ما هو رجيم دوكان وكيف يتم تنفيذه؟ قائمة حمية دوكان »دايتز

محتوى المادة

ما هي حمية دوكان؟
- البروتينات

نظام دوكان الغذائي هو نظام غذائي وضعه الدكتور بيير دوكان لإنقاص الوزن والحفاظ على الوزن المفقود. يتكون من 4 مراحل. تختلف الأطعمة التي يجب تناولها والنقاط التي يجب مراعاتها في كل مرحلة. تتم أول مرحلتين لإنقاص الوزن ، بينما تتم المرحلتان الأخيرتان للحفاظ على الوزن.

يكمن المنطق الأساسي لهذا النظام الغذائي في استخدام التأثير المضعف للبروتينات. يتم استهلاك الكربوهيدرات المحدودة للغاية في النظام الغذائي. كمية السكر صفر. أهم ما يميز حمية دوكان عن الحميات الأخرى أنه لا يوجد حد لتناول البروتين.

ما هي حمية دوكان؟

حمية دوكان هي نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات طوره الطبيب وخبير التغذية الفرنسي بيير دوكان. في هذا النظام الغذائي ، تم اعتماد أنماط الأكل لمجتمعات الصيادين كطريقة. يجب تناول الأطعمة الطبيعية في النظام الغذائي. يجب أن يتم التمرين.

لفهم كيفية اتباع حمية دوكان ، نحتاج إلى معرفة وظائف ثلاث مغذيات كبيرة المقدار في التغذية:

الكربوهيدرات

تحتوي الحبوب والنشويات ومنتجات المخابز والمشروبات الكحولية والأطعمة السكرية على كميات عالية من الكربوهيدرات. إنه نوع من التغذية المتأصلة في العقل الباطن لدينا منذ الطفولة ، لأسباب مثل التكلفة المنخفضة وإعطاء الأطفال أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات مثل السكر كآلية للمكافأة. بسبب مذاقها اللذيذ ، يفضلها الناس من جميع مناحي الحياة. لا مفر من زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها ، لأنها تسهل إفراز الأنسولين الذي يوفر إنتاج الدهون وتخزينها في عملية التمثيل الغذائي.

زيوت

عندما لا يتم تناول الدهون بشكل صحيح وحذر ، فإنها تعد من أكبر المخاطر بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. الدهون غنية بالسعرات الحرارية. يتم هضمه أبطأ من السكريات وأسرع من البروتين. لا تفكر في الزيوت على أنها مجرد زيوت للطبخ. كما نحصل على الكثير من الدهون من الخبز والمعجنات والأطعمة النشوية والصلصات.

البروتينات

أغنى الأطعمة بالبروتين هي منتجات حيوانية. يجب تفضيل البروتينات ، التي تشكل أساس نظام دوكان الغذائي ، لفقدان الوزن بسبب ميزاتها التالية.

تستغرق البروتينات وقتًا أطول للهضم من الأطعمة الأخرى.
يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
البروتينات منخفضة السعرات الحرارية.
يحارب التورم والبثور.
تزيد البروتينات من مقاومة الكائن الحي.
توفر البروتينات فقدان الوزن دون فقدان العضلات وترهل الجلد.

ومع ذلك ، فإن البروتينات لها جانبان سلبيان.

الأطعمة الغنية بالبروتين غالية الثمن.
تترك الأطعمة الغنية بالبروتين بعض الفضلات في الجسم ، مثل حمض البوليك. تسبب هذه النفايات عدم الراحة لأنها تتراكم. لهذا ، يجب أن تعمل الكلى. تحتاج الكلى أيضًا إلى الماء لتعمل.

اشرب الكثير من الماء في حمية دوكان. ينظف الماء الجسم ويحسن نتائج النظام الغذائي. كلما زادت كمية المياه التي تشربها ، زادت سهولة إزالة فضلات الأطعمة التي يحرقها الجسم. يجب شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء خلال النهار ، وإذا أمكن ، يفضل استخدام مياه الينابيع المعدنية.

في حمية دوكان ، من الضروري تقليل استهلاك الملح مع زيادة الماء. يتسبب النظام الغذائي المالح في احتباس الماء في أنسجة الجسم. بالإضافة إلى أن الملح يزيد الشهية. إذا قللت ذلك ، ستفقد شهيتك.

