পিউরিন হল যৌগ যা ডিএনএ এবং আরএনএ সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই জৈব যৌগটি আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষে পাওয়া যায়। কারণ "পিউরিন ধারণকারী খাবার খাওয়া শরীরে এই যৌগের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
ঠিক আছে, খুব বেশি কিছু খারাপ। এই, পিউরিন ধারণকারী খাবার এছাড়াও প্রযোজ্য। পিউরিন সমৃদ্ধ খাবারযদি আপনি খুব বেশি খানভাল যেমন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে
পিউরিন, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে কম, প্রাণীজ খাবার যেমন মাংসজাত দ্রব্য, কিডনি, লিভার এবং মাছে বেশি থাকে।
পিউরিন কি, কিভাবে এটি শরীরের উপর প্রভাব ফেলে?
পিউরিন প্রাকৃতিকভাবে শরীরে উৎপন্ন হয় এবং বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়। এটি হজমের সময় ভেঙে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে। অতিরিক্তভাবে, এটি স্ফটিক গঠন করতে পারে যা জয়েন্টগুলিতে তৈরি হয় এবং ব্যথা এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে। এই অবস্থাকে গাউট বলা হয়।
শরীরে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড, গেঁটেবাত এবংকিডনিতে পাথরএটা কারণ. যাদের এই স্বাস্থ্যগত অবস্থা রয়েছে উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবারথেকে দূরে থাকা উচিত।
কোন খাবারে পিউরিন থাকে?
কোন খাবারে পিউরিন থাকে?
মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার
মুরগি:100 গ্রাম মুরগির মাংসে 175 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
স্যালমন মাছ: 100 গ্রাম স্যামনে 170 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
হিন্দি: 100 গ্রাম টার্কিতে 150 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
চিংড়ি: 100 গ্রাম চিংড়িতে 147 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
হাঁস : 100 গ্রাম হাঁসে 138 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
ক্ল্যাম: 100 গ্রাম স্ক্যালপসে 136 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
গরুর মাংস: 100 গ্রাম গরুর মাংসে 133 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
ঝিনুক:100 গ্রাম ঝিনুকের মধ্যে 90 মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে।
আমি প্রবন্ধের উপস্থাপনা চাটলাম, খুব টু দ্য পয়েন্ট!