የኦርጋኒክ ምግብ ገበያ በየዓመቱ እያደገ ነው. ሰዎች ወደ ኦርጋኒክ ምግቦች መዞር ጤናማ ሕይወት ለመኖር የሚያደርጉት ጥረት አስፈላጊ አካል ነው። እንደ የግል ጤና እና የአካባቢ ጉዳዮች ያሉ ምክንያቶችም ይህንን ለውጥ እየመሩ ናቸው። ኦርጋኒክ ምግብ ጤናማ በሆነ መንገድ ይበቅላል። እንዲሁም ሰዎች የኦርጋኒክ ምግቦች ከኦርጋኒክ ካልሆኑ ምግቦች የበለጠ የበለጸገ የንጥረ ነገር ይዘት እንዳላቸው ያስባሉ. ታዲያ እውነት እንደዛ ነው? በኦርጋኒክ ምግቦች እና ኦርጋኒክ ባልሆኑ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
አሁን ስለ ኦርጋኒክ ምግቦች እና ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ባህሪያት እንነጋገር. በመቀጠል፣ በኦርጋኒክ ምግቦች እና ኦርጋኒክ ባልሆኑ ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት እንመርምር።
ኦርጋኒክ ምግቦች ምንድን ናቸው?
ኦርጋኒክ ምግቦች ማዳበሪያ፣ ፀረ-ተባዮች፣ በዘረመል የተሻሻሉ ፍጥረታት፣ የፍሳሽ ቆሻሻ ወይም ጨረር ሳይጠቀሙ የሚበቅሉ የግብርና ምርቶች ናቸው። በስጋ, እንቁላል ወይም ወተት ውስጥ እንስሳት እና ከብቶች, ኦርጋኒክ የሚለው ቃል አንቲባዮቲክ ወይም የእድገት ሆርሞን ያልተሰጣቸውን ያመለክታል.
በሌላ አነጋገር የኦርጋኒክ ምግቦች ለአካባቢ ተስማሚ በሆኑ ዘዴዎች ይበቅላሉ. ለምሳሌ, እድገትን ለማፋጠን መርዛማ ንጥረ ነገሮች ወይም ጎጂ ኬሚካሎች በእጽዋት ላይ አይተገበሩም. በዘረመል የተሻሻሉ ፍጥረታት ለእንስሳት አይመገቡም። ኦርጋኒክ ምግቦች ተሰጥተዋል. እነዚህ የግብርና ዘዴዎች በዓለም ዙሪያ ላሉ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ከኬሚካል ነፃ የሆነ የአመጋገብ አማራጭ ይሰጣሉ።
የኦርጋኒክ ምግቦች ጥቅሞች
- አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ኦርጋኒክ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ይይዛሉ። ኦርጋኒክ የወተት ተዋጽኦዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ኦርጋኒክ ስጋዎች የሰባ አሲድ ደረጃን አሻሽለዋል.
- እንደ ካድሚየም እና የመሳሰሉ መርዛማ ብረቶች ፀረ-ተባይ እንደ ቅሪቶች ያሉ ሌሎች ጎጂ ኬሚካሎች በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ.
- ስጋን መፈልፈፍ ኦርጋኒክ በሆነ መንገድ ፀረ-ባክቴሪያዎችን የመቋቋም አቅምን ይቀንሳል።
- የኦርጋኒክ እርሻ ልምዶች የአካባቢ ብክለትን ለመቀነስ ይደግፋሉ. የአፈር እና የውሃ ጥራትን ለማሻሻል እና የተፈጥሮ የእንስሳት ባህሪን ይደግፋል.
የኦርጋኒክ ምግቦች አሉታዊ ገጽታዎች
- ሁሉም ኦርጋኒክ ምልክት የተደረገባቸው ምግቦች ጤናማ እንደሆኑ አይቆጠሩም። ለምሳሌ፡- ኩኪዎች የሚዘጋጁት በኦርጋኒክ ከተመረተ ዱቄት እና ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ በሆነ መልኩ ከተመረተ ስኳር፣ በከፍተኛ የስኳር፣ የካሎሪ እና የስብ ይዘት ምክንያት አሁንም ጤናማ አይደሉም።
- ከፍተኛ የጉልበት እና የጊዜ ውጤት የሆኑት ኦርጋኒክ ምግቦች ከኦርጋኒክ ካልሆኑ ምግቦች የበለጠ ውድ ናቸው.
