ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ምንድን ነው እና የት ጥቅም ላይ ይውላል? ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ስብ ለሰው ልጅ ህይወት አስፈላጊ ከሆኑ ሶስት ማክሮ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ሲሆን ትልቅ የሰውነታችን ክፍል ነው። ያለ ስብ, ቫይታሚን ኤ, ዲ, ኢ እና ኬ በሰውነት ውስጥ ሊዋሃዱ አይችሉም.

ይሁን እንጂ ሁሉም ቅባቶች በሰውነት ላይ ተመሳሳይ ተጽእኖ አይኖራቸውም. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እነዚህ ጤናማ ቅባቶች ውጥረትን ለመዋጋት ይረዳሉ, የስሜት መለዋወጥን ለማሻሻል, የአእምሮ ድካምን ይቀንሳሉ እና አልፎ ተርፎም ቀጭን ይሆናሉ. 

የወይራ ዘይትከወይራ ዛፍ ፍሬ የተሰራ ነው, እሱም በተፈጥሮ ከፍተኛ ጤናማ ቅባት አሲድ አለው. በገበያ ላይ በርካታ የወይራ ዘይት ዓይነቶች አሉ, ግን ምርምር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ጥቅሞችከሌሎቹ ዝርያዎች የበለጠ መሆኑን ያሳያል.

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትየተጣራ የወይራ ዘይት በትንሹ በማቀነባበር ምክንያት የተገኘ ነው. ይህ ዓይነቱ የወይራ ዘይት በጣም ጤናማ እና ንጹህ የወይራ ዘይት ነው።

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እንዴት ይገኛል?

የወይራ ዘይት የሚሠራው የወይራ ፍሬዎችን, የወይራ ፍሬዎችን በመጫን ነው. ዘይቱን ለመግለጥ የወይራ ፍሬዎችን በመጫን ሂደቱ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው.

ይሁን እንጂ ከወይራ ዘይት ጋር አንድ አስፈላጊ ችግር አለ. ሁልጊዜ እንደምናስበው ቀላል አይደለም. አንዳንድ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ስሪቶች ኬሚካሎችን በመጠቀም ሊወጡ ወይም ከሌሎች ርካሽ ዘይቶች ጋር ሊሟሟሉ ይችላሉ።

ስለዚህ ትክክለኛውን የወይራ ዘይት ማግኘት እና መግዛት እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው.

ምርጥ የወይራ ዘይት ዓይነት ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትነው። እንደ ንፅህና ፣ ጣዕም እና ሽታ ላሉ የተወሰኑ የስሜት ህዋሳት ባህሪዎች በተፈጥሮ የወጣ እና ደረጃውን የጠበቀ ነው።

በዚህ መንገድ የተሰራው የወይራ ዘይት በተፈጥሮው ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው እና በ phenolic antioxidants ከፍተኛ ነው, ይህም እውነተኛ የወይራ ዘይት በጣም ጠቃሚ የሆነበት ዋናው ምክንያት ነው.

የተጣሩ ቀላል የወይራ ዘይቶችም በአብዛኛው በሟሟ-የተወጡት፣ በሙቀት-የታከሙ፣ ወይም እንደ አኩሪ አተር እና የካኖላ ዘይቶች ባሉ ርካሽ ዘይቶችም ይቀመጣሉ።

ስለዚህ, የሚመከረው የወይራ ዘይት ዓይነት, ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትመ. ነገር ግን፣ በወይራ ዘይት ገበያ ውስጥ ብዙ ማጭበርበሮች እንዳሉ ያስታውሱ እና ከታመነ የምርት ስም ወይም ሻጭ መግዛትዎን ያረጋግጡ።

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት የአመጋገብ ዋጋ

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት በጣም ገንቢ ነው። ከታች የ 100 ግራም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት የአመጋገብ ይዘት አሉ;

የሳቹሬትድ ስብ: 13.8%

ሞኖንሱትሬትድ ስብ፡ 73% (በአብዛኛው 18 የካርቦን ረጅም ኦሊይክ አሲዶች)

ኦሜጋ 6: 9.7%

ኦሜጋ 3: 0.76%

ቫይታሚን ኢ: 72% የ RDI

ቫይታሚን K: 75% የ RDI 

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት የበለጠ ብሩህ ነው, በውስጡ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይይዛል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ባዮሎጂያዊ ንቁ ናቸው, እና አንዳንዶቹ ከባድ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ.

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትበ ውስጥ የሚገኙት አንዳንድ ዋና ፀረ-ንጥረ-ምግቦች  ኦሊኦካንታል እና LDL ኮሌስትሮልን ከኦክሳይድ ይከላከላል። oleuropein'ዶክተር

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ፀረ-ብግነት ንጥረ ነገሮችን ይዟል

ሥር የሰደደ እብጠት ለብዙ በሽታዎች ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል. ይህም የልብ ሕመም፣ ካንሰር፣ ሜታቦሊክ ሲንድረም፣ የስኳር በሽታ፣ አልዛይመር እና አርትራይተስ ያጠቃልላል።

የወይራ ዘይት ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ እብጠትን የመዋጋት ችሎታ ነው.

