Цукар - адзін з самых шкодных для здароўя аспектаў сучаснай дыеты. Таму людзі ксіліт зацікаўлены ў натуральных альтэрнатывах, такіх як
Ксіліт інакш ксілітамНа выгляд і на смак ён падобны на цукар, але змяшчае менш калорый і не павышае ўзровень цукру ў крыві.
Розныя даследаванні паказваюць, што гэта можа палепшыць здароўе зубоў і прынесці значныя перавагі.
Што такое ксіліт і як яго вырабляюць?
Ксілітгэта рэчыва, якое класіфікуецца як цукровы спірт (або поліспірт).
цукровыя спіртыз'яўляюцца гібрыдамі малекулы цукру і малекулы спірту. Іх структура дае ім здольнасць стымуляваць рэцэптары салодкага густу на мове.
Ксіліт Ён змяшчаецца ў невялікіх колькасцях у многіх садавіне і гародніне і таму лічыцца натуральным. Людзі выпрацоўваюць невялікія колькасці праз нармальны метабалізм.
Шакаладныя цукеркі часта выкарыстоўваюцца ў цукерках, мяце, прадуктах для дыябету і сродках па догляду за паражніной рота.
Ксілітмае такую ж салодкасць, як і звычайны цукар, але на 40% менш калорый:
Сталовы цукар: 4 калорыі на грам.
ксіліт: 2,4 калорыі на грам.
ксілітамУ асноўным гэта белы крышталічны парашок.
Паколькі гэта рафінаваны подсластітель, ён не ўтрымлівае вітамінаў, мінералаў і бялку. У гэтым сэнсе гэта «пустыя» калорыі.
КсілітЯго можна апрацоўваць з такіх дрэў, як бяроза, але выкарыстоўвае расліннае валакно пад назвай ксілан. ксілітам Ён таксама можа быць выраблены з дапамогай прамысловага працэсу, які ператварае яго ў
Нягледзячы на тое, што тэхнічна цукровыя спірты з'яўляюцца вугляводамі, большасць з іх не павышаюць узровень цукру ў крыві і таму выкарыстоўваюцца ў якасці папулярных падсалодвальнікаў у прадуктах з нізкім утрыманнем тлушчу і не лічацца чыстымі вугляводамі.
ксілітам змяшчаецца ў прадуктах, якія ўключаюць:
– Гумка без цукру і мяты
- Марозіва
- Шакалад
– Хлебабулачныя вырабы / дэсерты
– Варэнне
– Сіроп ад кашлю і некаторыя вітаміны
- Арахісавы алей
– Заменнікі цукру / цукровага пяску
– Некаторыя харчовыя дабаўкі і назальныя спрэі
– Зубныя пасты і вадкасці для паласкання рота
Звычайна, калі ежа ўжываецца і пераварваецца, вітаміны, мінералы і іншыя рэчывы з ежы ўсмоктваюцца ў кроў у тонкім кішачніку.
З гэтым, ксілітам Калі хімічныя злучэнні, такія як
Якія перавагі ксіліту?
Мае нізкі глікемічны індэкс, не павышае ўзровень цукру ў крыві
Адным з негатыўных наступстваў дадання цукру (і кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы) з'яўляецца тое, што ён можа павысіць узровень цукру ў крыві і ўзровень інсуліну.
З-за вялікай колькасці фруктозы пры празмерным ужыванні ён можа выклікаць рэзістэнтнасць да інсуліну і разнастайныя метабалічныя праблемы.
КсілітНе змяшчае фруктозы, аказвае нязначны ўплыў на ўзровень цукру ў крыві і інсулін.
Такім чынам, ніякага шкоднага ўздзеяння цукру ксіліт не адносіцца да
У параўнанні са звычайным цукрам з глікемічны індэксам 60-70 ксіліт Яго глікемічны індэкс складае ўсяго 7.
Яго таксама можна лічыць падсалодвальнікам, спрыяльным для пахудання, паколькі ён змяшчае на 40% менш калорый, чым цукар.
дыябет, преддиабет, для людзей з атлусценнем або іншымі метабалічнымі праблемамі, ксіліт Гэта добрая альтэрнатыва цукру.
Хоць даследаванні на людзях яшчэ не праводзіліся, даследаванні на пацуках гэта паказалі ксілітЁн аказвае такія эфекты, як паляпшэнне сімптомаў дыябету, памяншэнне тлушчу на жываце і нават прадухіленне павелічэння вагі.
