Trühvlidaka trühvlidon seenetüüp, mis kasvab teatud puude, eriti tammepuude juurte lähedal.
Mustad trühvlid, valged trühvlidSeal on palju erinevaid sorte, näiteks ı, - kõik erinevad maitse, välimuse ja hinna poolest.
Lisaks tugevale ja teravale aroomile on see väga toitev ja pakub palju eeliseid.
Artiklis “Mis on trühvlid "," trühvlite eelised "ja" kuidas trühvleid süüa " Leiate vastused küsimustele.
Trühvliseente toiteväärtus
Sellel seenel on muljetavaldav toitumisprofiil ja see sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale.
Selles on palju süsivesikuid, valke ja kiudaineid ning see sisaldab nii küllastunud kui küllastumata rasvhappeid ning C-vitamiini, fosforit, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani ja rauda.mikrotoitained See sisaldab.
uurimistöö trühvlidkasu Nende hulgas on see kõik keha jaoks vajalikud üheksa asendamatut aminohapet, seega on see täielik valguallikas.
Erinev toitainete profiil trühvlisordid Pange tähele, et see võib erineda. Näiteks uuringud, valged trühvlidValku, rasva ja kiudaineid on selles rohkem kui mustas ja muudes.
Millised on trühvliseente eelised?
Sisaldab suures koguses antioksüdante
See seenesort on suurepärane antioksüdantide allikas, mis aitab võidelda vabade radikaalide vastu ja takistab rakkude oksüdatiivset kahjustamist.
Uuringud näitavad, et antioksüdandid on tervisele olulised ja vähendavad isegi selliste krooniliste haiguste nagu vähk, südamehaigused ja diabeet riski.
Kuigi täpsed kogused erinevad eri tüüpide vahel, on C-vitamiinlükopeenSisaldab antioksüdante nagu gallushape ja homogeenne hape.
Antioksüdantide sisalduse tõttu on katseklaasi uuringud nii mustad kui valged. trühvlidSee võib aidata vähirakke hävitada ja põletikku vähendada.
Sellel on antibakteriaalsed omadused
Lisaks selles sisalduvatele olulistele toitainetele ja antioksüdantidele on sellel seenesordil ka antimikroobsed omadused, mis võivad pärssida teatud tüüpi bakterite kasvu.
Katseklaasi uuring, kasvatatud kõrbes trühvlidnäitas, et taimest saadud ekstrakt pärsib Staphylococcus aureuse kasvu kuni 66%. Need bakterid põhjustavad inimestel mitmesuguseid haigusi.
Aitab hävitada vähirakke
Kuigi praegu on tõendid piiratud katseklaasi uuringutega, näitavad mõned uuringud, et sellel seeneliigil võib olla tugevaid vähivastaseid omadusi.
Näiteks katseklaasi uuring on erinev trühvli seenSee on näidanud, et maksa-, kopsu-, käärsoole- ja rinnakasvajarakkudest ekstraheeritud ühendid aitavad kasvu pärssida.
Teises katseklaasi uuringus leiti, et nii mustade kui valgete tüvede ekstraktid avaldasid vähivastast toimet emakakaela-, rinna- ja käärsoolevähirakkudele.
Siiski on vaja muid uuringuid, et hinnata, kuidas see seen võib mõjutada vähi arengut inimestel, kui seda süüakse, mitte kontsentreeritud ekstrakti kujul.
Aitab vähendada põletikku
Põletik on immuunfunktsiooni oluline osa, mis aitab kehal end nakkuste ja haiguste eest kaitsta.
Kõrgel tasemel põletiku püsimine pikemas perspektiivis põhjustab aga kroonilisi haigusi.
Mõned uuringud, trühvlidTa kinnitab, et see aitab leevendada põletikku ja tugevdab immuunsust.
Kuidas trühvliseeni süüa
Must on tavaliselt saadaval eriturgudel trühvlidSee on üks levinumaid sorte ja on säästlikum kui muud tüüpi, näiteks valge.
TrühvlidVõite seda kasutada garneeringuks ja lisada salatitele ja suppidele. Võite seda isegi pearoana valmistada.
Teise võimalusena võite segada trühvlitüki oliiviõli või toasooja võiga, et seda oma lemmikretseptides maitsva eine valmistamiseks kasutada.
Saate seda kasutada ka kastmete, pasta ja liha- või mereandide valmistamiseks.
Mis on trühvliõli?
trühvliõliSellel on palju kasutusvõimalusi ja potentsiaalne kasu tervisele, sealhulgas võime alandada kolesterooli, vähendada diabeedi riski, parandada vereringet, vähendada põletikku, suurendada antioksüdantide taset ja tugevdada immuunsüsteemi.
Kuigi see võib kõrvaltoimete tõttu põhjustada ohtlikke veresuhkru ja vererõhu langusi, võib see mõnedel inimestel põhjustada ka allergilisi reaktsioone ja nahapõletikku.
erinevate tervisega seotud eelistega puhas trühvliõli, palju vähem levinud ja palju kallim.
