Punaste vaarikate erksad värvid ja magus aroom rikastavad mitte ainult meie kööki, vaid ka meie tervist. Selle väikese puuvilja sees on peidus võimsad antioksüdandid, vitamiinid ja mineraalid, mis hoiavad elurütmi. Punane vaarikas kui üks tervendavatest aaretest, mida loodus meile pakub, ei rahulda mitte ainult meie maitsemeeli, vaid kaitseb ka meie tervist, tungides sügavale kehasse. Selles artiklis avastame teaduslike uuringute valguses punaste vaarikate eelised ja tugevdame veelgi selle maitsva puuvilja kohta meie elus.
Kus kasvavad punased vaarikad?
Vaarikas on roosiliste sugukonda kuuluva taime söödav vili. Vaarikaid on palju, sealhulgas must, lilla ja kuldne, kuid punased vaarikad ehk Rubus idaeus on kõige levinumad.
Punased vaarikad on pärit Euroopast ja Põhja-Aasiast ning neid kasvatatakse maailma parasvöötme piirkondades. Türgis kasvatatakse eriti niiskeid muldasid eelistavaid vaarikaid intensiivselt Põhja-Anatoolias ja Egeuse mere rannikul. Sellel magusal puuviljal on lühike säilivusaeg ja see on saadaval ainult suvel ja sügisel.
Punase vaarika toiteväärtus
Punane vaarikas on vili, mis on nii maitsev kui ka toitev. See väike puuvili sisaldab palju tervisele olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Siin on 100 grammi punaste vaarikate toiteväärtused:
kalor: 52 kcal
Su: 85.75 g
Valk: 1.2 g
õli: 0.65 g
süsivesik: 11.94 g
Lif: 6.5 g
Şeker: 4.42 g
C-vitamiin: 26.2 mg
E-vitamiin (alfa-tokoferool): 0.87 mg
K-vitamiin (fülokinoon): 7.8 μg
kaltsium: 25 mg
raud: 0.69 mg
magneesium: 22 mg
fosfor: 29 mg
kaalium: 151 mg
naatrium: 1 mg
tsink: 0.42 mg
B-vitamiinid:
Tiamiin: 0.03 mg
Riboflaviin: 0.04 mg
Niatsiin: 0.6 mg
Vitamiin B-6: 0.06 mg
Folaat, DFE: 21 µg
See toitumisprofiil näitab, miks punased vaarikad peaksid olema tervisliku toitumise osa. Kuigi see toetab oma kõrge kiudainesisaldusega seedesüsteemi, tugevdab see tänu C-vitamiinile ja antioksüdantidele immuunsüsteemi ja kaitseb naha tervist. Lisaks aitab see madala kalorsusega kaalu kontrolli all hoida ja rahuldab teie magusavajaduse tervislikul viisil. Punased vaarikad sobivad suurepäraselt looduslikuks ja toitvaks vahepalaks.
Punased vaarikad sisaldavad võimsaid antioksüdante, mis võitlevad kehas vabade radikaalidega ja vähendavad oksüdatiivset stressi.
2. Toetab südame tervist
Tänu kõrgele kiudainesisaldusele ja antioksüdantidele toetavad punased vaarikad südame tervist ja aitavad vähendada halva kolesterooli taset.
3. Võitleb vähi vastu
Punased vaarikad, mis sisaldavad fütokemikaale nagu ellagiinhape, pärsivad vähirakkude kasvu.
4. See aitab kaalu kontrolli all hoida
Kuna punased vaarikad on madala kalorsusega ja kõrge kiudainesisaldusega, on nad tõhus vahend kehakaalu kontrolli all hoidmiseks.
5. Parandab naha tervist
C-vitamiini rikkad punased vaarikad parandavad naha tervist ja aeglustavad naha vananemist.
6. Tugevdab immuunsüsteemi
Punased vaarikad on rikkad C-vitamiini ja teiste immuunsüsteemi tugevdavate toitainete poolest.