يتكون نظام دوكان الغذائي من أربع مراحل متتالية. مراحل نظام دوكان الغذائي هي:

من خلال البدء السريع في المرحلة الأولى ، ستختبر قدرًا أخلاقيًا من فقدان الوزن.
تتكون المرحلة الثانية من برنامج إنقاص الوزن المنتظم الذي يضمن خسارة الوزن المستهدفة.
المرحلة الثالثة هي برنامج تثبيت الوزن ، والتي تحسب على أنها 10 أيام للكيلوغرام الذي تم فقده.
يتم إجراء المرحلة الرابعة لضمان الحفاظ على الوزن مدى الحياة.

مراحل حمية دوكان

1) فترة الهجوم

يمكنك تطبيق مرحلة الهجوم بين 1 و 10 أيام. عدد الأيام الموصى به هو 5. بناءً على عدد الكيلوجرامات التي ستخسرها ، يمكنك أن تصل إلى 10 أيام. عمرك وعدد الوجبات الغذائية التي قمت بها قبل تغيير مقدار الوزن الذي ستفقده خلال هذه الفترة. خلال هذه الفترة ، يمكنك تناول الطعام دون الحاجة إلى القلق بشأن الوقت ودون حد للجزء. بشرط أن تستهلك البروتين النقي فقط. ما هي هذه البروتينات النقية؟

منتجات الألبان الخالية من الدسم
اللحوم الخالية من الدهن
سمك و مأكولات بحرية
فضلات
بيضة

لا غنى عنه في هذه الفترات وغيرها ، والكربوهيدرات الوحيدة المسموح بها في النظام الغذائي هي نخالة الشوفان. خلال فترة الهجوم ، كمية نخالة الشوفان المسموح بها خلال اليوم هي 1,5 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا لإزالة حمض البوليك من الجسم.

2) فترة الإبحار

كم من الوقت ستستمر هذه الفترة ، التي ستوفر عليك من الدهون ، تعتمد على مقدار الوزن الذي تريد إنقاصه. تتكون هذه الفترة من البروتين والخضروات. يمكنك صنع يوم واحد من البروتين + يوم واحد من البروتين النباتي أو 1 أيام من البروتين + 1 أيام من البروتين النباتي. المهم عدم تناول الخضار بمفردها خلال هذه الفترة.

جنبا إلى جنب مع الخضار ، يجب أن يكون هناك بروتين. إنه مثل تناول الزبادي مع الفاصوليا الخضراء ... الخضروات التي يمكنك تناولها بالبروتين خلال هذه الفترة هي:

طماطم
خيار
سبانخ
تورب
الخس
الكراث
الفاصوليا الخضراء
ملفوف
كرفس
المنطار
باذنجان
سمور
كاباك
جزر

الخضار المحرمة

البطاطس
ميسير
بازلاء
Nohut
قمح

لا يمكنك إنقاص الوزن بالسرعة التي كانت عليها خلال فترة الهجوم. خلال هذه الفترة ، تخسر 1 كجم في المتوسط في الأسبوع. كمية نخالة الشوفان التي يجب أن تستهلكها أثناء الرحلة هي ملعقتان كبيرتان. استمر في شرب 2 لتر من الماء.

3) فترة التمكين

كانت مراحل الهجوم والإبحار مراحل لفقدان الوزن. يهدف الفصلان التاليان إلى الحفاظ على الوزن الذي فقدته. هذه هي الفترة التي يظل فيها الوزن الذي تخسره مستقرًا ويتعود الجسم على الوزن. كم من الوقت سيستغرق يعتمد على الوزن المعطى. يتم القيام به لمدة 1 أيام مقابل خسارة 10 كيلو أي أن الشخص الذي يفقد 10 كيلو جرام سوف يقوى لمدة 100 يوم.

في هذه الفترة ، إلى جانب الخضار والبروتين ، ستتم إضافة الأطعمة التالية إلى القائمة:

لحم ضأن ولحم ضأن
البقوليات
جبنة دسمة
حصص محدودة من الفاكهة

ما هو غاركينيا كامبوغيا ، هل يعمل على إنقاص الوزن؟ الفوائد والضرر

يحق لك الحصول على علاج نشوي محدود مرة واحدة في الأسبوع. يمكنك استخدامه في أي وجبة في اليوم. فرصة رائعة لأولئك الذين يتوقون إلى شريحة من الكيك أو الشوكولاتة لفترة طويلة. لا تبالغ!

