lana sa maisKini usa ka dalisay nga lana sa utanon nga kaylap nga gigamit sa pagluto ug labi na sa pagprito. Gigamit usab kini alang sa daghang uban pang mga katuyoan sama sa mga lugar nga industriyal ug kosmetiko.
sa Egipto, produksyon sa lana sa mais Moagi kini sa usa ka komplikadong proseso sa pagdalisay. Kini nga proseso lana sa maisNaghatag kini og talagsaon nga mga bahin.
sa artikulo "unsa ang lana sa mais", "makadaot ang lana sa mais", "pila ka kaloriya sa lana sa mais", "diin gigamit ang lana sa mais", "mga kaayohan ug kadaot sa lana sa mais" Mga topiko sama sa
Unsa ang Nutritional Value sa Corn Oil?
lana sa mais Kini naglangkob sa 100% nga tambok, walay protina o carbohydrates. Usa ka kutsara (15 ml) lana sa mais Kini adunay mga mosunod nga nutritional content:
Kaloriya: 122
Tambok: 14 gramos
Bitamina E: 13% sa Reference Daily Intake (RDI)
Daghang bitamina ug mineral ang nawala sa proseso sa pagkuha sa lana gikan sa mais. Bisan pa, ang usa ka disente nga kantidad sa bitamina E nagpabilin.
Ang Vitamin E kay usa ka fat-soluble nutrient nga naglihok isip anti-inflammatory antioxidant sa atong lawas.
Ang mga antioxidant kay mga compound nga nag-neutralize sa mga molekula nga gitawag og free radicals, makapamenos sa risgo sa sakit sa kasingkasing, type 2 diabetes ug pipila ka mga kanser.
lana sa maisAng Omega-30, usa ka matang sa polyunsaturated nga tambok, mga 60-6% sa linoleic asidomahitabo gikan sa panit.
Ang polyunsaturated fats naglakip sa omega 6 ug omega 3 fats. Ang ratio sa omega 6 fats ngadto sa omega 3 fats sa lawas kinahanglan nga mga 4:1 aron kini makabenepisyo sa lawas, sama sa pagkunhod sa panghubag.
lana sa maisAng ratio sa omega 6 ngadto sa omega 3 mao ang 46: 1, nga usa ka timailhan nga nawala ang balanse.
Asa Gigamit ang Lana sa Mais?
Kini adunay lain-laing mga gamit sa pagluto ug dili pagluto nga mga aplikasyon.
Kini gigamit ingon nga usa ka industriyal nga tighinlo ug lubricant, ingon man usab sa pagprodyus og sugnod alang sa gasolina ug diesel nga mga makina. Makit-an usab kini sa daghang mga produkto sa kosmetiko, likido nga sabon ug shampoo.
Ang labing gipalabi nga aplikasyon mao ang gamiton ingon nga frying oil. Kini adunay taas kaayo nga punto sa aso (ang temperatura diin ang lana magsugod sa pagsunog) nga mga 232 ° C, nga naghimo niini nga maayo alang sa pag-crisping sa piniritong pagkaon nga dili kini masunog. lana sa mais;
- Gigamit sa mga cake, pan ug uban pang mga produkto sa panaderya.
Giunsa paghimo ang lana sa mais?
Ang mais, nga adunay sulod lamang nga 1-4% nga lana, dili natural nga tambok nga pagkaon. Busa, kini kinahanglan nga moagi sa usa ka halapad nga proseso sa pagkuha sa lana.
Ang mga lugas kinahanglan una nga pug-on sa mekanikal aron mabulag ang lana. Ang lana dayon moagi sa sunodsunod nga kemikal nga mga proseso nga nagtangtang sa mga hugaw ingon man sa dili maayo nga mga baho ug mga lami.
