Черният хляб се очертава като често предпочитана алтернатива за здравословно хранене. Черният хляб, направен от пълнозърнесто брашно и богат на фибри, също е много полезен вариант за храносмилателната система. И така, защо черният хляб е различен от другите видове хляб и защо трябва да бъде предпочитан? В тази статия ще ви обясним подробно ползите от черния хляб и как да си го направите у дома.
Какво е кафяв хляб?
Черният хляб е здравословен вид хляб, приготвен с пълнозърнесто и пълнозърнесто брашно. Този вид хляб съдържа повече фибри и хранителни стойности от хлябовете, направени от бяло брашно. Освен това помага на кръвната захар да се повишава и понижава по-равномерно и осигурява усещане за ситост. Черният хляб, който е предпочитан в здравословното хранене, дава енергия на тялото и е полезен и за здравето на храносмилателната система.
Каква е разликата между кафяв хляб и бял хляб?
Има някои разлики между черния и белия хляб.
Първо, черният хляб се прави от пълнозърнесто брашно и следователно е по-влакнест и питателен. Белият хляб, от друга страна, обикновено се прави от рафинирано брашно, така че съдържанието на фибри в него е по-ниско.
Черният хляб е по-нисък гликемичен индекси това помага на кръвната захар да бъде по-балансирана. Белият хляб, от друга страна, има висок гликемичен индекс и може да причини внезапно повишаване на кръвната захар.
От здравословна гледна точка черният хляб може да е по-здравословен вариант. Важно е обаче да бъдете балансирани в консумацията на двата вида хляб.
Какви са ползите от черния хляб?
Черният хляб е хранителен продукт, който има много важна роля в здравословното хранене. Ето ползите за здравето от консумацията на черен хляб:
1. Той е богат източник на фибри
Черният хляб съдържа повече фибри от белия хляб. Фибрите помагат на храносмилателната ни система да функционира правилно и осигуряват усещане за ситост.
2. Източник е на витамини и минерали.
Черният хляб съдържа повече витамини и минерали от белия хляб. Особено витамини от група В, желязоБогат е на магнезий и цинк.
3. Балансира кръвната захар
Черният хляб е храна с нисък гликемичен индекс. Това помага на кръвната захар да остане по-стабилна и намалява чувството на глад.
4. Защитава здравето на сърцето
Черният хляб помага за защита на здравето на сърцето благодарение на високото съдържание на фибри и антиоксиданти. Освен това намалява риска от сърдечни заболявания чрез балансиране на нивата на холестерола.
5. Улеснява храносмилането
Черният хляб помага на храносмилателната система да функционира по-гладко благодарение на съдържанието на фибри. Това предотвратява храносмилателни проблеми като запек.
Отслабва ли ви кафявият хляб?
Черният хляб като цяло е предпочитана храна за тези, които искат да отслабнат, тъй като е по-здравословен и по-богат на фибри от белия хляб. Осигурява на тялото усещане за ситост за по-дълго време и по този начин помага да стоите далеч от нездравословните закуски.
Само черен хляб обаче не помага за отслабване. Препоръчва се да се консумира заедно с балансиран хранителен план и редовни упражнения. Както всичко останало, черният хляб е храна, която изисква внимание към количеството му. Не забравяйте, че за да отслабнете, е важно да възприемете здравословен начин на живот, а не само един хранителен продукт.
Как да си направим черен хляб у дома?
Методът за приготвяне на черен хляб у дома е следният:
материали
3 чаша пълнозърнесто брашно
1 чаши вода
Една чаена чаша масло
1 супена лъжица мед
1 опаковка разтворима мая
чаена лъжичка сол
Как се прави?
Първо добавете вода, олио, мед и мая в купа и разбъркайте.
След това бавно добавете брашното и започнете да месите.
Посолява се и се меси до получаване на тесто, което не лепне по ръцете.
Покрийте тестото и го оставете да втаса. Изчакайте да втаса около 1 час.
Омесете отново втасалото тесто, оформете го на хляб и го поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
Поръсете с малко брашно, покрийте и оставете да втаса още 15 минути.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
Вашият черен хляб, който излиза от фурната, е готов.
Добър апетит!
Какви са вредните ефекти от черния хляб?
Черният хляб съдържа повече фибри, протеини и витамини от белия хляб, така че често се смята за по-здравословен вариант. Има обаче някои вредни ефекти, които трябва да се вземат предвид при консумацията на черен хляб.
Първо, тъй като черният хляб има по-плътна структура, той може да бъде по-труден за храносмилане и да причини храносмилателни проблеми.
Освен това, пълнозърнестото брашно може да намали абсорбцията на минерали поради фитиновата киселина, която съдържа. Следователно, консумацията на прекомерни количества черен хляб през деня може да причини проблеми с храносмилането и минерален дефицит.