خلال هذه الفترة ، يجب أن تقومي بالبروتين يومًا واحدًا في الأسبوع. يمكنك تحديد اليوم ، ولكن وفقًا لبيار دوكان ، الخميس هو أنسب يوم. تواصل مع 1 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان ...

إذا كنت تعتقد "لقد وصلت إلى هدفي على أي حال ، لقد فقدت وزني" ، فسوف يتم خداعك. لا تفوت هذه الدائرة. خلاف ذلك ، سيعود الوزن الذي فقدته قريبًا.

4) فترة الحماية

هذه الفترة ستستمر مدى الحياة. لا يوجد حد ووقت. الهدف ليس زيادة الوزن. خلال هذه الفترة ، تأكل وتشرب كما تحب 6 أيام في الأسبوع ، أنت تصنع البروتين ليوم واحد فقط.

تساوي نخالة الشوفان 3 ملاعق كبيرة. إذا كنت تمارس الرياضة في هذه الفترات ، فسوف تفقد الوزن بشكل أسرع وستحصل على جسم أكثر إحكامًا. الرياضة الموصى بها في فترات دوكان هي المشي ويختلف عدد المرات لكل فترة.

فترة الهجوم: دقائق 20
فترة الرحلة: دقائق 30
فترة التعزيز: دقائق 25
فترة الحماية: دقائق 20

يوصي بيير دوكان بإجراء الاختبار الذي طوره قبل بدء النظام الغذائي. نتيجة لهذا الاختبار ، فإنه ينشئ خريطة نظام غذائي حول متى وكم الوزن الذي يجب أن تخسره من أجل النظام الغذائي.

إذا كانت لديك لغة فرنسية ، فيمكنك إجراء الاختبار على موقع Dukan الرسمي. هناك أيضًا مواقع تقدم هذه الخدمة باللغة التركية ".اختبار دوكان باللغة التركيةيمكنك العثور عليه من خلال البحث عن “.

قائمة تسوق حمية دوكان

كما قال بيير دوكان ، البروتينات أغذية باهظة الثمن. من الواضح أن أولئك الذين سيصنعون هذا النظام الغذائي يجب أن يخصصوا ميزانية معينة. وفقًا لخصائص كل فترة والعادات الغذائية للمجتمع التركي ، حددنا الأطعمة التي يجب أن تكون في الثلاجة لمن سيتبع حمية دوكان وأعدنا قائمة تسوق.

فترة الهجوم

نخالة الشوفان
حليب منزوع الدسم
زبادي غير دسم
لحم صدر دجاج
فخذ الديك الرومي
لحم المتن
الجبن الرائب
مشروب غازي دايت
مشروب غازي
بيضة
فخذ دجاجة
لحم بقري مفروم قليل الدهن
تونة خفيفة
البقدونس
لبنة خفيفة
بصل
الكفير الخفيف

فترة السفر (بالإضافة إلى فترة الهجوم)

سبانخ
جزر
الخس
كرفس
قرنبيط
سمور
باذنجان
طماطم
خيار
الفاصوليا الخضراء
بروكلي
ملفوف

فترة التمكين (بالإضافة إلى فترات الهجوم والرحلات البحرية)

فواكه غير الموز والعنب والكرز
الخبز والحبوب الكاملة
جبنة دسمة
الساق من لحم ضأن
الأرز
البطاطس
عدس
دقيق الذرة

كيف نفعل حمية دوكان؟

قائمة نظام دوكان الغذائي - فترة الهجوم

فطور

قهوة أو شاي غير محلى
200 جرام جبن فيتا
1 بيضة مسلوقة أو 1 فتات خبز نخالة الشوفان

بين الساعة 10:00 والساعة 11:00 (عند الحاجة)

وعاء واحد من الزبادي أو 1 جرام من الجبن

طعام الغداء

نصف دجاج مقلي
وعاء من الزبادي أو 1 جرام من جبنة الفيتا
1 شريحة سلمون

16:00 (عند الحاجة)