በወይራ ዘይት ውስጥ በጣም ታዋቂው ቅባት አሲድ የኦሊይክ አሲድ እንደ C-Reactive Protein ያሉ የእሳት ማጥፊያ ምልክቶችን እንደሚቀንስ አንዳንድ መረጃዎች አሉ።

በወይራ ዘይት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች እብጠትን የሚያስተናግዱ የጂን እና ፕሮቲኖች አገላለጽ እንደሚቀንስ የሚያሳይ ጥናትም አለ።

ሥር የሰደደ፣ ዝቅተኛ ደረጃ እብጠት በጣም ቀላል እና ለመጉዳት ዓመታት ወይም አስርት ዓመታት ይወስዳል። ያልተለመደ የወይራ ዘይት ፍጆታይህ እንዳይከሰት ይረዳል.

የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ይከላከላል

የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች (የልብ ሕመም እና ስትሮክ) በዓለም ላይ በጣም የተለመዱ የሞት መንስኤዎች ናቸው. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት የልብ በሽታን በበርካታ ዘዴዎች ይከላከላል.

እብጠት

ከላይ እንደተጠቀሰው, የወይራ ዘይት የልብ ሕመም አስፈላጊ ምልክት የሆነውን እብጠትን ይከላከላል.

LDL ኮሌስትሮል 

የወይራ ዘይት የኤል ዲ ኤል ቅንጣቶችን ከኦክሳይድ ጉዳት ይከላከላል፣ ይህም ለልብ ሕመም ጠቃሚ እርምጃ ነው። 

endothelial ተግባር

የወይራ ዘይት የ endothelin ተግባርን ያሻሽላል, የደም ሥሮች ሽፋን.

የደም መርጋት

አንዳንድ ጥናቶች የወይራ ዘይት ያልተፈለገ የደም መርጋትን፣ የልብ ድካምን እና የስትሮክን ዋና ዋና ባህሪያትን ለመከላከል እንደሚረዳ ይናገራሉ። 

ዝቅተኛ የደም ግፊት

ከፍተኛ የደም ግፊት ባለባቸው ታካሚዎች ላይ የተደረገ አንድ ጥናት የወይራ ዘይት የደም ግፊትን በእጅጉ እንደሚቀንስ እና የደም ግፊት መድሃኒቶችን ፍላጎት በ 48 በመቶ እንደሚቀንስ አረጋግጧል.

ካንሰርን ይከላከላል

ካንሰርከቁጥጥር ውጪ በሆነ የሰውነት ሴሎች እድገት የሚታወቀው የተለመደ የሞት መንስኤ ነው።

በነጻ ራዲካልስ ምክንያት የኦክሳይድ ጉዳት፣ ለካንሰር ሊዳርግ የሚችል እና ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትየኦክሳይድ ጉዳትን የሚቀንሱ አንቲኦክሲደንትስ የያዙ ናቸው።

በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኘው ኦሌይሊክ አሲድ ኦክሳይድን በእጅጉ የሚቋቋም እና ከካንሰር ጋር በተያያዙ ጂኖች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል።

በሙከራ ቱቦዎች ላይ የተደረጉ ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኙት ውህዶች በሞለኪውል ደረጃ ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳሉ።

ከአልዛይመር በሽታ ይከላከላል

የመርሳት በሽታበዓለም ላይ በጣም ከተለመዱት የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታዎች አንዱ እና ዋነኛው የመርሳት መንስኤ ነው።

የአልዛይመር በሽታ ባህሪ በአንዳንድ የአንጎል የነርቭ ሴሎች ውስጥ ቤታ አሚሎይድ ፕላክስ የተባሉ የፕሮቲን ስብስቦች መፈጠር ነው።

በአይጦች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው በወይራ ዘይት ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር እነዚህን ንጣፎች ከአንጎል ለማጽዳት ይረዳል።

በሰዎች ቁጥጥር ስር ባለው ጥናት, የወይራ ዘይት የበለፀገ የሜዲትራኒያን አመጋገብአናናስ በአንጎል ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንዳለው እና የእውቀት እክል አደጋን እንደሚቀንስ ታይቷል.

