Orangensaftist einer der weltweit beliebtesten Fruchtsäfte und mittlerweile zu einem unverzichtbaren Frühstücksgetränk geworden. In Fernsehwerbung und Marketingslogans wird dieses Getränk als unbestritten natürlich und gesund dargestellt.
Allerdings sagen einige Wissenschaftler und Gesundheitsexperten auch, dass dieses süße Getränk gesundheitsschädliche Aspekte haben könnte. Im Artikel "Nährwert von Orangensaft“, „Was sind die Vorteile von Orangensaft“ und „Orangensaft schadet“ Themen werden diskutiert.
Wie macht man Orangensaft?
Wir kauften auf dem Markt OrangensaftEs wird nicht durch das Auspressen frisch gepflückter Orangen und das Umfüllen des Safts in Flaschen oder Dosen hergestellt.
Es wird in einem mehrstufigen, sorgfältig kontrollierten Prozess hergestellt und kann bis zu einem Jahr in großen Tanks gelagert werden, bevor der Saft abgefüllt wird.
Zunächst werden die Orangen maschinell gewaschen und ausgepresst. Fruchtfleisch und Fett werden entfernt. Der Saft wird hitzepasteurisiert, um Enzyme zu inaktivieren und Keime abzutöten, die zum Verderb führen können.
Anschließend wird ein Teil des Sauerstoffs entfernt, was dazu beiträgt, den oxidativen Schaden von Vitamin C während der Lagerung zu reduzieren. Der Saft, der als gefrorenes Konzentrat gelagert werden soll, wird eingedampft, um den größten Teil des Wassers zu entfernen.
Leider werden bei diesen Verfahren auch Aroma- und Geschmacksstoffe entfernt. Ein Teil wird dann wieder dem Saft hinzugefügt.
Schließlich wird es vor dem Verpacken aus Orangen hergestellt, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet wurden. Orangensaftkönnen gemischt werden, um Qualitätsschwankungen zu minimieren. Das nach der Extraktion wiederaufbereitete Fruchtfleisch wird manchen Säften zugesetzt.
Nährwert von Orangensaft
Orangenfrucht und Saft sind ernährungsphysiologisch ähnlich, es gibt jedoch auch einige wichtige Unterschiede.
Am wichtigsten ist im Vergleich zu Orange, a Orangensaft Die Portion enthält deutlich weniger Ballaststoffe und etwa doppelt so viele Kalorien und Kohlenhydrate wie eine Orange, hauptsächlich aus Fruchtzucker.
In dieser Tabelle ein Glas (240 ml) Nährwert von Orangensaft, im Vergleich zu einer mittleren Orange (131 Gramm).
Wie Sie sehen können, sind die orangefarbenen und OrangensaftInhalt ist ähnlich. Beide sind eine gute Quelle zur Unterstützung der Immungesundheit. Vitamin C und eine Folatquelle – die dazu beiträgt, das Risiko bestimmter Geburtsfehler in der Schwangerschaft zu verringern.
Wenn es jedoch bei der Verarbeitung und Lagerung nicht zu Verlusten kommen würde, wäre der Saftgehalt dieser Nährstoffe sogar noch höher.
Zum Beispiel in einer Studie gekauft Orangensaft, hausgemachter OrangensaftEs enthält 15 % weniger Vitamin C und 27 % weniger Folat als
Obwohl auf der Nährwertkennzeichnung keine Angabe gemacht wird, sind Orangen und ihr Saft reich an Flavonoiden und anderen nützlichen Pflanzenstoffen. Einige davon werden während der Verarbeitung und Lagerung reduziert.
Was ist gesünder?
Am gesündestendie, die zu Hause frisch zubereitet wird Orangensaft auspressenAufhören – aber das ist möglicherweise nicht immer möglich. Aus diesem Grund kaufen viele Menschen lieber auf dem Markt.
Das Ungesündeste Orangensaft Optionen; Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Getränke mit Orangengeschmack, die verschiedene Zusatzstoffe wie gelbe Lebensmittelfarbe enthalten.
Eine gesündere Wahl, 100 % Orangensaftstop – ob aus gefrorenem Konzentrat oder gar nicht gefroren. Der Nährwert und der Geschmack dieser beiden Optionen sind ähnlich.
Was sind die Vorteile von Orangensaft?
Das Trinken von Fruchtsaft ist eine Methode, die der Menge an Obst entspricht, die täglich verzehrt werden sollte. Orangensaft Es ist das ganze Jahr über erhältlich und eine praktische und köstliche Möglichkeit, Ihren Obstkonsum zu unterstützen.
Gesundheitsexperten empfehlen, die Früchte selbst zu essen, anstatt den Saft zu trinken, und weisen darauf hin, dass Fruchtsaft nicht mehr als die Hälfte Ihres täglichen Obstkonsums ausmachen sollte.
Das bedeutet, dass ein durchschnittlicher Erwachsener nicht mehr als 240 ml pro Tag trinkt. hier erwähnt Vorteile von Orangensaft Es entstand durch die Auswertung der Selbstgemachten.
Hält den Blutdruck aufrecht
OrangensaftEs ist ein großartiges Getränk für Menschen mit hohem oder niedrigem Blutdruck. Dieses köstliche Getränk enthält eine beträchtliche Menge davon und hat die wunderbare Fähigkeit, den irritierenden Blutdruck wieder in den Normalbereich zu bringen. Magnesium Es enthält.
Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C OrangensaftEs bietet Schutz vor verschiedenen Krankheiten (z. B. Grippe oder Erkältung), indem es das Immunsystem stärkt.