- በማደግ እና በማቀነባበር ቴክኒኮች ምክንያት ኦርጋኒክ ምግቦች የበለጠ ደህንነታቸው የተጠበቀ ቢሆንም፣ አሁንም እንደ መደበኛ ወይም ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦችን ይዘዋል ። የምግብ አለርጂዎች በሰው ሰራሽ ኬሚካሎች ሳይሆን በምግብ ውስጥ በተወሰኑ ፕሮቲኖች ምክንያት ነው. ስለዚህ, ለኦርጋኒክ ምግቦች አለርጂ በሆኑ ሰዎች ላይ የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላል.
- ኦርጋኒክ ምግቦች እንደ ፕሮቲን, ስብ, ካርቦሃይድሬትስ እና ፋይበር ባሉ ንጥረ ነገሮች ላይ ትንሽ ልዩነት ስላላቸው እንደ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ያሉ አንዳንድ ሥር የሰደዱ ሁኔታዎችን አይቀንሱም. ስለዚህ ከፍተኛ መጠን ያለው የኦርጋኒክ ምግቦችን መመገብ ልክ እንደ ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ክብደት መጨመር ያስከትላል.
ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ምንድናቸው?
ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ እና ስጋ ያሉ ሰው ሰራሽ ኬሚካሎችን እንደ ፀረ ተባይ ኬሚካሎች፣ ፀረ-ተባዮች እና የኬሚካል ማዳበሪያዎች በመጠቀም ይበቅላሉ። በአምራቾች በጄኔቲክ ወይም በሞለኪውላር የተሻሻሉ የስጋ ምርቶችንም ያካትታል።
ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች የሚመረቱት ኦርጋኒክ ባልሆነ ግብርና ሲሆን አምራቹ ሰብሎችን በማዳቀል ከፍተኛ ጥራት ያለው አትክልትና ፍራፍሬ ለማምረት ያስችላል።
ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ጥቅሞች
- የንጥረ ነገር ይዘቱ ከኦርጋኒክ ምግብ ጋር ተመሳሳይ ነው።
- ሰው ሠራሽ ቁሶችን በመጠቀም ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦችን ለማልማት ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ሻጋታዎችን እና ባክቴሪያዎችን እድገት ይከላከላል።
- በብዙ ኦርጋኒክ ባልሆኑ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የሚገኘው ፀረ-ተባይ ደረጃ ውስን ነው። በሰው ጤና ላይ ምንም ዓይነት ስጋት አያስከትልም.
- ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን, ረጅም ጊዜ የሚቆዩ እና ተመጣጣኝ የምግብ ምርቶችን ያቀርባሉ.
ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች አሉታዊ ገጽታዎች
- እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን ለረጅም ጊዜ መጠቀም የኢንዶሮሲን ችግር እና ኒውሮቶክሲክቲስ ሊያስከትል ይችላል.
- ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ለረጅም ጊዜ መጠቀም አንቲባዮቲክን የሚቋቋሙ ባክቴሪያዎችን ቁጥር ይጨምራል.
- ኦርጋኒክ ባልሆኑ ምግቦች ውስጥ ያሉ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች እንደ ሉኪሚያ, ፕሮስቴት, ሳንባ, ጡት እና ቆዳ ያሉ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ይጨምራሉ.
- ተፈጥሯዊ ያልሆነ ግብርና በፀረ-ተባይ ተረፈ ምርቶች ምክንያት የአካባቢ ብክለትን ይጨምራል.
በኦርጋኒክ ምግቦች እና ኦርጋኒክ ባልሆኑ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት
ኦርጋኒክ ምግቦች ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን አያካትቱም. በተፈጥሮ ይበቅላል. አካባቢን አይበክልም. እንደ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና አንቲኦክሲደንትስ ያሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማክሮ ኤለመንቶችን ይዟል።
በሌላ በኩል ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን በመጠቀም የሚመረቱ ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉበትን አካባቢ ሊበክሉ ይችላሉ። ነገር ግን እንደ ኦርጋኒክ ምግቦች ከፕሮቲን፣ ስብ እና ፋይበር ጋር ተመሳሳይ መጠን ያለው ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛል።
ኦርጋኒክ ምግቦች ጤናማ ናቸው?
ተመራማሪዎች ኦርጋኒክ ወይም ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦች ጤናማ ስለመሆናቸው አሁንም አጣብቂኝ ውስጥ ናቸው። ምክንያቱም ሁለቱም አንዳንድ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ስላሏቸው ነው። ይሁን እንጂ የኦርጋኒክ ምግቦች በተፈጥሮ ስለሚበቅሉ ጤናማ እንደሚሆኑ እርግጠኛ ነው.
ማጣቀሻዎች 1
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