وعاء من الزبادي أو شريحة من الديك الرومي

العشاء

سلمون مشوي
ستيك بصلصة الخل
200 جرام جبن فيتا

قائمة نظام دوكان الغذائي - فترة الرحلة

فطور

قهوة أو شاي غير محلى
200 جرام من جبنة الفيتا أو وعاء واحد من اللبن
1 بيضة مسلوقة أو 1 فتات خبز نخالة الشوفان

بين الساعة 10:00 والساعة 11:00 (عند الحاجة)

وعاء واحد من الزبادي أو 1 جرام من الجبن

طعام الغداء

سلطة التونة
ملفوف
1 فتات خبز نخالة الشوفان

16:00 (عند الحاجة)

وعاء واحد من الزبادي أو شريحة من الديك الرومي

العشاء

شوربة الجزر والقرع
شوربة الفطر والسبانخ
سلمون متبل

حمية دوكان والرياضة

عدم ممارسة أو ممارسة الرياضة هي المشكلة العامة لمجتمعنا. بينما توفر لنا الاختراعات الجديدة الوقت ، فإنها تقلل أيضًا من الجهد البدني. وقد عاد هذا للناس كضغط واكتساب وزن. دوكان. يبدأ موضوع الرياضة بالسؤالين التاليين.

1) هل ممارسة الرياضة تجعلك تفقد الوزن؟

2) هل تساعد التمارين في الحفاظ على الوزن بعد خسارة الوزن؟

الجواب على كلا السؤالين هو نعم. التمرين يضعفك. عندما نفكر في شيء ما أو نجد حلاً لمشكلة ما ، تزداد كمية السعرات الحرارية المحروقة. رفع ذراعك يحرق السعرات الحرارية ، ورفع كلا الذراعين يضاعف من خسارتك. كل ما تفعله يساعدك على حرق السعرات الحرارية.

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر الرياضة عمل روتيني. إنه ليس سوى عبء وتعب. ومع ذلك ، يجب أن تكون التمارين هي أفضل صديق لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. حاول تغيير وجهة نظرك في التمرين. التمرين يغير اتجاه معركتك ضد الوزن. يعزز بشكل كبير من تأثير النظام الغذائي. كلما كنت أكثر نشاطًا أثناء اتباع نظام غذائي ، زادت فقدان الوزن.

التمرين البدني يمنح المتعة. عندما تقوم بتسخين عضلاتك وممارسة الرياضة بشكل كافٍ ، يتم إطلاق الإندورفين ، الذي ينتج في الجهاز العصبي ويمنحك السعادة. عندما يصل الجسم إلى مرحلة إنتاج الإندورفين ، فإن مشكلة وزنك لن تستمر طويلاً.

على عكس النظام الغذائي ، تضعف التمارين البدنية دون تطوير مقاومة. كلما زاد نظامك الغذائي ، زادت مناعتك تجاه الوجبات الغذائية. تعني هذه المقاومة أن الضعف يتباطأ وتضعف معنوياتك ويزداد خطر الفشل. ومع ذلك ، بينما يطور جسمك مقاومة للنظام الغذائي ، فإنها ليست مبرمجة ضد السعرات الحرارية التي يتم إنفاقها عن طريق التمرين.

وفقًا لدوكان ، فإن أهم تمرين بدني هو المشي. بين الأنشطة البشرية المشي إنه الأكثر طبيعية والأبسط. ينشط معظم العضلات في نفس الوقت. كما ذكر أعلاه ، فإن الحد الأدنى من أوقات المشي المطلوبة خلال فترات دوكان هي:

فترة الهجوم: دقائق 20
فترة الرحلة: دقائق 30
فترة التعزيز: دقائق 25
فترة الحماية: دقائق 20

إنها ليست نزهة خبراء ، ولا نزهة حول المركز التجاري. يجب أن تأخذ مشية مفعمة بالحيوية ورشيقة تجعلك تعتقد أنه ليس لديك وقت تضيعه.

هل نظام دوكان الغذائي يفقد الوزن؟

لا توجد أبحاث كثيرة حول حمية دوكان. تظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الأخرى عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات لها فوائد كبيرة لفقدان الوزن.

