kartof Qidalandırıcı tərəvəzdir. Bundan əlavə, tutma xüsusiyyəti də var. Beləliklə, arıqlamağa çalışanlar pəhriz kartof yeməkləriOnlar öz menyusundan əskik olmamalıdır. Aşağıda pəhriz kartof reseptləri verilmişdir.
Bu reseptlər birdən çox adam üçündür. Məbləği adamların sayına görə özünüz tənzimləyin.
Pəhriz Kartof Reseptləri
Bişmiş Kıyılmış Kartof Yeməyi
vəsaitlər
7 kartof
150 qram mal əti
1 soğan
2 diş sarımsaq
1 çay qaşığı acı bibər pastası
1 stəkan duzlu su
Maye yağı
Cəfəri
Qara istiot
Pul biber
Yapılışı
-Kartofları yuduqdan sonra qabığını soyun və üzüklərə kəsin.
-Qızartdıqdan sonra kağız dəsmalın üzərinə yağı boşaldın.
- Doğranmış soğanı, rəndələnmiş sarımsağı və qiyməni eyni tavada qovurun.
-Pomidorları soyub doğrayın və qiymə qarışığına əlavə edin.
-Acı bibər pastası, duz və ədviyyatları qarışığa əlavə edin və orta istilikdə 2-3 dəqiqə daha qarışdırın.
-Ocağı söndürün və 1/4 dəstə cəfərini xırda doğrayın və məhlula əlavə edin.
- Kartofu soba qabına düzün və üzərinə qiymə tökün.
1 stəkan tomat pastası suyu hazırlayın, yeməyin üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada kartoflar yumşalana qədər bişirin.
-NUŞ OLSUN!
Bişmiş ədviyyatlı kartof
vəsaitlər
5 orta kartof
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər
1 çay qaşığı kəklikotu
2 budaq rozmarin
2 diş rəndələnmiş sarımsaq
1 çay qaşığı duz
4 budaq təzə keşniş
Yapılışı
Diqqət edin ki, kartofları çörək qabına bir təbəqəyə düzün. Əks halda, bəziləri xırtıldayan, bəziləri isə yumşaq qalacaq.
-Kartofu alma dilimlərinə kəsin və böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün.
- Kartof dilimlərini zeytun yağı, üyüdülmüş qırmızı bibər, kəklikotu, rozmarin, rəndələnmiş sarımsaq və duz ilə qarışdırın.
- Altı yağlı kağızla örtülmüş soba nimçəsinə ədviyyatlı kartofları yayırıq.
- Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış sobada qızılı rəng alana qədər 25-35 dəqiqə gözləyin. - Təzə keşnişi xırda doğrayın. Süfrəyə götürdüyünüz ədviyyatlı kartofların üzərinə səpdikdən sonra ilıq olaraq xidmət edin.
-NUŞ OLSUN!
Kartof Sote Resepti
vəsaitlər
500 q kartof
60 q (3 xörək qaşığı) kərə yağı
2 çay qaşığı duz
1/2 dəstə cəfəri
Yapılışı
-Kartofu qabığı ilə qaynadın, qabığını soyduqdan sonra dilimlərə və ya kublara kəsin.
-Tavada yağı əridin, əlavə edin və arabir qarışdıraraq 10 dəqiqə sote edin. Xidmət verməzdən əvvəl duz və doğranmış cəfəri səpin.
- Kartof qaynayanda soğanı doğrayın və pendiri xırdalayın.
- Qaynadılmış kartofu soyun, əzin və yoğurun.
-Yumurta, əzilmiş sarımsaq, ədviyyat, nişasta, yağ, pendir, soğan əlavə edib bir az da yoğurun.
- Mayeni tavada qızardın.
Əllərinizi bir az isladın və kartofdan çox böyük olmayan parçaları kəsin. Bir az hamarlayın, amma çox deyil və tavaya qoyun. Hər tərəfə 3-4 dəqiqə bişirin.
Bütün kartof məhlulu üçün də eyni şeyi edin.
-NUŞ OLSUN!
