Hnědý chléb se objevuje jako často preferovaná alternativa zdravé výživy. Hnědý chléb, vyrobený z celozrnné mouky a bohatý na vlákninu, je také velmi prospěšnou variantou pro trávicí systém. Proč se tedy tmavý chléb liší od ostatních druhů chleba a proč by měl být preferován? V tomto článku vám podrobně vysvětlíme výhody hnědého chleba a jak si ho vyrobit doma.
Co je hnědý chléb?
Hnědý chléb je zdravý druh chleba připravený z celozrnné a celozrnné mouky. Tento druh chleba obsahuje více vlákniny a nutričních hodnot než pečivo z bílé mouky. Navíc pomáhá rovnoměrněji stoupat a klesat krevní cukr a poskytuje pocit plnosti. Hnědý chléb, který je preferován ve zdravé výživě, dodává tělu energii a je prospěšný i pro zdraví trávicího systému.
Jaký je rozdíl mezi hnědým chlebem a bílým chlebem?
Mezi tmavým chlebem a bílým chlebem jsou určité rozdíly.
Za prvé, hnědý chléb se vyrábí z celozrnné mouky, a proto je vláknitější a výživnější. Na druhé straně bílý chléb se obecně vyrábí z rafinované mouky, takže obsah vlákniny je nižší.
Hnědý chléb je nižší glykemický indexa to pomáhá k vyváženějšímu krevnímu cukru. Bílé pečivo má naopak vysoký glykemický index a může způsobit náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi.
Ze zdravotního hlediska může být zdravější varianta hnědého chleba. Je však důležité být vyvážený v konzumaci obou druhů pečiva.
Jaké jsou výhody hnědého chleba?
Hnědý chléb je potravina, která má velmi důležitou roli ve zdravé výživě. Zde jsou zdravotní výhody konzumace hnědého chleba:
1. Je bohatým zdrojem vlákniny
Hnědý chléb obsahuje více vlákniny než bílý chléb. Vláknina napomáhá správné funkci našeho trávicího systému a poskytuje pocit plnosti.
2. Je zdrojem vitamínů a minerálních látek.
Hnědý chléb obsahuje více vitamínů a minerálů než bílý chléb. Zejména vitamíny skupiny B, železoJe bohatý na hořčík a zinek.
3. Vyrovnává hladinu cukru v krvi
Hnědý chléb je potravina s nízkým glykemickým indexem. To pomáhá udržet hladinu cukru v krvi stabilnější a snižuje pocit hladu.
4. Chrání zdraví srdce
Hnědý chléb pomáhá chránit zdraví srdce díky vysokému obsahu vlákniny a antioxidantů. Snižuje také riziko srdečních onemocnění tím, že vyrovnává hladinu cholesterolu.
5. Usnadňuje trávení
Hnědý chléb napomáhá plynulejšímu fungování trávicího systému díky obsahu vlákniny. Předchází se tak zažívacím problémům, jako je zácpa.
Hubne vám hnědý chléb?
Hnědý chléb je obecně preferovanou potravinou pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože je zdravější a bohatší na vlákninu než bílý chléb. Poskytuje tělu pocit sytosti na delší dobu a pomáhá tak vyhýbat se nezdravým svačinám.
Samotné hnědé pečivo však hubnutí nepomůže. Doporučuje se konzumovat společně s vyváženým jídelníčkem a pravidelným cvičením. Stejně jako u všeho ostatního je hnědý chléb potravinou, která vyžaduje pozornost množství konzumace. Pamatujte, že pro hubnutí je důležité osvojit si zdravý životní styl, ne pouze jednu potravinu.
Jak vyrobit hnědý chléb doma?
Způsob výroby hnědého chleba doma je následující:
materiály
3 hrnek celozrnné mouky
1 sklenice vody
Jedna čajová sklenice oleje
1 polévková lžíce medu
1 balíček instantního droždí
lžička soli
Jak se to dělá?
Nejprve do mísy přidejte vodu, olej, med a droždí a promíchejte.
Poté pomalu přidávejte mouku a začněte hníst.
Přidejte sůl a hněťte, dokud nezískáte těsto, které se nelepí na ruce.
Těsto přikryjeme a necháme vykynout. Počkejte, až bude kvasit asi 1 hodinu.
Vykynuté těsto znovu prohněteme, vytvarujeme chléb a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
Posypeme moukou, přikryjeme a necháme ještě 15 minut kynout.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30-35 minut.
Váš tmavý chléb vycházející z trouby je připraven.
Dobrou chuť!
Jaké jsou škodlivé účinky hnědého chleba?
Hnědý chléb obsahuje více vlákniny, bílkovin a vitamínů než bílý chléb, proto je často považován za zdravější variantu. Existují však některé škodlivé účinky, které je třeba vzít v úvahu při konzumaci hnědého chleba.
Za prvé, protože má tmavý chléb hustší strukturu, může být hůře stravitelný a může způsobit zažívací potíže.
Celozrnná pšeničná mouka může navíc snížit vstřebávání minerálů kvůli kyselině fytové, kterou obsahuje. Proto konzumace nadměrného množství hnědého chleba během dne může způsobit zažívací potíže a nedostatek minerálů.
