Лененото мляко се приготвя чрез смесване на фино смлени ленени семена с филтрирана вода и други добавени съставки. Има високо съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA) с нулев холестерол или лактоза. Лененото мляко е подходящо за хора с алергии към соя, глутен и ядки.
Ползи от ленено мляко
Помага за отслабване
Млякото от ленено семе не съдържа лактоза и холестерол, което може да помогне за регулиране на теглото.
Има противотуморни свойства
Лененото мляко съдържа омега-3 мастни киселиниТова е хранително вещество с антитуморогенни и антиоксидантни функции, дължащи се на ALA, фибри и лигнани.
Тези съединения помагат за инхибиране на растежа на раковите клетки, особено при рак на гърдата и рак на яйчниците.
Понижава холестерола
Високото съдържание на омега-3 мастни киселини в лененото мляко помага за намаляване на нивата на общия и LDL холестерол и повишава нивата на HDL в тялото.
Управлява диабета
Лененото мляко има антихипергликемични ефекти поради наличието на лигнани и диетични фибри.
Пиенето на това мляко помага за понижаване на нивата на глюкозата и управление на диабета.
Лекува симптомите на менопаузата
Едно проучване установи, че лененото мляко прилича на горещи вълни менопауза е доказано, че има защитен ефект срещу симптомите.
Полезно за кожата
Млякото от ленено семе има положителен ефект върху кожата като увеличаване на гладкостта и влажността на кожата, лющене, чувствителност, предотвратяване на загубата на вода.
Добро за сърцето
Това билково мляко е най-богатият източник на растителни омега-3 мастни киселини и ALA, които имат положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания.
Подпомага развитието на мозъка
В лененото мляко има два вида омега-3 мастни киселини: докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA).
DHAEPA помага за поддържане на добро поведение и настроение, като същевременно подпомага пре- и постнаталното развитие на мозъка.
Добър за храносмилането
Лененото мляко е добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри.
Неразтворимите фибри в млякото действат като слабително. Предотвратява запек чрез подуване на изпражненията и намаляване на времето за преминаване през червата.
От друга страна, водоразтворимите фибри и омега-3 в това мляко помагат за поддържане на чревната флора и поддържат храносмилателната система здрава.
Подобрява здравето на косата
Омега-3 в лененото мляко се бори с много проблеми с косата като сух скалп, накъсване на косата и пърхот.
Странични ефекти от ленено мляко
Това мляко съдържа някои токсични съединения като цианогенни гликозиди и линатин, които се превръщат в циановодород в тялото и могат да причинят отравяне с водород.
Въпреки това, тъй като лененото мляко, консумирано около 15-100 g, не повишава нивата на цианид в кръвта, големи количества ленено мляко причиняват отравяне.
Линатинът, друго токсично съединение в лененото мляко, може да блокира действието на витамин B6 в тялото.
Други антинутриенти в лененото мляко, като фитинова киселина и трипсин, могат да попречат на усвояването на определени хранителни вещества.
Как се прави мляко от ленено семе?
материали
Една трета от чаша ленено семе
4-4.5 чаши вода
Сито или тензух
Фурми или мед като подсладител (по желание).
Как се прави?
Смесете ленените семена с 3 чаши вода, за да създадете гъста и кремообразна текстура.
Прецедете през марля в буркан.
Добавете фурмите или меда с останалата една или една и половина чаши вода и отново разбъркайте млякото.
Консумирайте прясно или оставете да изстине за час и след това консумирайте.
