختلفی در روده ما وجود دارد و برخی از آنها برای بدن ما مفید هستند.

ترکیب این باکتری ها بر هضم و جذب تأثیر می گذارد. چای رزماریگونه هایی که به جذب انتخابی فیبرها و تجزیه لیپیدها کمک می کنند. لاکتوباسیلوس، بیفیدوباکتریوم و غیره) از رشد آن حمایت می کند. این از چاقی جلوگیری می کند.

از کبد در برابر آسیب محافظت می کند

چای رزماریدارای ترکیبات زیست فعالی است که رادیکال های آزاد را از بین می برد و خواص ضد التهابی دارد.

کارنوسول یکی از این ترکیبات است که از سلول های کبد در برابر استرس شیمیایی و التهاب محافظت می کند. چای رزماری از تشکیل پراکسید مضر در کبد جلوگیری می کند و یکپارچگی ساختاری سلول های کبدی را حفظ می کند.

خاصیت ضد پیری دارد

به دلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی و فیتوکمیکال های ضد میکروبی چای رزماری برای پوست مفید است. نوشیدن چای رزماری یا استفاده از آن روی پوست می تواند عفونت های باکتریایی یا قارچی، ضایعات، آکنه و تاول ها را التیام بخشد.

آنتی اکسیدان هایی مانند رزمارینیک اسید چین و چروکالف، رادیکال های آزاد را که باعث ایجاد خطوط ریز و رنگدانه می شوند، از بین می برد. چای رزماری همچنین پوست های افتاده را سفت می کند و آن را جوان تر، شاداب تر و روشن تر نشان می دهد.

التهاب و درد را تسکین می دهد

رزماری دارای خواص ضد دردی است و می تواند درد مفاصل، التهاب و واکنش های آلرژیک دردناک را التیام بخشد.

چای رزماریبا از بین بردن رادیکال های آزاد یا استرس شیمیایی برای بهبود گردش خون، کاهش التهاب و تسکین گرفتگی یا درد عصبی عمل می کند. 

گردش خون را بهبود می بخشد

چای رزماریبه عنوان یک محرک برای سیستم گردش خون شناخته می شود زیرا دارای خواص ضد انعقادی مشابه آسپرین است. این می تواند جریان خون را در سراسر بدن بهبود بخشد. این به جلوگیری از لخته شدن بیش از حد خون که می تواند منجر به سکته مغزی و حملات قلبی شود، کمک می کند.

برای سلامت قلب مفید است

یک مطالعه حیوانی نشان داد که عصاره رزماری خطر نارسایی قلبی را پس از حمله قلبی کاهش می دهد.

برای مو مفید است

چای رزماریبرای کسانی که ریزش مو دارند موثر است. گردش خون (حمل اکسیژن و مواد مغذی) به فولیکول های مو را بهبود می بخشد که به نوبه خود رشد مو را افزایش می دهد.

مو به طور منظم چای رزماری شستشو با آب مشکلاتی مانند طاسی، شوره سر، ریزش مو، سفیدی زودرس و نازک شدن مو را برطرف می کند.

آنتی اکسیدان ها هرگونه تجمع محصول را از بین می برند و عفونت های قارچی روی پوست سر را درمان می کنند و از سلامت مو اطمینان می دهند.

مضرات چای رزماری چیست؟

مانند بسیاری از گیاهان دیگر، برخی افراد تداخلات دارویی احتمالی را تجربه می کنند. چای رزماری هنگام مصرف باید مراقب باشند.

برخی از داروهایی که بیشترین خطر تداخلات منفی با این چای را دارند عبارتند از:

داروهای ضد انعقاد برای جلوگیری از لخته شدن خون با رقیق کردن خون استفاده می شود

- مهارکننده های ACE که در درمان فشار خون بالا استفاده می شوند

دیورتیک هایی که با افزایش ادرار به بدن کمک می کنند تا از شر مایعات اضافی خلاص شود

لیتیوم، برای درمان افسردگی شیدایی و سایر اختلالات سلامت روان استفاده می شود

کسانی که از چای رزماری استفاده می کننداگر هر یک از این داروها را مصرف می کنید - یا داروهای دیگری برای اهداف مشابه - همیشه باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. 

چگونه چای رزماری دم کنیم؟

در خانه درست کردن چای رزماری آسان است و فقط به دو ماده - آب و رزماری نیاز دارد. 

درست کردن چای رزماری

– 300 میلی لیتر آب را بجوشانید.

– یک قاشق چایخوری برگ رزماری را به آب داغ اضافه کنید. از طرف دیگر، برگ ها را در قوری بگذارید و به مدت پنج یا ده دقیقه دم کنید.

– برگ های رزماری را با استفاده از یک صافی کوچک سوراخ دار از آب داغ صاف کنید یا چای را از قوری خارج کنید. می توانید برگ های استفاده شده رزماری را دور بریزید.

– چای را در لیوان بریزید و نوش جان کنید. شکر، عسل یا شربت آگاو می توانید یک شیرین کننده مانند

- نوش جان!

در نتیجه؛

چای رزماری مزایای چشمگیری دارد.

نوشیدن چای – یا حتی استنشاق عطر آن – برای سلامت خلق و خو، مغز و چشم مفید است. همچنین به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو که می تواند منجر به بسیاری از بیماری های مزمن شود کمک می کند.

با این حال، می تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد.