PrezzemuluHè una pianta usata per aghjunghje sapori à l'alimentariu. Aghjunghje un sapori sfarente à ricette cum'è zuppa è insalata. In più di u so usu culinariu, hè assai nutritivu è hà assai benefici per a salute.
In questu testu "Chì hè u prezzemolo", "I benefici di u prezzemolo", "U prezzemolo dannu", "cumu almacenà u prezzemolo per un bellu pezzu"infurmazione serà furnita.
Chì ghjè u prezzemolo?
Scientificamente "Daucus carotaHè una pianta fiorita nativa di a Regione Mediterranea, cultivata cum'è spezia, erba è verdura.
Hè largamente utilizatu in a cucina di u Mediu Oriente, l'Europa è l'America. Di solitu hè verde brillanti; Hè una pianta annuale in e regioni tropicali è subtropicali.
Varietà di prezzemolo
In generale tipi di prezzemolo ci sò trè.
prezzemolo in foglia riccia
Hè u tipu più cumuni. Hè spessu usatu cum'è guarnizione in zuppe, platti di carne è altri platti.
prezzemolo foglia piatta
dinù prezzemolo talianu Chjamatu ancu curly-leaf, hà più gustu. Hè usatu in zuppi, insalati è salsi.
cerfou
Rapa radicata o prezzemolo tedesco Hè cunnisciutu ancu com'è una varietà menu cunnisciuta. Ùn hè micca usatu per e so foglie, ma per a so radica cum'è turnip.
Valore nutrizionale di prezzemolo
Dui cucchiai (8 grammi) prezzemolo Hà u cuntenutu nutrizionale seguenti:
Calorie: 2
Vitamina A: 12% di l'ingesta di ghjornu di riferimentu (RDI)
Vitamina C: 16% di u RDI
Vitamina K: 154% di u RDI
calori in prezzemolo Hè pocu in nutrienti, ma riccu in nutrienti impurtanti cum'è vitamini A, K è C.
vitamina AHè un nutriente essenziale chì ghjoca un rolu impurtante in a salute immune è oculare. Inoltre, hè impurtante per a pelle è migliurà e cundizioni di a pelle cum'è l'acne.
Questa erba sana hè ancu una grande fonte di vitamina K, un nutriente chì sustene a salute di l'osse è di u core.
Solu duie cucchiai (8 grammi) furnisce più vitamina K di ciò chì avete bisognu ogni ghjornu. In più di u so rolu in a salute di l'osse è di u cori, a vitamina K hè ancu essenziale per a coagulazione di sangue curretta, chì pò aiutà à prevene l'eccessivu sanguinamentu.
In più prezzemolocuntene vitamina C, un nutriente chì migliurà a salute di u core è hè vitale per u sistema immune.
A vitamina C agisce ancu com'è un putente antioxidante, pruteggelu da i danni causati da molécule instabili chjamate radicali liberi.
Inoltre, magnesiu, potassiu, folate, ferru è una bona fonte di calcium.
Beneficii di u prezzemolo
Improve u zuccaru in sangue
Inseme cù a diabetes, i livelli di zuccaru in sangue ponu accade per una dieta malsana o un modu di vita sedentariu.
L'alti livelli di zuccaru in sangue pò causà colesterolu altu è resistenza à l'insulinapò aumentà u risicu di malatie cum'è a diabetes, a malatia di u cori è u sindromu metabolicu.
Studi in animali mostranu chì l'antioxidanti in questa erba ponu efficacemente riduce i livelli di zuccaru in sangue.
Per esempiu, un studiu in ratti cù diabete di tipu 1 hà truvatu chì estratto di prezzemolo truvò chì quelli chì anu datu una riduzzione più grande di i livelli di zuccaru in sangue.
Beneficu per a salute di u core
Cundizioni di u cori cum'è l'attacchi di cori è l'ictus sò a causa principale di morte in u mondu. A dieta malsana, u stilu di vita sedentariu, u fumu è l'alta ingesta di alcolu pò causà malatie cardiache.
benefici di u prezzemoloUnu di elli hè chì cuntene assai cumposti vegetali, cum'è l'antioxidanti carotenoidi, chì benefiziu a salute di u cori riducendu i fatturi di risichi di e malatie cardiache.
Per esempiu, quelli chì manghjanu l'alimenti ricchi di carotenoidi sò stati dimustrati per migliurà i fatturi di risichi di a malatia di u cori, cum'è a inflamazioni crònica, a pressione alta è i livelli di colesterolu LDL (malu).
À u listessu tempu benefici di u prezzemolo Contene vitamina C, un putente antioxidante per a salute di u core. In un studiu di 13.421 XNUMX persone, quelli chì anu u più altu ingesta di vitamina C anu u risicu più bassu di malatie cardiache.
Beneficu per a salute renale
I rini sò organi impurtanti chì filtranu constantemente u sangue, sguassate i rifiuti è l'acqua eccessiva. I rifiuti filtrati sò allora escretati in l'urina.
A volte, quandu l'urina hè cuncentrata, i dipositi minerali ponu formate è portanu à una cundizione dolorosa chjamata calchi renali.
Un studiu nantu à i ratti cù i calculi renali, prezzemoloHà trovu chì quelli trattati cù Ila avianu ridutta u pH urinariu, è ancu diminuite l'excrezione di u calciu è di a proteina.
