Aronia giləmeyvə ( aronia melanocarpa ) kiçik, tünd rəngli meyvədir. Sağlamlığa faydalı bitki antioksidantlarının zəngin mənbələrindən biridir.
Aronia giləmeyvəRosaceae Ailənin kollarında bitən kiçik, tünd rəngli meyvədir.
Şimali Amerikadan gəlir, lakin dünyanın digər yerlərində, o cümlədən Avropada da böyüyür. Yerli amerikalılar tərəfindən soyuqdəymə üçün bir vasitə kimi istifadə olunur.
Meyvədən daha çox şirə, püre, mürəbbə, gel, çay hazırlanır. Təzə, dondurulmuş, qurudulmuş və toz şəklində mövcuddur.
Aronia meyvəsi nədir?
Ana vətəni Şimali Amerika olan bu tut növü antioksidant tərkibinə görə ən güclü qruplardan biridir və özünəməxsus dadına malik olması ilə yanaşı, böyüdüyü bölgədə kulinariya tətbiqlərində də geniş istifadə olunur.
Elmi cəhətdən Aronia cinsiTəxminən yarım düzən müxtəlif növ var, tez-tez müxtəlif rənglərdə tapılır, təsnif edilir aronia melanocarpa'edir. aronia Adı meyvənin turş keyfiyyətindən və onu yediyiniz zaman büzülməsindən irəli gəlir.
Bu ləzzət meyvə şirinləşdirildikdə və ya müxtəlif yeməklərdə istifadə edildikdə daha dadlı olur.
Görünüşü və üzvi komponentləri digər faydalı meyvələrə çox oxşar olduğundan, aronia giləmeyvəRosaceae ailəsindəki digər giləmeyvə növləri ilə asanlıqla qarışdırılır, lakin aronia giləmeyvəqida konsentrasiyasına görə digərlərindən fərqlənir.
Vitamin və minerallara əlavə olaraq antosiyaninlər, karotenlər, flavonoidlər və digər üzvi antioksidantlarla zəngin olan bu supermeyvələr sağlamlığın möhkəmləndirilməsində və bir sıra tibbi vəziyyətlərin müalicəsində və ya qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır.
Aronia meyvəsinin qida dəyəri
aronia meyvəsində kalori Lif azdır, lakin yüksək lif, C vitamini və manqan tərkibinə görə yüksək qidalıdır. 30 qram aronia giləmeyvəaşağıdakı qidaları ehtiva edir:
Meyvələrdə folat, dəmir, A və E vitaminləri də var. O, həm də əla antioksidant mənbəyidir. Meyvəyə tünd mavi rəng verən antosiyaninlərdə xüsusilə yüksəkdir.
Aronia meyvəsinin faydaları nələrdir?
Meyvənin antiinflamatuar və antioksidant təsiri var. Bu, hüceyrələri zərərdən qoruyaraq sağlamlığa bir çox cəhətdən fayda verir.
Güclü antioksidantları ehtiva edir
Aronia giləmeyvə yüksək səviyyədəantioksidanlar daxildir. Bu birləşmələr hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qoruyur. Sərbəst radikalların yığılması oksidləşdirici stressə səbəb ola bilər ki, bu da ürək xəstəliyi və xərçəng kimi xroniki vəziyyətlərə səbəb ola bilər.
Aronia giləmeyvə Fenolik turşuları, antosiyaninləri və flavanolları ehtiva edən əla antioksidant qrupudur.polifenollar mənbəyidir.
Xərçəng əleyhinə təsir göstərə bilər
Aronia giləmeyvə xərçəngdən qoruya bilər. Boru və heyvan tədqiqatları göstərir ki, bu meyvənin tərkibindəki antosiyaninlər kolon xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini dayandıra bilər.
Meyvə ekstraktları döş xərçəngi ilə əlaqəli oksidləşdirici stressi azalda bilər. Bir araşdırmada, bu ekstraktlar döş xərçəngi olan qadınların qan nümunələrində zərərli superoksid sərbəst radikallarının sayını azaldıb.