7. Reguleerib veresuhkrut
Vaarikate madal glükeemiline indeks võib aidata tasakaalustada veresuhkrut, mis on kasulik diabeedi raviks.
8. Kaitseb silmade tervist
Vaarikates sisalduv zeaksantiin kaitseb silmade tervist ja ennetab vananemist kollatähni degeneratsioon vähendab riski.
9. Sellel on põletikuvastased omadused
Punased vaarikad sisaldavad looduslikke koostisosi, mis aitavad vähendada põletikku.
10. Parandab seedimise tervist
Suure kiudainesisaldusega aitavad punased vaarikad seedesüsteemi korrastades ära hoida selliseid probleeme nagu kõhukinnisus.
Milliste haiguste puhul on punane vaarikas hea?
Nagu päikese all säravad punased juveelid, kaunistavad vaarikad meie aedu. Need erksavärvilised puuviljad ei rahulda mitte ainult meie nägemist, vaid ka meie tervist. Punased vaarikad on täis antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid ning kõik need koostisosad on meie keha jaoks omaette kangelane.
Kilp vähi vastu: Vaarikatel on vähivastases võitluses oluline roll. Selles sisalduvad ellagitanniinid võivad takistada rinna-, käärsoole-, kõhunäärme-, kurgu-, naha- ja eesnäärmevähi kasvajarakkude teket.
Immuunsüsteemi valvur: Rikastatud võimsate antioksüdantidega, nagu C-vitamiin ja ellaaghape, kaitsevad vaarikad keha infektsioonide eest ja tugevdavad immuunsüsteemi.
Ainevahetussõbralik: kiudaineid ja manganez Toitaineterikas vaarikas toetab seedimist ja aitab kaalu kontrolli all hoida. Lisaks sisaldab see rasvapõletavaid ketoone ja soodustab rasvapõletust, kiirendades ainevahetust.
Nahahoolduse spetsialist: Vaarikas aeglustab naha vananemist ja kaunistab nahka. See antioksüdante täis puuvili muudab teie naha säravaks ja muudab selle nooremaks.
Mälu suurendaja: Vaarikas suurendab ajufunktsioone ja tugevdab mälu. See annab märkimisväärse eelise, eriti vananemisprotsessi ajal.
Südamekaitse: Punased vaarikad parandavad endoteeli funktsiooni ja vähendavad hüpertensiooni. Suure kiudainesisaldusega aitab see alandada kolesteroolitaset ja vähendab insuldiriski.
Nende omadustega on punane vaarikas suurepärane tervisliku elu toetaja. Punaste vaarikate tervisevõlu avastamiseks võid neid süüa värskelt, kasutada smuutides või keeta moosi. Kõigis oma vormides lisavad vaarikad meie ellu maitset ja tervist.
Kuidas punaseid vaarikaid tarbida?
Punased vaarikad on tuntud oma mitmekülgsete ja maitsvate tarbimisviiside poolest. Siin on mõned populaarsed valikud.
värske tarbimine: Vaarikat võib tarbida värskelt kohe pärast korjamist, mis võimaldab kogeda puuviljade loomulikke maitseid nende parimal moel.
moos ja marmelaad: Vaarikate magushapu maitse sobib suurepäraselt moosi ja marmelaadi valmistamiseks. Selle meetodi abil saate pikendada puuvilja eluiga ja rikastada oma hommikusööki.
külmutatud vaarikad: Vaarikaid külmutades saate neid pikka aega säilitada ja kasutada alati, kui neid vajate. Külmutatud vaarikad sobivad ideaalselt kasutamiseks smuutides või magustoitudes.
küpsetatud magustoidud: Vaarikaid saab kasutada küpsetatud magustoitudes, nagu koogid, pirukad ja tortid. Kuumusega kombineerimisel muutub puuvilja maitse tugevamaks.