ኦስቲዮፖሮሲስን ይከላከላል

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፍጆታ የአጥንትን ማዕድን ለማሻሻል እና ካልሲየምን ለማሻሻል ይረዳል. ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል አስፈላጊ የሆነውን ካልሲየም እንዲዋሃድ ይረዳል እንዲሁም አጥንትን ያጎላል።

የስኳር በሽታን ይከላከላል እና ምልክቶቹን ይቀንሳል

የስኳር በሽታ ምልክቶች, ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች የሚሟሟ ፋይበር, ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እንደ ሞኖንሳቹሬትድ ስብ ባሉ ጤናማ የአመጋገብ ልምዶች ሊቀንስ ይችላል።

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር እና የኢንሱሊን ስሜትን ለማሻሻል ይረዳል. በወይራ ዘይት የበለፀገው የሜዲትራኒያን አመጋገብ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ካለው አመጋገብ ጋር ሲነፃፀር በ II ዓይነት የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን በ 50 በመቶ ይቀንሳል።

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትየሙሉነት ስሜት እንዲሰማዎት የሚረዳ በንጥረ ነገር የበዛ ዘይት ነው። ከዚህም በላይ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትየምንጠቀመውን ምግብ ለማዋሃድ እንዲረዳን የሆድ ቁርጠት (gastrocolic reflex) ያበረታታል።

ከቆዳ ካንሰር ይከላከላል

ከሜዲትራኒያን አመጋገብ ጋር ፣ ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት መመገብአደገኛ የቆዳ ካንሰር፣ አደገኛ ሜላኖማ ለመከላከል ይረዳል ተብሏል። ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትየፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪያቱ ከፀሐይ የሚመጣውን ኦክሳይድ ለመቋቋም ይረዳሉ።

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለፀጉር የሚሰጠው ጥቅም

የፀጉር እድገትን ያበረታታል

የፀጉር መርገፍ የብዙዎች ችግር ነው። ይህንን ችግር ለማስወገድ እና ፀጉርን ለማጠናከር, በመደበኛነት በፀጉር ላይ ይተግብሩ. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለፀጉር እድገት ተስማሚ የሆነ ይዘት ያለው ሲሆን የፀጉር መርገፍ ባጋጠማቸው ወንዶች እና ሴቶች ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ከሻምፑ በፊት ለማሸት መጠቀም ይቻላል

ለጭንቅላቱ ፣ ለፀጉሮዎች እና ለፀጉር ክሮች በትንሹ ሞቃት ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ማመልከት. ጸጉርዎን ይሰብስቡ, በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ. ከዚያም እንደተለመደው ጸጉርዎን ቀስ አድርገው በሻምፑ በሻምፖው ያድርጉ እና ኮንዲሽነሪ ይጠቀሙ።

ጭንቅላትን ለማሸት መጠቀም ይቻላል

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደው ብክለትና ሌሎች የአካባቢ ሁኔታዎች፣ ፎረፎር በአሁኑ ጊዜ የተለመደ ችግር ሆኗል። ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ይህንን ሁኔታ ለማከም ይረዳል.

ለጭንቅላታችሁ በትንሹ ሞቅ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለ 15 ደቂቃ ያህል የራስ ቅሉን በዘይት ይቀቡ እና ያሽጡ. የወይራ ዘይት ለፀጉር ፀጉር ተፈጥሯዊ የመፈወስ ባህሪያት አለው. ከወይራ ዘይት አጠቃቀም ጋር ደረቁ ሲጠፋ ድፍረቱም እንዲሁ።

ከድንግል የወይራ ዘይት ጋር ምግብ ማብሰል

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፋቲ አሲድ ኦክሳይድ ሊደረግ ይችላል. ማለትም ከኦክስጅን ጋር ምላሽ ይሰጣሉ እና ይጎዳሉ.

ለዚህ ተጠያቂ የሆኑት የፋቲ አሲድ ሞለኪውሎች በአብዛኛው ድርብ ትስስር አላቸው። ስለዚህ, የሳቹሬትድ ቅባቶች (ድርብ ቦንዶች የሉም) ከፍተኛ ሙቀትን ይከላከላሉ, ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብ (ብዙ ድርብ ቦንዶች) ለጥቃት የተጋለጡ እና የተበላሹ ናቸው.

የወይራ ዘይት በአብዛኛው ሞኖንሳቹሬትድድ ፋቲ አሲድ (አንድ ድርብ ቦንድ ብቻ) የያዘው የወይራ ዘይት በእውነቱ ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም ነው።

በአንድ ጥናት ውስጥ ተመራማሪዎች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትበ 36 ዲግሪ ለ 180 ሰአታት ያሞቁታል. ዘይቱ ለጉዳት መቋቋም የሚችል ነበር።

ሌላ ጥናት ደግሞ የወይራ ዘይትን ለመጠበስ ተጠቅሞ ከ24-27 ሰአታት ወስዶ ጎጂ ነው ተብሎ የሚገመት የጉዳት ደረጃ ላይ ደርሷል።

በአጠቃላይ, የወይራ ዘይት በጣም ከፍተኛ ሙቀት ማብሰል እንኳን በጣም አስተማማኝ ይመስላል.