Es hat heilende Eigenschaften
OrangensaftEiner der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile der Ananas ist ihre heilende Wirkung. Orangen enthalten Flavonoide (wie Naringenin und Hesperidin), die entzündungshemmende Substanzen sind.
Wenn Sie diese leckere Frucht roh oder in Saftform verzehren, wirken Flavonoide wunderbar bei der Behandlung von Arthritis und lindern Gelenksteifheit und Schmerzen.
Verhindert Krebs
neueste wissenschaftliche Forschung, Orangensaftzeigte seine Wirksamkeit bei der Vorbeugung verschiedener Krebsarten. Orange ist ein wirksames Mittel gegen Hautkrebs, Brustkrebs, Mundkrebs, Darmkrebs und Lungenkrebs. D-Limonen Es enthält eine Substanz namens Auch hier hilft das Vorhandensein von Vitamin C.
Nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung von Geschwüren
Geschwüre treten meist im Dünndarm und Magen auf. Manchmal ist die Bildung von Geschwüren eine der Hauptursachen für Verstopfung, da in diesem Fall die aufgenommenen Speisereste nicht richtig abgebaut werden können. Orangensaft Es ist sehr vorteilhaft bei der Behandlung und Vorbeugung von Geschwüren. Es regt das Verdauungssystem an.
Verhindert Nierensteine
Regelmäßig eine Portion pro Tag Orangensaft Durch das Trinken kann das Risiko einer Nierensteinbildung verringert werden. Eine zu hohe Konzentration an Mineralien und Chemikalien führt häufig zur Entstehung von Nierensteinen.
OrangensaftEnthält Citrat, das diese Störung hervorragend verhindern kann, indem es den Säuregehalt des Urins reduziert.
Orangensaft hilft beim Abnehmen
Viele Leute behaupten, dass diese Zitrusfrucht voller Antioxidantien ist, die effektiv zur Gewichtsreduktion beitragen. Orangensaft glaubt, dass sein Verzehr dazu beiträgt, Übergewicht zu reduzieren.
Es reduziert das Risiko eines Herzinfarkts
OrangensaftEin weiterer wichtiger Vorteil besteht darin, dass es Herzerkrankungen vorbeugt. Hesperidin ist eine pflanzliche Substanz, die das Verstopfen von Arterien verhindert, indem sie die Gesundheit benachbarter Zellen verbessert. Orange enthält ausreichend Hesperidin, also ein Glas pro Tag frisch gepressten Orangensaft trinkenreduziert das Risiko eines Herzinfarkts.
Anämie behandeln
Anämie ist eine Erkrankung, die normalerweise aufgrund eines Mangels an roten Blutkörperchen im Hämoglobin auftritt. Der Hauptgrund für diese Situation Eisenmangeld.
OrangensaftBietet eine gute Menge an Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen in den Blutkreislauf fördert. Aus diesem Grund empfehlen die meisten Ärzte Menschen mit Anämie, regelmäßig Orangensaft zu sich zu nehmen.
OrangensaftSeine antioxidativen Eigenschaften beugen den Auswirkungen der Hautalterung vor und verleihen der Haut ein frisches, schönes und junges Aussehen. Darüber hinaus schützt die Kombination aus Vitamin C und Antioxidantien die Hautzellen vor der Beeinträchtigung durch freie Radikale. Daher eine Portion pro Tag Trinke OrangensaftDies ist die beste Möglichkeit, die Frische und Attraktivität der Haut lange zu bewahren.
Schäden durch Orangensaft
OrangensaftObwohl es einige gesundheitliche Vorteile hat, hat es auch einige Nachteile und Nachteile im Zusammenhang mit seinem Kaloriengehalt und seiner Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Diese Schäden treten meist bei Fertigkäufen auf.
Es ist kalorienreich
Fruchtsaft macht weniger satt als die Frucht selbst, wird schnell getrunken und erhöht das Risiko einer Gewichtszunahme.
Darüber hinaus Studien Orangensaft Es zeigt sich, dass beim Verzehr von kalorienreichen Getränken wie Fruchtsäften mehr Kalorien aufgenommen werden, als wenn man keinen Fruchtsaft trinkt.
Große Beobachtungsstudien an Erwachsenen haben gezeigt, dass jede Tasse (240 ml) tägliche Portion 100 % Fruchtsaft über einen Zeitraum von vier Jahren zu einer Gewichtszunahme von 0.2 bis 0.3 kg führt.
Zusätzlich gibt es für Erwachsene und Jugendliche zwei Tassen (500 ml) zum Frühstück. Orangensaft Wenn sie es tranken, reduzierten sie die Fettverbrennung ihres Körpers nach den Mahlzeiten im Vergleich zu denen, die Wasser tranken, um 30 %. Dieses ist zum Teil zuckerhaltig, was die Fettproduktion der Leber anregt. Orangensaftkann verursacht werden durch
Orangensaft und andere zuckerhaltige Getränke verursachen bei Kindern zusätzlich zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme Karies. Eine Verdünnung verringert nicht das Risiko von Karies, kann jedoch die Kalorienaufnahme verringern.
erhöht den Blutzucker
Orangensaft Erhöht den Blutzucker stärker als Orangen. Glykämische Last – ein Maß dafür, wie sich die Qualität und Menge der Kohlenhydrate in einem Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt – dieser Wert liegt bei 3-6 für eine Orange und Orangensaft Sie variiert zwischen 10 und 15.
Je höher die glykämische Last, desto schneller erhöht ein Lebensmittel Ihren Blutzucker.