Erinevalt paljudest teistest taimeõlidest, trühvliõli küpsetatakse harva. See on ilmselt sellepärast, et see õli on kallis ja aroom kergesti rikneb. Seda kasutatakse sageli pärast valmistamist toiduõli viimistlusõlina, et anda trühvli maitse.
Millised on trühvliõli eelised?
Inimesed, kellel on kõrge vererõhu, kõrge kolesteroolisisalduse, diabeedi, põletikuliste seisundite, kehva vereringe ja nõrga immuunsusega krooniliste haiguste risk trühvliõli Võite kasutada.
Paljud aga trühvliõlitegelikust trühvlidOluline on märkida, et see ei anna lambaläätse tervisele mingit kasu, vaid ainult nende väärtuslike seente maitset.
Võib parandada südame tervist
trühvliõliOliiviõlis, millest enamik oliiviõli valmistatakse, on tõenäoliselt kõrge monoküllastumata rasvade sisaldus ja see võib tasakaalustada kolesterooli taset, võib -olla vähendades rasvhapete halva vormi LDL -kolesterooli.
Selle tulemuseks on väiksem risk südame -veresoonkonna haigustele, nagu ateroskleroos, südameatakk ja insult. Samuti on selle õli puhas vorm seotud madalama vererõhuga, mis võib vähendada survet veresoontele ja arteritele.
Võib vähendada põletikku
TrühvlidNeil on tugevad põletikuvastased omadused, mistõttu nad on suurepärane vahend liigesevalu ja artriidi, samuti seedetrakti hädade, hingamisteede infektsioonide ja nahaärrituse korral.
Sellistes olukordades elavad inimesed trühvliõliSeda saab kasutada paikse ravimina, selle asemel, et seda otse tarbida. Nii puhas õli kui ka sünteetiline trühvliõlivõib teatud määral põletikku aidata.
Võib suurendada vereringet
trühvliõlion näidanud mõningaid antikoagulantide võimeid, mis võivad olla vereringe jaoks väga head. Kuigi see võib vähendada trombide tekke riski kehas, tagab see mõistlikult ka nõuetekohase hapnikuga varustamise ja ressursside jaotamise erinevatele kehaosadele.
Võib aidata diabeedi juhtimisel
oliiviõlivõib olla tõestatud võime alandada veresuhkru taset; see on kasulik diabeediga või kõrge haigusriskiga inimestele.
trühvliõliÕli tarbimine on II tüüpi diabeedi ennetamiseks ja raviks kasulik, arvestades, et oliiviõli on tavaliselt valmistatud oliivi- või trühvlimaitselisest viinamarjaseemneõlist.
Võib omada vähivastast potentsiaali
TrühvlidSee on teadaolevalt rikas antioksüdantide poolest ja on seotud kasvajate tekke vältimisega. Sest, puhas trühvliõli võib omada sarnaseid omadusi, kuid selleteemalised uuringud on piiratud.
tõeline trühvliõli See võib aidata tugevdada immuunsüsteemi seestpoolt, sealhulgas soolestikku, hingamissüsteemi ja suud. Selle õli odavates versioonides, mis on valmistatud peamiselt oliiviõlist, ei pruugi olla antibakteriaalset toimet.
Millised on trühvliõli kõrvaltoimed?
trühvliõliSellel on mitmeid võimalikke kõrvaltoimeid, sealhulgas nahapõletik ja komplikatsioonid erinevate ravimite ja haigusseisunditega.
vererõhk
trühvliõliKuna see on peamiselt valmistatud trühvlimaitselisest või kontsentreeritud oliiviõlist, on sellel samad vererõhku langetavad omadused kui oliiviõlil.
Kuid kellelegi, kes juba kasutab vererõhu ravimeid, võib see kaasa tuua märkimisväärse languse ja põhjustada hüpotensiooni, mis võib olla ohtlik.
Veresuhkur
Samamoodi trühvliõli võib olla võime reguleerida insuliini ja glükoosi taset kehas ning alandada veresuhkrut.
Diabeetikutel, kes võtavad veresuhkrut alandavaid ravimeid, võib see põhjustada hüpoglükeemiat - seisundit, mille korral veresuhkur on liiga madal.
Nahaärritus
Selle õli kasutamisel võib tekkida nahaärritus. Inimesed, kellel on tundlik nahk lihtsa paikse dermatiidi ja ärrituse osas, peaksid seda õli vältima.
Seedetrakti probleemid
Kui tarbitakse suurtes kogustes, trühvliõli võib põhjustada seedetrakti häireid kõhuvalu, kõhulahtisuse, iivelduse ja isegi oksendamise kujul. Kuid trühvliõli kantakse toidule sageli mõõdukalt, kuna maitse on üsna tugev. Rohkem kui üks supilusikatäis päevas ei ole soovitatav.
Selle tulemusena;
Trühvlidon seeneliik, mida kasutatakse mitmesugustes roogades.
Lisaks erilisele maitsele ja aroomile on see väga toitev, rikkalikult antioksüdante ning sellel on antibakteriaalsed, vähivastased ja põletikuvastased omadused.
