Aluminiozko papera, Janaria sukaldatzeko eta gordetzeko maiz erabiltzen den etxeko produktua da, eta sukaldeko emakumeen laguntzailerik handiena da. Janaria zaharkitzea eragozten du eta fresko mantentzen du.
Esaten da paperean dauden substantzia kimiko batzuk jakietara isurtzen direla sukaldaritzan, eta horrek gure osasuna arriskuan jartzen du. Baina bada guztiz segurua dela esaten dutenak ere.
artikuluan "zeintzuk dira aluminio-paperaren propietateak", "zertaz egina dago aluminio-papera", "kaltegarria al da janaria aluminiozko paperean prestatzea" Zure galderen erantzunak eztabaidatuko ditugu.
Zer da aluminiozko papera?
Aluminiozko papera, paper mehe bat da, aluminiozko xafla distiratsua. Aleaziozko zoru-lauza handiak ijetziz egiten da, 0,2 mm baino lodiagoak izan arte.
Industrialki hainbat helburutarako erabiltzen da, hala nola ontziratzea, isolamendua eta garraioa. Merkatuetan saltzen direnak etxeko erabilerarako egokiak dira.
Etxean prestatutako janariak estaltzeko, batez ere labeko erretiluetan, eta gorde behar diren elikagaiak biltzeko, hala nola haragia. Aluminiozko papera egosten bitartean hezetasuna galtzea ekiditeko erabiltzen da.
Elikagai delikatuagoak biltzeko eta kontserbatzeko ere, hala nola barazkiak parrillan. Aluminiozko papera eskuragarri.
Elikagaietan aluminio kopuru txiki bat dago
Aluminioa munduko metal ugarienetako bat da. Bere egoera naturalean, lurzoruan, harrietan eta buztinean dauden fosfatoa eta sulfatoa bezalako beste elementu batzuei lotuta dago.
Hala ere, airean, uretan eta elikagaietan ere kantitate txikian dago. Izan ere, modu naturalean gertatzen da elikagai gehienetan, hala nola fruta, barazki, haragi, arrain, ale eta esnekietan.
Zenbait elikagai, hala nola, te hostoak, perretxikoak, espinakak eta errefautxoak, litekeena da aluminioa xurgatzea eta metatzea beste elikagai batzuek baino.
Gainera, jaten dugun aluminioaren zati bat elikagai prozesatutako gehigarrietatik dator, hala nola kontserbatzaileak, koloratzaileak, lodigarriak eta lodigarriak.
Aipatzekoa da, halaber, komertzialki ekoiztutako elikagai-gehigarriak dituzten elikagaiek aluminio gehiago dutela etxean prestatutako elikagaiek baino.
Jaten dugun elikagaietan dagoen benetako aluminio-kopurua faktore hauen araberakoa da neurri handi batean:
Elikagai batean aluminioa xurgatzea eta atxikitzea erraza
lurra
Elikagaiak hazten diren lurzoruaren aluminio edukia
ontziratzea
Janaria ontziratzea eta biltegiratzea aluminiozko ontzietan
Gehigarriak
Elikagaiak prozesatzeko garaian gehigarri batzuk gehitzen dituen ala ez
Aluminioa aluminio-eduki handia duten botikekin ere irensten da, adibidez, antiazidoekin. Nolanahi ere, elikagaien eta sendagaien aluminio edukia ez da arazoa, irensten dugun aluminioaren kopuru txiki bat baino ez baita xurgatzen.
Gainerakoa gorotz bidez kanporatzen da gorputzetik. Gainera, pertsona osasuntsuetan xurgatutako aluminioa gernuan kanporatzen da. Orokorrean, egunero jaten dugun aluminio kopuru txikia segurutzat jotzen da.
Aluminio paperarekin labean egiteak elikagaien aluminio edukia handitzen du
Zure aluminio-ingesta gehiena elikagaietatik dator. Hala ere, ikerketek erakusten dute ontzietan aluminioa erabiltzeak aluminioa elikagaietara isur dezakeela. ondo Aluminiozko papera Sukaldatzeak dietan aluminio edukia handitu dezake.
Aluminiozko papera Sukaldatzen duzun bitartean zure janarira transferitzen den aluminio kopurua faktore batzuek eragina dute:
tenperatura: Tenperatura altuagoetan prestatzea.
Elikagaiak: Elikagai azidoekin prestatzea, hala nola tomatea eta aza.
Osagai batzuk: Sukaldean gatza eta espeziak erabiltzea.
Hala ere, janaria prestatzen den bitartean zeharkatzen duen kopurua ere alda daiteke. Adibidez, ikerketa batek aurkitu zuen haragi gorria Aluminiozko papera aurkitu zuen olio batean egosteak aluminio-edukia %89tik %378ra igo dezakeela.
Horrelako ikasketak dira Aluminiozko paperaOhiko erabilerarekin osasunerako kaltegarria izan daitekeelako kezka sortu du.
Hala ere, ikertzaile asko Aluminiozko paperaaluminioaren gutxieneko gehigarriak seguruak zirela ondorioztatu zuen.
Gehiegizko aluminiozko papera erabiltzearen osasun-arriskuak
Elikagaien bidez aluminioaren eguneroko esposizioa segurutzat jotzen da. Hau da, pertsona osasuntsuetan gorputzak xurgatzen duen aluminio kopuru txikia modu eraginkorrean kanporatu daitekeelako.
Hala ere, aluminioa Alzheimer gaixotasuna garatzeko faktore potentziala dela iradoki da.
Alzheimer gaixotasuna Garuneko zelulen galerak eragindako egoera neurologikoa da. Gaixotasun hori dutenek memoria galera eta garunaren funtzionamendua murrizten dute.
