Seda leidub kõikjal, sealhulgas pinnases, kus toit kasvab, mistõttu on see paljude toiduainete lahutamatu osa.
Meie keha vastutab mitmesuguste oluliste funktsioonide eest, sealhulgas DNA ehitamine ja parandamine ning rakkude kaitsmine kahjustuste eest. väävel kasutab. Seetõttu väävlit sisaldavad toidud toit on hea tervise jaoks ülioluline.
Mis on väävel?
väävelSee on kaltsiumi ja fosfori järel inimorganismis kolmandal kohal mineraalainetest.
väävelmängib olulist rolli sellistes funktsioonides nagu valgu tootmine meie kehas, geeniekspressiooni reguleerimine, DNA loomine ja parandamine ning keha ainevahetuse aitamine.
See on üks peamisi antioksüdante, mis aitavad kehal põletikku vähendada ja vältida selle põhjustatud rakukahjustusi.
väävel Samuti aitab see säilitada sidekudede, nagu nahk, kõõlused ja sidemed, terviklikkust.
Paljud toidud ja joogid - isegi konkreetsetest allikatest pärit joogivesi - on loomulikult väävel sisaldab. Mõned ravimid ja toidulisandid, sealhulgas mõned antibiootikumid, analgeetikumid ja liigesevalu ravimid, sisaldavad seda mineraali ka erineval tasemel.
Miks me vajame väävlit?
DNA loomiseks ja kinnitamiseks kaitske rakke kahjustuste eest, mis võivad põhjustada tõsiseid haigusi, näiteks vähk. väävlis vajadustele.
väävel Samuti aitab see kehal toitu metaboliseerida ja aitab kaasa naha, kõõluste ja sidemete tervisele.
väävel mis sisaldab kahte aminohapet, metioniini ja tsüsteiini. metioniinion asendamatu aminohape, mida organism ei saa sünteesida ja mida tuleb tarbida valkudel põhinevatest allikatest.
Tsüsteiin on seevastu asendamatu aminohape ja selle sünteesib keha. Otsest tarbimist pole vaja, kuid vormides, mida saab selle ühendi tootmiseks kasutada väävel peab tarbima.
väävel leidub ka glükoosamiinsulfaadis, kondroitiinsulfaadis ja metüülsulfonüülmetaanis (MSM). Neid kolme toidulisandit kasutatakse sageli liigesevalu ja põletiku leevendamiseks. Mõned loodusliku tervise praktikud arvavad, et nad saavad parandada ka naha, küünte ja muude kudede kvaliteeti.
Neid terapeutilisi eeliseid ei ole täielikult tõestatud ega mõistetud, kuid on oletatud, et see võib osaliselt olla tingitud seerumsulfaadi olemasolust neis.
Väävli tarbimine Päevaseid koguseid ei soovitata kasutada. Mõnel juhul on liiga palju dieeti väävel selle võtmine võib põhjustada sooleprobleeme, sealhulgas:
- Kõhulahtisus
Põletikuline soolehaigus
Haavandiline jämesoolepõletik
Need seisundid võivad ilmneda siis, kui soolestikus asuvad bakterid muudavad liigsed sulfaadid gaasiliseks vesiniksulfiidiks (H2S).
Väävlit sisaldavad toidud
Toitumises väävel saadaval mitmel kujul. Kunagi olid loomsed valgud esmane väävel Arvati, et see on allikas, kuid nüüd on teada, et seda leidub mitmesugustes taimsetes ja valguvabades toitudes.
Väävlit sisaldavad toidud on järgmine:
Liha ja linnuliha
Rups, näiteks veiseliha, kana, part, kalkun, süda ja maks
Kala ja mereannid
Krevetid, kammkarbid, rannakarbid ja krevetid enamiku kalaliikidega
pulss
Sojaoad, mustad oad, aedoad, herned ja valged oad
Pähklid ja seemned
Mandlid, parapähklid, maapähklid, kreeka pähklid, suvikõrvits ja seesamiseemned
Munad ja piimatooted
Muna, cheddari juust, parmesani juust ja lehmapiim
Kuivatatud puuviljad
Kuivatatud virsikud, aprikoosid, rosinad ja viigimarjad
Mõned köögiviljad
Spargel, brokkoli, rooskapsas, punane kapsas, porrulauk, sibul, redis, kaalikas ja kress
Mõned teraviljad
Nendest teradest valmistatud pärl oder, kaer, nisu ja jahu
Mõned joogid
Õlu, vein, kookospiim, viinamari ja tomatimahl
Maitseained ja vürtsid
Mädarõigas, sinep, karripulber ja jahvatatud ingver
Vee joomine, sõltuvalt teie elukohast väävel võib sisaldada.
Samuti lisatakse pakendatud toitudele, näiteks moosile, hapukurkidele ja kuivatatud puuviljadele, säilivusaja pikendamiseks väävlist saadud toidukaitsevahendeid sulfiteid. Sulfiidid võivad looduslikult kasvada ka kääritatud toitudes ja jookides nagu õlu ja vein.
Millised on väävli eelised?
Üha rohkem tõendeid leidub paljudes toitudes ja toidulisandites väävel See näitab, et nende ühendite tarbimisel võib olla põletikuvastane toime ja see võib vähendada teatud krooniliste seisundite tekkimise riski.
Vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski
Ristõielised köögiviljad glükosinolaadid tuntud kui primaarsed väävliühendidvõib vähendada südame-veresoonkonna haiguste esinemissagedust.
Üks uuring näitas positiivset seost ristõieliste köögiviljade tarbimise ning südame-veresoonkonna haiguste ja südame-veresoonkonna haigustega seotud suremuse väiksema esinemissageduse vahel. Arvatakse, et see kaitsev toime tuleneb osaliselt glükosinolaadi sisaldusest.
See võib vähendada liigeste ja lihaste valu
Metüülsulfonüülmetaan (MSM)leidub taimsetes ja loomsetes toitudes ning teatud toidulisandites väävel on ühend, mis sisaldab. Uuringud on näidanud, et MSM võib vähendada põletikku ning vähendada liigeste ja lihaste valu.
Randomiseeritud, ühes uuringus leiti, et osteoartriidiga seotud põlvevalu põdevatel inimestel tekkis pärast 12-nädalast MSM-i manustamist kaks korda päevas valu vähenemist ja liigeste funktsiooni paranemist. Uuringud, milles uuritakse MSM-i valu leevendavat toimet toitumises, on piiratud.
Brokkoli ja lillkapsas, mida nimetatakse glükosinolaatideks väävel See sisaldab rikkalikult ühendeid.
Võib kaitsta teatud vähkkasvajate eest
SulforaphaneGlükosinolaatide perekonda kuuluv mitteaktiivne vorm on glükorafaniin. See ristõielistes köögiviljades leiduv ühend on tuntud oma antioksüdandi ja vähivastase toime poolest.
Mõnede loomkatsete kohaselt on alliumköögiviljades rikkalikult väävelorgaanilisi ühendeid, mis võivad aidata pärssida vähirakkude kasvu söögitorus, rinnas ja kopsudes.
Lisaks võib MSM-il olla põletikuvastane ja antioksüdantne toime, mis lisab selle potentsiaalset vähivastast kasu.
Uuringud on näidanud, et MSM võib aidata suurendada immuunfunktsiooni, põhjustades käärsoole-, seedetrakti- ja maksavähi vähirakkude surma.
Võimas antioksüdant, mis toetab immuunfunktsiooni ja kaitseb rakke põletiku eest glutatiooniselle sünteesi ja struktuuri jaoks väävel vajab.
Uuringud näitavad, et täiendamine MSM-iga ja palju väävlit sisaldavad toidud See on näidanud, et söömine võib suurendada glutatiooni taset ja soodustada glutatiooni ensüümi aktiivsuse suurenemist, samuti vähendada oksüdatiivset stressi, mis võib põhjustada vähki.
See vähendab mõnede neurodegeneratiivsete haiguste riski
On tõestatud, et glükoosinolaadid vähendavad teatud neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi, tekkimise riski.
Sellest tulenevad uuringud, sulforafaanon näidanud, et toidurikkad toidud võivad omada kaitsvat toimet amüloid beeta-indutseeritud oksüdatiivsete kahjustuste eest, mis võivad aidata kaasa neurodegeneratiivsete haiguste tekkele.
Sulforafaan võib toetada ka amüloid-beeta naastude kogunemist ajus, vähendades potentsiaalselt Alzheimeri tõve riski.
Liiga palju väävli kõrvaltoimed
piisavalt väävel Kuigi seda sisaldav dieet on tervisele eluliselt tähtis, võib liiga palju seda mineraali põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid.
kõhulahtisus
Kõrge tase väävel vett sisaldav joogivesi võib põhjustada kõhulahtisust. Liigne kogus seda mineraali vees võib sellele ka ebameeldiva maitse anda ja lõhnata mädanenud munade järgi. Teie vesi väävel sisu väävlibatoonid Selle abil saate seda testida.
Teisalt praegu suurtes kogustes väävlirikkad toidud Puuduvad kindlad tõendid selle kohta, et söömisel oleks sama lahtistav toime.
Soolepõletik
Väävlirikas dieet võib halvendada sümptomeid haavandilise koliidi (UC) või Chroni tõve (CD) - kahe põletikulise soolehaiguse korral, mis põhjustab kroonilist põletikku ja soolehaavandeid.
Sellest tulenevad uuringud, väävlirikkaid toitesoovitab, et see võib aidata teatud tüüpi sulfaate redutseerivate bakterite (SRB) kasvu soolestikus.
Need bakterid eritavad sulfiidi, ühendit, mis arvatavasti põhjustab sooletõkke lagundamise kaudu kahjustusi ja põletikke.
Kuid, kõik väävlirikkad toidud sellel ei pruugi olla sama mõju.
Selle tulemusena;
väävelKas mineraal on seotud paljude oluliste protsessidega kehas, sealhulgas DNA ehitamine ja parandamine. Seetõttu piisab väävlirikka toidu söömine see on tervisele oluline.
Siiski liiga palju väävlit sisaldava vee joomineVõib põhjustada kõhulahtisust. Veelgi enam, väävlirikas dieet võib teatud põletikuliste soolehaigustega inimeste sümptomeid halvendada.