Kıyılmış Kartof Oturması
vəsaitlər
500 qram mal əti
5 orta kartof
4-5 yaşıl bibər
2 pomidor
1 xörək qaşığı tomat pastası
2 çay qaşığı paprika
2 çay qaşığı kəklikotu
1 çay qaşığı qara bibər
duz
Yarım çay qaşığı yağ
Yapılışı
- Kıyılmış mal əti tavada qəhvəyi rəng alana qədər qızardın. İncə doğranmış bibər və yağı əlavə edin və bibərlər qızılı rəng alana qədər qarışdırın, sonra xırda doğranmış pomidor və tomat pastasını əlavə edin. Pomidorlar əriyəndə ədviyyatları atıb bir-iki dəfə çevirib ocağı söndürün.
- Digər tərəfdən kartofu iri kublar şəklində doğrayıb duzlayın, bişirəcəyiniz nimçəyə düzün və üzərinə hazırladığınız məhlulu yayın.
- Üzərini örtməsin deyə qaynar su əlavə edin və nimçəni alüminium folqa ilə örtüb sobaya qoyun.
- Kartof bişəndə ağzını açıb 5 dəqiqə bu şəkildə bişirin.
-NUŞ OLSUN!
Bişmiş ətli kartof
vəsaitlər
3 orta kartof
1 kasa qaynadılmış qiymə ət
1 soğan
2 yaşıl bibər
Yarım banka konservləşdirilmiş pomidor
2-3 qaşıq yağ
1 xörək qaşığı tomat pastası
duz
kimyon
Qara istiot
Yapılışı
-Bütün inqrediyentləri doğrayın və qaynadılmış ətlə qarışdırın.
- Tomat pastasını ilıq su ilə seyreltin və ədviyyatları əlavə edib qarışdırın.
- Onu mənim kvadrat borcuma tök.
- Konservləşdirilmiş pomidorların üzərinə tökün.
- Üzərinə qaynar su tökün.
Fırında -240 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı yoxlayın.
-NUŞ OLSUN!
Fırın Çantasında Baget Kartof
vəsaitlər
toyuq barabanı
kartof
kök
Qırmızı bibər
pomidor
Bibər yapışdırın
Qara istiot
Torpaq bibəri
duz
Sarımsaq tozu
Yapılışı
- Bagetləri yuyun, yağa bibər pastası əlavə edin və ədviyyatları əlavə edin və bagetləri tomat pastası sousunda saxlayın.
-Kartofu, kökü, qırmızı bibəri doğrayın, soyulmuş pomidorları doğrayın.
-Tomat pastasına bitki yağı əlavə edin, qara bibər, üyüdülmüş bibər, sarımsaq tozu əlavə edin və sousu tərəvəzlərlə yaxşıca qarışdırın.
-Bagetləri soba torbasına qoyun və kənarından torba bağlayıcı ilə bağlayın. Kartof qarışığı ilə də eyni şeyi edin, çantaları bir neçə yerdə diş çubuğu ilə deşin. Qızdırılmış sobada bişirin.
Pomidor ilə bişmiş kartof
vəsaitlər
4 kartof
4 pomidor
duz
Beşamel sousu üçün;
30 q kərə yağı
4 xörək qaşığı un
1 stəkan süd
Yapılışı
-Kartofun qabığını soyun və üzüklərə kəsin və qazana qoyun. Üzərini örtəcək qədər su və duz əlavə edib 5-6 dəqiqə qaynadın.
-Beşamel sousu üçün kərə yağı tavada əridin. Unu əlavə edib yüngülcə qızardın. Əvvəllər qaynadılmış və soyudulmuş südü yavaş-yavaş una əlavə edin. Hamar bir sous alınana qədər qarışdırın.
-Kartofları istiliyədavamlı çörək qabına qoyun. Üzərinə beşamel sousunu tökün. Pomidorları üzüklərə kəsin və sousun üzərinə qoyun.
200 dərəcədə sobada bişirin. Dəfnə yarpağı və ya rozmarin ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.
-NUŞ OLSUN!
Bişmiş Diet Kartof Resepti
vəsaitlər
4 kartof
Sarımsaq ədviyyatı qarışığı
Yarım çay qaşığı zeytun yağı
duz
Qara istiot
Təzə kəklikotu
Yapılışı
-Kartofun qabığını soyun və tamamilə kəsmədən ucundan başlayaraq digər ucuna qədər dilimlərə kəsin.
-Böyük bir qabda zeytun yağı, duz, istiot və sarımsaq ədviyyatını qarışdırın. Kartofu əlavə edin, qarışdırın, örtün və 20 dəqiqə buraxın.