PrezzemuluHè ancu dichjaratu chì a farina hà proprietà antiinflamatorii perchè cuntene antioxidanti cum'è flavonoidi, carotenoidi è vitamina C.
Inoltre, prutege a salute di i rini abbassendu a pressione di u sangue, un fattore di risicu maiò per a malatia renale.
Prezzemulucuntene alti livelli di nitrati, chì dilate i vini sanguini, migliurà u flussu di sangue è diminuite a pressione alta.
A ricerca mostra chì l'alimenti ricchi di nitrati ponu aiutà à mantene i livelli di pressione sanguigna sana.
pianta di prezzemoloE so proprietà antiinflamatorii, inseme cù a so capacità di regulà u pH di l'urina è diminuite a pressione sanguigna, aiutanu à mantene i rini sani è à riduce u risicu di petri di rino.
U prezzemolo è i so benefici
benefiziu di prezzemolo Hè una pianta senza fine. In più di ciò chì sopra, furnisce ancu i seguenti benefici:
proprietà antibacterial
cù effetti antibacterial, Staphylococcus aureus Contene olii essenziali cum'è l'apiol è a miristicina chì cumbattenu i batteri potenzialmente dannosi cum'è
Beneficu per a salute di l'osse
Hè riccu in vitamina K, potasio, magnesiu è calciu - tutti impurtanti per a salute di l'osse.
Rinforza l'immunità
Studii prezzemoloMostra chì l'apigenina antioxidante truvata in licorice regula a funzione immune riducendu a inflamazioni è prevenendu u dannu cellulare.
Beneficu per a salute di u fegatu
Studii in ratti cù diabete pillola di prezzemoloHè statu dimustratu chì pò prevene i danni di u fegatu, aumentanu a funzione di u fegatu è aumentanu i livelli antioxidanti.
Beneficii di u prezzemolo per a pelle
PrezzemuluI pruprietà di a cura di a pelle di a farina ùn sò micca cunnisciuti. I beneficii di a pelle di sta pianta sò dovuti à e so proprietà antioxidanti è l'alta quantità di vitamina C chì cuntene.
Questa erba aiuta à guarì e ferite, hà effetti anti-aging è ancu impedisce l'acne è i pimples. Hè benefica per riduce l'apparizione di spots scuri di a pelle. Cura a pelle irritata.
Danni è effetti collaterali di u prezzemolo
Se cunsuma eccessivamente, u prezzemolo pò avè effetti secundari.
Sensibilità di a pelle
Oliu di semi di prezzemoloApplicà à a pelle pò causà sensibilità à u sole è rashes in certi persone. Dunque, cunsultate u vostru duttore prima di usu.
Gravidanza è Allattamentu
Ancu se sicuru in quantità nurmale, durante a gravidanza o l'allattamentu cunsumu eccessivu pò causari cumplicazioni.
Ipertensione
In certi casi, u prezzemolo conserva l'eccessu di sodiu in u corpu è aumenta a pressione di sangue. Dunque, attenti è cunsultate u vostru duttore se avete prublemi cù a pressione di sangue.
Interazzione durante a prucedura chirurgica
Prezzemulupò riduce u nivellu di zuccaru in sangue è interferiscenu cù u cuntrollu di zuccaru in sangue durante a cirurgia. Discontinu l'usu almenu 2 simane prima di una cirurgia programata.
U so altu cuntenutu di vitamina K pò interagisce cù medicazione cum'è Coumadin.
Cumu aduprà u prezzemolo
Hè una pianta versatile chì pò esse aghjuntu à parechji platti. Pò esse cunsumatu cum'è:
- Aduprà cum'è guarnizione in pasta o zuppe.
- Chop è aghjunghje à insalate.
- Aduprà in salsa di pesto.
- Aghjunghjite à i frullati cum'è nutriente è esaltatore di sapori.
- Aduprà in pizza fatta in casa.
- Aghjunghjite u pane casanu.
- Aduprà in succhi fatti in casa.
- Aduprà per aghjunghje sapori à i platti di carne.
- Aghjunghjite à marinati è salsi.
- Aduprà per aromatizà i platti cum'è u pesciu è u pollulu.
Cumu guardà u prezzemolo?
prezzemolo frescuPer almacenà u megliu, duvete sguassà prima i steli. Ùn lavate micca. Riempite un vetru o un vasu à a mità cù l'acqua è mette l'estremità in l'acqua. Se guardà a pianta in a frigorifera, hè megliu guardà in un saccu di plastica senza ligà.
Cambia l'acqua ogni dui ghjorni è scaccià e piante quandu e foglie cumincianu à marroni. In questu modu, a pianta pò stà frescu finu à duie simane.
prezzemolo seccu pò esse guardatu da sei mesi à un annu in un ambiente frescu è scuru in un cuntainer ermeticu.
Di cunsiguenza;
Ricca di nutrienti cum'è antioxidanti è vitamini A, K è C prezzemoloEquilibra u zuccaru in sangue è hè benefica per a salute di u core, di i rini è di l'osse.
Questa erbe aghjunghjera sapori à parechji platti. Si mantene frescu finu à duie simane, mentre chì u seccu pò durà finu à un annu.