Ang mosunud nga mga proseso mahimong hinungdan sa pagkawala sa daghang mga bitamina ug mineral ug bisan pa makadugang makadaot nga mga butang:
Mga yugto sa produksiyon sa lana sa mais
pagtangtang sa hexane
Ang mais gihugasan gamit ang solusyon nga adunay kemikal nga gitawag og hexane, nga maoy hinungdan sa pagpagawas sa lana. Gipahayag nga ang hexane makadaot sa sistema sa nerbiyos sa mga tawo ug hayop.
deodorization
Ang dili maayo nga mga baho ug mga lami gikuha gikan sa lana, kauban ang pipila nga himsog nga mga compound. Sa wala pa kini nga yugto, lana sa maisAng baho ug lami niini dili angay sa pagluto.
Winterization
Ang saturated (solid) nga mga tambok gikuha gikan sa lana samtang kini nagpabilin nga likido sa ubos nga temperatura.
Unsa ang mga Kaayohan sa Lana sa Mais?
lana sa maisGipakita sa pipila ka mga pagtuon nga kini adunay mapuslanon nga epekto sa kahimsog. Kini adunay mga compound nga mapuslanon sa kahimsog sa kasingkasing, sama sa phytosterols, bitamina E, ug linoleic acid.
Daghan sa phytosterols
lana sa maisadunay mga phytosterols, nga mga compound nga nakabase sa tanum nga adunay parehas nga istruktura sa kolesterol nga makita sa mga hayop.
Ang mga phytosterols posibleng anti-inflammatory ug mokaon ug anti-inflammatory nga mga pagkaon; Gipamenos niini ang risgo sa sakit sa kasingkasing, type 2 diabetes ug pipila ka mga kanser.
lana sa maismani, olibo ug lana sa canola Kini adunay taas nga phytosterol nga sulod kumpara sa ubang mga lana sa pagluto sama sa
Kini labi ka taas sa phytosterol beta-sitosterol. Ang mga pagtuon sa test-tube nakit-an nga ang beta-sitosterol mahimong adunay mga anti-tumor nga kabtangan.
Dugang pa, nahibal-an ang mga phytosterol nga makatabang sa pagpugong sa pagsuyup sa kolesterol sa lawas. Sa ingon, naghatag usab sila sa pagpaubos sa taas nga lebel sa kolesterol, nga usa ka peligro nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing.
Mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing
lana sa mais Gipamenos niini ang risgo sa sakit sa kasingkasing tungod kay aduna kini mga compound nga mapuslanon sa kahimsog sa kasingkasing, sama sa bitamina E, linoleic acid, ug phytosterols.
Ang Vitamin E kay gamhanan nga antioxidant, mao nga ang pagkonsumo niini nga nutrient makapugong sa oxidative nga kadaot sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo tungod sa sobra nga free radicals.
Sa usa ka pagrepaso sa mga pagtuon nga adunay kapin sa 300.000 ka mga tawo, ang pagkonsumo sa 5% sa kinatibuk-ang kaloriya isip linoleic acid kay sa saturated fat nalangkit sa usa ka 9% nga ubos nga risgo sa atake sa kasingkasing ug usa ka 13% nga ubos nga risgo sa kamatayon nga may kalabutan sa kasingkasing.
Pipila ka panukiduki lana sa maisSiya usab nag-ingon nga ang juice mismo makatabang sa pagpakunhod sa kolesterol, ilabi na sa LDL (dili maayo) nga kolesterol, tingali tungod sa phytosterol nga sulod niini.
Sa 25 ka semana nga pagtuon sa 4 ka hamtong, 4 ka kutsara (60 ml) kada adlaw lana sa mais Kadtong nagkonsumo sa parehas nga kantidad sa lana sa lubi nakapaubos sa LDL (dili maayo) nga kolesterol, kinatibuk-ang kolesterol ug triglyceride nga lebel kung itandi sa mga nagkonsumo sa parehas nga kantidad sa lana sa lubi. Ang pipila niini nga mga pagtuon mao ang lana sa mais gipundohan sa usa ka tiggama. Ang mga resulta sa panukiduki sa kahimsog nga gipondohan sa mga kompanya sa pagkaon kanunay nga gipunting pabor sa mga produkto sa kompanya.
Unsa ang Kadaut sa Lana sa Mais?
lana sa maisadunay pipila ka mga risgo nga mahimong molapas sa potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog.