ما هو السكر البسيط ، ما هو ، ما هي الأضرار؟

لكن نظام دوكان يختلف عن العديد من الأنظمة الغذائية عالية البروتين من حيث أنه يقيد الكربوهيدرات والدهون. وهو نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات وقليل الدهون. خاصة في المرحلة الأولى ، لا يتم تناول الأطعمة الليفية ، باستثناء نخالة الشوفان.

فوائد حمية دوكان

فقدان الوزن بسرعة وهذا أمر محفز للغاية.
لا يحتاج الطعام إلى وزنه.
ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية.
يمكن أن تعني القواعد الصارمة أن النظام الغذائي فعال للغاية.
التحديد المحدود يمكن أن يجعل تخطيط الوجبات أسهل.
إنه صحي لأنه لا يتم تناول الأطعمة المكررة والمعالجة والدهنية والسكرية.
الكحول غير مسموح به.
تناول الدهون والملح أقل بكثير.

أضرار حمية دوكان

التحول من حرق الكربوهيدرات إلى حرق الدهون ، رائحة الفم الكريهةينتج الكيتونات التي يمكن أن تسبب الماء وجفاف الفم والتعب والصداع والغثيان والأرق والضعف.
أثناء مرحلة الهجوم ، يمكن أن يشعر الناس بالتعب الشديد بحيث يجب تجنب الأنشطة الشاقة تمامًا خلال هذه المرحلة ، كما يوصي الدكتور دوكان.
الابتعاد عن الكربوهيدرات باستثناء نخالة الشوفان يمكن أن يسبب الإمساك.
على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي نقص الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات إلى نقص المغذيات ونقص مضادات الأكسدة المرتبطة بمشاكل تتراوح من السرطان والنوبات القلبية إلى الشيخوخة المبكرة.
يعتقد بعض الباحثين أن تناول كميات كبيرة من البروتين يؤدي إلى مشاكل في الكلى وضعف العظام.
لا توجد مرونة في النظام الغذائي ، مما يجعله رتيبًا ويستسلم الكثير من الناس.
الأطعمة الغنية بالبروتين أغلى من الكربوهيدرات والفواكه والخضروات.
النظام الغذائي وارتفاع الكوليسترول واضطراب الأكل ، القناة الهضمية غير مناسب للأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو أمراض الكلى.

وصفات حمية دوكان

(لفترة الهجوم والإبحار)

في هذا القسم ، يتم تقديم وصفات بسيطة لمن يتبعون حمية دوكان والتي يمكنهم استخدامها في كل من مرحلة الهجوم والإبحار. يمكنك استخدام وصفات حمية دوكان المفيدة جدا والفعالة في عملية الرجيم.

وصفة خبز دوكان

(لفترات الهجوم والرحلات البحرية)

المواد

3 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان
3 ملعقة كبيرة زبادي
نصف كوب من الشاي مع الحليب
بيض 1
1 حزمة مسحوق الخبز

كيف يصنع؟

اخفقي جميع المكونات ماعدا البيكنج بودر. انتظر ست أو سبع دقائق.
نضيف البيكنج بودر أخيرًا ونخلطه ونسكبه في وعاء ونضعه في الفرن دون انتظار.
استخدم طبق خَبز مقاوم للحريق ومانع للالتصاق.
الخبز المصنوع من هذا المكون يكون لمدة 1,5 يوم لفترة الرحلة ولمدة يومين لفترة الهجوم.

وصفة فطائر دوكان

(لفترات الهجوم والرحلات البحرية)

المواد

نصف كوب من الشاي مع الحليب
بيض 1
نخالة الشوفان (ملعقتان كبيرتان لكل دورة 1,5 خلال فترة الهجوم)

كيف يصنع؟

اخفقي جميع المكونات. انتظر خمس أو ست دقائق حتى تنتفخ نخالة الشوفان.
اسقط بضع قطرات من زيت الزيتون في قاع المقلاة واكشطها بمنديل.
اطبخ مثل عجة البيض.

بان كيك القمح الكامل

(لفترة الهجوم)

المواد

1 ونصف ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان
1 ونصف ملاعق كبيرة من الجبن
بيضة

كيف يصنع؟

ضعي كل المكونات في وعاء واخفقيها.
بعد الخلط جيداً ، ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة (احرصي على استخدام زيت الزيتون) ، وزعي الزيت في جميع أنحاء المقلاة بمنديل.
يُسكب المزيج في المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كل جانب.

