Solsikkeolie eller olivenolie? Hvad er sundere?

Der er mange spørgsmålstegn i vores sind om sund kost. En af disse solsikkeolie eller olivenolie sundere?

Begge olier har en række fordele for vores helbred. Det vigtige er at vide, hvilken olie du skal bruge og hvornår. Så når vi sammenligner de to, hvilken tror du så vinder? Hvad er sundere?

For at bestemme dette er det nødvendigt at sammenligne egenskaberne af de to olier.

Forskellen mellem olivenolie og solsikkeolie 

Olieindhold

Begge olier er vegetabilske. En spiseskefuld af begge olier er omkring 120 kalorier. Begge to flerumættede og enkeltumættede fedtstoffer er rig på Disse fedtsyrer hæver det gode kolesterol i kroppen og sænker det dårlige kolesterol.

• Solsikkeolie indeholder linolsyre: Solsikkeolie er cirka 65% linolsyre mens linolsyreindholdet i olivenolie er 10%. Linolsyre forbedrer neurologiske funktioner. Indeholder omega 3 og omega 6 fedtsyrer, der reducerer inflammation.
• Olivenolie indeholder oliesyre: Oliesyreer en enkeltumættet fedtsyre, der undertrykker udviklingen af ​​kræft i kroppen. Det beskytter celler mod toksiner frigivet af kræftfremkaldende stoffer. Det reducerer også mængden af ​​kræftfremkaldende stoffer, der dannes, når det tilberedes i kød.

E-vitamin indhold

E-vitamin, Det er et fedtopløseligt vitamin, der spiller en vigtig rolle i vores krop og skal tilgodeses tilstrækkeligt fra maden. Det reducerer dannelsen af ​​frie radikaler, der fører til udvikling af visse typer kræft eller kroniske sygdomme. 

Vitamin E forhindrer også vaskulære komplikationer såsom åreforkalkning, brystsmerter, bensmerter på grund af vaskulær okklusion. Det reducerer symptomerne på diabetes. Vitamin E astmaDet bruges til tilstande som hudlidelser, grå stær.

• E-vitamin indhold i solsikkeolie: Det er en rig kilde til E-vitamin. E-vitamin fundet i solsikkeolie har vist sig at forhindre leddegigt og tyktarmskræft. 
• E-vitamin indhold i olivenolie: Olivenolie indeholder også en god mængde E-vitamin. E-vitamin findes i olier som raps, majs eller sojabønner og er i form af gamma-tocopherol, som påvirker lungefunktionen negativt. begge zeytinyağı og solsikkeolie indeholder E-vitamin i form af alfa-tocopherol, som ikke har nogen negative virkninger.

K-vitamin indhold

Vitamin KDet er et vigtigt næringsstof, der sikrer blodkoagulation i kroppen. Det stopper overdreven blødning. Det styrker knoglerne og forhindrer osteoporose hos ældre kvinder.

• K-vitaminindhold i solsikkeolie: af solsikkeolie 1 spiseskefuld indeholder 1 mikrogram K-vitamin.
• K-vitaminindhold i olivenolie:  af olivenolie 1 spiseskefuld indeholder mere end 8 mikrogram K-vitamin.

Mineralindhold

Vegetabilske olier indeholder færre mineraler end animalske fedtstoffer. Mineralindholdet i solsikkeolie og olivenolie er som følger; 

• Mineralindhold i solsikkeolie: Da det er en vegetabilsk olie, indeholder den ikke mineraler.
• Mineralindhold i olivenolie: Olivenolie fås fra en frugt. Derfor indeholder det mange mineraler, dog i spormængder. For eksempel;

1. En væsentlig bestanddel af hæmoglobin, som transporterer ilt i blodet jern mineraler.
2. Beskytter muskeltonus og hjertesundhed kalium mineraler.
3. Natriummineral med funktioner, der ligner kalium.
4. Nødvendig for knogler og tænder calcium mineraler.

Olivenolie eller solsikkeolie?

• Som det kan forstås af ovenstående sammenligning, er indholdet af K-vitamin, fedtsyrer og mineraler i olivenolie højere og af højere kvalitet end solsikkeolie. Derfor er det sundere. 
• Mens olivenolie opretholder balancen mellem omega 6 fedtsyrer og omega 3 fedtsyrer, kan solsikkeolie få denne balance til at blive forstyrret. Forstyrrelse af omega 3 og omega 6 oliebalancen forårsager betændelse i kroppen. Betændelse er årsagen til mange kroniske sygdomme. 
• De flerumættede fedtstoffer i solsikkeolie gør den mere harsk end olivenolie. 
• Olivenolie har også en frugtagtig smag i modsætning til solsikkeolie, som er intetsigende.

Ifølge hvad der er blevet sagt, ser olivenolie ud til at være sundere, som du måske kan gætte.