La leche de linaza se prepara mezclando semillas de lino finamente molidas con agua filtrada y otros ingredientes agregados. Tiene un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA) con cero colesterol o lactosa. La leche de linaza es apta para personas alérgicas a la soja, al gluten y a los frutos secos.
Beneficios de la leche de linaza
Ayuda a perder peso
La leche de linaza contiene cero lactosa y colesterol, lo que puede ayudar a controlar el peso.
Tiene propiedades antitumorales
La leche de lino contiene ácidos grasos omega-3Es un nutriente con funciones antitumorales y antioxidantes gracias al ALA, las fibras y los lignanos.
Estos compuestos ayudan a inhibir el crecimiento de las células cancerosas, especialmente en el cáncer de mama y de ovario.
Baja el colesterol
El alto contenido de ácidos grasos omega-3 en la leche de linaza ayuda a reducir los niveles de colesterol total y LDL y aumenta los niveles de HDL en el cuerpo.
Maneja la diabetes
La leche de lino tiene efectos antihiperglucemiantes debido a la presencia de lignanos y fibras dietéticas.
Beber esta leche ayuda a bajar los niveles de glucosa y controlar la diabetes.
Trata los síntomas de la menopausia
Un estudio encontró que la leche de linaza es como los sofocos menopausia demostrado tener un efecto protector contra los síntomas.
Beneficioso para la piel
La leche de linaza tiene efectos positivos en la piel, como el aumento de la suavidad y la humedad de la piel, la descamación, la sensibilidad y la prevención de la pérdida de agua.
Bueno para el corazon
Esta leche herbal es la fuente más rica de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y ALA, que tienen un efecto positivo sobre las enfermedades cardiovasculares.
Ayuda al desarrollo del cerebro
Hay dos tipos de ácidos grasos omega-3 en la leche de linaza: ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA).
DHAEPA ayuda a mantener un buen comportamiento y estado de ánimo, al mismo tiempo que ayuda al desarrollo cerebral prenatal y posnatal.
Bueno para la digestión
La leche de lino es una buena fuente de fibra soluble e insoluble.
La fibra insoluble de la leche actúa como laxante. Previene el estreñimiento al hinchar las heces y reducir el tiempo de tránsito intestinal.
Por otro lado, la fibra hidrosoluble y el omega-3 de esta leche ayudan a mantener la flora intestinal y a mantener saludable el sistema digestivo.
Mejora la salud del cabello.
El omega-3 en la leche de linaza combate muchos problemas del cabello, como el cuero cabelludo seco, la rotura del cabello y la caspa.
Efectos secundarios de la leche de linaza
Esta leche contiene algunos compuestos tóxicos como glucósidos cianogénicos y linatina, que se convierten en cianuro de hidrógeno en el cuerpo y pueden causar intoxicación por hidrógeno.
Sin embargo, dado que la leche de linaza consumida alrededor de 15-100 g no aumenta los niveles de cianuro en la sangre, grandes cantidades de leche de linaza causan intoxicación.
Linatin, otro compuesto tóxico en la leche de linaza, puede bloquear la acción de la vitamina B6 en el cuerpo.
Otros antinutrientes en la leche de lino, como el ácido fítico y la tripsina, pueden interferir con la absorción de ciertos nutrientes.
¿Cómo hacer leche de linaza?
materiales
Un tercio de taza de linaza
4-4.5 vasos de agua
colador o gasa
Dátiles o miel como edulcorante (opcional).
Como se hace
Mezcla semillas de lino con 3 vasos de agua para crear una textura espesa y cremosa.
Cuele a través de una gasa en un frasco.
Añade los dátiles o la miel con el vaso o vaso y medio restante de agua y vuelve a mezclar la leche.
Consumir fresco o dejar enfriar durante una hora y luego consumir.