Карысна для здароўя зубоў
Незлічоныя даследаванні ксіліт Гэта адбываецца таму, што ён паказвае вялікую карысць для здароўя зубоў і прафілактыкі карыесу.
Адным з асноўных фактараў рызыкі карыесу з'яўляецца тып ротавай бактэрыі пад назвай "Streptococcus mutans". У асноўным гэта бактэрыі, адказныя за налёт.
Хоць налёт на зубах - гэта нармальна, калі імунная сістэма бярэ на сябе кантроль, яна пачынае атакаваць бактэрыяльныя клеткі. гэта гінгівіт можа выклікаць запаленчыя захворванні зубоў, такія як
Гэтыя ротавыя бактэрыі паглынаюць глюкозу з ежы, але ксілітяны не могуць выкарыстоўваць яго. Цукеркі ксіліт Калі замяніць яго на , даступнае паліва для шкодных бактэрый памяншаецца.
Але ксілітЭфекты славы выходзяць за рамкі, шкодныя бактэрыі ў якасці паліва. ксілітКалі яны не могуць выкарыстоўваць l, яны ўсё роўна яго спажываюць.
бактэрыі ксіліт Калі яны напоўнены глюкозай, яны не могуць прымаць глюкозу, таму іх шляхі выпрацоўкі энергіі фактычна «засмечваюцца», і яны гінуць.
Іншымі словамі, ксілітКалі вы жуеце жуйку (або выкарыстоўваеце яе ў якасці подсластітель), метабалізм цукру ў бактэрый тармозіцца, і яны літаральна галадаюць.
У адным даследаванні, ксіліт Выкарыстанне падсалоджанай цукрам гумкі не паўплывала на карысныя бактэрыі, у той час як узровень шкодных бактэрый знізіўся на 27-75%.
КсілітЁн таксама мае іншыя стаматалагічныя перавагі:
– Павялічвае ўсмоктванне кальцыя ў стрававальным тракце і добра для зубоў, а таксама абараняе ад астэапарозу.
– Павялічвае выпрацоўку сліны. Сліна змяшчае кальцый і фасфат, якія дапамагаюць засвойвацца і рэмінералізаваць зубамі.
– Зніжае кіслотнасць сліны, адначасова змагаючыся з кіслотным разбурэннем зубной эмалі.
Шматлікія даследаванні, ксілітамГэта паказвае, што гэта можа паменшыць карыес і карыес на 30-85%.
Паколькі запаленне ляжыць у аснове многіх хранічных захворванняў, мае сэнс, што памяншэнне налёту і гінгівіту можа прынесці карысць і астатняй частцы цела.
Памяншае вушныя інфекцыі ў дзяцей і Candida Albicans змагаецца з
Рот, нос і вушы злучаныя паміж сабой. Такім чынам, бактэрыі, якія жывуць у роце, могуць выклікаць вушныя інфекцыі, распаўсюджаную праблему ў дзяцей.
Ксілітможа пазбавіць некаторых з гэтых бактэрый такім жа чынам, што пазбаўляе бактэрый, якія ўтвараюць налёт.
У даследаванні дзяцей з рэцыдывавальнымі вушнымі інфекцыямі, ксіліт Штодзённае ўжыванне падсалоджанай цукрам жуйкі знізіла ўзровень заражэння на 40%.
Ксіліт Гэта таксама дапамагае змагацца з дражджавым грыбком Candida albicans, зніжаючы яго здольнасць прыліпаць да паверхні і выклікаць інфекцыю.
Ёсць некаторыя патэнцыйныя перавагі для здароўя
калаген Гэта самы распаўсюджаны бялок у арганізме, які змяшчаецца ў вялікіх колькасцях у скуры і злучальных тканінах.
у пацукоў ксілітЁсць некаторыя даследаванні, якія паказваюць, што слава можа павялічыць выпрацоўку калагена, што можа дапамагчы супрацьстаяць наступствам старэння скуры.
КсілітАкрамя таго, павелічэнне аб'ёму касцяной тканіны ў мышэй можа абараняць ад астэапарозу з-за ўтрымання мінеральных рэчываў у касцяной тканіны.
Ксіліт Разам з знішчэннем «дрэнных» бактэрый у роце, ён можа сілкаваць дружалюбныя бактэрыі ў кішачніку, што з'яўляецца адным з яго карысных эфектаў.
У гэтым кантэксце ён функцыянуе як растваральная абалоніна.
Ксіліт вельмі таксічны для сабак
у людзей, ксіліт Ён павольна ўсмоктваецца і не аказвае вымернага ўплыву на выпрацоўку інсуліну.
