Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου; Οφέλη και βλάβες

ElmaΕίναι μια εξαιρετικά υγιεινή τροφή. Όταν ο χυμός στύβεται, η ενυδατική του ποιότητα μεγιστοποιείται και ορισμένες φυτικές ενώσεις χάνονται.

Αυτός ο υπέροχος χυμός έχει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή που έχουν αντικαρκινική, αλλεργική και αντιφλεγμονώδη δράση. 

Χυμός μήλου Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του άσθματος, βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.

στο άρθρο "Τι είναι καλός ο χυμός μήλου", "Οφέλη και βλάβες του χυμού μήλου", "Πόσες θερμίδες στον χυμό μήλου" "Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι" θα δοθούν πληροφορίες.

Διατροφική αξία χυμού μήλου

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού μήλου;

Χυμός μήλουΜπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών παθήσεων με τις θρεπτικές του ιδιότητες. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Ενυδατώνει το σώμα

Χυμός μήλου Είναι 88% νερό. Αυτό καθιστά εύκολη την κατανάλωση – ειδικά για όσους είναι άρρωστοι και κινδυνεύουν να αφυδατωθούν. 

Μάλιστα, ορισμένοι παιδίατροι το συνιστούν για άρρωστα παιδιά που είναι τουλάχιστον ενός έτους με ήπια αφυδάτωση. χυμός μήλου συνιστά.

Ο χυμός φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα τραβάει το υπερβολικό νερό στα έντερα, επιδεινώνοντας τη διάρροια, έτσι σε τέτοιες καταστάσεις ασθένειας χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη πρέπει να πιει. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις αφυδάτωσης, συνιστώνται ιατρικά ροφήματα ηλεκτρολυτών.

Περιέχει ευεργετικές φυτικές ενώσεις

Τα μήλα είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις, ιδιαίτερα σε πολυφαινόλες. 

Οι περισσότερες από αυτές τις ενώσεις βρίσκονται στη φλούδα του φρούτου, μόνο μερικές από αυτές που βρίσκονται στη σάρκα. χυμός μήλουπερνά στο.

Αυτές οι φυτικές ενώσεις προστατεύουν τα κύτταρα από φλεγμονές και οξειδωτική βλάβη. Σε μια μελέτη, υγιείς άνδρες κατανάλωναν 2/3 φλιτζάνι (160 ml). χυμός μήλου Το ήπιε και στη συνέχεια οι επιστήμονες μελέτησαν το αίμα του.

Η οξειδωτική βλάβη στο αίμα τους καταστέλλεται μέσα σε 30 λεπτά μετά την κατανάλωση του χυμού και αυτό το αποτέλεσμα παρέμεινε για έως και 90 λεπτά.

Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς

Χυμός μήλουΟι φυτικές ενώσεις που περιέχει – συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών – είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την υγεία της καρδιάς. 

Οι πολυφαινόλες εμποδίζουν την οξειδωτική και εναπόθεση της LDL (κακής) χοληστερόλης στις αρτηρίες. Τα υψηλότερα επίπεδα οξειδωμένης LDL συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση

Προκαταρκτικές μελέτες, χυμός μήλουΈχει αποδειχθεί ότι διατηρεί τη λειτουργία του εγκεφάλου και την ψυχική υγεία καθώς γερνάμε. 

Μέρος αυτής της προστασίας οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση των πολυφαινολών που βρίσκονται στον χυμό. Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη βλάβη των ασταθών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.

 Μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του άσθματος

Χυμός μήλουΈχει αντιφλεγμονώδεις και αντιαλλεργικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος. Χυμός μήλουΕίναι γνωστό ότι προλαμβάνει τις κρίσεις άσθματος.

Επιπλέον, οι πολυφαινόλες σε αυτόν τον χυμό παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας των πνευμόνων και στη μείωση του κινδύνου πνευμονικών παθήσεων.

Έχει αποδειχθεί από πρόσφατες έρευνες ότι τα άτομα που πίνουν τακτικά χυμό μήλου μπορούν να έχουν καλύτερη λειτουργία των πνευμόνων.

δυσκοιλιότητα χυμού μήλου

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας που εμφανίζεται όταν το παχύ έντερο απορροφά πάρα πολύ νερό. Η Apple περιέχει σορβιτόλη, η οποία προσφέρει λύση σε αυτό το πρόβλημα.

Όταν αυτή η ουσία φτάσει στο παχύ έντερο, τραβάει νερό στο κόλον. Με αυτόν τον τρόπο, κάνει το σκαμνί πιο απαλό και του επιτρέπει να περνάει εύκολα.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου

πίνοντας χυμό μήλουΜπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη.

Μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος

Χυμός μήλουΕίναι πλούσιο σε μηλικό οξύ. Ανέκδοτα στοιχεία υποδηλώνουν ότι μπορεί να υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος. Αυτός ο χυμός μπορεί επίσης να διεγείρει την ούρηση, η οποία μπορεί να βελτιώσει την υγεία του ήπατος.

Οφέλη για το δέρμα του χυμού μήλου

Χυμός μήλουΈχει μεγάλα οφέλη για το δέρμα και τα μαλλιά. Χρησιμοποιείται ευρέως σε φυσικές θεραπείες για τη θεραπεία προβλημάτων που σχετίζονται με το δέρμα, όπως φλεγμονή, κνησμός, σκασμένο δέρμα και ρυτίδες.