-Kartofu sousla birlikdə çörək qabına köçürün. Üzərini alüminium folqa ilə örtün və sobada 200 dərəcədə yumşaq olana qədər bişirin.
Folqa çıxarın və qızılı rəng alana qədər bişirməyə davam edin.
Kartofları süfrəyə götürün, üzərinə təzə kəklikotu yarpaqları səpin və isti xidmət edin.
-NUŞ OLSUN!
Pəhrizli Kartof Püresi Resepti
vəsaitlər
5 kartof
500 qram süd (yüngül süd)
2 xörək qaşığı kərə yağı
1 çay qaşığı duz (yodlaşdırılmış)
Yapılışı
-Kartofun qabığını soyun və böyük kublara kəsin.
- Küp doğranmış kartofu qazana qoyun. Onları bir az örtmək üçün kifayət qədər süd əlavə edin. Südə duz və yağ parçaları əlavə edin.
-Kartof yumşaq olanda ocağı söndürüb blenderdən keçirin. Xidmət hazırdır.
-NUŞ OLSUN!
Bişmiş Şalot Kartofu
vəsaitlər
700 q təzə kartof
2 xörək qaşığı kərə yağı
2 xörək qaşığı zeytun yağı
250 q soğan
8 diş sarımsaq
3 xörək qaşığı təzə rozmarin
duz
Qara istiot
Yapılışı
-Fırını 230 dərəcəyə qoyun.
- Kartofun qabığını soyduqdan sonra yarıya bölün. Kağız dəsmal ilə yaxşıca yuyun və qurudun.
– Baş soğanı soyun.
- Soba qabında kərə yağını zeytun yağı ilə qızdırın. Kərə yağı əriyib azca köpüklənməyə başlayanda kartofu, soğanı, qabığı soyulmuş sarımsağı, rozmarini əlavə edib qarışdırın.
Kassanı sobaya qaytarın və tərəvəzlər yumşaq olana qədər hərdən qarışdıraraq təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.
-Duz və istiot səpərək servis edin.
-NUŞ OLSUN!
İspanaq və Kıyılmış Kartof
vəsaitlər
1 kq ispanaq
250 q mal əti
3 yumurta
2 kartof
1 stəkan rəndələnmiş yüngül çedar pendiri
Yarım dəstə soğan
Yarım dəstə cəfəri
1 xörək qaşığı zeytun yağı
duz, paprika
Yapılışı
- İspanağı 30 saniyə qaynar suda isladın, çıxaran kimi soyuq suya qoyun. Yaxşıca süzdüyünüz ispanaqı xırda doğrayın.
-Dana ətini qovurub suyunu yaxşıca boşaltdıqdan sonra qara bibər əlavə edib daha bir-iki dəqiqə qovurun.
- Kartofu qısa müddətə qaynadın və sürtgəcdən keçirin.
-İspanaq, kartof, qiymə və bütün digər inqrediyentləri qarışdırın. Yumurtaları qırın və yaxşı qarışdırın.
- Soba qabını yağlayın və unlayın. Hazırladığınız məhlulu nimçəyə köçürün. Fırında 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
-Sobadan çıxarın, üzərinə çedar pendirini sürtgəcdən keçirib yenidən sobaya qoyun. Sobadan çıxarıb isti xidmət edin.
-NUŞ OLSUN!
Pəhriz Kartof KFri Resepti
vəsaitlər
2 kartof
duz
1 xörək qaşığı yağ
Yapılışı
-Kartofu nazik halqalara kəsin və duz edin.
-Qapaqlı karxana qabının dibinə bir az yağ qoyun və kartofları düzün. -Kartofun bir tərəfini tavanın qapağı bağlı halda yüksək odda qızardın. Sonra digər tərəfi çevirin və qızardın.
-Söndürdükdən sonra qapağı bağlı olaraq ocağın üzərində bir müddət buraxın ki, yaxşı bişsin.
-NUŞ OLSUN!
Pəhrizli Kartof Salatı Resepti
vəsaitlər
1 orta kartof
3 yarpaq kahı
1 yaşıl soğan
6-7 budaq cəfəri
6-7 budaq şüyüd
1 çay qaşığı zeytun yağı
Pul biber
Limon
Qara istiot
Torpaq bibəri
kimyon
Yapılışı
- Kartofu suda qaynadın.
-Digər inqrediyentləri doğrayın və üzərinə kartofu əlavə edin.