Alzheimer gaixotasunaren kausa ezezaguna da, baina denboran zehar burmuina kaltetu dezaketen faktore genetiko eta ingurumen-faktoreen konbinazio batek eragiten duela uste da.
Aluminio-maila altuak aurkitu dira Alzheimer gaixoen garunean. Hala ere, ez dago argi dieta-aluminioa benetan gaixotasunaren kausa ote den, ez baitago loturarik aluminio kantitate handiak kontsumitzen dituzten pertsonen artean, antiazidoak eta Alzheimerra bezalako botiken ondorioz.
Litekeena da dieta-aluminio-maila oso altuak izateak garuneko gaixotasunak garatzen laguntzea, hala nola Alzheimerra.
Hala ere, oraindik ez da zehaztu aluminioak Alzheimerraren garapenean eta progresioan duen eginkizuna, halakorik balego.
Garuneko gaixotasunetan izan dezakeen eginkizunaz gain, hainbat ikerketek diote aluminio dietetikoa hesteetako hanturazko gaixotasunaren (IBD) ingurumen-arrisku-faktore bat izan daitekeela.
Ikerketek ez dute aluminioaren kontsumoaren eta IBDren arteko lotura behin betikorik aurkitu, ikerketa batzuek proba-hodi eta animalien azterketa batzuekin korrelazioa adierazten duten arren.
Gorputzean metatutako aluminioak zeluletan kalteak eragin ditzake, gibelean eragin dezake, hezurretara isuri eta hezurren osasuna arriskuan jarri, eta antsietatea eta estresa sor ditzake nerbio-sistema zuzenean eragitearen ondorioz, tripako mina eta indigestioaren sintomak sor ditzake.
Aluminiozko papera ontzi gisa erabiltzearen abantailak
janari Aluminiozko papera Horiekin bilduta, etxean prestatutako janaria bakterioekin kontaktuan jartzea eragozten du. Papera erabiltzeak ontziratze produktuekin alderatuta alderdi negatibo batzuk baditu ere, abantaila batzuk ere nabarmentzen dira.
– Janaria ontziratzeko aluminiozko papera erabilizusaina saihesten laguntzen du janaria hozkailuan sartu gabe. Ondo estutu papera ontziaren alboetan airea sartu edo atera ezin dadin.
- Janaria paperean biltzea aproposa da etorkizun hurbilean berriro berotuko diren elikagaiak gorde nahi dituen edonorentzat. Aluminiozko papera tenperatura altuak jasan ditzake.
- Aluminiozko papera Hezetasunari, argiari, bakterioei eta gas guztiei erresistentea da. Batez ere bakterioak eta hezetasuna blokeatzeko duen gaitasunagatik, elikagaiak plastikoan biltzea baino gehiago irauten laguntzen du.
- haien janaria Aluminiozko papera Berarekin ontziratzeko erraztasunak praktikotasuna eskaintzen du sukaldean. Paketatzea erraz egin daiteke segundo gutxitan.
- haien janaria Aluminiozko papera harekin ontziratzeak elikagaiak germenekin kontaktuan jartzea saihesten lagunduko du, oso erresistentea baita bakterio guztien aurrean. Aluminiozko papera Gehitu geruza gehigarri bat zure ontziari ezer janariarekin kontaktuan jartzen ez dela ziurtatzeko, erraz urratzen baita.
Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) eta Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) adostu dute astean 1 kg-ko gorputz-pisu bakoitzeko 2 mg baino gutxiagoko mailak nekez eragingo dituela osasun-arazoak.
Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak 1 mg-ko kalkulu kontserbadorea erabiltzen du astean 1 kg-ko gorputz-pisu bakoitzeko. Hala ere, uste da jende gehienak hori baino askoz gutxiago kontsumitzen duela.
Hona hemen sukaldatzen ari zaren bitartean aluminioaren alferrikako esposizioa minimizatzeko kontuan hartu beharreko funtsezko puntu batzuk:
Saihestu su biziarekin egostea
Ahal izanez gero, prestatu janaria tenperatura baxuagoetan.
Erabili aluminiozko paper gutxiago
Gozogintzarako, batez ere tomateak edo limoiak bezalako elikagai azidoekin prestatzen badituzu. Aluminiozko papera bere erabilera murriztu.
Erabili aluminiozkoak ez diren elementuak
Erabili aluminiozkoak ez diren tresnak janaria prestatzeko, hala nola beirazko edo portzelanazko ontziak eta tresnak.
Era berean, komertzialki prozesatutako elikagaiak aluminioz ontziratu daitezke edo hori duten elikagai-gehigarriak izan ditzakete, eta etxeko produktuek baino aluminio-maila handiagoak izan ditzakete.
Hori dela eta, gehienbat etxean prestatutako elikagaiak jateak eta komertzialki prozesatutako elikagaien kontsumoa murrizteak aluminioaren kontsumoa murrizten lagun dezake.
Aluminiozko papera erabili behar duzu?
Aluminiozko papera ez da arriskutsua, baina gure dietaren aluminio-edukia apur bat handitu dezake.
Zure dietan dagoen aluminio kantitateaz kezkatzen bazaizu, Aluminiozko papera Sukaldatzeari utzi diezaiokezu
Hala ere, paperak zure dietan laguntzen duen aluminio-kopurua litekeena da arbuiagarria.
Ziurrenik segurutzat jotzen den aluminio-kopuruaren oso azpitik geratuko zarenez, Aluminiozko paperaEz duzu plater hauek erabiltzeari uko egin behar prestatzen ari zaren bitartean.
