Sjemenke suncokreta imaju štetnu i nutritivnu vrijednost

Sjemenke suncokretaTo je hrana koja se koristi u mnogo različitih oblika. Bogat je zdravim mastima, korisnim biljnim jedinjenjima i raznim vitaminima i mineralima.

Ovi nutrijenti igraju ulogu u smanjenju rizika od općih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca i dijabetes tipa 2.

U ovom tekstu “koristi sjemenki suncokreta”, “nutritivna vrijednost sjemenki suncokreta”, “škode suncokretovih sjemenki” i “alergija na sjemenke” teme će biti diskutovane.

Šta su sjemenke suncokreta?

sjemenke suncokretatehnički, biljka suncokreta ( Helianthus annuus ) voće. Postoje dvije glavne vrste.

Jedna od vrsta je sjeme koje jedemo, druga se uzgaja za ulje. Masne imaju crnu kožicu, dok su jestive obično crno-bijele prugaste.

Nutritivna vrijednost sjemenki suncokreta

Mnogo hranljivih sastojaka je upakovano u jedno malo seme. 30 grama ljuskara, suvo pečenih sjemenke suncokretaGlavni nutrijenti u njemu su:

posebno vitamin E ve selenje takođe visoka. Oni štite ćelije vašeg tela od oštećenja slobodnih radikala, koji igraju ulogu u raznim hroničnim bolestima. antioksidansi funkcioniše kao

Takođe je dobar izvor korisnih biljnih jedinjenja, uključujući fenolne kiseline i flavonoide, koji takođe deluju kao antioksidansi.

Kada njegovo sjeme proklija, biljni spojevi se povećavaju. Klijanje također smanjuje faktore koji mogu ometati apsorpciju minerala.

Prednosti sjemenki suncokreta

Sjemenke suncokreta Pomaže u snižavanju krvnog pritiska, holesterola i šećera u krvi jer sadrži vitamin E, magnezijum, proteine, linolne masne kiseline i nekoliko biljnih jedinjenja.

prednosti sjemenki suncokreta Brojne studije su podržale zdravstvene prednosti ovih malih sjemenki.

Upala

Dok je kratkotrajna upala prirodni imunološki odgovor, kronična upala je faktor rizika za mnoge kronične bolesti.

Na primjer, povećani nivoi inflamatornog markera C-reaktivnog proteina u krvi povezani su s povećanim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.

Studija na preko 6.000 odraslih, najmanje pet puta sedmično moon coreIzvijestili su da su oni koji su jeli i i druge sjemenke imali 32% niži nivo C-reaktivnog proteina u poređenju sa ljudima koji nisu jeli sjemenke.

Poznato je da vitamin E, koji je u izobilju u ovim sjemenkama, pomaže u smanjenju nivoa C-reaktivnog proteina.

Flavonoidi i drugi biljni spojevi također pomažu u smanjenju upale.

Srčana bolest

Hipertenzija; Važan je faktor rizika za srčane bolesti, koje mogu dovesti do srčanog ili moždanog udara. Jedinjenje u ovim sjemenkama blokira enzim koji uzrokuje sužavanje krvnih sudova. Ovo omogućava opuštanje krvnih sudova i pad krvnog pritiska.

Osim toga, ove male sjemenke su posebno linolna kiselina Bogata je nezasićenim masnim kiselinama.

Tijelo koristi linolnu kiselinu da napravi spoj sličan hormonu koji opušta krvne sudove i snižava krvni tlak. Ova masna kiselina takođe obezbeđuje niži holesterol.

U tronedeljnoj studiji, 3 grama dnevno kao deo uravnotežene dijete sjemenke suncokreta Žene sa dijabetesom tipa 2 koje su konzumirale dijetu imale su pad sistolnog krvnog pritiska za 5%.

Učesnici su također primijetili smanjenje "lošeg" LDL holesterola za 9%, odnosno 12% triglicerida.

Dijabetes

Učinci ovih sjemenki na šećer u krvi i dijabetes tipa 2 testirani su u nekoliko studija i izgledaju obećavajuće, ali je potrebno više istraživanja.

Istraživanja pokazuju 30 grama dnevno sjemenke suncokreta Pokazuje da ljudi koji ga konzumiraju mogu smanjiti šećer u krvi natašte za oko 10% u roku od šest mjeseci, u poređenju sa samo zdravom prehranom.

Efekat na snižavanje šećera u krvi ovih sjemenki može biti dijelom posljedica biljnog jedinjenja hlorogenske kiseline.

Gubici sjemena suncokreta

Prednosti sjemenki suncokreta Iako ga čini zdravom hranom, kao i svaku hranu oštećenja sjemenki suncokreta takođe se može videti.

