Keedumuna eelised ja toiteväärtus

See on ökonoomne, kergesti valmistatav, valguallikas, mitmel erineval viisil valmistatav, hoiab kõhu täis ja nõrgestab... Kui ma küsiksin, mis toidul on kõik need omadused, siis milline oleks vastus? Tead muna… muna suurepärane valguallikas. Seda süüakse enamasti hommikusöögiks. Omlett, munapuder, menemen… Kuidas eelistad mune? Mulle meeldivad kõige rohkem pošeeritud munad. Seda on nii lihtne valmistada kui ka maitsev. Keedumuna avaldab muljet ka oma kasulikkusega.

Vaatame kõigepealt toiteväärtust. Räägime siis keedetud munade kasulikkusest.

Keedumuna toiteväärtus

Ühe suure keedetud muna toiteväärtus on järgmine: 

• Kalorid: 77
• Süsivesikud: 0.6 grammi
• Rasv kokku: 5.3 grammi
• Küllastunud rasv: 1.6 grammi
• Monoküllastumata rasv: 2.0 grammi
• Kolesterool: 212 mg
• Valk: 6,3 gramm
• A-vitamiin: 6% soovitatavast kogusest (RDA)
• B2-vitamiin (riboflaviin): 15% RDA-st
• B12-vitamiin (kobalamiin): 9% RDA-st
• B5-vitamiin (pantoteenhape): 7% RDA-st
• Fosfor: 86 mg või 9% RDA-st
• Seleen: 15.4 mcg ehk 22% RDA-st 

Muna on selles sisalduvate toitainetega võrreldes väga madala kalorsusega toiduaine. Kõige olulisem omadus on see, et see on täielik valguallikas. See tähendab, et see sisaldab kõiki aminohappeid.

Suurem osa munades leiduvatest toitainetest on munakollases. munavalged See koosneb peamiselt valkudest.

Mis kasu on keedetud munadest? 

Kvaliteetne valguallikas

• Valk; Sellel on elutähtsad funktsioonid, nagu lihaste ja luude ülesehitamine, hormoonide ja ensüümide tootmine.
• Munad annavad umbes 6 grammi kvaliteetset valku. Üks parimaid valguallikaid. Seda seetõttu, et see sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet.
• Kuigi valku leidub peamiselt munavalges, on pool munakollast peaaegu valk. 

Sisaldab tervislikke rasvu

• Kõvaks keedetud munad sisaldavad mono- ja polüküllastumata rasvu. 
• Need rasvad tasakaalustavad vere kolesteroolitaset ja vähendavad südamehaiguste riski. 
• Kaks kolmandikku kõvaks keedetud muna rasvasisaldusest koosneb mono- ja polüküllastumata rasvadest, mida nimetatakse MUFA-deks ja PUFA-deks.

Kõrge kolesteroolisisaldus

• Arvati, et munadel on kõrge kolesteroolisisalduse tõttu oma roll südamehaigustes.
• Aja jooksul on see arusaam uuringute tulemusena muutunud.
• On tõsi, et keedetud munades on palju kolesterooli. Hiljutiste uuringute kohaselt on aga teada, et toiduga saadav kolesterool mõjutab vere kolesteroolitaset vähe.
• Enamiku inimeste puhul ei tõsta toidust saadav kolesterool halva kolesterooli. See parandab isegi head kolesterooli.

Kasulik aju ja silmade tervisele

Munad pakuvad olulisi toitaineid ja antioksüdante, mis toetavad aju ja silmade tervist. 

• Koliin: KolinSeda toodetakse meie kehas, küll vähesel määral, kuid see on aine, mida peab saama enamasti toidust. See on väga oluline mälu, õppimise ja närvisüsteemi jaoks. Eriti rasedatel naistel. Koliini leidub munakollases. Munad on kõige kontsentreeritum toidust saadava koliini allikas. 

• Luteiin ja zeaksantiin: Luteiin ja zeaksantiin, kaks silmade tervise jaoks olulist antioksüdanti. Kaitseb silmadesse kogunevate kahjulike vabade radikaalide eest. See vähendab katarakti teket ja kaitseb vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni eest. Munakollane on nende kahe karotenoidi suurepärane allikas.

Kasulik luude tervisele

• Keedumuna sisaldab D-vitamiini, mis hoiab meie luud ja hambad tugevad. 
• D-vitamiintoetab kaltsiumi imendumist ja reguleerib kaltsiumi taset veres. 

Kiirendab ainevahetust

• Üks keedetud munade eelistest on see, et see kiirendab ainevahetust, kuna see on valgurikas.
• ainevahetuse kiireneminetoetab kaalulangust.

Alandab vererõhku

• Keedumuna aitab kehal vererõhku alandada. 

See parandab lihaseid

• Munavalged on suurepärane valguallikas. 
• Igapäevane munavalgete söömine tagab lihaste arengu.

Südame tervis

• Keedumuna söömine toetab südame tervist. 
• Eelkõige sisaldab munavalge vitamiine ja mineraalaineid, mis kiirendavad verevoolu ja takistavad vere hüübimist.

Kas keedetud munad aitavad teil kaalust alla võtta?

• Keedumuna eelised hõlmavad salenemisprotsessi toetamist.
• Munad on kvaliteetne valguallikas ja sisaldavad suures koguses kõiki toitaineid. 
• Oma valgusisaldusega annab see kehale energiat ja tekitab pikaks ajaks täiskõhutunde. 
• Munades on vähe küllastunud rasvu. Lahja valgu söömine on kaalu langetamise protsessis oluline. 
• Samuti aitavad munad kasvatada lihasjõudu ja takistavad lihasmassi kadu.

Kas on halb süüa iga päev keedetud mune? 

• Iga päev keedetud munade söömine on tervislik. 
• Enam kui 100.000 XNUMX inimesega tehtud uuring näitas, et iga päev muna söömine ei suurenda südamehaiguste riski.

Mitu minutit keedumuna keeta?

Muna keetmisel on ka omad nipid. Sest kõigile meeldivad erineva kõvadusega kõvaks keedetud munad. 

• Keedetud muna: See on keedetud muna valge ja vedela munakollasega. Kui võtate pannile või potti pandud muna vett 3 minutit pärast keema hakkamist, on muna pehme.
• Aprikoosi konsistents: Aprikoosimunavalge küpseb hästi ja munakollane muutub aprikoosivärvi ja ei voola. Selleks peate selle võtma 4 minutit pärast muna keema hakkamist. 
• Kõvakskeedetud munad: Kõvaks keedetud munas on nii valge kui ka munakollane keedetud. Selleks peaks muna keema 5-6 minutit.
• Kõvakskeedetud munad: Valge ja munakollane peavad hästi valmima keema vähemalt 7 minutit. Soovi korral võite seda keeta kuni 12 minutit.

Viited: 1