وصفة دوكان أومليت

(لفترات الهجوم والرحلات البحرية)

المواد

2 بياض بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
يمكنك استخدام أي بهارات تريدها وإضافة البقدونس.

كيف يصنع؟

اخفقي بسرعة وبشكل كامل ، لأن الحليب المجفف وبياض البيض لا يذوبان بسهولة. أضف التوابل حسب الرغبة.
نضع الزيت في مقلاة مقاومة للحريق ووزعي الزيت في المقلاة بمنديل. لذلك سوف تقلل من كمية الدهون
اطبخ حتى تصبح شمبانيا. وصفة شهية.

بيض محشي

(لفترة الهجوم)

المواد

بيض 3
البقدونس
جبنة فيتا منزوعة الدسم

كيف يصنع؟

اسلقي 3 بيضات مع المشمش بالداخل. قطعه من المنتصف وإزالة الصفار بدقة.
سحق صفار البيض الذي أزلته ، واخلطه مع البقدونس والجبن ، وأعد إدخاله بطريقة ممتلئة في التجويف داخل بياض البيض. باستخدام ميزة الشواء في الفرن ، اقليها قليلاً.
قدميها مزينة بالفلفل الحلو.

أومليت خضار

(لفترة الرحلة)

المواد

بيض 4
نصف كوب جبن مبشور
2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
أوراق السبانخ الطازجة
المنطار

كيف يصنع؟

نضع البصل المفروم والفطر والسبانخ في مقلاة حيث تسخن الزيت ويقلى لمدة 10 دقائق.
اخلطي البيض والجبن في وعاء.
يُسكب مزيج البيض فوق الخضار في المقلاة وانتظر حتى ينضج البيض.

شوربة مرق الدجاج

(لفترة الهجوم)

المواد

1 صدر دجاج كبير
صفار بيضة
1 كوب زبادي
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من نخالة الشوفان

كيف يصنع؟

اسلقي صدور الدجاج عن طريق إزالة الجلد. يقطع اللحم المطبوخ ويضاف إلى مرق الدجاج.
اخفقي الزبادي وصفار البيض وعصير الليمون معًا.
أضيفي مرق الدجاج شيئًا فشيئًا واخلطيها لتسخين التوابل. ثم أضيفي التوابل إلى مرق الدجاج ببطء واخلطيهم.
إذا كنت تريد أن يكون قوامه كثيفًا ، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان أثناء تحضير التوابل.
اغلي مرة أخرى. يمكنك التقديم مع الفلفل الأسود.

صلصة البشاميل

(لفترة الرحلة)

المواد

2 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان
1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
1 كوب حليب خالي الدسم
50-100 جرام من الجبن منزوع الدسم أو قليل الدسم
1 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيف يصنع؟

قم بقلي دقيق الذرة ونخالة الشوفان في ملعقة من الزيت.
أضف الحليب واخلطه. إذا كان القوام قاسيًا ، أضيفي القليل من الحليب. أضف قطع الجبن بالقرب من أسفل الموقد.
يمكنك تحضير لحومك أو خضرواتك بهذه الصلصة التي تصبها فوقها.

ما هو داء البلهارسيات وأسبابه وكيف يتم علاجه؟

دجاج بصلصة البشاميل

(لفترة الرحلة)

المواد

نصف كيلو مكعب فخذ
1 قشر طماطم

كيف يصنع؟

اشوي الدجاج منزوع الجلد في الزيت الخاص به في مقلاة وضعه في طبق الخبز.
يمكنك إضافة معجون الطماطم في الأعلى للحصول على تناسق طري.
تحضير صلصة البشاميل حسب الوصفة أعلاه. نسكب صلصة البشاميل فوق الدجاج. ضعي مبشرة الجبن الخفيفة في الأعلى وضعيها في الفرن.
أخرجيها من الفرن عندما يتحول لون سطحها إلى اللون البني الفاتح.