Kalorije i natrijum

Uprkos tome što su bogate hranljivim materijama, ove semenke su visokokalorične.

Koliko kalorija u semenkama suncokreta?

iznad nutritivnu vrijednost sjemenki suncokreta Kao što je navedeno u tabeli, 30 grama je 163 kalorije, što uzrokuje prekomjeran unos kalorija kada se konzumira prekomjerno.

Da li vas semenke suncokreta gojaju? Ovako se odgovara na pitanje. Ove sjemenke su visokokalorične, pa ih treba konzumirati s oprezom. U suprotnom, može izazvati neke nuspojave kao što je debljanje.

Ako morate voditi računa o potrošnji soli, zapamtite da su kore često obložene s više od 2,500 mg natrijuma. (30 grama).

kadmium

Još jedan razlog zbog kojeg ove sjemenke treba konzumirati s oprezom je njihov sadržaj kadmijuma. Izloženost ovom teškom metalu u velikim količinama tokom dužeg vremenskog perioda može oštetiti vaše bubrege.

Sjemenke suncokretauzima kadmijum iz zemlje i otpušta ga u svoje seme, tako da sadrži veće količine od drugih namirnica.

Neke zdravstvene organizacije preporučuju sedmično ograničenje od 70 mikrograma (mcg) kadmijuma za odraslu osobu od 490 kg.

Ljudi jedu 255 grama nedeljno tokom godinu dana. sjemenke suncokreta kada jedu, prosječan unos kadmijuma raste na 175 mcg sedmično. Međutim, ova količina ne podiže nivoe kadmijuma u krvi niti oštećuje bubrege.

Dakle, ne morate da brinete da ćete jesti razumnu količinu poput 30 grama dnevno, ali ne biste trebali jesti ni jednu vrećicu dnevno.

klijanje semena

Klijanje je sve češća metoda pripreme sjemena. Povremeno se sjeme može razviti u toplim i vlažnim uvjetima klijanja. Salmonella kontaminiran štetnim bakterijama.

Ovo je sirovo proklijalo, nepečeno iznad 118℉ (48℃) sjemenke suncokreta posebno zabrinjava. Sušenje ovih sjemenki na višim temperaturama pomaže u uništavanju štetnih bakterija.

problemi sa stolicom

previše odjednom sjemenke suncokreta Jedenje ponekad može uzrokovati probleme sa stolicom i kod djece i kod odraslih. Jedenje posebno školjki uzrokuje da se komadići ljuske koje tijelo ne može probaviti skupljati u stolici.

Ova agregacija može ometati rad crijeva. Kao rezultat toga, osim zatvora, mogu se pojaviti i drugi simptomi, poput curenja tekućine oko blokade i bolova u trbuhu i mučnine.

Alergija na sjemenke suncokreta

Alergije na hranu su imunološka reakcija. Kada ste alergični na hranu, vaše tijelo pogrešno vidi proteine ​​u toj hrani kao štetne za vas.

Zauzvrat, pokreće odbranu da vas zaštiti. To je "odbrana" koja uzrokuje simptome alergije. Osam namirnica, sve alergije na hranuOn čini 90 posto:

- Mlijeko

- Jaje

- Kikiriki

- Orasi

- Riba

– Školjke

- Pšenica

– Soja

Alergije na sjemenke su manje uobičajene od alergija na kikiriki ili orašaste plodove.  alergija na jezgro oponaša alergiju na kikiriki na mnogo načina.

Simptomi alergije na sjemenke suncokreta

Simptomi ove alergije su slični mnogim drugim alergijama, uključujući i alergiju na kikiriki. Simptomi se kreću od blagih do teških i mogu uključivati:

– Ekcem

– svrab u ustima

– Problemi sa varenjem u želucu

– povraćanje

– Anafilaksija

Ako imate nekoga u porodici sa ovom alergijom, imate alergiju na kikiriki ili neku drugu alergiju alergija na jezgrosu faktori rizika.  Općenito, djeca su sklonija alergijama na hranu od odraslih.

tretman alergije na sjemenke suncokreta

Kako se leči alergija na seme?

Trenutno ne postoji lijek za alergije na hranu. Osim ako nije drugačije navedeno, trebali biste izbjegavati hranu na koju ste alergični i drugu hranu koja sadrži ovu hranu.

Sjemenke suncokreta Njegovi sastojci nisu tako uobičajeni kao sastojci jaja, ali se čak mogu naći u hrani i kozmetičkim proizvodima.

Kao rezultat;

Sjemenke suncokretaTo je zdrava užina. Sadrži nekoliko hranjivih sastojaka i biljnih spojeva koji mogu pomoći u borbi protiv upala, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.

Međutim, korisno je konzumirati oprezno zbog nekih od gore navedenih negativnih situacija.