Ποπ κορνΕίναι ένα από τα πιο καταναλωτικά σνακ. Είναι γεμάτο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και προσφέρει ποικίλα οφέλη για την υγεία.
Παρασκευάζεται όμως με μεγάλη ποσότητα λίπους και αλατιού, που μπορεί να προκαλέσει υπερκατανάλωση τροφής. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να το προετοιμάσετε σωστά.
Μπορεί να είναι μια υγιεινή ή ανθυγιεινή επιλογή ανάλογα με τον τρόπο που την προετοιμάζετε.
στο άρθρο «Οφέλη, βλάβες, διατροφική αξία του ποπ κορν», «Πόσες θερμίδες έχει το ποπ κορν, σε τι είναι καλό» θα συζητηθούν θέματα.
Τι είναι το ποπ κορν;
«εκρήγνυται» όταν εκτίθεται σε θερμότηταΑίγυπτος τύπος. Στο κέντρο κάθε πυρήνα καλαμποκιού υπάρχει μια μικρή ποσότητα νερού, η οποία διαστέλλεται όταν θερμαίνεται και τελικά προκαλεί έκρηξη του πυρήνα.
Ποπ κορνΘεωρείται τροφή ολικής αλέσεως που αποτελείται από σκληρό ενδοσπέρμιο, φλοιό ή φλοιό που περιέχει αμυλώδη πυρήνα. Όταν θερμαίνεται, η πίεση στο εσωτερικό της γάστρας αυξάνεται και τελικά το καλαμπόκι σκάει.
Εκτός από τα είδη που μπορούν να σκάσουν στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να κατασκευαστεί σε μικρές συσκευές ειδικά κατασκευασμένες για το σκάσιμο καλαμποκιού. ποικιλία ποπ κορν Δεν υπάρχει.
Ιστορικά, έχει χρησιμοποιηθεί από πολιτισμούς για περισσότερα από 6.000 χρόνια, αφού το καλαμπόκι αποτελούσε σημαντικό μέρος πολλών πολιτιστικών διατροφών στην αρχαιότητα. Ποπ κορνΥπάρχουν ενδείξεις κατανάλωσης
Η απλή θέρμανση του ξερού καλαμποκιού στη φωτιά είναι η πρώτη Ποπ κορνπροκάλεσε την εμφάνιση του
Ποπ κορνΗ παλαιότερη αρχαιολογική ανακάλυψη ήταν στο Περού, αλλά στο Νέο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική πριν από περίπου 5000 χρόνια. το ποπ κορν σου βρέθηκαν υπολείμματα.
Διατροφική αξία ποπ κορν
Είναι μια τροφή ολικής αλέσεως και είναι φυσικά υψηλή σε ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως με μειωμένο κίνδυνο φλεγμονής και καρδιακών παθήσεων.
100 γραμμάρια πυροδοτήθηκαν σε φωτιά στο σπίτι διατροφικό περιεχόμενο του ποπ κορν είναι όπως ακολουθεί:
Αυτή η ποσότητα παρέχει επίσης περίπου 15 γραμμάρια φυτικών ινών. Γι' αυτό είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών.
Ποια είναι τα οφέλη του ποπ κορν;
Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης
πολυφαινόλεςείναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Μια μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο του Scranton Ποπ κορνέδειξε ότι περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών.
Η πολυφαινόλη συνδέεται με ποικίλα οφέλη για την υγεία. Αυτό περιλαμβάνει καλύτερη κυκλοφορία, καλύτερη πεπτική υγεία και μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών.
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι οι πολυφαινόλες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη και του μαστού.
Υψηλή σε φυτικές ίνες
Είναι ένα σνακ πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες. Σύμφωνα με έρευνες, οι διαιτητικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2. Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους και βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών είναι 25 γραμμάρια για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια για τους άνδρες. 100 γραμμάρια ποπ κορνΠεριέχει 15 γραμμάρια φυτικών ινών, κάτι που είναι σημάδι ότι είναι κατάλληλο θρεπτικό συστατικό για να καλύψει τις καθημερινές σας ανάγκες σε φυτικές ίνες.
Υποστηρίζει την ανάπτυξη των οστών
Ποπ κορν Επειδή περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βοηθήσουν στην οικοδόμηση και τη διατήρηση υγιών οστών.
μαγγάνιοΕίναι μια συμπληρωματική τροφή που βοηθά στη στήριξη της δομής των οστών (ειδικά σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αδύναμα οστά, όπως οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση) και είναι γνωστό ότι προστατεύει από την οστεοπόρωση, την αρθρίτιδα και την οστεοαρθρίτιδα.
βελτιώνει την πέψη
Ποπ κορνείναι δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως δημητριακά που περιέχουν ενδοσπέρμιο, φύτρο και πίτουρο.
Ποπ κορν Επειδή είναι δημητριακό ολικής αλέσεως, περιέχει όλες τις φυτικές ίνες του πίτουρου, όπου αποθηκεύονται βιταμίνες όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και η βιταμίνη Ε.