Naglangkob sa taas nga kantidad sa omega 6 fatty acid
lana sa mais Taas kini sa linoleic acid, usa ka omega 6 nga lana nga gipakita nga mapuslanon sa pipila ka mga pagtuon. Bisan pa, ang mga tambok sa omega 6 mahimong makadaot kung sobra ang pagkonsumo.
Sumala sa kadaghanan sa mga pagtuon, ang lawas kinahanglan nga magpabilin sa omega-6 ngadto sa omega-3 ratio sa mga 4: 1 alang sa labing maayo nga panglawas.
Kadaghanan sa mga tawo mokaon og sobra nga omega 6, ang ratio mahimong 20:1. Kini nga dili balanse mahimong hinungdan sa mga kondisyon sama sa katambok, pagkadaot sa pag-obra sa utok, depresyon, ug sakit sa kasingkasing.
Ang balanse niini nga mga tambok importante tungod kay ang omega 6 nga mga tambok mahimo nga pro-inflammatory – ilabi na kung wala kay igong anti-inflammatory omega-3 fats. lana sa maisKini adunay 46:1 omega 6 ngadto sa omega 3 fat ratio.
Gihimo gamit ang genetically modified corn
Kadaghanan lana sa mais Gihimo kini gamit ang genetically modified (GMO) nga mais. Kadaghanan niini nga mais giusab aron dili makasugakod sa mga insekto ug pipila ka mga sagbot nga tigpatay sama sa glyphosate.
Kaniadtong 2015, ang glyphosate giklasipikar nga "posible nga carcinogen" sa World Health Organization (WHO). Gituohan nga ang mga GMO nga pagkaon ug glyphosate maoy hinungdan sa paspas nga pagtaas sa mga allergy sa pagkaon ug mga rate sa intolerance.
lana sa mais Kini usa ka pino kaayo nga produkto. Kinahanglang moagi kini sa halapad nga proseso aron makuha kini gikan sa mais ug mahimo kining makaon.
Kini nga proseso lana sa maisKini nagpasabot nga kini mas lagmit nga mag-oxidize - nga nagpasabut nga kini magsugod sa pagkawala sa mga electron sa lebel sa molekula ug mahimong dili lig-on.
Ang mga high oxidized compound nagdugang sa risgo sa pipila ka mga sakit sa atong lawas. lana sa maisAng beta-sitosterol sa sabaw nag-oxidize samtang kini gipainit sa taas nga panahon, sama sa usa ka deep fryer.
lana sa maisAng kasuko nagpatungha usab ug antinutrient acrylamide, usa ka reaktibo kaayo nga compound nga nalambigit sa mga problema sa nerve, hormone, ug function sa kaunuran.
Ang Acrylamide giklasipikar nga usa ka potensyal nga carcinogen sa International Agency for Research on Cancer (IARC).
Healthy ba ang Corn Oil?
Lana sa maisNaglangkob kini sa pipila ka himsog nga sangkap sama sa bitamina E ug phytosterols, apan wala kini gikonsiderar nga himsog nga tambok sa kinatibuk-an. Kini tungod kay kini dalisay kaayo ug taas sa makapahubag nga omega 6 nga tambok.
lana sa maisAdunay mas himsog nga mga alternatibo. Pananglitan, ang extra virgin olive oil nakuha gikan sa natural nga oily nga mga olibo nga mahimong pug-on lang aron makuha ang lana, nga wala magkinahanglan og kemikal nga pagtambal.
Ang lana sa oliba usab lana sa maisKini adunay dili kaayo polyunsaturated omega-6 fats kay sa lana ug sa baylo dato sa monounsaturated oleic acid.
Tungod niini;
lana sa maisKini kaylap nga gigamit alang sa mga paagi sa pagluto sama sa pagprito tungod sa taas nga aso niini.
FSamtang ang sulod niini nga itosterol ug bitamina E mahimong maghatag ug pipila ka benepisyo sa panglawas, kini taas kaayo sa makapahubag nga omega 6 nga mga tambok ug dalisay. Busa, ang mga kadaot labaw pa kay sa mga benepisyo.