Antidiyabetik təsirə malikdir
Araşdırmalar, aronia giləmeyvəAntidiyabetik təsirini dəstəkləyir 2015-ci ildə siçovullar üzərində aparılan bir araşdırmada, aronia ekstraktıİmmunitet sistemini gücləndirməyə və diabetlə əlaqəli iltihabı azaltmağa kömək etdiyi aşkar edilmişdir.
2012-ci ildə insulinə davamlı siçovullar üzərində aparılan bir araşdırmada,aronia ekstraktıMüxtəlif səviyyələrdə insulin müqaviməti ilə mübarizə apardığı aşkar edilmişdir. Bu nəticə potensial olaraq şəkərli diabetin inkişafının qarşısının alınmasında təsirli kömək edir.
Orqanların sağlamlığını qoruyur
2016-cı ildə qaraciyəri zədələnmiş siçovullarda aparılan araşdırmada, aronia suyutəsirləri araşdırıldı. Tədqiqatçılar şirənin qaraciyərin zədələnməsinin şiddətini və simptomlarını azaltdığını tapdılar.
Bənzər bir araşdırmada aronia suyuSiçovulların siçovullarda qaraciyərin zədələnməsinə qarşı qoruyucu təsiri olduğu aşkar edilmişdir.
Başqa bir gəmirici araşdırması, aronia suyuMədə selikli qişası zədələnmiş siçovullarda simptomların şiddətini azaltmağa kömək etdiyini aşkar etdi.
təhsil, aronia giləmeyvəO, ananasın faydalarının oksidləşdirici stresslə mübarizə qabiliyyətinə, həmçinin selik istehsalını artırmaq qabiliyyətinə görə ola biləcəyini təklif etdi.
Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
Antioksidant xüsusiyyətlərinə görə, aronia giləmeyvə Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır. Ürək xəstəliyi və diabet ehtimalını artıran metabolik sindromlu insanlar üçün xüsusilə təsirlidir.
Metabolik sindromlu 25 nəfərin iki aylıq araşdırması, gündə 300 mq aronia ekstraktı onun qəbulunun qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını aşkar etdi.
immuniteti gücləndirir
Aronia giləmeyvə immun sistemini gücləndirir. Bir sınaq borusu araşdırması meyvənin ekstraktlarının bakteriyalara potensial olaraq zərərli olduğunu göstərdi. Escherichia colive Bacillus Cereus üçün qarşı güclü antibakterial fəaliyyət göstərmişdir
Bundan əlavə, qocalar evi sakinlərinin üç aylıq araşdırması gündə 156 və ya 89 ml tapdı. aronia suyu içənlər,sidik yollarının infeksiyaları55% və 38% azalma olduğunu aşkar etdi
Giləmeyvə antiviral təsir göstərir. Siçan üzərində aparılan bir araşdırmada meyvənin ekstraktında olan ellagik turşu və mirisetinin qrip virusuna qarşı qoruma təmin edə biləcəyi müəyyən edilmişdir.
Arıqlamağa kömək edir
aronia meyvəsində kalori və yağda azdır, lakin tərkibində pəhriz lifi və zəngin qidalar var. Bu, əlavə kalori əlavə etmədən tam hiss etmək və sağlam qalmaq üçün əla pəhriz köməkçisidir.
həzmdə kömək edir
Aronia giləmeyvə Onlar liflə zəngindirlər, yəni qidanı bağırsaqda səmərəli şəkildə hərəkət etdirərək, problemsiz həzmi asanlaşdırırlar. Lif nəcisin daşınmasına, qəbizliyi, ishalı, krampları, şişkinliyi və ümumi mədə narahatlığını aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Aronia giləmeyvəTərkibindəki üzvi birləşmələr həm də təbii immun gücləndirici və antioksidant fəaliyyəti sayəsində bağırsağı təhlükəli bakteriyalardan qoruyur.