На жаль, гэтага нельга сказаць пра сабак. Сабакі ксіліт Калі яны ядуць, іх арганізм памылкова думае, што яны праглынулі глюкозу, і пачынае выпрацоўваць вялікую колькасць інсуліну.
Калі гэта адбываецца, клеткі сабакі пачынаюць забіраць глюкозу з крывацёку. Гэта можа прывесці да гіпаглікеміі (нізкі ўзровень цукру ў крыві) і можа быць проста смяротным.
Высокія дозы выклікаюць пячоначную недастатковасць. ксіліт можа таксама выклікаць шкоднае ўздзеянне на функцыю печані ў сабак.
Сабака можа быць закранута толькі 0,1 г/кг, таму 3 кг чыхуахуа важыць 0,3 г ксіліт есць хворы. Гэта менш, чым у адной жавальнай гумцы.
Так што калі ў вас ёсць сабака, то ксілітТрымайце іх па-за дасяжнасцю (або зусім па-за домам). ваш сабака выпадкова ксіліт Калі вы лічыце, што ён яго з'еў, неадкладна адвязіце яго да ветэрынара.
Што такое ксіліт Harms?
атручэнне ксілітамадносна нечувана ў людзей і ксілітамНават калі шкодныя наступствы ўздзеяння ўзнікаюць, для большасці людзей яны звычайна мінімальныя.
ніжэй, ксілітам Вось некалькі прычын, чаму некаторыя эксперты не рэкамендуюць ужываць у ежу цукровыя спірты:
праблемы з страваваннем
Цукровыя спірты сумна вядомыя тым, што выклікаюць праблемы з ЖКТ, таму што яны ўцягваюць ваду ў кішачнік, а таксама ферментуюцца кішачнымі бактэрыямі.
Паколькі арганізм не можа правільна пераварыць гэта рэчыва, частка, якая не метаболізіруется, ферментуецца, ствараючы прыдатнае асяроддзе для каланізацыі шкодных бактэрый.
Гэта можа пагоршыць праблемы з дражджавымі грыбкамі і выклікаць праблемы з страваваннем, такія як завала, газаўтварэнне/ўздуцце жывата і дыярэя.
праблемы з цукрам у крыві
Паведамляецца, што цукровыя спірты, хоць і менш эфектыўныя, чым трысняговы цукар, павышаюць узровень цукру ў крыві, што сведчыць аб тым, што дыябетыкам нельга іх ужываць.
патэнцыйнае павелічэнне вагі
Акрамя нязначных скаргаў на ЖКТ, павелічэнне вагі, ксілітам і іншыя штучныя падсалодвальнікаў - найбольш вывучаны пабочны эфект.
Па словах экспертаў Гарвардскай медыцынскай школы, «даследаванні выклікаюць занепакоенасць тым, што падсалодвальнікаў могуць дзейнічаць наадварот і сапраўды спрыяць павелічэнню вагі. Падсалодвальнікі надзвычай салодкія - у сотні ці тысячы разоў саладзей сталовага цукру.
Людзі, якія прывыклі да падсалодвальнікаў, губляюць адчувальнасць да салодкага, так што здаровая ежа без цукру становіцца неапетытнай.
Гэта можа прывесці да менш здаровай дыеты, калі вы пазбягаеце ежы, якая выклікае сытасць, і замест гэтага ўжываеце пустыя, нездаровыя калорыі з падсалоджаных прадуктаў.
Іншыя пабочныя эфекты
Паводле справаздачы, ксілітам Ключ да таго, каб пазбегнуць праблем - спажываць толькі нізкія дозы. Калі яна перавышае 40-50 грам у суткі ксілітамПабочныя эфекты могуць ўключаць:
- Млоснасць
– Ўздуцце жывата
– колікі
- Дыярэя
– Узмацненне апаражнення кішачніка
Ксіліт Дазавання
Доўгатэрміновы ксіліт Здаецца, гэта цалкам бяспечна для спажывання.
Калі вы павольна павялічваеце спажыванне і даяце вашаму арганізму час адаптавацца, хутчэй за ўсё, вы не адчуеце ніякіх пабочных эфектаў.
У адным з даследаванняў суб'екты вагі ў сярэднім складалі 1,5 кг у месяц. ксіліт максімальнае сутачнае спажыванне звыш 400 г не аказала ніякіх пабочных эфектаў.
Людзі выкарыстоўваюць цукровыя спірты для падсалоджвання кавы, гарбаты і розных рэцэптаў. Прапорцыя цукру 1: 1 ксілітам Вы можаце замяніць яго на
