El sodi és un mineral vital que juga un paper en processos importants del nostre cos. Es troba de forma natural en aliments com les verdures i els ous. És una part essencial de la nostra sal de taula diària (clorur de sodi). Tot i que és essencial per a la salut, de vegades pot ser que calgui limitar la sal en funció de l'estat de salut. Per exemple, insuficiència cardíaca hipertensió arterial i persones amb malaltia renal dieta baixa en sodi es recomanen aplicacions.
Què és una dieta baixa en sodi?
El sodi és un mineral molt important que ajuda en una varietat de processos vitals del cos, com ara la gestió de líquids, l'activitat cel·lular, l'equilibri electròlit i el manteniment de la pressió arterial. Com que és essencial per a la vida i afecta la concentració de líquids fisiològics, els nostres ronyons controlen els nivells d'aquest mineral.
La majoria de les coses que mengem contenen sodi, alguns aliments tenen quantitats molt inferiors. Les fruites fresques i altres aliments d'origen vegetal contenen normalment menys sodi que els aliments d'origen animal com la carn i els productes lactis. Els productes processats i envasats com ara patates fregides, aliments congelats i menjar ràpid tenen la concentració de sodi més alta perquè s'afegeix sal durant el processament.
Afegir sal als aliments mentre es cuina augmenta significativament la ingesta de sodi. Els professionals sanitaris sovint l'utilitzen per gestionar condicions com la pressió arterial alta o les malalties del cor. dieta baixa en sodi recomana. La ingesta diària de sodi normalment s'ha de limitar a no més de 2.000-3.000 mg, tot i que hi ha excepcions. Una culleradeta de sal conté 2.300 mg de sodi.
dieta baixa en sodiPer mantenir la ingesta de sal per sota del rang recomanat, els aliments rics en sodi s'han de tallar o evitar del tot.
Per què es recomana una dieta baixa en sodi?
Sovint s'utilitza una dieta baixa en sodi en entorns hospitalaris. Segons un estudi, la restricció de sodi ajuda a regular o millorar diversos trastorns mèdics com ara:
Malaltia de ronyó:La malaltia renal afecta negativament la funció renal, causant malaltia renal crònica i insuficiència renal. Quan els ronyons estan danyats, no poden desfer-se de l'excés de líquid o sodi del cos de manera eficaç. Si els nivells de sodi i líquids augmenten massa, la pressió s'acumula a la sang, danyant encara més els ronyons ja compromesos.
pressió arterial alta: hipertensió; És un factor de risc per a moltes condicions de salut, com ara l'ictus i les malalties del cor. Consumir massa sodi fa que augmenti la pressió arterial. Molts estudis han demostrat que reduir la ingesta de sal pot ajudar a reduir la pressió arterial alta.
Malaltia cardíaca: Els metges sovint ho recomanen per a persones amb malalties cardíaques com ara insuficiència cardíaca. dieta baixa en sodi recomana. Quan el cor està compromès, la funció renal disminueix, provocant retenció de sodi i aigua. L'excés de sal provoca una sobrecàrrega de líquids en persones amb insuficiència cardíaca i pot provocar complicacions perilloses com ara la falta d'alè.
Quins són els beneficis d'una dieta baixa en sodi?
Baixa la pressió arterial
dieta baixa en sodi ajuda a baixar la pressió arterial.
Redueix el risc de càncer
El consum de grans quantitats de sal s'ha associat amb certs tipus de càncer, com el càncer d'estómac. La investigació ha demostrat que l'excés de sal pot danyar la membrana mucosa de l'estómac, augmentant la inflamació i augmentant el risc de càncer d'estómac. H Pylori demostrat que augmenta el creixement de bacteris.
dieta baixa en sodi redueix el risc de càncer d'estómac.
Millora la qualitat nutricional
Molts aliments poc saludables són rics en sodi. El menjar ràpid, els aliments congelats i els productes envasats contenen grans quantitats de sal.
També és alt en greixos i calories no saludables.
El consum freqüent d'aquests aliments està relacionat amb condicions de salut com la diabetis, l'obesitat i les malalties del cor.
dieta baixa en sodi Millora la qualitat nutricional de la persona.