στο τριχωτό της κεφαλής για λίγα λεπτά. χυμός μήλουΗ εφαρμογή αυτού του προϊόντος παρέχει την πρόληψη της πιτυρίδας και άλλων ασθενειών του τριχωτού της κεφαλής.

Ο χυμός μήλου σας αδυνατίζει;

Τα μήλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, καροτενοειδή και διαιτητικές ίνες. πίνοντας χυμό μήλουμπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε αυτόν τον χυμό φρούτων με προσοχή. 1 ποτήρι (240 ml) χυμός μήλου 114 θερμίδες, Ένα μέτριο μήλο έχει 95 θερμίδες.

Ο χυμός καταναλώνεται γρηγορότερα από ένα μήλο, γεγονός που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων σε σύντομο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, ο χυμός δεν είναι τόσο καλός στο να αισθάνεσαι χορτάτος όσο το ίδιο το φρούτο.

Σε μια μελέτη, οι ενήλικες έλαβαν ίση ποσότητα μήλου, σάλτσας μήλου ή σάλτσας μήλου με βάση τις θερμίδες τους. χυμός μήλου δεδομένος. Το ίδιο το μήλο ικανοποίησε την πείνα στα καλύτερά του. Ο χυμός ήταν το λιγότερο χορταστικό - ακόμη και με πρόσθετες φυτικές ίνες.

Για αυτούς τους λόγους, πιείτε χυμό μήλουέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αύξησης βάρους σε σύγκριση με την κατανάλωση μήλων. 

Αυτό ισχύει τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής δηλώνει το ημερήσιο όριο χυμών ως εξής: 

Ποιες είναι οι βλάβες του χυμού μήλου;

Ο χυμός του μήλου προκαλεί απώλεια ορισμένων από τα οφέλη του και δημιουργεί πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Στη δουλειά βλάβες του χυμού μήλου...

Περιέχει χαμηλά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων

Χυμός μήλου δεν παρέχει μικροθρεπτικά συστατικά, επομένως δεν είναι καλή πηγή βιταμινών ή μετάλλων. Αλλά προστίθεται βιταμίνη C που διατίθεται στο εμπόριο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη – χαμηλή σε φυτικές ίνες

εμπορικά διαθέσιμο χυμός μήλου Περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Οργανικός φυσικός χυμός μήλου προσπαθήστε να αγοράσετε. 

Ωστόσο, σχεδόν όλες οι θερμίδες στον 100% χυμό μήλου προέρχονται από υδατάνθρακες – κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη.

Ταυτόχρονα, 1 φλιτζάνι (240 ml) χυμού περιέχει μόνο 0,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Ένα μεσαίου μεγέθους μήλο με τη φλούδα περιέχει 4.5 γραμμάρια φυτικών ινών.

Μαζί με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίπος, βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης και παρέχει πιο μέτρια αύξηση του σακχάρου στο αίμα. 

Ο συνδυασμός υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χαμηλών φυτικών ινών στον χυμό φρούτων αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.

προκαλεί τερηδόνα

Η κατανάλωση χυμού προκαλεί τερηδόνα. Τα βακτήρια στο στόμα μας καταναλώνουν τα σάκχαρα του χυμού και παράγουν οξέα που μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών και να οδηγήσουν σε τερηδόνα.

Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα που αξιολογούσε τα οδοντικά αποτελέσματα 12 διαφορετικών χυμών, τα περισσότερα χυμός μήλουΔιαπιστώθηκε ότι διέβρωσε το σμάλτο των δοντιών. 

Μπορεί να έχει μολυνθεί με φυτοφάρμακα

Εάν πίνετε μη βιολογικό χυμό, η μόλυνση από φυτοφάρμακα είναι μια άλλη ανησυχία. 

Τα φυτοφάρμακα είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την προστασία των φυτών από τα έντομα, τα ζιζάνια και τη μούχλα.

Αν και η ποσότητα των φυτοφαρμάκων στα μήλα είναι κάτω από τα όρια, τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα στην έκθεση σε φυτοφάρμακα από τους ενήλικες.

Εάν το παιδί σας πίνει τακτικά χυμό μήλου, είναι καλύτερο να επιλέγετε βιολογικά προϊόντα. Ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου;

Όπως μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο χυμός μήλου στο σπίτι Μπορείτε να κάνετε. Στη δουλειά συνταγή χυμού μήλου...

– Πρώτα πλύνετε και καθαρίστε τα μήλα.

– Κόψτε τα μήλα, αφαιρέστε τα κουκούτσια στη μέση και μην ξεφλουδίσετε.

– Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε την με αρκετό νερό ώστε να ανέβει από πάνω της.

– Βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα διευκολύνει το θρυμματισμό των μήλων.

– Μετά από μισή ώρα ή όταν τα μήλα έχουν θρυμματιστεί καλά, σουρώνουμε τα μήλα μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα βάζο.

– Πιέστε τον πουρέ όσο γίνεται για να βγει πολύ ζουμί.

– Μπορείτε επίσης να στραγγίσετε το χυμό μήλου με τυρί για να αποκτήσετε πιο αραιή σύσταση.

- Χυμός μήλου Μπορείτε να πιείτε μετά την ψύξη.

- ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Ως αποτέλεσμα.

Χυμός μήλου Περιέχει φυτικές ενώσεις που καταπολεμούν τις ασθένειες που προστατεύουν την καρδιά και τον εγκέφαλο καθώς γερνάμε. Ωστόσο, σε σύγκριση με το ίδιο το μήλο, δεν προσφέρει κορεσμό και δεν παρέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες ή μέταλλα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.