بطن

(لفترة الرحلة)

المواد

3 باذنجان مشوي
200 جرام من لحم البقر قليل الدهن
1 طماطم
البصل 1
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
فلفل حار

كيف يصنع؟

يقلى البصل واللحم المفروم قليلاً. نضيف الطماطم المفرومة ونرفعها عن النار عندما تمتص بعض الماء.
افتح قلب الباذنجان المحمص بحذر وافسح المجال للداخل.
ضعي اللحم المفروم داخل الباذنجان. يُزين بالفلفل.
قم بإذابة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم في كوب من الماء واسكبها فوق الباذنجان الذي وضعته في القدر.
اطبخي على نار خفيفة.
يمكنك أيضًا خبزه في الفرن إذا أردت ، لكن ضع في اعتبارك إمكانية تجفيف الباذنجان المحمص.

كرات اللحم العصير

(فترات الهجوم والرحلات البحرية)

المواد

لكرات اللحم

250 جرام من لحم البقر قليل الدهن
1 بياض بيضة
XNUMX ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان
ملح وتوابل إذا رغبت في ذلك

لخلع الملابس

1 كوب زبادي خالي الدسم
1 صفار بيضة
عصير نصف ليمونة

كيف يصنع؟

اعجن كرات اللحم بمكونات كرات اللحم وشكلها على شكل كرات صغيرة.
اخفقي مكونات التتبيلة وحضري التتبيلة. اخلطي هذا التوابل مع الماء واخفقيه حتى يغلي.
اطهي كرات اللحم بإضافتها إلى الماء المغلي. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك.

أنشوجة خفيفة

(لفترة الهجوم والرحلات البحرية)

المواد

نصف كيلو سمك الأنشوجة
Xnumx ليمون
ملح

كيف يصنع؟

طريقة طهي الأنشوجة في مقلاة ليست مناسبة جدًا لنظام دوكان الغذائي. هذا هو السبب في أن هذه الوصفة لطيفة للغاية لجعل الأنشوجة أخف وزنا وصديقة للنظام الغذائي.

نضع الماء في قدر حتى يغلي ويضاف الملح إليه. ضع الأنشوجة في الماء المغلي واطبخها عن طريق إغلاق غطاء القدر.
سوف تطهى الأنشوجة بسرعة كبيرة ، لذا تحقق كثيرًا. ضعي الأنشوجة التي اشتريتها بمصفاة على طبق والملح والليمون حسب ذوقك.

سلطة الملفوف

(لفترة الرحلة)

المواد

ملفوف أبيض
الملفوف الأرجواني
1 جزرة
البصل 1
خل
عصير الليمون
1 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيف يصنع؟

يحمر البصل المفروم ناعما في زيت الزيتون.
يُضاف الملفوف الأبيض المفروم ناعماً والملفوف الأرجواني والجزر المبشور إلى البصل ويخلط.
إذا كنت تعتقد أنها مقلية قليلاً ، أغلق غطاء المقلاة واتركها تنضج.
عندما يبرد ، يمكنك تحضير صلصة بملعقة من الخل وعصير الليمون وتقديمها.

سبانخ مخبوزة

(لفترة الرحلة)

المواد

250 جرام من اللبن الرائب
1 كوب زبادي
بيض 3
نصف كيلو سبانخ
1 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة أو بضع أغصان من البصل الأخضر
4 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان
1 حزمة مسحوق الخبز

كيف يصنع؟

يقطع البصل والسبانخ ويخلط.
اخفقي الزبادي والبيض ونخالة الشوفان واللبن الرائب في وعاء منفصل.
نضيف الخضار ونخلط. أضف صودا الخبز واخلط المزيد.
دهن الصينية بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، قم بإزالة الفائض بمنديل. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح.

جوهرة الكوسة

(لفترة الرحلة)

المواد

2 كوسة
4 أغصان من البصل الأخضر
نصف حفنة من الشبت والبقدونس
عدد قليل من أغصان النعناع الطازج
بيض 2
2 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

كيف يصنع؟

صب الملح على الكوسة المبشورة واتركها تطلق الماء. احتفظ بمبشور الكوسة التي قمت بعصرها جانبًا واستمر في عصر الماء الذي يستمر في التراكم في هذه الأثناء.
قم بهذه العملية حوالي ثلاث أو أربع مرات. كلما قل الماء المتبقي ، كان ألذ المذاق.
افرم المكونات الأخرى جيدًا واخلطها.
تُسكب الملعقة في طبقة رقيقة على صينية مبطنة بورق مقاوم للشحوم.
تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. قدميها مع الزبادي.