Ποπ κορνΗ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες υποστηρίζει τις κανονικές κινήσεις του εντέρου και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Οι φυτικές ίνες διεγείρουν την περισταλτική κίνηση του επίπεδου εντέρου, δουλεύουν τους μύες και διεγείρουν την έκκριση των πεπτικών υγρών, τα οποία και τα δύο βοηθούν στη διατήρηση της υγείας ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες, ένας τύπος ινών που βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης δεσμεύοντας τη χοληστερόλη στο λεπτό έντερο και εμποδίζουν την απορρόφησή της στην κυκλοφορία του αίματος.
Η μείωση της ολικής χοληστερόλης μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και αθηροσκλήρωση) αργότερα στη ζωή και επίσης αποτρέπει την πίεση στην καρδιά και τις αρτηρίες, καθώς το αίμα μπορεί να ρέει εύκολα.
Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα
Οι φυτικές ίνες έχουν επίσης μεγάλη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος στο σώμα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της απελευθέρωσης και της διαχείρισης των επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα καλύτερα από τα άτομα με χαμηλά επίπεδα και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Για όσους πάσχουν από διαβήτη, η κατανάλωση αρκετών φυτικών ινών βοηθά στη μείωση αυτών των διακυμάνσεων του σακχάρου στο αίμα.
Επομένως Ποπ κορνΕίναι υπέροχο σνακ λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Θυμηθείτε, ο έλεγχος των μερίδων είναι βασικός και αποφύγετε την προσθήκη σάλτσων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή με πολλά λιπαρά για ένα θρεπτικό σνακ.
Αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων
Πρόσφατη έρευνα έχει Ποπ κορναποκάλυψε ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά εξαλείφουν και καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες που σχετίζονται με διάφορες παθήσεις του σώματος, όπως ο καρκίνος.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι υπεύθυνες για τη μετάλλαξη υγιών κυττάρων DNA στα καρκινικά κύτταρα. Ποπ κορν η κατανάλωση συμβάλλει στη μείωση αυτών των κινδύνων.
Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση
Εκτός από τον καρκίνο, αναστέλλει συμπτώματα που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ελεύθερες ρίζες, κηλίδες ηλικίας, ρυτίδες, τύφλωση, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, γνωστική εξασθένηση, μυϊκή αδυναμία, άνοια, νόσο του Αλτσχάιμερ, οστεοπόρωση, τριχόπτωση και άλλα.
Ποπ κορν Δεδομένου ότι περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, εξουδετερώνοντας τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
Το ποπ κορν αυξάνει το βάρος;
Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σχετικά χαμηλό σε θερμίδες για την ενεργειακή πυκνότητα. Όλα αυτά είναι χαρακτηριστικά μιας τροφής που προάγει την απώλεια βάρους.
Με 31 θερμίδες ανά φλιτζάνι Ποπ κορνΠεριέχει πολύ λιγότερες θερμίδες από άλλα δημοφιλή σνακ.
Σε μια μελέτη Ποπ κορν και αισθήματα κορεσμού μετά την κατανάλωση πατατών. 15 θερμίδες Ποπ κορνΒρέθηκε ότι είναι τόσο χορταστικό όσο ένα τσιπ πατάτας 150 θερμίδων.
Μπορείτε να φάτε ποπ κορν σε δίαιτα;
Για τους λόγους που αναφέρθηκαν παραπάνω, βοηθά στην απώλεια βάρους, είναι δηλαδή ένα σνακ που μπορεί να καταναλωθεί ενώ κάνετε δίαιτα. Το σημαντικό εδώ είναι να καταναλώνετε με μέτρο. Εάν τρώτε πολύ, μπορεί επίσης να προκαλέσει αύξηση βάρους, επειδή θα πάρετε περισσότερες θερμίδες.
πακέτο ποπ κορνΑυτά που πωλούνται στο σπίτι δεν είναι τόσο υγιεινά όσο αυτά που παρασκευάζονται στο σπίτι. Πολλά προϊόντα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένα έλαια που περιέχουν επιβλαβή τρανς λιπαρά.
Σπουδές,trans-λιπαρά οξέαΈχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων σοβαρών ασθενειών.
Ο τρόπος παρασκευής είναι σημαντικός
Παρά τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω, ο τρόπος παρασκευής του επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη διατροφική του ποιότητα.
Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες όταν σκάει στο σπίτι, αλλά ορισμένες έτοιμες ποικιλίες είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες.
Οι ποικιλίες που αγοράζονται από τις κινηματογραφικές αίθουσες συχνά παρασκευάζονται με ανθυγιεινά έλαια, τεχνητά αρώματα και υψηλές ποσότητες ζάχαρης και αλατιού.
Αυτά τα συστατικά όχι μόνο προσθέτουν σημαντική ποσότητα θερμίδων, αλλά το κάνουν και ανθυγιεινό.
Συνταγή για ποπ κορν δίαιτα και χωρίς λιπαρά
iste φτιάξτε υγιεινό ποπ κορν Μια απλή συνταγή για:
Πώς να φτιάξετε ποπ κορν
υλικά
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
προετοιμασία
– Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το καλαμπόκι και κλείνουμε το καπάκι.
– Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να σταματήσει να σκάει.
– Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Βάλε αλάτι.
Ως αποτέλεσμα.
Ποπ κορνΈχει υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης.
Είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών. Η προετοιμασία του με υγιεινό τρόπο και η κατανάλωση του με μέτρο βοηθάει ακόμη και στην απώλεια βάρους.