Vaarikatee ja äädikas: Vaarikatest saab teha ka teed või äädikat. See võimaldab teil saada puuvilja eeliseid erineval kujul.
Smuutid ja kokteilid: Vaarikad on suurepärane võimalus lisada smuutidele ja kokteilidele magusat puudutust. Puuviljade looduslik suhkrusisaldus lisab teie jookidele magusust, ilma et peaksite lisama täiendavaid magusaineid.
Need meetodid võimaldavad teil kogeda punaste vaarikate maitset ja toiteväärtust mitmel viisil. Iga meetod paljastab vaarikate erinevad aspektid, pakkudes suurepäraseid viise selle maitsva puuvilja lisamiseks oma dieeti.
Kuidas punaseid vaarikaid säilitada?
Punase vaarika puuviljade säilitamiseks on mitu meetodit:
Standardne säilitusmahuti meetod
Võtke oma kõva köögikonteiner ja vooderdage see paberrätikutega.
Aseta pehmed ühe kihina kotti ja hoia sügavkülmas.
klaaspurgi meetod
Pärast vaarikate kuivatamist paberrätikumeetodil asetage need klaaspurki.
Sulgege suu tihedalt. Klaas on kasulikum, kuna see läbib vähem õhku kui plast.
Nende meetodite abil saate oma vaarikad mõne päeva värskena hoida. Kuid pidage meeles, et vaarikad võivad kiiresti rikneda ja seetõttu tuleks neid võimalikult varakult tarbida. Kui soovite säilitusaega veelgi pikendada, võite valmistada ¾ vee ja ¼ valge äädika segu ning pesta vaarikad selles segus õrnalt. Valge äädikas pikendab säilitusaega, vähendades bioloogiliste organismide aktiivsust.
Kuigi punase vaarika kasulikud omadused on üsna tõhusad, võib see mõnel juhul olla kahjulik. Siin on mõned neist kahjustustest:
Ületarbimise probleemid: Punased vaarikad on normaalsetes kogustes tarbides tervislikud; Liigne tarbimine võib aga põhjustada kõhuvalu, kõhulahtisust ja nahalööbeid.
Östrogeeni tase: Vaarikad võivad suurendada östrogeeni sekretsiooni, mis võib põhjustada östrogeenihormoonide tõusu ja nende häirete süvenemist, eriti rinna-, munasarja- ja emakavähiga naistel.
Raseduse ja imetamise periood: Vaarikad võivad raseduse ajal liiga palju tarbides põhjustada raseduse katkemist. Imetamise ajal on emadel soovitatav vaarikatest sel perioodil eemale hoida, kuna see võib avaldada negatiivset mõju rinnapiimale.
Seedetrakti häired: Vaarikate liigne tarbimine võib põhjustada seedehäireid ja eriti selliseid probleeme nagu kõhulahtisus.
Allergilised reaktsioonid: Mõned inimesed võivad olla vaarikate suhtes allergilised. Pärast tarbimist võivad tekkida allergilised reaktsioonid, nagu hingamisraskused, näo ja huulte turse, keele ja kõri turse.
Neerukivid ja podagra: Vaarikad võivad süvendada seedetrakti patoloogiaid ja podagraSee võib halvendada Vaarikate tarbimine ei ole soovitatav neerukividega inimestele.
Selle tulemusena;
Punased vaarikad on supertoit, mis pole mitte ainult maitsev puuvili, vaid sellel on ka palju kasu tervisele. See antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide rikas punane pärl pakub laia valikut tervisele kasulikke omadusi, alates südame tervise toetamisest kuni immuunsüsteemi tugevdamiseni ja isegi vähivastase võitluseni. Saame neid punaste vaarikate ainulaadseid eeliseid maksimaalselt ära kasutada, kui lisame need oma igapäevasesse dieeti. Seetõttu peaks punastel vaarikal olema köögis asendamatu koht kõigile, kes soovivad elada tervislikult.