Koqnitiv pozğunluğu yavaşlatır
Sərbəst radikalların ən zərərli proseslərindən biri onların beyinə və idrak yollarına təsir etməsidir. Aronia giləmeyvəda,-də yerləşən antosiyaninlərBu, sinir yolunun aktivliyinin artması və beyində oksidləşdirici stressin azalması ilə birbaşa əlaqələndirilir, bununla da Alzheimer, demans və digər yaşa bağlı bilişsel pozğunluqların başlanğıcını və başlanğıcını azaldır.
Göz sağlamlığını yaxşılaşdırır
Aronia giləmeyvəTərkibindəki karotenlər gözlərdə oksidləşdirici stressi azalda bilər makula degenerasiyasıKataraktın başlanğıcını və kataraktın inkişafını ləngidir və ya qarşısını alır. Karoten ən güclü antioksidantlardan biridir və aronia giləmeyvəəhəmiyyətli səviyyələrdə rast gəlinir.
Aronia meyvəsinin dəri üçün faydaları
Aronia giləmeyvəTərkibində dərinin sağlamlığını və görünüşünü yaxşılaşdıra bilən bir neçə komponent var. Oksidləşdirici stress yaşlandıqca dəriyə təsir edir, qırışlara, yaş ləkələrinə və daha şiddətli ləkələrə və çapıqlara səbəb olur.
Aronia giləmeyvəAntioksidantlar bu yaşa bağlı simptomların qarşısını ala və büzücü xüsusiyyətlərinə görə dərini sıxa bilər.
Asanlıqla yerli olaraq mövcuddur aronia giləmeyvəDünyanın müxtəlif yerlərində yaşayan insanların asanlıqla tapa biləcəyi meyvə növü deyil.
O, tez-tez şirə hazırlanır və mürəbbələrin, pürelərin, şərbətlərin, çayların və şərabların əsas tərkib hissəsidir.
Aronia meyvəsi aşağıdakı kimi istehlak edilə bilər:
Xam
Qəlyanaltı olaraq təzə və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər, lakin bəziləri ağızda quruluq təsirinə görə çiy istehlak etməməyi üstün tutur.
Meyvə suyu və püresi
Aronia giləmeyvə və ya suyu ananas, alma və ya çiyələk kimi digər meyvələrlə birləşdirərək təravətləndirici içki hazırlamaq olar.
Yemək bişirmək
Tortlara və pirojnalara əlavə etmək olar.
Mürəbbə və desert
Müxtəlif mürəbbələr və dadlı yeməklər üçün aronia giləmeyvə şəkərli. Bu şəkildə turş dadı sıxılır.
Çay, qəhvə və şərab
Aronia giləmeyvə Çay, şərab və qəhvənin tərkib hissəsi kimi tapıla bilər.
Giləmeyvə toz və ya kapsul şəklində əlavə olaraq qəbul edilə bilər, xidmət və dozaj tövsiyələri markaya görə dəyişir.
Onun kapsulları dondurulmuş qurudulmuş meyvədən və ya pulpasından hazırlana bilər. Buna görə də, xidmət tövsiyələri əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir.
Aronia meyvəsinin yan təsirləri nələrdir?
Araşdırmalar göstərir ki, bu meyvəni yemək təhlükəsizdir və heç bir ciddi mənfi təsiri yoxdur.
Aronia giləmeyvə dadı Ağızda quruluq hissi yarada bilər. Buna görə tək yemək çətin ola bilər. Bunun əvəzinə onları qatıq, smoothies və şirələr kimi qida və içkilərə əlavə edə bilərsiniz.
Nəticədə;
Aronia giləmeyvə, Rosaceae ailənin kollarında bitir. Lif və C vitamini ilə zəngindir, bu birləşmələr ürək sağlamlığına faydalıdır, immuniteti gücləndirir və xərçəngdən qoruyur.
